
BOOKS - COOKING - Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предпри...

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
Author: Коллектив
Year: 2017
Pages: 194
Format: PDF
File size: 11 MB

Year: 2017
Pages: 194
Format: PDF
File size: 11 MB

The book 'Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания' (Collection of Recipes for Flour Confectionery and Bakery Products for Public Catering Enterprises) is a comprehensive guide for public catering establishments that provides a set of standardized recipes for various types of flour confectionery and bakery products. This book is essential for anyone involved in the production of these items, from professional bakers to home cooks who want to create delicious treats for their families and friends. It includes detailed descriptions of the ingredients, equipment, and techniques needed to make a wide range of products, from classic breads and pastries to modern desserts and snacks. The book begins by outlining the importance of understanding the technology evolution process and its impact on modern knowledge. As technology continues to advance at an unprecedented rate, it is crucial to stay up-to-date with the latest developments and adapt our paradigms to accommodate new discoveries and innovations.
книга 'Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания'(Коллекция Рецептов приготовления Муки Кондитерские и Хлебобулочные изделия для Public Catering Enterprises) является подробным руководством для учреждений системы общественного питания, которое обеспечивает ряд стандартизированных рецептов для различных типов муки кондитерские и хлебобулочные изделия. Эта книга необходима всем, кто занимается производством этих предметов, от профессиональных пекарей до домашних поваров, которые хотят создавать вкусные угощения для своих родных и близких. Он включает в себя подробное описание ингредиентов, оборудования и техник, необходимых для изготовления широкого спектра продуктов, от классического хлеба и выпечки до современных десертов и закусок. Книга начинается с изложения важности понимания процесса эволюции технологий и его влияния на современные знания. Поскольку технологии продолжают развиваться беспрецедентными темпами, крайне важно оставаться в курсе последних разработок и адаптировать наши парадигмы для размещения новых открытий и инноваций.
livre « Collection de recettes de pâtisserie et de boulangerie pour les entreprises de restauration » (Collection de recettes de cuisine de pâtisserie et de boulangerie pour les entreprises publiques de pâtisserie) est un guide détaillé pour les institutions du système de restauration qui fournit une gamme de recettes standardisées pour différents types de pâtisserie et de boulangerie. Ce livre est nécessaire pour tous ceux qui produisent ces articles, des boulangers professionnels aux cuisiniers domestiques qui veulent créer de délicieux gâteries pour leur famille et leurs amis. Il comprend une description détaillée des ingrédients, de l'équipement et des techniques nécessaires à la fabrication d'une large gamme de produits, du pain classique et des pâtisseries aux desserts et collations modernes. livre commence par exposer l'importance de comprendre le processus d'évolution de la technologie et son impact sur les connaissances modernes. Alors que la technologie continue d'évoluer à un rythme sans précédent, il est essentiel de rester au courant des derniers développements et d'adapter nos paradigmes pour accueillir de nouvelles découvertes et innovations.
libro 'Compendio de recetas de pastelería de harina y panadería para empresas de catering'(Colección de recetas de cocina Harinas Pastelería y panadería para empresas de catering público) es una guía detallada para las instituciones del sistema de catering que proporciona una serie de recetas estandarizadas para diferentes tipos de pastelería de harina y productos de panadería. Este libro es necesario para todos los que se dedican a la producción de estos artículos, desde panaderos profesionales hasta chefs caseros que quieren crear deliciosas golosinas para sus familiares y amigos. Incluye una descripción detallada de los ingredientes, equipos y técnicas necesarias para elaborar una amplia gama de productos, desde pan clásico y horneado hasta postres y bocadillos modernos. libro comienza exponiendo la importancia de entender el proceso de evolución de la tecnología y su impacto en el conocimiento moderno. A medida que la tecnología continúa evolucionando a un ritmo sin precedentes, es fundamental mantenerse al día con los últimos desarrollos y adaptar nuestros paradigmas para acomodar nuevos descubrimientos e innovaciones.
