BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров...
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров - Коснырева Л.М., Криштафович в.И., Позняковский В.М. 2005 PDF М. Академия BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~26 kg CO²

2 TON

Views
10192

Telegram
 
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Author: Коснырева Л.М., Криштафович в.И., Позняковский В.М.
Year: 2005
Format: PDF
File size: 15 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров" (Meat Science and Expertise) provides an in-depth look at the commercial characteristics of meat and poultry products, including offal sausages and smoked meats, as well as canned food and chicken eggs. The book covers the methods of meat cooling treatment and the impact on the quality of these products during storage. It also discusses the classification and characteristics of the main groups of meat products, as well as the requirements for their quality examination. Additionally, the book explores the methods of meat preservation and the use of various additives in the manufacturing process. One of the key themes of the book is the need to study and understand the process of technology evolution, particularly in the context of meat production and processing. The author argues that this is crucial for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. By understanding the technological advancements and innovations in the industry, we can better appreciate the importance of developing a personal paradigm for perceiving the technological process of modern knowledge. This paradigm can serve as the basis for our survival and the survival of our communities.
книга «Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров» (Наука мяса и Экспертные знания) обеспечивает всесторонний взгляд на коммерческие особенности мяса и продуктов домашней птицы, включая колбасы потрохов и копченое мясо, а также консервы и куриные яйца. В книге освещены методы охлаждающей обработки мяса и влияние на качество этих продуктов при хранении. Также обсуждается классификация и характеристики основных групп мясной продукции, а также требования к ее качественной экспертизе. Кроме того, в книге рассматриваются методы консервации мяса и использование различных добавок в процессе производства. Одной из ключевых тем книги является необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий, особенно в контексте производства и переработки мяса. Автор утверждает, что это имеет решающее значение для выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Понимая технологические достижения и инновации в отрасли, мы можем лучше оценить важность разработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса современных знаний. Эта парадигма может служить основой для нашего выживания и выживания наших сообществ.
livre « La nourriture et l'expertise de la viande et des produits de viande » (Science de la viande et expertise) fournit une vue globale des caractéristiques commerciales de la viande et des produits de volaille, y compris les saucisses d'abats et de viande fumée, ainsi que les conserves et les œufs de poulet. livre met en lumière les méthodes de traitement frigorifique de la viande et les effets sur la qualité de ces produits au stockage. La classification et les caractéristiques des principaux groupes de produits de viande ainsi que les exigences en matière d'expertise qualitative sont également discutées. En outre, le livre traite des méthodes de conservation de la viande et de l'utilisation de divers additifs dans le processus de production. L'un des thèmes clés du livre est la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies, en particulier dans le contexte de la production et de la transformation de la viande. L'auteur affirme que cela est essentiel à la survie de l'humanité et à l'unification des peuples dans un État en guerre. En comprenant les progrès technologiques et l'innovation dans l'industrie, nous pouvons mieux apprécier l'importance de développer un paradigme personnel de la perception du processus technologique des connaissances modernes. Ce paradigme peut servir de base à notre survie et à celle de nos communautés.
libro «Ciencia y especialización de la carne y los productos cárnicos» (Ciencia de la carne y conocimientos especializados) proporciona una visión completa de las características comerciales de la carne y los productos de las aves de corral, incluidos los embutidos de los potrochos y las carnes ahumadas, así como los huevos enlatados y de pollo. libro destaca las técnicas de enfriamiento de la carne y el impacto en la calidad de estos productos durante el almacenamiento. También se discute la clasificación y características de los principales grupos de productos cárnicos, así como los requisitos para su peritaje de calidad. Además, el libro aborda las técnicas de conservación de la carne y el uso de diferentes aditivos en el proceso de producción. Uno de los temas clave del libro es la necesidad de estudiar y comprender el proceso de evolución de la tecnología, especialmente en el contexto de la producción y elaboración de carne. autor sostiene que esto es crucial para la supervivencia de la humanidad y la unificación de los seres humanos en un Estado en guerra. Al comprender los avances tecnológicos y la innovación en la industria, podemos apreciar mejor la importancia de desarrollar un paradigma personal de percepción del proceso tecnológico del conocimiento actual. Este paradigma puede servir de base para nuestra supervivencia y la de nuestras comunidades.
