
MAGAZINES - CULINARY - "Кулинария"

"Кулинария"
Year: 2021
Format: PDF
File size: 38,53 MB
Language: RU

Format: PDF
File size: 38,53 MB
Language: RU

The plot of the book "Кулинария" (Culinary Art) revolves around the need to study and understand the process of technology evolution, as well as the importance of developing a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the survival of the unification of people in a warring state. The book explores how culinary art has evolved over time, from traditional recipes passed down through generations to modern-day innovations in the kitchen. The book begins with an introduction to the history of Ukrainian cuisine, highlighting the significance of food in Ukrainian culture and the role it plays in bringing people together. It then delves into the various techniques and methods used in modern cooking, such as slow cooking, sous vide, and molecular gastronomy, and how they have revolutionized the way we prepare and consume food. One of the main themes of the book is the importance of understanding the science behind cooking and the technology that drives it. The author emphasizes the need to appreciate the process of technological development and its impact on our daily lives. By studying the evolution of culinary technology, readers can gain a deeper appreciation for the craft and develop a more nuanced understanding of the world around them.
Сюжет книги «Кулинария» (Кулинарное искусство) вращается вокруг необходимости изучения и понимания процесса эволюции технологий, а также важности выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний как основы выживания человечества и выживания объединения людей в воюющем государстве. Книга исследует, как кулинарное искусство развивалось с течением времени, от традиционных рецептов, передаваемых через поколения, до современных инноваций на кухне. Книга начинается с введения в историю украинской кухни, подчёркивающего значение еды в украинской культуре и ту роль, которую она играет в объединении людей. Затем он углубляется в различные методы и методы, используемые в современной кулинарии, такие как медленное приготовление пищи, су-вид и молекулярная гастрономия, а также в то, как они произвели революцию в том, как мы готовим и потребляем пищу. Одна из главных тем книги - важность понимания науки, лежащей в основе кулинарии, и технологии, которая ею управляет. Автор подчеркивает необходимость ценить процесс технологического развития и его влияние на нашу повседневную жизнь. Изучая эволюцию кулинарных технологий, читатели могут глубже оценить ремесло и развить более тонкое понимание окружающего мира.
L'histoire du livre « Cuisine » (Art culinaire) tourne autour de la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies, ainsi que l'importance de développer un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie de l'humanité et de la survie de l'unification des gens dans un État en guerre. livre explore comment l'art culinaire s'est développé au fil du temps, des recettes traditionnelles transmises à travers les générations aux innovations modernes dans la cuisine. livre commence par une introduction à l'histoire de la cuisine ukrainienne, soulignant l'importance de la nourriture dans la culture ukrainienne et le rôle qu'elle joue dans l'unification des gens. Il se penche ensuite sur les différentes méthodes et techniques utilisées dans la cuisine moderne, telles que la cuisine lente, la sous-espèce et la gastronomie moléculaire, ainsi que sur la façon dont elles ont révolutionné la façon dont nous cuisinons et consommons les aliments. L'un des principaux thèmes du livre est l'importance de comprendre la science qui sous-tend la cuisine et la technologie qui la gère. L'auteur souligne la nécessité de valoriser le processus de développement technologique et son impact sur notre vie quotidienne. En étudiant l'évolution des technologies culinaires, les lecteurs peuvent mieux apprécier l'artisanat et développer une compréhension plus fine du monde qui les entoure.