O livro 'Coletânea de receitas de confeitaria farinha e pães para empresas de refeições'(Coleção de Receitas de Confeitaria Farinha e Panificação para a Public Catering Enterprises) é um manual detalhado para as instituições do sistema de alimentação, que fornece uma série de receitas normalizadas para vários tipos de farinhas de confeitaria e pão. Este livro é necessário para todos os que produzem estas matérias, desde padeiros profissionais até cozinheiros domésticos que querem criar deliciosos brindes para os seus entes queridos. Ele inclui uma descrição detalhada dos ingredientes, equipamentos e técnicas necessários para a fabricação de uma ampla gama de produtos, desde pães clássicos e bolos até sobremesas e lanches modernos. O livro começa descrevendo a importância de compreender a evolução da tecnologia e seus efeitos no conhecimento moderno. Como a tecnologia continua a evoluir a um ritmo sem precedentes, é fundamental manter-se informado sobre os desenvolvimentos recentes e adaptar os nossos paradigmas para abrigar novas descobertas e inovações.
il libro «Raccolta di ricette di pasticceria e panetteria per le aziende della ristorazione» (Raccolta Ricette di Muki Pasticcerie e Panetteria per Public Catering Enterprises) è una guida dettagliata per gli istituti del sistema di ristorazione che fornisce una serie di ricette standardizzate per diversi tipi di farine pasticceria e panetteria. Questo libro è necessario per tutti coloro che producono questi oggetti, dai pasticceri professionisti ai cuochi domestici che vogliono creare deliziosi pasti per i loro cari. Include una descrizione dettagliata degli ingredienti, le attrezzature e le tecniche necessarie per la realizzazione di una vasta gamma di prodotti, dal pane classico e la cottura fino a dessert e snack moderni. Il libro inizia descrivendo l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e il suo impatto sulla conoscenza moderna. Poiché la tecnologia continua a crescere a un ritmo senza precedenti, è fondamentale mantenere aggiornati gli ultimi sviluppi e adattare i nostri paradigmi per ospitare nuove scoperte e innovazioni.
Das Buch „Rezeptsammlung für Mehlkonfekt und Backwaren für Gastronomiebetriebe“ (Sammlung von Rezepten für die Zubereitung von Mehlkonfekt und Backwaren für Public Catering Enterprises) ist ein detaillierter itfaden für die Einrichtungen des Catering-Systems, der eine Reihe standardisierter Rezepte für verschiedene Mehlsorten von Süßwaren und Backwaren bereitstellt. Dieses Buch ist ein Muss für alle, die an der Herstellung dieser Artikel beteiligt sind, von professionellen Bäckern bis hin zu Hausköchen, die köstliche ckereien für ihre Familie und Freunde kreieren möchten. Es enthält eine detaillierte Beschreibung der Zutaten, Geräte und Techniken, die zur Herstellung einer breiten Palette von Produkten erforderlich sind, von klassischem Brot und Gebäck bis hin zu modernen Desserts und Snacks. Das Buch beginnt mit einer Darstellung der Bedeutung des Verständnisses des technologischen Evolutionsprozesses und seiner Auswirkungen auf das moderne Wissen. Da sich die Technologie in einem beispiellosen Tempo weiterentwickelt, ist es unerlässlich, auf dem neuesten Stand zu bleiben und unsere Paradigmen anzupassen, um neuen Entdeckungen und Innovationen gerecht zu werden.
