BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Технология консервирования плодов, овощей, мяса и ры...
Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы - Флауменбаум Б.Л. (ред.) 1993 - 2-е изд., перераб. и доп. PDF М. Колос BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~25 kg CO²

3 TON

Views
38663

Telegram
 
Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы
Author: Флауменбаум Б.Л. (ред.)
Year: 1993 - 2-е изд., перераб. и доп.
Format: PDF
File size: 66 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
Technology Evolution: The Key to Survival As we navigate the complexities of modern society, it becomes increasingly clear that our ability to adapt and evolve with technology is crucial to our survival. The book "Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы" (Technology of Preserving Fruits, Vegetables, Meat, and Fish) highlights the importance of understanding the process of technological evolution and its impact on our lives. This comprehensive guide provides readers with the latest information on the technology and techniques used in preserving fruits, vegetables, meat, and fish, offering insights into the ever-changing landscape of food preservation. The Need for a Personal Paradigm In order to truly understand the significance of this book, we must first recognize the need for a personal paradigm shift in how we perceive technological advancements. Rather than viewing technology as a distant, impersonal force, we must learn to see it as an integral part of our daily lives. By embracing this perspective, we can begin to appreciate the role technology plays in shaping our world and our future. The Evolution of Food Preservation The book "Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы" delves into the history of food preservation, exploring the various methods used throughout the centuries to ensure the freshness and quality of our food. From salted meats to canned goods, each chapter reveals the innovations that have allowed us to feed our growing populations and adapt to changing environments.
Эволюция технологий: ключ к выживанию По мере того, как мы ориентируемся в сложностях современного общества, становится все более очевидным, что наша способность адаптироваться и развиваться с помощью технологий имеет решающее значение для нашего выживания. Книга «Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы» (Технология Сохранения Фруктов, Овощей, Мяса и Рыбы) подчеркивает важность понимания процесса технологической эволюции и ее воздействия на наши жизни. Это всеобъемлющее руководство предоставляет читателям последнюю информацию о технологиях и методах, используемых для сохранения фруктов, овощей, мяса и рыбы, предлагая понимание постоянно меняющегося ландшафта сохранения продуктов питания. Потребность в личной парадигме Чтобы по-настоящему понять значение этой книги, мы должны сначала осознать необходимость смены личной парадигмы в том, как мы воспринимаем технологические достижения. Вместо того чтобы рассматривать технологию как отдаленную, безличную силу, мы должны научиться рассматривать ее как неотъемлемую часть нашей повседневной жизни. Принимая эту перспективу, мы можем начать ценить роль технологий в формировании нашего мира и нашего будущего. Эволюция Продовольственного Сохранения книга «Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы» копается в истории продовольственного сохранения, исследуя различные методы, используемые в течение веков, чтобы гарантировать свежесть и качество нашей еды. От соленого мяса до консервов, каждая глава раскрывает инновации, которые позволили нам накормить наше растущее население и приспособиться к меняющейся окружающей среде.
L'évolution de la technologie : la clé de la survie À mesure que nous nous concentrons sur les complexités de la société moderne, il devient de plus en plus évident que notre capacité d'adaptation et d'évolution grâce à la technologie est essentielle à notre survie. livre « La technologie de conservation des fruits, des légumes, de la viande et du poisson » (la technologie de conservation des fruits, des légumes, de la viande et du poisson) souligne l'importance de comprendre le processus d'évolution technologique et son impact sur nos vies. Ce guide complet fournit aux lecteurs des informations à jour sur les technologies et les techniques utilisées pour la conservation des fruits, des légumes, de la viande et du poisson, offrant une compréhension du paysage en constante évolution de la conservation des aliments. besoin d'un paradigme personnel Pour vraiment comprendre la signification de ce livre, nous devons d'abord prendre conscience de la nécessité de changer de paradigme personnel dans la façon dont nous percevons les progrès technologiques. Au lieu de considérer la technologie comme une force lointaine et impersonnelle, nous devons apprendre à la considérer comme une partie intégrante de notre vie quotidienne. En adoptant cette perspective, nous pouvons commencer à apprécier le rôle de la technologie dans la formation de notre monde et de notre avenir. L'évolution de la conservation alimentaire livre « La technologie de conservation des fruits, légumes, viandes et poissons » s'inscrit dans l'histoire de la conservation alimentaire, explorant les différentes méthodes utilisées depuis des siècles pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos aliments. De la viande salée aux conserves, chaque chapitre révèle les innovations qui nous ont permis de nourrir notre population croissante et de nous adapter à l'évolution de l'environnement.
