BOOKS - COOKING - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий - Харченко Н.Э. 2013 PDF Академия BOOKS COOKING
ECO~19 kg CO²

2 TON

Views
54270

Telegram
 
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Author: Харченко Н.Э.
Year: 2013
Pages: 512
Format: PDF
File size: 11 MB



Pay with Telegram STARS
The book "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий" (Collection of Recipes for Dishes and Culinary Products) is a comprehensive guide to cooking and baking that covers a wide range of topics related to the culinary arts. The book is divided into several sections, each of which focuses on a specific aspect of culinary technology and its evolution. First Section: Understanding the Evolution of Technology The first section of the book provides an overview of the history of culinary technology, from its early beginnings to the present day. It explores how technology has evolved over time, shaping the way we cook and consume food. This section highlights the need to study and understand the process of technological evolution in order to appreciate the significance of modern culinary techniques and their impact on our daily lives. Second Section: Nutrition and Dietary Needs The second section of the book focuses on nutrition and dietary needs, providing information on the nutritional characteristics of various groups of the population. It offers recipes for dishes that cater to different dietary requirements, such as vegetarian, vegan, gluten-free, and low-carb options. This section emphasizes the importance of considering the nutritional needs of individuals when preparing meals, ensuring that everyone can enjoy delicious and healthy cuisine.
книга «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» (Коллекция Рецептов для Блюд и Кулинарных продуктов) является подробным руководством по приготовлению и выпеканию, которое затрагивает широкий спектр тем, связанных с кулинарными искусствами. Книга разделена на несколько разделов, каждый из которых сосредотачивается на определенном аспекте кулинарной технологии и ее эволюции. Первый раздел: Понимание эволюции технологии В первом разделе книги представлен обзор истории кулинарной техники, от ее ранних истоков до наших дней. Он исследует, как технологии развивались с течением времени, формируя то, как мы готовим и потребляем пищу. В этом разделе подчеркивается необходимость изучения и понимания процесса технологической эволюции, чтобы оценить значение современных кулинарных методов и их влияние на нашу повседневную жизнь. Второй раздел: Питание и диетические потребности Второй раздел книги посвящен питанию и диетическим потребностям, предоставляя информацию о пищевых характеристиках различных групп населения. Он предлагает рецепты блюд, которые соответствуют различным диетическим требованиям, таким как вегетарианские, веганские, безглютеновые и низкоуглеводные варианты. В этом разделе подчеркивается важность учета потребностей людей в питании при приготовлении блюд, чтобы каждый мог насладиться вкусной и здоровой кухней.
livre « Collection de recettes de plats et de produits culinaires » est un guide détaillé sur la préparation et la cuisson qui aborde un large éventail de sujets liés aux arts culinaires. livre est divisé en plusieurs sections, chacune se concentrant sur un aspect particulier de la technologie culinaire et de son évolution. Première section : Comprendre l'évolution de la technologie La première section du livre donne un aperçu de l'histoire de la technique culinaire, de ses origines à nos jours. Il explore comment la technologie a évolué au fil du temps, façonnant la façon dont nous cuisinons et consommons les aliments. Cette section souligne la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution technologique afin d'évaluer l'importance des méthodes culinaires modernes et leur impact sur notre vie quotidienne. Deuxième section : Besoins nutritionnels et nutritionnels La deuxième section du livre traite de la nutrition et des besoins nutritionnels en fournissant de l'information sur les caractéristiques nutritionnelles des différentes populations. Il propose des recettes de plats qui répondent à diverses exigences alimentaires, telles que des options végétariennes, végétaliennes, sans gluten et à faible teneur en glucides. Cette section souligne l'importance de tenir compte des besoins nutritionnels des gens lors de la préparation des repas afin que chacun puisse profiter d'une cuisine savoureuse et saine.
libro «Colección de recetas de platos y productos culinarios» (Colección de recetas para platos y productos culinarios) es una guía detallada de preparación y horneado que aborda una amplia gama de temas relacionados con las artes culinarias. libro se divide en varias secciones, cada una de las cuales se centra en un aspecto específico de la tecnología culinaria y su evolución. Primera sección: Comprender la evolución de la tecnología La primera sección del libro ofrece una visión general de la historia de la técnica culinaria, desde sus primeros orígenes hasta la actualidad. Explora cómo la tecnología ha evolucionado a lo largo del tiempo, formando la forma en que cocinamos y consumimos los alimentos. En este apartado se destaca la necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución tecnológica para valorar la importancia de las técnicas culinarias modernas y su impacto en nuestra vida cotidiana. Segunda sección: Nutrición y necesidades dietéticas La segunda sección del libro se centra en las necesidades nutricionales y dietéticas, proporcionando información sobre las características nutricionales de las diferentes poblaciones. Ofrece recetas de platos que cumplen con diferentes requisitos dietéticos, como opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y bajas en carbohidratos. En este apartado se destaca la importancia de tener en cuenta las necesidades nutricionales de las personas a la hora de preparar los platos para que todos puedan disfrutar de una cocina sabrosa y saludable.