O livro «Carne e carnes» (Ciência da Carne e Conhecimento Especializado) oferece uma visão completa das características comerciais da carne e dos produtos de aves domésticas, incluindo salsichas e carne defumada, assim como latinhas e ovos de frango. O livro ilustra as técnicas de refresco de carne e os efeitos sobre a qualidade desses produtos no armazenamento. Também está em discussão a classificação e as características dos principais grupos de carne, bem como os requisitos para a sua experiência de qualidade. Além disso, o livro aborda os métodos de conservação da carne e o uso de vários aditivos no processo de produção. Um dos temas-chave do livro é a necessidade de estudar e compreender o processo de evolução da tecnologia, especialmente no contexto da produção e processamento de carne. O autor afirma que isso é crucial para a sobrevivência da humanidade e para a união das pessoas num estado em guerra. Compreendendo os avanços tecnológicos e a inovação no setor, podemos avaliar melhor a importância de desenvolver um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico do conhecimento moderno. Este paradigma pode servir de base para a nossa sobrevivência e sobrevivência das nossas comunidades.
Il libro «Carni e materie» (La scienza della carne e gli esperti) fornisce una visione completa delle caratteristiche commerciali della carne e dei prodotti del pollame domestico, tra cui salsicce e carne affumicata, nonché conserve e uova di pollo. Il libro illustra le tecniche di raffreddamento della carne e gli effetti sulla qualità di questi prodotti durante lo stoccaggio. discute anche della classificazione e delle caratteristiche dei principali gruppi di prodotti a base di carne e dei requisiti per la sua competenza di qualità. Inoltre, il libro tratta le tecniche di conservazione della carne e l'uso di diversi integratori durante il processo di produzione. Uno dei temi chiave del libro è la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia, soprattutto nel contesto della produzione e della lavorazione della carne. L'autore sostiene che sia fondamentale per la sopravvivenza dell'umanità e per l'unione delle persone in uno stato in guerra. Comprendendo i progressi tecnologici e l'innovazione nel settore, possiamo valutare meglio l'importanza di sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico della conoscenza moderna. Questo paradigma può essere la base per la nostra sopravvivenza e la sopravvivenza delle nostre comunità.
Das Buch „Commodity Studies and Expertise of Meat and Meat Goods“ (Fleischwissenschaft und Fachwissen) bietet einen umfassenden Einblick in die kommerziellen Besonderheiten von Fleisch und Geflügelprodukten, einschließlich Innereien und geräuchertem Fleisch sowie Konserven und Hühnereiern. Das Buch beleuchtet die Methoden der Kühlbehandlung von Fleisch und die Auswirkungen auf die Qualität dieser Produkte während der Lagerung. Die Klassifizierung und Eigenschaften der Hauptgruppen von Fleischprodukten sowie die Anforderungen an ihre qualitative Expertise werden ebenfalls diskutiert. Darüber hinaus untersucht das Buch die Methoden der Fleischkonservierung und die Verwendung verschiedener Zusatzstoffe im Produktionsprozess. Eines der Hauptthemen des Buches ist die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu untersuchen und zu verstehen, insbesondere im Zusammenhang mit der Fleischproduktion und -verarbeitung. Der Autor argumentiert, dass dies für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat von entscheidender Bedeutung ist. Durch das Verständnis des technologischen Fortschritts und der Innovation in der Branche können wir die Bedeutung der Entwicklung eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses des modernen Wissens besser einschätzen. Dieses Paradigma kann als Grundlage für unser Überleben und das unserer Gemeinschaften dienen.