Książka „Zbiór receptur na wyroby cukiernicze mąki i piekarnie dla publicznych przedsiębiorstw cateringowych” (Zbiór receptur na wytwarzanie mąki wyroby cukiernicze i piekarnicze dla publicznych przedsiębiorstw cateringowych) jest szczegółowym przewodnikiem dla instytucji systemu gastronomicznego, który zapewnia szereg znormalizowanych przepisy na różnego rodzaju wyroby cukiernicze i piekarnicze. Ta książka jest niezbędna dla wszystkich zaangażowanych w produkcję tych przedmiotów, od profesjonalnych piekarzy do domowych kucharzy, którzy chcą stworzyć pyszne smakołyki dla rodziny i przyjaciół. Zawiera szczegółowy opis składników, sprzętu i technik potrzebnych do produkcji szerokiej gamy produktów, od klasycznego chleba i ciastek po nowoczesne desery i przekąski. Książka zaczyna się od podkreślenia znaczenia zrozumienia procesu ewolucji technologii i jej wpływu na nowoczesną wiedzę. Ponieważ technologia nadal rozwija się w bezprecedensowym tempie, ważne jest, aby pozostać na bieżąco z najnowszymi osiągnięciami i dostosować nasze paradygmaty do nowych odkryć i innowacji.
אוסף המתכונים עבור קונפדרציית קמח ומוצרי מאפייה עבור מפעלי קייטרינג ציבוריים "(אוסף מתכונים להכנת קונפדרציית קמח ומוצרי מאפייה עבור חברות קייטרינג ציבוריות) הוא מדריך מפורט עבור מוסדות של מערכת הקייטרינג, המספק מספר מתכונים סטנדרטיים עבור חברות קייטרינג ציבוריות סוגים שונים של קונפדרציית קמח ומוצרי מאפייה. הספר הזה חיוני לכל מי שמעורב בייצור הפריטים האלה, מאופים מקצועיים ועד טבחים ביתיים שרוצים ליצור פינוקים טעימים למשפחה ולחברים שלהם. הוא כולל תיאור מפורט של המרכיבים, הציוד והטכניקות הדרושים לייצור מגוון רחב של מוצרים, החל בלחם ומאפים קלאסיים וכלה בקינוחים וחטיפים מודרניים. הספר מתחיל בכך שהוא מתאר את החשיבות של הבנת תהליך האבולוציה של הטכנולוגיה והשפעתה על הידע המודרני. ככל שהטכנולוגיה ממשיכה להתקדם בקצב חסר תקדים, זה קריטי להישאר מעודכן של ההתפתחויות האחרונות ולהתאים את הפרדיגמות שלנו''
'Kamu Catering İşletmeleri için Un Şekerleme ve Unlu Mamuller için Tarifler Koleksiyonu'(Kamu Catering İşletmeleri için Un Şekerleme ve Unlu Mamuller Yapmak için Tarifler Koleksiyonu) kitabı, çeşitli un şekerleme ve unlu mamuller için bir dizi standart tarif sağlayan catering sisteminin kurumları için ayrıntılı bir rehberdir. Bu kitap, bu ürünlerin üretiminde yer alan herkes için, profesyonel fırıncılardan, aileleri ve arkadaşları için lezzetli ikramlar yaratmak isteyen ev aşçılarına kadar önemlidir. Klasik ekmek ve hamur işlerinden modern tatlılara ve atıştırmalıklara kadar çok çeşitli ürünleri yapmak için gereken malzemelerin, ekipmanların ve tekniklerin ayrıntılı bir açıklamasını içerir. Kitap, teknolojinin evrim sürecini ve modern bilgi üzerindeki etkisini anlamanın önemini belirterek başlıyor. Teknoloji benzeri görülmemiş bir hızda ilerlemeye devam ederken, en son gelişmelerden haberdar olmak ve paradigmalarımızı yeni keşifler ve yeniliklere uyacak şekilde uyarlamak kritik öneme sahiptir.