La evolución de la tecnología: la clave de la supervivencia A medida que nos enfocamos en las complejidades de la sociedad actual, es cada vez más evidente que nuestra capacidad de adaptarse y evolucionar a través de la tecnología es crucial para nuestra supervivencia. libro «Tecnología de Conservación de Frutas, Verduras, Carnes y Pescados» destaca la importancia de entender el proceso de evolución tecnológica y su impacto en nuestras vidas. Esta guía integral proporciona a los lectores información actualizada sobre las tecnologías y técnicas utilizadas para la conservación de frutas, verduras, carnes y pescados, ofreciendo una comprensión del panorama siempre cambiante de la conservación de los alimentos. La necesidad de un paradigma personal Para comprender realmente el significado de este libro, primero debemos darnos cuenta de la necesidad de cambiar el paradigma personal en la forma en que percibimos los avances tecnológicos. En lugar de ver la tecnología como una fuerza remota e impersonal, debemos aprender a verla como parte integral de nuestra vida cotidiana. Al aceptar esta perspectiva, podemos empezar a valorar el papel de la tecnología en la formación de nuestro mundo y nuestro futuro. La evolución de la Conservación Alimentaria libro «Tecnología de conservación de frutas, verduras, carnes y pescados» indaga en la historia de la conservación alimentaria, investigando las diferentes técnicas empleadas a lo largo de los siglos para garantizar la frescura y la calidad de nuestros alimentos. Desde carnes saladas hasta conservas, cada capítulo revela innovaciones que nos han permitido alimentar a nuestra creciente población y adaptarnos a un entorno cambiante.
A evolução da tecnologia: chave para sobreviver À medida que nos focamos nas dificuldades da sociedade moderna, torna-se cada vez mais evidente que a nossa capacidade de se adaptar e desenvolver através da tecnologia é fundamental para a nossa sobrevivência. O livro «Tecnologia de Conservação de Frutos, gumes, Carne e Peixe» (Tecnologia de Conservação de Frutas, gumes, Carne e Peixe) enfatiza a importância de compreender a evolução tecnológica e seus efeitos sobre nossas vidas. Este guia abrangente fornece aos leitores informações recentes sobre as tecnologias e técnicas usadas para preservar frutas, legumes, carnes e peixes, oferecendo compreensão sobre a paisagem constante da preservação alimentar. A necessidade de um paradigma pessoal Para compreender verdadeiramente o significado deste livro, devemos primeiro compreender a necessidade de mudar o paradigma pessoal na forma como percebemos os avanços tecnológicos. Em vez de considerar a tecnologia como uma força remota e impessoal, devemos aprender a vê-la como parte integrante da nossa vida diária. Ao adotar esta perspectiva, podemos começar a valorizar o papel da tecnologia na formação do nosso mundo e do nosso futuro. A evolução da Conservação Alimentar livro «Tecnologia de conservação de frutos, legumes, carnes e peixes» está sendo escavado na história da preservação alimentar, explorando diferentes métodos usados ao longo dos séculos para garantir o frescor e a qualidade da nossa comida. Da carne salgada à conserva, cada capítulo revela as inovações que nos permitiram alimentar a nossa crescente população e adaptar-nos ao meio ambiente em mudança.