Meat and Meat Products Merchandising and Expertise (Meat Science and Expertise) zapewnia kompleksowe spojrzenie na cechy handlowe mięsa i produktów drobiowych, w tym kiełbasy podrobowej i wędzonego mięsa, a także żywności w puszkach i jaja kurczaka. W książce podkreślono metody chłodzenia mięsa oraz wpływ na jakość tych produktów podczas przechowywania. Omówiono również klasyfikację i charakterystykę głównych grup produktów mięsnych oraz wymogi dotyczące ich wiedzy fachowej w zakresie jakości. Ponadto książka omawia metody konserwacji mięsa i stosowanie różnych dodatków w procesie produkcji. Jednym z kluczowych tematów książki jest potrzeba studiowania i zrozumienia ewolucji technologii, zwłaszcza w kontekście produkcji i przetwórstwa mięsa. Autor twierdzi, że jest to kluczowe dla przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w stanie wojennym. Zrozumienie postępu technologicznego i innowacji w branży, możemy lepiej docenić znaczenie rozwoju osobistego paradygmatu dla postrzegania procesu technologicznego nowoczesnej wiedzy. Ten paradygmat może poinformować o naszym przetrwaniu i przetrwaniu naszych społeczności.
Meat and Meat Products Merchandising and Expertiencing (מדעי הבשר ומומחיות) מספקת מבט מקיף על המאפיינים המסחריים של מוצרי בשר ועופות, כולל נקניקיות offal ובשר מעושן, כמו גם מזון משומר וביצי עוף. הספר מדגיש את שיטות הטיפול בקירור בשר ואת ההשפעה על איכות המוצרים במהלך האחסון. דנים גם בסיווג ובמאפיינים של הקבוצות העיקריות של מוצרי הבשר, כמו גם בדרישות למומחיות האיכותית שלהם. בנוסף לכך, הספר דן בשיטות לשימור בשר ובשימוש בתוספים שונים בתהליך הייצור. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא הצורך לחקור ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה, במיוחד בהקשר של ייצור ועיבוד בשר. המחבר טוען שזה חיוני להישרדות האנושות ולאיחוד של אנשים במדינה לוחמת. הבנת ההתקדמות הטכנולוגית והחידושים בתעשייה, אנו יכולים להעריך טוב יותר את החשיבות של פיתוח פרדיגמה אישית הפרדיגמה הזו יכולה ליידע את ההישרדות שלנו ואת הישרדות הקהילות שלנו.''
Et ve Et Ürünleri Ticareti ve Uzmanlığı (Et Bilimi ve Uzmanlığı), sakatat sosisler ve tütsülenmiş etlerin yanı sıra konserve yiyecekler ve tavuk yumurtaları da dahil olmak üzere et ve kümes hayvanları ürünlerinin ticari özelliklerine kapsamlı bir bakış sağlar. Kitap, etin soğutma işleminin yöntemlerini ve depolama sırasında bu ürünlerin kalitesi üzerindeki etkisini vurgulamaktadır. Ana et ürünleri gruplarının sınıflandırılması ve özellikleri ile kalite uzmanlıklarının gereklilikleri de tartışılmaktadır. Ek olarak, kitapta et koruma yöntemleri ve üretim sürecinde çeşitli katkı maddelerinin kullanımı tartışılmaktadır. Kitabın ana temalarından biri, özellikle et üretimi ve işlenmesi bağlamında teknolojinin evrimini inceleme ve anlama ihtiyacıdır. Yazar, bunun insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesi için çok önemli olduğunu savunuyor. Sektördeki teknolojik gelişmeleri ve yenilikleri anlayarak, modern bilginin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmenin önemini daha iyi anlayabiliriz. Bu paradigma hayatta kalmamızı ve topluluklarımızın hayatta kalmasını sağlayabilir.
تجارة اللحوم واللحوم والخبرة (علوم اللحوم والخبرة) تقدم نظرة شاملة على السمات التجارية لمنتجات اللحوم والدواجن، بما في ذلك النقانق المخلفات واللحوم المدخنة، وكذلك الأطعمة المعلبة وبيض الدجاج. يسلط الكتاب الضوء على طرق تبريد معالجة اللحوم والتأثير على جودة هذه المنتجات أثناء التخزين. كما تمت مناقشة تصنيف وخصائص المجموعات الرئيسية من منتجات اللحوم، وكذلك متطلبات خبراتها عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك، يناقش الكتاب طرق الحفاظ على اللحوم واستخدام إضافات مختلفة في عملية الإنتاج. أحد الموضوعات الرئيسية للكتاب هو الحاجة إلى دراسة وفهم تطور التكنولوجيا، خاصة في سياق إنتاج اللحوم ومعالجتها. يجادل المؤلف بأن هذا أمر بالغ الأهمية لبقاء البشرية وتوحيد الناس في دولة متحاربة. من خلال فهم التقدم التكنولوجي والابتكارات في الصناعة، يمكننا أن نقدر بشكل أفضل أهمية تطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية للمعرفة الحديثة. يمكن أن يوجه هذا النموذج بقاءنا وبقاء مجتمعاتنا.