O livro «Compilação de receitas e produtos de culinária» (Coleção de Receitas para Pratos e Produtos Culinários) é um guia detalhado de preparo e preparo que aborda uma grande variedade de temas relacionados com as artes culinárias. O livro é dividido em várias seções, cada uma focada em um aspecto específico da tecnologia culinária e sua evolução. Primeira seção: Compreender a evolução da tecnologia A primeira seção do livro apresenta um panorama da história da tecnologia culinária, desde suas origens iniciais até os dias de hoje. Ele está a investigar como a tecnologia evoluiu ao longo do tempo, formando a forma como cozinhamos e consumimos alimentos. Esta seção enfatiza a necessidade de estudar e compreender o processo de evolução tecnológica para avaliar a importância das técnicas culinárias modernas e seus efeitos no nosso dia a dia. Segunda seção: Nutrição e necessidades dietéticas A segunda seção do livro trata da nutrição e das necessidades dietéticas, fornecendo informações sobre as características nutricionais de diferentes grupos da população. Ele oferece receitas de pratos que atendem a vários requisitos dietéticos, como opções vegetarianas, veganas, sem glúten e de baixo carbono. Esta seção enfatiza a importância de levar em conta as necessidades nutricionais das pessoas na preparação de pratos para que todos possam desfrutar de uma cozinha saborosa e saudável.
Il libro «Raccolta ricette piatti e prodotti culinari» (Raccolta Ricette per Piatti e Prodotti culinari) è una guida dettagliata alla preparazione e alla cottura che affronta una vasta gamma di temi legati alle arti culinarie. Il libro è suddiviso in diverse sezioni, ognuna delle quali si concentra su un aspetto specifico della tecnologia culinaria e della sua evoluzione. Prima sezione: Comprensione dell'evoluzione della tecnologia La prima sezione del libro fornisce una panoramica della storia della tecnologia culinaria, dalle sue origini iniziali a oggi. Sta esplorando come la tecnologia si è evoluta nel tempo, formando il modo in cui cuciniamo e consumiamo il cibo. Questa sezione sottolinea la necessità di studiare e comprendere il processo di evoluzione tecnologica per valutare l'importanza delle tecniche culinarie moderne e il loro impatto sulla nostra vita quotidiana. Seconda sezione: Nutrizione e esigenze dietetiche La seconda sezione del libro è dedicata alla nutrizione e alle esigenze dietetetiche, fornendo informazioni sulle caratteristiche nutrizionali dei vari gruppi di popolazione. Offre ricette di piatti che soddisfano diversi requisiti dietetici, come varianti vegetariane, vegane, senza glutine e a basse emissioni di carbonio. Questa sezione sottolinea l'importanza di tenere conto delle esigenze nutrizionali delle persone nella preparazione dei pasti, in modo che tutti possano godere di una cucina deliziosa e sana.
Das Buch „Eine Sammlung von Rezepten für Gerichte und kulinarische Produkte“ (Sammlung von Rezepten für Gerichte und kulinarische Produkte) ist eine detaillierte Anleitung zum Kochen und Backen, die eine breite Palette von Themen im Zusammenhang mit den kulinarischen Künsten behandelt. Das Buch ist in mehrere Abschnitte unterteilt, die sich jeweils auf einen bestimmten Aspekt der kulinarischen Technologie und ihrer Entwicklung konzentrieren. Erster Abschnitt: Die Evolution der Technologie verstehen Der erste Abschnitt des Buches gibt einen Überblick über die Geschichte der kulinarischen Technik, von ihren Anfängen bis zur Gegenwart. Es untersucht, wie sich die Technologie im Laufe der Zeit entwickelt hat und wie wir bensmittel kochen und konsumieren. Dieser Abschnitt betont die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Evolution zu untersuchen und zu verstehen, um die Bedeutung moderner kulinarischer Techniken und ihre Auswirkungen auf unser tägliches ben zu bewerten. Zweiter Abschnitt: Ernährung und Ernährungsbedürfnisse Der zweite Abschnitt des Buches konzentriert sich auf Ernährung und Ernährungsbedürfnisse und bietet Informationen über die Ernährungsmerkmale verschiedener Bevölkerungsgruppen. Es bietet Rezepte für Gerichte, die verschiedene Ernährungsbedürfnisse erfüllen, wie vegetarische, vegane, glutenfreie und kohlenhydratarme Optionen. Dieser Abschnitt betont, wie wichtig es ist, die Ernährungsbedürfnisse der Menschen bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu berücksichtigen, damit jeder eine schmackhafte und gesunde Küche genießen kann.
