BOOKS - COOKING - Пловы и другие блюда узбекской кухни
Пловы и другие блюда узбекской кухни - Родионова И. А. 2011 PDF | EPUB | JPG Язык русский призвано представить многообразие национальных блюд современного Узбекистана. Это практ BOOKS COOKING
ECO~23 kg CO²

2 TON

Views
54743

Telegram
 
Пловы и другие блюда узбекской кухни
Author: Родионова И. А.
Year: 2011
Pages: 622
Format: PDF | EPUB | JPG
File size: 71.9 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The book "Пловы и другие блюда узбекской кухни" (Plov and Other Dishes of Uzbek Cuisine) is a comprehensive guide to the rich and diverse culinary traditions of Uzbekistan. It is not just a collection of recipes, but a narrative that explores the history and cultural significance of Uzbek cuisine, highlighting the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. The book is divided into several sections, each focusing on a different aspect of Uzbek cooking, from plov (the national dish of Uzbekistan) to desserts and beverages. The first section, "Пловы" (Plovs), provides an in-depth look at the history and preparation of this iconic dish, tracing its origins from ancient times to the present day. The author examines the role of plov in Uzbek culture and how it has evolved over time, adapting to changing tastes and ingredients. This section also includes a variety of plov recipes, showcasing the versatility and creativity of Uzbek chefs.
книга «Пловы и другие блюда узбекской кухни» (Плов и Другие Блюда узбекской Кухни) является подробным руководством по богатым и разнообразным кулинарным традициям Узбекистана. Это не просто сборник рецептов, а повествование, которое исследует историю и культурное значение узбекской кухни, подчеркивая эволюцию технологий и их влияние на развитие современных знаний. Книга разделена на несколько разделов, каждый из которых посвящен различным аспектам узбекской кулинарии, от плов (национальное блюдо Узбекистана) до десертов и напитков. Первый раздел, «Пловы» (Пловы), дает глубокий взгляд на историю и приготовление этого знакового блюда, прослеживая его истоки с древнейших времен до наших дней. Автор рассматривает роль плова в узбекской культуре и то, как он развивался с течением времени, приспосабливаясь к меняющимся вкусам и ингредиентам. В этот раздел также вошли разнообразные рецепты плов, демонстрирующие универсальность и креативность узбекских шеф-поваров.
livre « Plov et autres plats de la cuisine ouzbèke » (Plov et autres plats de la cuisine ouzbèke) est un guide détaillé des traditions culinaires riches et variées de l'Ouzbékistan. Ce n'est pas seulement un recueil de recettes, mais une narration qui explore l'histoire et l'importance culturelle de la cuisine ouzbèke, soulignant l'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. livre est divisé en plusieurs sections, chacune traitant de différents aspects de la cuisine ouzbèke, des plats nationaux de l'Ouzbékistan aux desserts et aux boissons. La première section, « Plov », donne un regard profond sur l'histoire et la préparation de ce plat emblématique, en traçant ses origines depuis les temps les plus anciens jusqu'à nos jours. L'auteur examine le rôle de l'eau dans la culture ouzbèke et la façon dont elle a évolué au fil du temps, en s'adaptant à l'évolution des goûts et des ingrédients. Cette section comprend également une variété de recettes de pls, montrant la polyvalence et la créativité des chefs ouzbeks.
libro «Plovas y otros platos de la cocina uzbeka» (Plov y Otros platos de la cocina uzbeka) es una guía detallada sobre las ricas y variadas tradiciones culinarias de Uzbekistán. No se trata simplemente de una colección de recetas, sino de una narrativa que explora la historia y la importancia cultural de la cocina uzbeka, destacando la evolución de la tecnología y su impacto en el desarrollo del conocimiento moderno. libro se divide en varias secciones, cada una dedicada a diferentes aspectos de la cocina uzbeka, desde plas (plato nacional de Uzbekistán) hasta postres y bebidas. La primera sección, «Plovas» (Plovas), ofrece una visión profunda de la historia y la preparación de este icónico plato, trazando sus orígenes desde la antigüedad hasta la actualidad. autor repasa el papel del plov en la cultura uzbeka y cómo ha evolucionado a lo largo del tiempo, adaptándose a gustos e ingredientes cambiantes. En esta sección también se han incluido diversas recetas de plas que demuestran la versatilidad y creatividad de los chefs uzbekos.
