BOOKS - VEGETABLE GARDEN AND FARMING - Переработка плодов, ягод и овощей...
Переработка плодов, ягод и овощей - М.И. Качурина, А.А. Христо, А.А. Тулупова 1984 DJVU Алтайское книжное BOOKS VEGETABLE GARDEN AND FARMING
ECO~19 kg CO²

2 TON

Views
11972

Telegram
 
Переработка плодов, ягод и овощей
Author: М.И. Качурина, А.А. Христо, А.А. Тулупова
Year: 1984
Pages: 176 сдвоенные
Format: DJVU
File size: 12.3 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Переработка плодов ягод и овощей" (Processing of Berries and Vegetables) offers a comprehensive guide to the unique and innovative methods of preserving fruits and vegetables in Siberia, which differ from traditional European techniques. As the demand for locally grown and sustainable produce continues to rise, this book provides valuable insights into the latest advancements in science and technology related to the storage and transportation of fresh produce. The book is divided into several chapters, each focusing on a specific aspect of fruit and vegetable processing, such as drying, freezing, canning, and fermentation. Each chapter begins with an overview of the current state of the art in the field, followed by a detailed description of the Siberian approaches and their advantages. The authors emphasize the importance of understanding the technological evolution of modern knowledge and its impact on the survival of humanity. One of the key themes of the book is the need to develop a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. The authors argue that this is essential for the survival of humanity and the unification of people in a warring state.
книга «Переработка плодов ягод и овощей» (Обработка Ягод и Овощей) предлагает подробное руководство по уникальным и инновационным методам сохранения фруктов и овощей в Сибири, которые отличаются от традиционных европейских методов. Поскольку спрос на местную выращенную и устойчивую продукцию продолжает расти, эта книга дает ценную информацию о последних достижениях в области науки и техники, связанных с хранением и транспортировкой свежей продукции. Книга разделена на несколько глав, каждая из которых посвящена конкретному аспекту переработки фруктов и овощей, такому как сушка, замораживание, консервирование и ферментация. Каждая глава начинается с обзора современного состояния дел в этой области, за которым следует подробное описание сибирских подходов и их преимуществ. Авторы подчеркивают важность понимания технологической эволюции современного знания и его влияния на выживание человечества. Одна из ключевых тем книги - необходимость выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний. Авторы утверждают, что это необходимо для выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве.
livre « Transformation des fruits des baies et légumes » (Traitement des baies et légumes) propose un guide détaillé sur les méthodes uniques et innovantes de conservation des fruits et légumes en bérie, qui diffèrent des méthodes européennes traditionnelles. Alors que la demande de produits locaux cultivés et durables continue d'augmenter, ce livre fournit des informations précieuses sur les dernières avancées scientifiques et technologiques liées au stockage et au transport des produits frais. livre est divisé en plusieurs chapitres, chacun traitant d'un aspect particulier de la transformation des fruits et légumes, comme le séchage, la congélation, la conservation et la fermentation. Chaque chapitre commence par un examen de la situation actuelle dans ce domaine, suivi d'une description détaillée des approches sibériennes et de leurs avantages. s auteurs soulignent l'importance de comprendre l'évolution technologique de la connaissance moderne et son impact sur la survie de l'humanité. L'un des principaux thèmes du livre est la nécessité d'élaborer un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. s auteurs affirment que cela est nécessaire à la survie de l'humanité et à l'unification des gens dans un État en guerre.
libro «Procesamiento de frutas y verduras» (Procesamiento de bayas y verduras) ofrece una guía detallada sobre técnicas únicas e innovadoras para la conservación de frutas y verduras en beria que difieren de los métodos europeos tradicionales. A medida que la demanda de productos locales cultivados y sostenibles continúa creciendo, este libro proporciona información valiosa sobre los últimos avances en ciencia y tecnología relacionados con el almacenamiento y transporte de productos frescos. libro se divide en varios capítulos, cada uno dedicado a un aspecto específico del procesamiento de frutas y verduras, como el secado, la congelación, la enlatación y la fermentación. Cada capítulo comienza con una revisión del estado actual de los asuntos en este campo, seguido de una descripción detallada de los enfoques siberianos y sus ventajas. autores subrayan la importancia de comprender la evolución tecnológica del conocimiento moderno y su impacto en la supervivencia de la humanidad. Uno de los temas clave del libro es la necesidad de generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. autores sostienen que esto es necesario para la supervivencia de la humanidad y la unificación de las personas en un Estado en guerra.