육류 및 육류 제품 상품 및 전문성 (육류 과학 및 전문성) 은 육류 소시지 및 훈제 육류뿐만 아니라 통조림 식품 및 닭고기 계란을 포함한 육류 및 가금류 제품의 상업적 특징에 대한 포괄적 인 모습을 제공합니다. 이 책은 육류의 냉각 처리 방법과 보관 중 이러한 제품의 품질에 미치는 영향을 강조합니다. 육류 제품의 주요 그룹의 분류 및 특성과 품질 전문 지식에 대한 요구 사항도 논의됩니다. 또한이 책은 육류 보존 방법과 생산 과정에서 다양한 첨가제의 사용에 대해 설명합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 특히 육류 생산 및 가공의 맥락에서 기술의 진화를 연구하고 이해해야한다는 것입니다. 저자는 이것이 인류의 생존과 전쟁 상태에있는 사람들의 통일에 결정적이라고 주장한다. 업계의 기술 발전과 혁신을 이해하면서 현대 지식의 기술 프로세스에 대한 인식을위한 개인 패러다임 개발의 중요성을 더 잘 이해할 수 있습니다. 이 패러다임은 우리의 생존과 지역 사회의 생존을 알려줄 수 있습니다.
肉と肉の製品マーチャンダイジングと専門知識(肉の科学と専門知識)は、内臓ソーセージや燻製肉を含む肉と家禽製品の商業機能だけでなく、缶詰食品や鶏卵を包括的に見て提供します。この本は、肉の冷却処理の方法と貯蔵中のこれらの製品の品質への影響を強調しています。肉製品の主なグループの分類と特性、およびその品質の専門知識の要件についても議論されています。また、食肉保存法や各種添加物の製造工程での使用についても解説しています。この本の主要なテーマの1つは、特に食肉生産と加工の文脈において、技術の進化を研究し理解する必要性である。著者は、これは人類の存続と戦争状態における人々の統一のために重要であると主張しています。業界における技術の進歩と革新を理解し、現代の知識の技術プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発することの重要性をよりよく理解することができます。このパラダイムは、私たちの生存とコミュニティの生存を知らせることができます。
由於市場經歷了歷史上最動蕩的時期之一,巴德巧妙地編織了他的集體經歷,讓讀者與他不斷演變的世界觀密切聯系。該書按時間順序介紹了他的期刊上的條目,並附有回顧性評論,對價值投資原則提供了前所未有的看法。隨著技術繼續以前所未有的速度發展,了解其演變過程以及它如何影響我們對世界的理解至關重要。「創造價值投資者」強調了個人範式的必要性,這種範式可以幫助我們駕馭現代知識不斷變化的景觀。這種範式是人類生存和交戰國人民團結的基礎。通過拜德的旅程,讀者將了解對技術的深刻理解及其對塑造我們未來的作用的重要性。

You may also be interested in:

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
Товароведение и экспертиза качества мясных и рыбных товаров
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1. Общая технология мяса
Технология мяса и мясных продуктов
Биохимия мяса и мясных продуктов
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Технология производства мяса и мясных продуктов
Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть)
Товароведение и экспертиза обуви
Товароведение и экспертиза обуви
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
Товароведение и экспертиза плодов и овощей
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Товароведение и экспертиза пушно-меховых изделий
Товароведение и экспертиза пушно-меховых изделий
Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров (в 2-х частях)
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров (в 2-х частях)
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров
Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров
Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров
Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Экспертиза мяса и мясопродуктов Качество и безопасность