يعد كتاب «مجموعة وصفات الحلويات ومنتجات المخابز للدقيق لمؤسسات تقديم الطعام العامة» (مجموعة وصفات لصنع الحلويات والمخابز بالدقيق لمؤسسات تقديم الطعام العامة) دليلاً مفصلاً لمؤسسات نظام تقديم الطعام، الذي يقدم عددًا من الوصفات الموحدة لمؤسسات تقديم الطعام أنواع مختلفة من الحلويات ومنتجات المخابز. هذا الكتاب ضروري لجميع المشاركين في إنتاج هذه العناصر، من الخبازين المحترفين إلى الطهاة المنزليين الذين يرغبون في ابتكار أطعمة لذيذة لعائلاتهم وأصدقائهم. يتضمن وصفًا مفصلاً للمكونات والمعدات والتقنيات اللازمة لصنع مجموعة واسعة من المنتجات، من الخبز والمعجنات الكلاسيكية إلى الحلويات والوجبات الخفيفة الحديثة. يبدأ الكتاب بإيجاز أهمية فهم عملية تطور التكنولوجيا وتأثيرها على المعرفة الحديثة. مع استمرار تقدم التكنولوجيا بوتيرة غير مسبوقة، من الأهمية بمكان مواكبة أحدث التطورات وتكييف نماذجنا لاستيعاب الاكتشافات والابتكارات الجديدة.
책 '밀가루 제과 및 공공 케이터링 기업을위한 베이커리 제품 모음'(공공 케이터링 기업을위한 밀가루 제과 및 베이커리 제품 제작을위한 레시피 모음) 은 케이터링 시스템 기관을위한 세부 안내서입니다. 다양한 유형의 밀가루 제과 빵집 및 제품. 이 책은 전문 베이커부터 가족 및 친구를 위해 맛있는 간식을 만들고자하는 가정 요리사에 이르기까지 이러한 품목의 생산에 관련된 모든 사람에게 필수적입니다. 여기에는 클래식 빵과 패스트리에서 현대식 디저트와 간식에 이르기까지 다양한 제품을 만드는 데 필요한 재료, 장비 및 기술에 대한 자세한 설명이 포함되어 있습니다. 이 책은 기술의 진화 과정을 이해하는 것의 중요성과 현대 지식에 미치는 영향을 간략하게 설명합니다. 기술이 전례없는 속도로 계속 발전함에 따라 최신 개발을 유지하고 새로운 발견과 혁신을 수용하기 위해 패러다임을 조정하는 것이 중요합니다.
書籍「小麦粉の菓子とパン屋のためのレシピのコレクション」(小麦粉の菓子とパン屋のためのパン屋の製品を作るためのレシピのコレクション)ケータリングシステムの機関のための詳細なガイド、標準化された数を提供します様々な種類の小麦粉の菓子やベーカリー製品のレシピ。この本は、プロのパン屋さんから、家族や友人のためにおいしいお菓子を作りたい家庭料理まで、これらのアイテムの生産に関わるすべての人にとって不可欠です。クラシックなパンやペストリーからモダンなデザートやスナックまで、幅広い製品を作るために必要な食材、設備、技術の詳細な説明が含まれています。この本は、技術の進化の過程と現代の知識への影響を理解することの重要性を概説することから始まる。テクノロジーが前例のないペースで進歩し続ける中で、新しい発見やイノベーションに対応するためには、最新の開発を維持し、パラダイムを適応させることが重要です。
書「餐飲企業的面粉糖果和面包制品配方匯編」(公共餐飲企業的面粉糖果和烘焙食品配方收藏)是餐飲系統機構的詳細指南,為不同類型的面粉提供一系列標準化配方糖果和烘焙食品。這本書是所有參與生產這些物品的人所必需的,從專業的面包師到想要為家人和朋友創造美味佳肴的家庭廚師。它包括制作從經典面包和烘焙到現代甜點和小吃的各種產品所需的成分,設備和技術的詳細說明。本書首先闡述了了解技術演變過程及其對現代知識的影響的重要性。隨著技術繼續以前所未有的速度發展,保持最新發展並調整我們的範式以適應新的發現和創新至關重要。