L'evoluzione della tecnologia è la chiave di sopravvivenza Mentre ci concentriamo sulle difficoltà della società moderna, diventa sempre più evidente che la nostra capacità di adattarci e di evolversi attraverso la tecnologia è fondamentale per la nostra sopravvivenza. Il libro «Tecnologia per la conservazione di frutti, verdure, carne e pesce» (Tecnologia per la conservazione di frutta, verdura, carne e pesce) sottolinea l'importanza di comprendere l'evoluzione tecnologica e i suoi effetti sulle nostre vite. Questa guida completa fornisce ai lettori le ultime informazioni sulle tecnologie e le tecniche utilizzate per preservare frutta, verdura, carne e pesce, offrendo una comprensione del panorama in continua evoluzione della conservazione alimentare. Il bisogno di un paradigma personale Per capire davvero il significato di questo libro, dobbiamo prima capire la necessità di cambiare paradigma personale nel modo in cui percepiamo i progressi tecnologici. Invece di considerare la tecnologia come una forza remota e impersonale, dobbiamo imparare a considerarla parte integrante della nostra vita quotidiana. Adottando questa prospettiva, possiamo iniziare ad apprezzare il ruolo della tecnologia nella formazione del nostro mondo e del nostro futuro. L'evoluzione della Conservazione Alimentare, il libro «Tecnologia per la conservazione di frutti, verdure, carne e pesce», sta scavando nella storia della conservazione alimentare, esplorando le diverse tecniche utilizzate nei secoli per garantire la freschezza e la qualità del nostro cibo. Dalla carne salata alla conserva, ogni capitolo rivela le innovazioni che ci hanno permesso di nutrire la nostra popolazione in crescita e di adattarci all'ambiente in evoluzione.
Die Evolution der Technologie: Der Schlüssel zum Überleben Während wir uns in der Komplexität der modernen Gesellschaft zurechtfinden, wird immer deutlicher, dass unsere Fähigkeit, uns durch Technologie anzupassen und weiterzuentwickeln, für unser Überleben entscheidend ist. Das Buch „Technologie zur Konservierung von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch“ (Technologie zur Konservierung von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch) betont, wie wichtig es ist, den Prozess der technologischen Evolution und ihre Auswirkungen auf unser ben zu verstehen. Dieser umfassende itfaden bietet den sern die neuesten Informationen über die Technologien und Methoden zur Erhaltung von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch und bietet Einblicke in die sich ständig verändernde Landschaft der bensmittelkonservierung. Die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas Um die Bedeutung dieses Buches wirklich zu verstehen, müssen wir zuerst die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmenwechsels in der Art und Weise erkennen, wie wir technologische Fortschritte wahrnehmen. Anstatt Technologie als entfernte, unpersönliche Kraft zu betrachten, müssen wir lernen, sie als integralen Bestandteil unseres täglichen bens zu betrachten. Indem wir diese Perspektive einnehmen, können wir anfangen, die Rolle der Technologie bei der Gestaltung unserer Welt und unserer Zukunft zu schätzen. Die Entwicklung der bensmittelkonservierung Das Buch „Technologie zur Konservierung von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch“ greift die Geschichte der bensmittelkonservierung auf und untersucht die verschiedenen Methoden, die seit Jahrhunderten angewendet werden, um die Frische und Qualität unserer bensmittel zu gewährleisten. Von gesalzenem Fleisch bis hin zu Konserven zeigt jedes Kapitel die Innovationen, die es uns ermöglicht haben, unsere wachsende Bevölkerung zu ernähren und uns an die sich verändernde Umwelt anzupassen.