O livro «Processamento de ervas e legumes» (Processamento de Ervas e gumes) oferece um guia detalhado sobre técnicas únicas e inovadoras de conservação de frutas e legumes na béria, que diferem dos métodos tradicionais europeus. Como a demanda por produtos criados e sustentáveis locais continua a aumentar, este livro fornece informações valiosas sobre os avanços recentes em ciência e tecnologia relacionados com o armazenamento e transporte de produtos frescos. O livro é dividido em vários capítulos, cada um sobre um aspecto específico da reciclagem de frutas e vegetais, como secagem, congelamento, conservação e fermentação. Cada capítulo começa com uma revisão da situação atual da área, seguida de uma descrição detalhada das abordagens siberianas e suas vantagens. Os autores destacam a importância de compreender a evolução tecnológica do conhecimento moderno e seus efeitos na sobrevivência humana. Um dos temas-chave do livro é a necessidade de criar um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Os autores afirmam que isso é essencial para a sobrevivência da humanidade e para a união das pessoas num estado em guerra.
La lavorazione di erbe e verdure offre una guida dettagliata alle tecniche uniche e innovative per la conservazione di frutta e verdura in beria, che differiscono dai metodi tradizionali europei. Poiché la domanda di prodotti locali coltivati e sostenibili continua a crescere, questo libro fornisce informazioni preziose sugli ultimi sviluppi scientifici e tecnologici legati allo stoccaggio e al trasporto di prodotti freschi. Il libro è suddiviso in diversi capitoli, ciascuno dei quali è dedicato a un aspetto specifico della trasformazione di frutta e verdura, come asciugatura, congelamento, conservazione e fermentazione. Ogni capitolo inizia con una panoramica della situazione attuale in questo campo, seguita da una descrizione dettagliata degli approcci siberiani e dei loro vantaggi. Gli autori sottolineano l'importanza di comprendere l'evoluzione tecnologica della conoscenza moderna e il suo impatto sulla sopravvivenza dell'umanità. Uno dei temi chiave del libro è la necessità di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico dello sviluppo della conoscenza moderna. Gli autori sostengono che sia necessario per la sopravvivenza dell'umanità e per unire le persone in uno stato in guerra.
Das Buch „Verarbeitung von Beerenfrüchten und Gemüse“ (Verarbeitung von Beeren und Gemüse) bietet eine detaillierte Anleitung zu einzigartigen und innovativen Methoden zur Konservierung von Obst und Gemüse in birien, die sich von traditionellen europäischen Methoden unterscheiden. Da die Nachfrage nach lokal angebauten und nachhaltigen Produkten weiter steigt, bietet dieses Buch wertvolle Einblicke in die neuesten wissenschaftlichen und technischen Fortschritte bei der Lagerung und dem Transport von frischen Produkten. Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt, die sich jeweils einem bestimmten Aspekt der Obst- und Gemüseverarbeitung wie Trocknen, Gefrieren, Konservieren und Fermentieren widmen. Jedes Kapitel beginnt mit einem Überblick über den aktuellen Stand der Dinge in diesem Bereich, gefolgt von einer detaillierten Beschreibung der sibirischen Ansätze und ihrer Vorteile. Die Autoren betonen, wie wichtig es ist, die technologische Entwicklung des modernen Wissens und seine Auswirkungen auf das Überleben der Menschheit zu verstehen. Eines der Schlüsselthemen des Buches ist die Notwendigkeit, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens zu entwickeln. Die Autoren argumentieren, dass dies für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat notwendig ist.
Książka „Przetwarzanie owoców jagód i warzyw” (Przetwarzanie jagód i warzyw) oferuje szczegółowy przewodnik po unikalnych i innowacyjnych metodach konserwowania owoców i warzyw na Syberii, które różnią się od tradycyjnych metod europejskich. Ponieważ popyt na lokalnie uprawiane i zrównoważone produkty nadal rośnie, książka ta dostarcza cennych informacji na temat najnowszych osiągnięć w dziedzinie nauki i technologii związanych z przechowywaniem i transportem świeżych produktów. Książka podzielona jest na kilka rozdziałów, z których każdy zajmuje się konkretnym aspektem przetwórstwa owoców i warzyw, takich jak suszenie, zamrażanie, puszkowanie i fermentacja. Każdy rozdział rozpoczyna się od przeglądu aktualnego stanu rzeczy w tej dziedzinie, a następnie szczegółowego opisu syberyjskich podejść i ich zalet. Autorzy podkreślają znaczenie zrozumienia rozwoju technologicznego nowoczesnej wiedzy i jej wpływu na przetrwanie człowieka. Jednym z kluczowych tematów książki jest potrzeba opracowania osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Autorzy twierdzą, że jest to konieczne dla przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w stanie wojennym.
