Book Description: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов (Meat Science and Expertise) is a comprehensive guide to the commercial characteristics, processing, and quality assessment of meat and meat products. This book provides an in-depth understanding of the technological evolution of the meat industry, highlighting the need for a personal paradigm to perceive the development of modern knowledge as the basis for human survival and unity in a warring world. The book begins with an introduction to the commercial characteristics of slaughter animals and poultry meat, offal sausages, and meat products, as well as canned food and semifinished products made from meat. It then delves into the methods of meat cooling treatment and the impact of storage on the quality of these products. The classification and characteristics of the main groups of meat products are also discussed, along with the requirements for their quality examination.

Книжное Описание: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов (Наука мяса и Экспертные знания) является подробным руководством по коммерческим особенностям, обработке и качественной оценке мяса и мясных продуктов. Эта книга дает глубокое понимание технологической эволюции мясной промышленности, подчеркивая необходимость личной парадигмы для восприятия развития современных знаний как основы выживания и единства человека в воюющем мире. Книга начинается с введения в коммерческие характеристики убойных животных и мяса птицы, субпродуктовых колбас, и мясных продуктов, а также консервов и полуфабрикатов из мяса. Затем он углубляется в методы охлаждения мяса и влияние хранения на качество этих продуктов. Также обсуждается классификация и характеристики основных групп мясных продуктов наряду с требованиями к их качественной экспертизе.

Description du livre : La commercialisation et l'expertise des produits à base de viande et de viande (science de la viande et expertise) est un guide détaillé sur les caractéristiques commerciales, le traitement et l'évaluation qualitative de la viande et des produits à base de viande. Ce livre fournit une compréhension approfondie de l'évolution technologique de l'industrie de la viande, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel pour percevoir le développement des connaissances modernes comme la base de la survie et de l'unité de l'homme dans un monde en guerre. livre commence par l'introduction dans les caractéristiques commerciales des animaux d'abattage et de la viande de volaille, des saucisses d'abats, des produits de viande, ainsi que des conserves et des produits semi-finis de viande. Il s'intéresse ensuite aux méthodes de refroidissement de la viande et à l'impact du stockage sur la qualité de ces produits. La classification et les caractéristiques des principaux groupes de produits de viande ainsi que les exigences en matière d'expertise qualitative sont également discutées.

Descripción del libro: La ciencia y el examen de los productos cárnicos y cárnicos (Ciencia de la carne y conocimientos especializados) es una guía detallada sobre las características comerciales, el procesamiento y la evaluación de calidad de la carne y los productos cárnicos. Este libro proporciona una comprensión profunda de la evolución tecnológica de la industria cárnica, destacando la necesidad de un paradigma personal para percibir el desarrollo del conocimiento moderno como base de la supervivencia y la unidad del hombre en un mundo en guerra. libro comienza con la introducción en las características comerciales de animales sacrificados y carne de ave, embutidos de despojos, y productos cárnicos, así como conservas y productos semiacabados de carne. A continuación, se profundiza en las técnicas de refrigeración de la carne y el impacto del almacenamiento en la calidad de estos productos. También se discute la clasificación y características de los principales grupos de productos cárnicos, junto con los requisitos para su peritaje de calidad.

A Descrição do Livro: Produção e análise de carne e carne (Ciência da Carne e Especialistas) é um manual detalhado sobre as características comerciais, processamento e avaliação qualitativa das carnes e produtos de carne. Este livro oferece uma profunda compreensão da evolução tecnológica da indústria da carne, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal para a percepção do desenvolvimento do conhecimento moderno como base para a sobrevivência e unidade humana no mundo em guerra. O livro começa com a introdução em características comerciais de animais matados e carne de aves, salsichas subprodutoras, e produtos de carne, assim como conservas e semimanufaturados de carne. Depois, ele se aprofunda nas técnicas de refrigeração da carne e o impacto do armazenamento na qualidade desses produtos. Também está em discussão a classificação e as características dos principais grupos de produtos de carne, juntamente com os requisitos para a sua experiência de qualidade.