Kolekcja receptur i produktów kulinarnych (Kolekcja receptur na potrawy i produkty kulinarne) jest szczegółowym przewodnikiem gotowania i pieczenia, który obejmuje szeroki zakres tematów związanych z art. kulinarnego ewolucji. Pierwsza sekcja: Zrozumienie ewolucji technologii Pierwsza część książki zawiera przegląd historii technologii kulinarnej, począwszy od jej wczesnych początków aż po dzień dzisiejszy. Bada, jak technologia ewoluowała w czasie, kształtując sposób gotowania i spożywania żywności. W niniejszej sekcji podkreślono potrzebę badania i zrozumienia procesu ewolucji technologicznej w celu oceny znaczenia nowoczesnych metod kulinarnych i ich wpływu na nasze codzienne życie. Druga sekcja: Żywienie i potrzeby żywieniowe Druga część książki koncentruje się na potrzebach żywieniowych i żywieniowych, dostarczając informacji na temat cech odżywczych różnych populacji. Oferuje przepisy na dania, które spełniają różne wymagania żywieniowe, takie jak wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i niskowęglowe opcje. Sekcja ta podkreśla znaczenie uwzględnienia potrzeb żywieniowych ludzi podczas przygotowywania posiłków, aby każdy mógł cieszyć się pyszną i zdrową kuchnią.
''
Yemek Tarifleri ve Mutfak Ürünleri Koleksiyonu (Yemek Tarifleri ve Mutfak Ürünleri Koleksiyonu), mutfak sanatlarıyla ilgili çok çeşitli konuları kapsayan ayrıntılı bir pişirme ve pişirme kılavuzudur. Kitap, her biri mutfak teknolojisinin belirli bir yönüne ve evrimine odaklanan birkaç bölüme ayrılmıştır. İlk bölüm: Teknolojinin evrimini anlama Kitabın ilk bölümü, mutfak teknolojisinin ilk kökenlerinden günümüze kadar uzanan tarihine genel bir bakış sunmaktadır. Teknolojinin zaman içinde nasıl geliştiğini, yiyecekleri nasıl pişirdiğimizi ve tükettiğimizi nasıl şekillendirdiğini araştırıyor. Bu bölüm, modern mutfak yöntemlerinin önemini ve günlük yaşamlarımız üzerindeki etkilerini değerlendirmek için teknolojik evrim sürecini inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. İkinci Bölüm: Beslenme ve Beslenme İhtiyaçları Kitabın ikinci bölümü beslenme ve beslenme ihtiyaçlarına odaklanarak farklı popülasyonların beslenme özellikleri hakkında bilgi vermektedir. Vejetaryen, vegan, glutensiz ve düşük karbonhidrat seçenekleri gibi farklı diyet gereksinimlerini karşılayan yemekler için tarifler sunar. Bu bölüm, herkesin lezzetli ve sağlıklı bir mutfağın tadını çıkarabilmesi için yemek hazırlarken insanların beslenme ihtiyaçlarını dikkate almanın önemini vurgulamaktadır.
مجموعة الوصفات ومنتجات الطهي (مجموعة وصفات الأطباق ومنتجات الطهي) هي دليل مفصل للطهي والخبز يغطي مجموعة واسعة من الموضوعات المتعلقة بفنون الطهي. ينقسم الكتاب إلى عدة أقسام، يركز كل منها على جانب معين من تكنولوجيا الطهي وتطورها. القسم الأول: فهم تطور التكنولوجيا يقدم القسم الأول من الكتاب لمحة عامة عن تاريخ تكنولوجيا الطهي، منذ أصولها المبكرة حتى يومنا هذا. يستكشف كيف تطورت التكنولوجيا بمرور الوقت، وتشكل كيفية طهي الطعام واستهلاكه. يؤكد هذا القسم على الحاجة إلى دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي من أجل تقييم أهمية طرق الطهي الحديثة وتأثيرها على حياتنا اليومية. القسم الثاني: التغذية والاحتياجات الغذائية يركز القسم الثاني من الكتاب على التغذية والاحتياجات الغذائية، ويوفر معلومات عن الخصائص التغذوية لمختلف السكان. يقدم وصفات للأطباق التي تلبي متطلبات غذائية مختلفة، مثل الخيارات النباتية والنباتية والخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات. يؤكد هذا القسم على أهمية مراعاة الاحتياجات الغذائية للناس عند إعداد الوجبات حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بمأكولات لذيذة وصحية.