La trama del libro Culinaria gira en torno a la necesidad de estudiar y comprender el proceso de evolución de la tecnología, así como la importancia de generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base para la supervivencia de la humanidad y la supervivencia de la unión de las personas en un Estado en guerra. libro explora cómo el arte culinario ha evolucionado a lo largo del tiempo, desde las recetas tradicionales transmitidas a través de las generaciones hasta la innovación contemporánea en la cocina. libro comienza con una introducción a la historia de la cocina ucraniana, destacando la importancia de la comida en la cultura ucraniana y el papel que desempeña en la unión de las personas. A continuación, se profundiza en las diferentes técnicas y técnicas empleadas en la cocina moderna, como la cocina lenta, las especies sous y la gastronomía molecular, así como en cómo han revolucionado la forma en que cocinamos y consumimos los alimentos. Uno de los temas principales del libro es la importancia de entender la ciencia que sustenta la cocina y la tecnología que la rige. autor subraya la necesidad de valorar el proceso de desarrollo tecnológico y su impacto en nuestra vida cotidiana. Al estudiar la evolución de la tecnología culinaria, los lectores pueden apreciar más profundamente el arte y desarrollar una comprensión más sutil del mundo que les rodea.
O enredo do livro «Culinária» (Arte Culinária) gira em torno da necessidade de explorar e compreender a evolução da tecnologia, bem como a importância de desenvolver um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência da humanidade e para a sobrevivência da união humana num Estado em guerra. O livro explora como a arte culinária evoluiu ao longo do tempo, de receitas tradicionais passadas por gerações a inovações modernas na cozinha. O livro começa com a introdução na história da cozinha ucraniana, ressaltando o significado da comida na cultura ucraniana e o papel que desempenha na união das pessoas. Em seguida, ele se aprofunda em várias técnicas e métodos usados na culinária moderna, como cozinhar devagar, a sua espécie e gastronomia molecular, e como eles revolucionaram a forma como cozinhamos e consumimos a comida. Um dos temas principais do livro é a importância de compreender a ciência subjacente à culinária e a tecnologia que a controla. O autor ressalta a necessidade de valorizar o processo de desenvolvimento tecnológico e seu impacto no nosso dia a dia. Ao estudar a evolução das tecnologias culinárias, os leitores podem apreciar o ofício e desenvolver uma compreensão mais sutil do mundo.
La trama del libro Culinaria ruota sulla necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia e sull'importanza di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base della sopravvivenza dell'umanità e della sopravvivenza dell'unione umana in uno Stato in guerra. Il libro indaga come l'arte culinaria si sia evoluta nel tempo, dalle ricette tradizionali trasmesse attraverso le generazioni alle innovazioni contemporanee in cucina. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della cucina ucraina, che sottolinea l'importanza del cibo nella cultura ucraina e il ruolo che svolge nell'unire le persone. Poi si approfondisce nelle varie tecniche e tecniche utilizzate nella cucina moderna, come la cottura lenta, la suu-specie e la gastronomia molecolare, e nel modo in cui hanno rivoluzionato il modo in cui cuciniamo e consumiamo il cibo. Uno dei temi principali del libro è l'importanza di comprendere la scienza alla base della cucina e la tecnologia che la governa. L'autore sottolinea la necessità di apprezzare il processo di sviluppo tecnologico e il suo impatto sulla nostra vita quotidiana. Studiando l'evoluzione delle tecnologie culinarie, i lettori possono apprezzare più a fondo l'artigianato e sviluppare una maggiore comprensione del mondo circostante.
Die Handlung des Buches „Kochen“ (Kochkunst) dreht sich um die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu studieren und zu verstehen, sowie um die Bedeutung der Entwicklung eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und das Überleben der Vereinigung der Menschen in einem kriegsführenden Staat. Das Buch untersucht, wie sich die Kochkunst im Laufe der Zeit entwickelt hat, von traditionellen Rezepten, die über Generationen weitergegeben werden, bis hin zu modernen Innovationen in der Küche. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der ukrainischen Küche, die die Bedeutung des Essens in der ukrainischen Kultur und die Rolle, die es bei der Vereinigung der Menschen spielt, betont. Dann vertieft er sich in die verschiedenen Techniken und Techniken, die in der modernen Küche verwendet werden, wie langsames Kochen, Sous-Vide und molekulare Gastronomie, und wie sie die Art und Weise revolutioniert haben, wie wir kochen und essen. Eines der Hauptthemen des Buches ist die Bedeutung des Verständnisses der Wissenschaft, die dem Kochen zugrunde liegt, und der Technologie, die es antreibt. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Entwicklung und ihre Auswirkungen auf unser tägliches ben zu schätzen. Durch das Studium der Entwicklung der kulinarischen Technologie können die ser das Handwerk tiefer schätzen und ein differenzierteres Verständnis der Welt um sie herum entwickeln.