Libreria Descrizione: La lavorazione e l'analisi dei prodotti a base di carne e carne (Scienza della carne e competenze) è una guida dettagliata alle caratteristiche commerciali, alla lavorazione e alla valutazione qualitativa delle carni e dei prodotti a base di carne. Questo libro fornisce una profonda comprensione dell'evoluzione tecnologica dell'industria della carne, sottolineando la necessità di un paradigma personale per la percezione dello sviluppo della conoscenza moderna come base per la sopravvivenza e l'unità dell'uomo nel mondo in guerra. Il libro inizia con l'introduzione alle caratteristiche commerciali di animali macellati e carni di pollame, salsiccia sottovuoto, e prodotti a base di carne, così come conserve e semilavorati di carne. Quindi approfondisce le tecniche di raffreddamento della carne e l'impatto dello stoccaggio sulla qualità di questi prodotti. discute anche della classificazione e delle caratteristiche dei principali gruppi di prodotti a base di carne, insieme ai requisiti per la loro competenza di qualità.

Buchbeschreibung: Die Warenkenntnis und Expertise von fleisch- und fleischhaltigen Produkten (Fleischwissenschaft und Expertenwissen) ist ein detaillierter itfaden zu kommerziellen Merkmalen, Verarbeitung und qualitativer Bewertung von Fleisch und Fleischprodukten. Dieses Buch bietet einen tiefen Einblick in die technologische Entwicklung der Fleischindustrie und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas, um die Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben und die Einheit des Menschen in einer kriegführenden Welt wahrzunehmen. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die kommerziellen Eigenschaften von Schlachttieren und Geflügelfleisch, Nebenwürsten und Fleischprodukten sowie Konserven und Halbfabrikaten aus Fleisch. Es geht dann tiefer in die Kühltechniken von Fleisch und die Auswirkungen der Lagerung auf die Qualität dieser Produkte. Die Klassifizierung und Charakterisierung der Hauptgruppen von Fleischprodukten sowie die Anforderungen an ihre qualitative Expertise werden ebenfalls diskutiert.

Książka Opis: Merchandising i badanie mięsa i produktów zawierających mięso (Meat Science and Expertise) jest szczegółowym przewodnikiem do cech handlowych, przetwarzania i oceny jakościowej mięsa i produktów mięsnych. Książka ta zapewnia głębokie zrozumienie rozwoju technologicznego przemysłu mięsnego, podkreślając potrzebę osobistego paradygmatu, aby postrzegać rozwój nowoczesnej wiedzy jako podstawę ludzkiego przetrwania i jedności w wojującym świecie. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do cech handlowych zwierząt rzeźnych i mięsa drobiowego, kiełbasy podrobowej i produktów mięsnych, a także żywności w puszkach i półproduktów mięsnych. Następnie zagłębia się w metody chłodzenia mięsa i wpływ składowania na jakość tych produktów. Omówiono również klasyfikację i charakterystykę głównych grup produktów mięsnych oraz wymogi dotyczące ich wiedzy fachowej w zakresie jakości.

Merchandising and Exchancing of Breat and Breat-Book Products (מדע הבשר והמומחיות) הוא מדריך מפורט לתכונות מסחריות, עיבוד והערכה איכותית של מוצרי בשר ובשר. ספר זה מספק הבנה עמוקה של האבולוציה הטכנולוגית של תעשיית הבשר, ומדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית כדי לתפוס את התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות ולאחדות האנושית בעולם לוחם. הספר מתחיל עם ההקדמה למאפיינים המסחריים של שחיטת בעלי חיים ובשר עופות, נקניקיות offal ומוצרי בשר, כמו גם מזון משומר ומוצרים חצי גמורים בשר. לאחר מכן הוא מתעמק בשיטות קירור הבשר ובהשפעת האחסון על איכות המוצרים הללו. דנים גם בסיווג ובמאפיינים של הקבוצות העיקריות של מוצרי הבשר יחד עם דרישות המומחיות האיכותית שלהם.''