Ewolucja technologii: Klucz do przetrwania Kiedy poruszamy się po złożonościach współczesnego społeczeństwa, coraz wyraźniej widać, że nasza zdolność do adaptacji i ewolucji poprzez technologię ma kluczowe znaczenie dla naszego przetrwania. W książce „Technologia konserwowania owoców, warzyw, mięsa i ryb” (Technologia konserwowania owoców, warzyw, mięsa i ryb) podkreślono znaczenie zrozumienia procesu rozwoju technologicznego i jego wpływu na nasze życie. Ten kompleksowy przewodnik zapewnia czytelnikom najnowsze technologie i metody stosowane w celu zachowania owoców, warzyw, mięsa i ryb, oferując wgląd w stale zmieniający się krajobraz ochrony żywności. Potrzeba osobistego paradygmatu Aby naprawdę zrozumieć znaczenie tej książki, musimy najpierw rozpoznać potrzebę osobistej zmiany paradygmatu w sposobie postrzegania postępu technologicznego. Zamiast postrzegać technologię jako odległą, bezosobową siłę, powinniśmy nauczyć się postrzegać ją jako integralną część naszego codziennego życia. Przyjmując tę perspektywę, możemy zacząć doceniać rolę technologii w kształtowaniu naszego świata i naszej przyszłości. Ewolucja ochrony żywności Książka „Technologia konserwowania owoców, warzyw, mięsa i ryb” wpisuje się w historię ochrony żywności, badając różne metody stosowane w ciągu wieków, aby zapewnić świeżość i jakość naszej żywności. Od solonego mięsa po żywność w puszkach każdy rozdział ujawnia innowacje, które pozwoliły nam nakarmić rosnącą populację i dostosować się do zmieniającego się środowiska.
אבולוציה של טכנולוגיה: המפתח להישרדות בעודנו מנווטים את המורכבות של החברה המודרנית, הספר ”טכנולוגיה לשימור פירות, ירקות, בשר ודגים” (טכנולוגיה לשימור פירות, ירקות, בשר ודגים) מדגיש את החשיבות של הבנת תהליך האבולוציה הטכנולוגית והשפעתה על חיינו. מדריך מקיף זה מספק לקוראים את העדכונים העדכניים ביותר על הטכנולוגיות והשיטות המשמשות לשימור פירות, ירקות, בשר ודגים, ומציע תובנה על הנוף המשתנה מתמיד של שימור מזון. הצורך בפרדיגמה אישית כדי להבין באמת את משמעות הספר, עלינו קודם כל להכיר בצורך בפרדיגמה אישית במקום לראות בטכנולוגיה כוח מרוחק ולא אישי, עלינו ללמוד לראות בה חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלנו. אם נאמץ את נקודת המבט הזו, נוכל להתחיל להעריך את תפקידה של הטכנולוגיה בעיצוב עולמנו ועתידנו. האבולוציה של שימור המזון הספר ”טכנולוגיה לשימור פירות, ירקות, בשר ודגים” חופר בהיסטוריה של שימור המזון, וחוקר את השיטות השונות שבהן נעשה שימוש במשך הדורות כדי להבטיח את הרעננות ואיכות המזון שלנו. מבשר מלוח למזון משומר, כל פרק חושף את החידושים שאיפשרו לנו להאכיל את האוכלוסייה הגדלה ולהתאים את עצמנו לסביבה משתנה.''
Teknolojinin Evrimi: Hayatta Kalmanın Anahtarı Modern toplumun karmaşıklığında gezinirken, teknoloji ile uyum sağlama ve gelişme yeteneğimizin hayatta kalmamız için kritik olduğu giderek daha açık hale geliyor. "Meyve, sebze, et ve balıkları korumak için teknoloji" (Meyve, sebze, et ve balıkları korumak için teknoloji) kitabı, teknolojik evrim sürecini ve bunun yaşamlarımız üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulamaktadır. Bu kapsamlı kılavuz, okuyuculara meyve, sebze, et ve balıkları korumak için kullanılan en son teknolojiler ve yöntemler hakkında bilgi verir ve sürekli değişen gıda koruma manzarası hakkında fikir verir. Bu kitabın anlamını gerçekten anlamak için, öncelikle teknolojik gelişmeleri nasıl algıladığımız konusunda kişisel bir paradigma değişimine duyulan ihtiyacı tanımalıyız. Teknolojiyi uzak, kişisel olmayan bir güç olarak görmek yerine, onu günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası olarak görmeyi öğrenmeliyiz. Bu bakış açısını benimseyerek, teknolojinin dünyamızı ve geleceğimizi şekillendirmedeki rolünü takdir etmeye başlayabiliriz. Gıda Korumanın Evrimi "Meyve, Sebze, Et ve Balıkları Koruma Teknolojisi" kitabı, gıdalarımızın tazeliğini ve kalitesini sağlamak için yüzyıllar boyunca kullanılan çeşitli yöntemleri araştırarak gıda koruma tarihini araştırıyor. Tuzlu etten konserve yiyeceklere kadar her bölüm, artan nüfusumuzu beslememizi ve değişen bir çevreye uyum sağlamamızı sağlayan yenilikleri ortaya koyuyor.