요리 및 요리 제품 컬렉션 (요리 및 요리 제품을위한 요리법 모음) 은 요리 아트와 관련된 광범위한 주제를 다루는 세부 요리 및 베이킹 가이드입니다. 이 책은 각각 요리 기술의 특정 측면과 진화에 중점을 둔 여러 섹션으로 나뉩니다. 첫 번째 섹션: 기술의 진화를 이해하십시오 책의 첫 번째 섹션은 초기 기원에서 현재까지 요리 기술의 역사에 대한 개요를 제공합니다. 그것은 우리가 음식을 요리하고 소비하는 방법을 형성하면서 기술이 시간이 지남에 따라 어떻게 진 이 섹션은 현대 요리 방법의 중요성과 일상 생활에 미치는 영향을 평가하기 위해 기술 진화 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 두 번째 섹션: 영양 및식이 필요 책의 두 번째 섹션은 영양 및식이 요구에 중점을두고 다른 인구의 영양 특성에 대한 정보를 제공합니다. 채식, 비건 채식, 글루텐 프리 및 저탄수화물 옵션과 같은 다양한식이 요법을 충족하는 요리법을 제공합니다. 이 섹션은 모든 사람이 맛있고 건강한 요리를 즐길 수 있도록 식사를 준비 할 때 사람들의 영양 요구를 고려하는 것의 중요성을 강조합니다.
レシピと料理製品のコレクション(料理と料理製品のレシピのコレクション)は、料理芸術に関連する幅広いトピックをカバーする詳細な料理とベーキングガイドです。本はいくつかのセクションに分かれており、それぞれが料理技術の特定の側面とその進化に焦点を当てています。最初のセクション:技術の進化を理解する本の最初のセクションでは、その初期の起源から現在までの料理技術の歴史の概要を説明しています。それは、テクノロジーが時間をかけてどのように進化してきたかを探求し、私たちがどのように料理をし、食べ物を消費するかを形作っています。このセクションでは、現代の調理法の重要性と日常生活への影響を評価するために、技術進化の過程を研究し理解する必要性を強調しています。第2部:栄養と食生活のニーズ本書の第2部では、栄養と食生活のニーズに焦点を当て、さまざまな集団の栄養特性に関する情報を提供しています。ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、低炭水化物など、さまざまな食事要件を満たす料理のレシピを提供しています。このセクションでは、みんなが美味しくて健康的な料理を楽しめるように、食事を準備する際に人々の栄養ニーズを考慮することの重要性を強調しています。
書「菜肴和烹飪產品的食譜集合」是有關烹飪和烘烤的詳細指南,涉及與烹飪藝術有關的廣泛主題。這本書分為幾個部分,每個部分都著重於烹飪技術的特定方面及其演變。第一部分:了解技術的演變本書第一部分概述了烹飪技術的歷史,從早期的起源到今天。它探討了技術如何隨著時間的推移而發展,塑造了我們烹飪和消費食物的方式。本節強調需要研究和了解技術進化的過程,以評估現代烹飪方法的重要性及其對我們日常生活的影響。第二部分:營養和飲食需求本書的第二部分側重於營養和飲食需求,提供有關不同人群飲食特征的信息。它提供滿足各種飲食要求的菜肴食譜,例如素食,素食,無麩質和低碳水化合物選擇。本節強調在準備飯菜時考慮到人們的營養需求的重要性,以便每個人都能享受美味健康的廚房。

You may also be interested in:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 2
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (2014)
Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов, кафе, клубов, баров и столовых
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Министерство торговли СССР Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Кухня казаков Дона сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Кухня казаков Дона сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания практическое пособие
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Сборник рецептур блюд для питания школьников
Сборник рецептур блюд для питания школьников
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий
Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий
Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
Диетическое питание в столовых сборник рецептур и технология приготовления блюд
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
25 лучших рецептов первых блюд. Собрание кулинарных удовольствий
Сборник рецептур на продукцию кондитерского производства. Сборник технических нормативов
Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Сборник рецептур на плодоовощную продукцию