Kitap Açıklaması: Et ve et içeren ürünlerin (Et Bilimi ve Uzmanlığı) satışı ve incelenmesi, et ve et ürünlerinin ticari özellikleri, işlenmesi ve kalitatif değerlendirilmesi için ayrıntılı bir kılavuzdur. Bu kitap, et endüstrisinin teknolojik evriminin derinlemesine anlaşılmasını sağlayarak, modern bilginin gelişimini, savaşan bir dünyada insanın hayatta kalması ve birliği için temel olarak algılamak için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap, kesim hayvanlarının ve kümes hayvanları etinin, sakatat sosislerinin ve et ürünlerinin yanı sıra konserve gıda ve et yarı mamul ürünlerinin ticari özelliklerine giriş ile başlar. Daha sonra et soğutma yöntemlerini ve depolamanın bu ürünlerin kalitesi üzerindeki etkisini inceler. Ana et ürünleri gruplarının sınıflandırılması ve özellikleri ile birlikte kalite uzmanlığı gereksinimleri de tartışılmaktadır.

وصف الكتب: تجارة وفحص اللحوم والمنتجات المحتوية على اللحوم (علوم اللحوم وخبراتها) هو دليل مفصل للخصائص التجارية ومعالجة اللحوم ومنتجاتها وتقييمها النوعي. يقدم هذا الكتاب فهمًا عميقًا للتطور التكنولوجي لصناعة اللحوم، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي لإدراك تطور المعرفة الحديثة كأساس لبقاء الإنسان ووحدته في عالم متحارب. يبدأ الكتاب بإدخال الخصائص التجارية لحيوانات الذبح ولحوم الدواجن، ونقانق المخلفات، ومنتجات اللحوم، بالإضافة إلى الأطعمة المعلبة واللحوم شبه المصنعة. ثم يتعمق في طرق تبريد اللحوم وتأثير التخزين على جودة هذه المنتجات. كما تمت مناقشة تصنيف وخصائص المجموعات الرئيسية من منتجات اللحوم إلى جانب متطلبات خبراتها في الجودة.

책 설명: 육류 및 육류 함유 제품 (육류 과학 및 전문성) 의 상품화 및 검사는 육류 및 육류 제품의 상업적 특징, 가공 및 질적 평가에 대한 자세한 안내서입니다. 이 책은 육류 산업의 기술 진화에 대한 깊은 이해를 제공하며, 현대 지식의 발전을 전쟁 세계에서 인간의 생존과 연합의 기초로 인식하기위한 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 책은 도축 동물과 가금류, 찌꺼기 소시지 및 육류 제품뿐만 아니라 통조림 식품 및 육류 반제품의 상업적 특성에 대한 소개로 시작됩니다. 그런 다음 육류 냉각 방법과 저장이 이러한 제품의 품질에 미치는 영향을 조사합니다. 양질의 전문 지식에 대한 요구 사항과 함께 주요 육류 제품 그룹의 분류 및 특성도 논의됩니다.

Book Description：肉と肉を含む製品（肉の科学と専門知識）のマーチャンダイジングと検査は、肉と肉の製品の商業的機能、加工と質的評価の詳細なガイドです。本書は、食肉産業の技術的進化を深く理解し、現代の知識の発展を戦争世界における人間の生存と統一の基礎として認識するための個人的パラダイムの必要性を強調している。この本は、屠殺動物と家禽肉、内臓ソーセージ、および肉製品、ならびに缶詰食品および肉の半製品の商業的特徴の紹介から始まります。その後、肉の冷却方法とこれらの製品の品質への貯蔵の影響を掘り下げます。肉製品の主なグループの分類と特性、およびその品質の専門知識の要件についても議論されています。

書籍說明：肉類和肉類產品（肉類科學和專業知識）的商品研究和專業知識是肉類和肉類產品的商業特征，加工和定性評估的詳細指南。本書深入了解肉類行業的技術演變，強調需要個人範式來將現代知識的發展視為交戰世界中人類生存和團結的基礎。該書首先介紹了屠宰動物和家禽肉，內臟香腸和肉類產品以及罐頭食品和肉類半成品的商業特征。然後深入研究肉類冷卻技術及其對這些產品質量的影響。還討論了主要肉類產品的分類和特征以及其質量專業知識的要求。