تطور التكنولوجيا: مفتاح البقاء على قيد الحياة بينما نتنقل في تعقيدات المجتمع الحديث، يتضح بشكل متزايد أن قدرتنا على التكيف والتطور من خلال التكنولوجيا أمر بالغ الأهمية لبقائنا. يؤكد كتاب «تكنولوجيا الحفاظ على الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك» (تكنولوجيا الحفاظ على الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك) على أهمية فهم عملية التطور التكنولوجي وتأثيرها على حياتنا. يوفر هذا الدليل الشامل للقراء أحدث التقنيات والطرق المستخدمة للحفاظ على الفاكهة والخضروات واللحوم والأسماك، مما يوفر نظرة ثاقبة للمناظر الطبيعية المتغيرة باستمرار للحفاظ على الغذاء. الحاجة إلى نموذج شخصي لفهم معنى هذا الكتاب حقًا، يجب علينا أولاً أن ندرك الحاجة إلى نقلة نوعية شخصية في كيفية إدراكنا للتقدم التكنولوجي. بدلاً من رؤية التكنولوجيا كقوة بعيدة وغير شخصية، يجب أن نتعلم رؤيتها كجزء لا يتجزأ من حياتنا اليومية. من خلال تبني هذا المنظور، يمكننا البدء في تقدير دور التكنولوجيا في تشكيل عالمنا ومستقبلنا. تطور الحفاظ على الغذاء كتاب «تكنولوجيا الحفاظ على الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك» يبحث في تاريخ الحفاظ على الغذاء، ويستكشف الطرق المختلفة المستخدمة على مر القرون لضمان نضارة وجودة طعامنا. من اللحوم المملحة إلى الأطعمة المعلبة، يكشف كل فصل عن الابتكارات التي مكنتنا من إطعام سكاننا المتزايدين والتكيف مع البيئة المتغيرة.
기술의 진화: 생존의 열쇠 현대 사회의 복잡성을 탐색함에 따라 기술을 통해 적응하고 발전시키는 능력이 생존에 매우 중요하다는 것이 점점 더 분명 해지고 있습니다. "과일, 채소, 육류 및 생선 보존 기술" (과일, 채소, 육류 및 생선 보존 기술) 책은 기술 진화 과정과 삶에 미치는 영향을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 포괄적 인 가이드는 독자들에게 과일, 채소, 육류 및 생선을 보존하는 데 사용되는 최신 기술과 방법을 제공하여 끊임없이 변화하는 식품 보존 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 개인 패러다임의 필요성이 책의 의미를 진정으로 이해하려면 먼저 기술 발전을 인식하는 방법에 대한 개인 패러다임 전환의 필요성을 인식해야합니다. 기술을 먼 비인간적 인 힘으로 보는 대신 일상 생활에서 없어서는 안될 부분으로 보는 법을 배워야합니다. 이러한 관점을 수용함으로써 우리는 세상과 미래를 형성하는 데있어 기술의 역할을 이해하기 시작할 수 있습니다. 식량 보존의 진화 "과일, 야채, 육류 및 생선 보존을위한 기술" 책은 식량 보존의 역사를 파헤쳐 음식의 신선함과 품질을 보장하기 위해 수세기에 걸쳐 사용 된 다양한 방법을 탐구합니다. 소금에 절인 고기에서 통조림 식품에 이르기까지 각 장에서는 증가하는 인구에게 먹이를주고 변화하는 환경에 적응할 수있는 혁신을 보여줍니다.