Fabuła książki „Gotowanie” (Sztuka kulinarna) kręci się wokół potrzeby badania i zrozumienia procesu ewolucji technologii, a także znaczenia rozwoju osobistego paradygmatu dla postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy do przetrwania ludzkości i przetrwania zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Książka bada, jak sztuka kulinarna ewoluowała z czasem, od tradycyjnych receptur przekazywanych przez pokolenia po nowoczesne innowacje w kuchni. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii kuchni ukraińskiej, podkreślając znaczenie jedzenia w ukraińskiej kulturze i rolę, jaką odgrywa w zjednoczeniu ludzi. Następnie zagłębia się w różne metody i techniki stosowane w nowoczesnym gotowaniu, takie jak powolne gotowanie, sous vide i gastronomia molekularna, i jak zrewolucjonizowały sposób gotowania i spożywania żywności. Jednym z głównych tematów książki jest znaczenie zrozumienia nauki o gotowaniu i technologii, która ją napędza. Autor podkreśla potrzebę doceniania procesu rozwoju technologicznego i jego wpływu na nasze codzienne życie. Badając ewolucję technologii kulinarnej, czytelnicy mogą zyskać głębsze uznanie dla rzemiosła i rozwinąć bardziej zniuansowane zrozumienie otaczającego ich świata.
העלילה של הספר ”בישול” (אמנות קולינרית) סובב סביב הצורך לחקור ולהבין את תהליך האבולוציה של הטכנולוגיה, וכן את החשיבות של פיתוח פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות האנושות ולהישרדות של איחוד אנשים במצב מלחמה. הספר בוחן כיצד התפתחה האמנות הקולינרית עם הזמן, החל במתכונים מסורתיים שעברו לאורך דורות אל חידושים מודרניים במטבח. הספר מתחיל במבוא להיסטוריה של המטבח האוקראיני, ומדגיש את חשיבות המזון בתרבות האוקראינית ואת התפקיד שהוא ממלא באיחוד אנשים. לאחר מכן הוא מתעמק בשיטות ובשיטות השונות המשמשות לבישול מודרני, כגון בישול איטי, סו ויד וגסטרונומיה מולקולרית, וכיצד הם חוללו מהפכה בדרך בה אנו מבשלים וצורכים מזון. אחד הנושאים העיקריים בספר הוא החשיבות של הבנת המדע מאחורי הבישול והטכנולוגיה המניעה אותו. המחבר מדגיש את הצורך להעריך את תהליך ההתפתחות הטכנולוגית ואת השפעתה על חיי היומיום שלנו. על ־ ידי לימוד התפתחות הטכנולוגיה הקולינרית, יכולים הקוראים לרכוש הערכה עמוקה יותר של כלי השיט ולפתח הבנה מעמיקה יותר של העולם הסובב אותם.''
"Yemek Pişirme" kitabının konusu (Mutfak Sanatı) Teknolojinin evrim sürecini inceleme ve anlama ihtiyacının yanı sıra, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmenin önemi etrafında dönmektedir. insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir devlette birleşmesinin hayatta kalması için temel olarak. Kitap, mutfak sanatının nesiller boyunca aktarılan geleneksel tariflerden mutfaktaki modern yeniliklere kadar zamanla nasıl geliştiğini araştırıyor. Kitap, Ukrayna mutfağının tarihine giriş yaparak, Ukrayna kültüründe yemeğin önemini ve insanları birleştirmede oynadığı rolü vurgulayarak başlıyor. Daha sonra, yavaş pişirme, sous vide ve moleküler gastronomi gibi modern yemeklerde kullanılan çeşitli yöntem ve teknikleri ve yemek pişirme ve tüketme biçimimizde nasıl devrim yarattıklarını araştırıyor. Kitabın ana temalarından biri, yemek pişirmenin arkasındaki bilimi ve onu yönlendiren teknolojiyi anlamanın önemidir. Yazar, teknolojik gelişim sürecini ve günlük yaşamımız üzerindeki etkisini takdir etme ihtiyacını vurgulamaktadır. Mutfak teknolojisinin evrimini inceleyerek, okuyucular zanaat hakkında daha derin bir takdir kazanabilir ve çevrelerindeki dünya hakkında daha ayrıntılı bir anlayış geliştirebilirler.