הספר ”עיבוד פירות יער וירקות” (עיבוד פירות יער וירקות) מציע מדריך מפורט לשיטות ייחודיות וחדשניות לשימור פירות וירקות בסיביר, השונות מהשיטות האירופאיות המסורתיות. ככל שהביקוש לתוצרת מקומית גדלה וקיימת ממשיך לגדול, הספר מספק תובנות יקרות ערך על ההתקדמות האחרונה במדע ובטכנולוגיה הספר מחולק למספר פרקים, וכל אחד מהם עוסק בהיבט מסוים של עיבוד פירות וירקות, כגון ייבוש, הקפאה, שימורים ותסיסה. כל פרק פותח בסקירה של מצב העניינים הנוכחי באזור, ולאחריו תיאור מפורט של הגישות הסיביריות והיתרונות שלהן. המחברים מדגישים את חשיבות הבנת האבולוציה הטכנולוגית של הידע המודרני והשפעתו על הישרדות האדם. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא הצורך לפתח פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני. המחברים טוענים שזה הכרחי להישרדות האנושות ולאיחוד של אנשים במדינה לוחמת.''
"Meyvelerin ve sebzelerin meyvelerinin işlenmesi" (Çilek ve Sebzelerin İşlenmesi) kitabı, birya'da geleneksel Avrupa yöntemlerinden farklı olan meyve ve sebzelerin korunmasında benzersiz ve yenilikçi yöntemler için ayrıntılı bir rehber sunmaktadır. Yerel olarak yetiştirilen ve sürdürülebilir ürünlere olan talep artmaya devam ettikçe, bu kitap taze ürünlerin depolanması ve taşınması ile ilgili bilim ve teknolojideki en son gelişmeler hakkında değerli bilgiler sunmaktadır. Kitap, her biri kurutma, dondurma, konserve ve fermantasyon gibi meyve ve sebze işlemenin belirli bir yönüyle ilgilenen birkaç bölüme ayrılmıştır. Her bölüm, bu alandaki mevcut duruma genel bir bakış, ardından birya yaklaşımlarının ve avantajlarının ayrıntılı bir açıklaması ile başlar. Yazarlar, modern bilginin teknolojik evrimini ve insan yaşamı üzerindeki etkisini anlamanın önemini vurgulamaktadır. Kitabın ana konularından biri, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirme ihtiyacıdır. Yazarlar, bunun insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesi için gerekli olduğunu savunuyorlar.
يقدم كتاب «تجهيز فواكه التوت والخضروات» (تجهيز التوت والخضروات) دليلا مفصلا للطرق الفريدة والمبتكرة لحفظ الفواكه والخضروات في سيبيريا، التي تختلف عن الطرق الأوروبية التقليدية. مع استمرار نمو الطلب على المنتجات المزروعة محليًا والمستدامة، يقدم هذا الكتاب رؤى قيمة حول أحدث التطورات في العلوم والتكنولوجيا المتعلقة بتخزين ونقل المنتجات الطازجة. ينقسم الكتاب إلى عدة فصول، يتناول كل منها جانبًا محددًا من معالجة الفاكهة والخضروات، مثل التجفيف والتجميد والتعليب والتخمير. يبدأ كل فصل باستعراض عام للحالة الراهنة في هذا المجال، يليه وصف مفصل للنهج السيبيرية ومزاياها. يؤكد المؤلفون على أهمية فهم التطور التكنولوجي للمعرفة الحديثة وتأثيرها على بقاء الإنسان. أحد المواضيع الرئيسية للكتاب هو الحاجة إلى تطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يجادل المؤلفون بأن هذا ضروري لبقاء البشرية وتوحيد الناس في دولة متحاربة.