テクノロジーの進化:生存への鍵現代社会の複雑さをナビゲートするにつれて、テクノロジーを通じて適応し進化する能力が生存に不可欠であることがますます明らかになっています。「果物、野菜、肉、魚を保存するための技術」(果物、野菜、肉、魚を保存するための技術)は、技術進化のプロセスを理解し、私たちの生活にその影響を与えることの重要性を強調しています。この包括的なガイドは、果物、野菜、肉、魚を節約するために使用される技術と方法の最新情報を読者に提供し、絶え間なく変化する食品保全の風景への洞察を提供します。個人的なパラダイムの必要性本の意味を真に理解するためには、まず、技術の進歩をどのように認識するかという個人的なパラダイムシフトの必要性を認識しなければなりません。テクノロジーを遠くの非人格的な力として捉えるのではなく、それを日常生活の不可欠な部分として捉えることを学ぶべきです。この視点を受け入れることで、私たちの世界と未来を形作るための技術の役割を認識し始めることができます。食品保全の進化本「果物、野菜、肉、魚を保存するための技術」は、食品保全の歴史を掘り下げ、私たちの食品の新鮮さと品質を確保するために何世紀にもわたって使用されているさまざまな方法を探求しています。塩漬けの肉から缶詰の食品まで、各章では、私たちが成長している人口を養い、変化する環境に適応することを可能にした革新を明らかにしています。
技術的演變:生存的關鍵隨著我們專註於現代社會的復雜性,越來越明顯的是,我們通過技術適應和發展的能力對我們的生存至關重要。「水果,蔬菜,肉類和魚類的罐頭技術」(水果,蔬菜,肉類和魚類的保護技術)一書強調了了解技術進化過程及其對我們生活的影響的重要性。該綜合指南為讀者提供了有關用於保護水果,蔬菜,肉類和魚類的技術和方法的最新信息,從而提供了對不斷變化的食品保護格局的見解。需要個人範式為了真正了解本書的含義,我們必須首先認識到改變個人範式的必要性,即我們如何看待技術進步。我們不應將技術視為一種遙遠的非個人力量,而應學會將其視為日常生活不可或缺的一部分。通過采取這一觀點,我們可以開始重視技術在塑造我們的世界和未來方面的作用。食品保存的演變「水果,蔬菜,肉類和魚類的罐頭技術」一書深入探討了食品保存的歷史,探索了幾個世紀以來為保證我們的食品新鮮度和質量而使用的各種方法。從鹹肉到罐頭食品,每章都揭示了使我們能夠養活不斷增長的人口並適應不斷變化的環境的創新。

You may also be interested in:

Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы
Технология консервирования плодов и овощей
Технология консервирования плодов и овощей
Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса
Товароведение плодов и овощей
Хранение плодов и овощей
Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод
Товароведение овощей, плодов и вина
Хранение картофеля, овощей и плодов
Переработка плодов, ягод и овощей
Товароведение и экспертиза плодов и овощей
Экспертиза свежих плодов и овощей
Переработка овощей и плодов в домашних условиях
Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей
Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении
Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей
Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Издание 5
Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей
Шашлыки из мяса, рыбы, овощей и фруктов
Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. Учебник для сельских профессионально - технических училищ.
Рецепты старого холостяка. Блюда из мяса птицы и овощей
Технология консервирования
Ранняя выгонка плодов, овощей и цветущих растений в теплицах Практическое руководство для любителей садоводства и промышленников
Гриль и барбекю. Простые рецепты приготовления мяса, рыбы и овощей
Технология переработки плодов и ягод
Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья
200 рецептов блюд на открытом воздухе гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов
Блюда во фритюре. Блюда из овощей, фруктов, мяса, сыра, мучные изделия, сладости
Технология мяса и мясопродуктов
Технология мяса и мясопродуктов
Технология мяса и мясопродуктов
Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Технология мяса и мясных продуктов
Общая технология мяса и мясопродуктов
Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов
Технология приготовления пищи. Блюда из мяса
Технология производства мяса и мясных продуктов
Технология переработки мяса. Немецкая практика
Технология приготовления пищи Блюда из овощей