حبكة كتاب «الطبخ» (فن الطهي) تتمحور حول الحاجة إلى دراسة وفهم عملية تطور التكنولوجيا، وكذلك أهمية وضع نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء البشرية وبقاء توحيد الشعوب في حالة حرب. يستكشف الكتاب كيف تطور فن الطهي بمرور الوقت، من الوصفات التقليدية التي تنتقل عبر الأجيال إلى الابتكارات الحديثة في المطبخ. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ المطبخ الأوكراني، مع التأكيد على أهمية الطعام في الثقافة الأوكرانية والدور الذي يلعبه في توحيد الناس. ثم يتعمق في الأساليب والتقنيات المختلفة المستخدمة في الطهي الحديث، مثل الطهي البطيء، والفيديو الجزيئي وفن الطهي الجزيئي، وكيف أحدثوا ثورة في طريقة طهي الطعام واستهلاكه. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو أهمية فهم العلم وراء الطهي والتكنولوجيا التي تدفعه. ويشدد المؤلف على ضرورة تقدير عملية التطور التكنولوجي وأثرها على حياتنا اليومية. من خلال دراسة تطور تكنولوجيا الطهي، يمكن للقراء اكتساب تقدير أعمق للحرفة وتطوير فهم أكثر دقة للعالم من حولهم.
本「料理」のプロット(料理芸術) 科学技術の進化の過程を研究し理解する必要性と、人類の生存の基礎としての近代的な知識の発展の技術的プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発することの重要性だけでなく、戦争状態での人々の統一の生き残り。この本では、伝統的なレシピからキッチンの近代的な革新まで、時間をかけて料理芸術がどのように進化してきたかを探求しています。この本は、ウクライナ料理の歴史の紹介から始まり、ウクライナ文化における食べ物の重要性とそれが人々を結びつける上で果たす役割を強調しています。その後、スロークッキング、スーヴァイド、分子美食など、現代の料理で使用される様々な方法と技術、そして彼らがどのように私たちが料理や食べ物を消費する方法に革命をもたらしたかを掘り下げます。この本の主なテーマの1つは、料理の背後にある科学とそれを駆動する技術を理解することの重要性です。著者は、技術開発のプロセスとその日常生活への影響を理解する必要性を強調しています。料理の技術の進化を研究することで、読者は工芸品をより深く理解し、彼らの周りの世界についてよりニュアンスのある理解を深めることができます。
《烹飪藝術》(烹飪藝術)的情節圍繞著學習和理解技術演變過程的必要性,以及發展個人範式以理解現代知識的技術發展過程作為人類生存和人類生存的基礎的重要性。在交戰狀態下的團結。這本書探討了烹飪藝術如何隨著時間的推移而發展,從世代相傳的傳統食譜到廚房的現代創新。這本書首先介紹了烏克蘭美食的歷史,強調了食物在烏克蘭文化中的重要性以及它在使人們團結起來的作用。然後,他深入研究了現代烹飪中使用的各種方法和技術,例如慢速烹飪,蘇維埃和分子美食,以及它們如何徹底改變了我們烹飪和消費食物的方式。該書的主要主題之一是了解烹飪背後的科學及其驅動技術的重要性。作者強調有必要重視技術發展過程及其對日常生活的影響。通過研究烹飪技術的演變,讀者可以更深入地了解手工藝品,並發展對周圍世界的更細致的了解。