"딸기와 채소 과일 가공" (딸기와 야채 가공) 책은 시베리아에서 과일과 채소를 보존하는 독특하고 혁신적인 방법에 대한 자세한 안내서를 제공합니다. 현지에서 재배되고 지속 가능한 농산물에 대한 수요가 계속 증가함에 따라이 책은 신선한 농산물의 보관 및 운송과 관련된 과학 기술의 최신 발전에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니 이 책은 여러 장으로 나뉘며, 각 장은 건조, 동결, 통조림 및 발효와 같은 과일 및 채소 가공의 특정 측면을 다룹니다. 각 장은이 분야의 현재 상황에 대한 개요와 시베리아 접근 방식과 그 장점에 대한 자세한 설명으로 시작합니다. 저자는 현대 지식의 기술 진화와 인간 생존에 미치는 영향을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 현대 지식 개발의 기술 프로세스에 대한 인식을위한 개인 패러다임을 개발해야한다는 것입니다. 저자들은 이것이 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일에 필요하다고 주장한다.
本「ベリーと野菜の果物の処理」(ベリーと野菜の処理)は、伝統的なヨーロッパの方法とは異なるシベリアの果物と野菜を保存するユニークで革新的な方法への詳細なガイドを提供しています。地元で栽培され、持続可能な農産物の需要が高まる中、新鮮な農産物の保管と輸送に関する科学技術の最新の進歩について貴重な洞察を提供します。本はいくつかの章に分かれており、それぞれ乾燥、凍結、缶詰、発酵などの果物と野菜の加工の特定の側面を扱っています。各章は、この地域の現状の概要から始まり、シベリアのアプローチとその利点についての詳細な説明が続きます。著者たちは、現代の知識の技術的進化とその人間の生存への影響を理解することの重要性を強調している。この本の主要なトピックの1つは、現代の知識の発展の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発する必要性である。著者たちは、これは人類の存続と戦争状態における人々の統一のために必要であると主張している。
書「漿果和蔬菜的加工」(漿果和蔬菜的加工)提供了有關西伯利亞獨特而創新的水果和蔬菜保存方法的詳細指南,這些方法與傳統的歐洲方法不同。隨著對當地種植和可持續產品的需求不斷增長,本書提供了有關新鮮農產品的儲存和運輸方面的科學和技術最新進展的寶貴信息。該書分為幾個章節,每個章節都涉及水果和蔬菜加工的特定方面,例如幹燥,冷凍,罐裝和發酵。每章首先回顧了該領域的當前狀況,然後詳細描述了西伯利亞的方法及其好處。作者強調了解現代知識的技術演變及其對人類生存的影響的重要性。該書的主要主題之一是需要建立個人範式,以感知現代知識發展的過程過程。作者認為,這是人類生存和交戰國人民團結所必需的。

You may also be interested in:

Переработка плодов, ягод и овощей
Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. Учебник для сельских профессионально - технических училищ.
Переработка овощей и плодов в домашних условиях
Технология переработки плодов и ягод
Напитки из дикорастущих плодов и ягод
В помощь сборщику дикорастущих плодов и ягод
Приготовление консервов из плодов и ягод и производство плодовых вин
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Юному сборщику лекарственных растений, грибов, дикорастущих плодов и ягод
Ранний урожай плодов, ягод Пособие для садоводов-любителей
Хранение плодов и овощей
Товароведение плодов и овощей
Классические заготовки. Из овощей, фруктов, ягод
Энциклопедия консервирования овощей, фруктов, ягод
Товароведение и экспертиза плодов и овощей
Технология консервирования плодов и овощей
Технология консервирования плодов и овощей
Хранение картофеля, овощей и плодов
Товароведение овощей, плодов и вина
Экспертиза свежих плодов и овощей
Хранение и переработка овощей
Хранение и переработка овощей и фруктов
Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. Издание 5
Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей
Адсорбция в кондиционировании на холодильниках для плодов и овощей
Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении
Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении
Максимальное количество овощей, фруктов и ягод при минимальной нагрузке
Устройство помещений для зимнего хранения плодов, винограда и овощей
Ранняя выгонка плодов, овощей и цветущих растений в теплицах Практическое руководство для любителей садоводства и промышленников
Из грибов и ягод
Десерты из фруктов и ягод
И какой же сад без ягод
Хранение плодов
Атлас плодов
150 рецептов консервирования фруктов и ягод
Бусы из плодов шиповника
Приключения плодов и семян