O livro «Plov e outros pratos da cozinha uzbeque» (Plov e Outros Pratos da Cozinha Uzbeque) é um guia detalhado sobre as ricas e variadas tradições culinárias do Uzbequistão. Não é apenas uma coletânea de receitas, mas uma narrativa que explora a história e a importância cultural da cozinha uzbeque, enfatizando a evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. O livro é dividido em várias seções, cada uma sobre vários aspectos da culinária uzbeque, desde plas (prato nacional do Uzbequistão) até sobremesas e bebidas. A primeira seção, «Plov», oferece uma visão profunda da história e do preparo deste prato marcante, traçando suas origens desde os tempos mais antigos até hoje. O autor aborda o papel do plov na cultura uzbeque e como ele evoluiu ao longo do tempo, adaptando-se a sabores e ingredientes em mudança. Esta seção também inclui uma variedade de receitas de pls que mostram a versatilidade e criatividade dos chefs uzbeques.
Il libro «Plov e altri piatti della cucina uzbeka» (Plov e Altri Piatti della Cucina) è una guida dettagliata alla ricca e variegata tradizione culinaria dell'Uzbekistan. Non è solo una raccolta di ricette, ma una narrazione che esplora la storia e l'importanza culturale della cucina uzbeka, sottolineando l'evoluzione della tecnologia e il loro impatto sullo sviluppo delle conoscenze moderne. Il libro è suddiviso in diverse sezioni, ognuna dedicata a diversi aspetti della cucina uzbeka, dai plov (piatto nazionale dell'Uzbekistan) ai dessert e alle bevande. La prima sezione, «Plov», offre una visione approfondita della storia e della preparazione di questo piatto emblematico, tracciandone le origini dai tempi antichi a oggi. L'autore affronta il ruolo del plov nella cultura uzbeka e il modo in cui si è evoluto nel corso del tempo, adattandosi ai gusti e agli ingredienti che cambiano. Questa sezione include anche una varietà di ricette di plus che dimostrano la versatilità e la creatività degli chef uzbeki.
Das Buch „Plov und andere Gerichte der usbekischen Küche“ (Plov und andere Gerichte der usbekischen Küche) ist ein detaillierter itfaden für die reichen und vielfältigen kulinarischen Traditionen Usbekistans. Es ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Erzählung, die die Geschichte und kulturelle Bedeutung der usbekischen Küche untersucht und die Entwicklung der Technologie und ihre Auswirkungen auf die Entwicklung des modernen Wissens hervorhebt. Das Buch ist in mehrere Abschnitte unterteilt, die jeweils verschiedenen Aspekten der usbekischen Küche gewidmet sind, von Pilaw (dem Nationalgericht Usbekistans) bis hin zu Desserts und Getränken. Der erste Abschnitt, „Plov“ (Plov), gibt einen tiefen Einblick in die Geschichte und Zubereitung dieses ikonischen Gerichts und verfolgt seine Ursprünge von der Antike bis zur Gegenwart. Der Autor untersucht die Rolle des Pilaw in der usbekischen Kultur und wie er sich im Laufe der Zeit entwickelt hat und sich an sich ändernde Geschmäcker und Zutaten anpasst. Dieser Abschnitt enthält auch eine Vielzahl von Plov-Rezepten, die die Vielseitigkeit und Kreativität usbekischer Köche demonstrieren.
książka „Pilaf i inne potrawy kuchni uzbeckiej” (Pilaf i inne potrawy kuchni uzbeckiej) jest szczegółowym przewodnikiem po bogatych i różnorodnych tradycjach kulinarnych Uzbekistanu. Jest to nie tylko zbiór receptur, ale narracja, która bada historię i znaczenie kulturowe kuchni uzbeckiej, podkreślając ewolucję technologii i jej wpływ na rozwój nowoczesnej wiedzy. Książka podzielona jest na kilka sekcji, z których każda zajmuje się różnymi aspektami uzbeckiego gotowania, od pilaf (narodowe danie Uzbekistanu) po desery i napoje. Pierwsza część, „Pilaf” (Pilaf), daje głęboki obraz historii i przygotowania tego kultowego dania, śledząc jego pochodzenie z czasów starożytnych do dziś. Autor bierze pod uwagę rolę pilafa w uzbeckiej kulturze i to, jak z czasem ewoluował, dostosowując się do zmieniających się smaków i składników. Ta sekcja zawiera również różne przepisy pilaf, które pokazują wszechstronność i kreatywność uzbeckich kucharzy.
הספר ”פילאף ומנות אחרות של המטבח האוזבקי” (Pilaf and Other Disches of Uzbek Cuisine) הוא מדריך מפורט למסורות הקולינריות העשירות והמגוונות של אוזבקיסטן. זהו לא רק אוסף של מתכונים, אלא נרטיב הבוחן את ההיסטוריה והמשמעות התרבותית של המטבח האוזבקי, המדגיש את התפתחות הטכנולוגיה ואת השפעתה על התפתחות הידע המודרני. הספר מחולק למספר חלקים, שכל אחד מהם עוסק בהיבטים שונים של הבישול האוזבקי, החל מפילאף (המנה הלאומית של אוזבקיסטן) וכלה בקינוחים ומשקאות. החלק הראשון, ”פילאף” (Pilaf), נותן מבט מעמיק על ההיסטוריה וההכנה של מאכל אייקוני זה, תוך התחקות אחר מקורותיו מימי קדם ועד ימינו. המחבר מחשיב את תפקידו של פילאף בתרבות האוזבקית וכיצד הוא התפתח עם הזמן, תוך הסתגלות לטעמים ולמרכיבים משתנים. חלק זה כולל גם מגוון מתכוני פילאף המדגימים את הרבגוניות והיצירתיות של השפים האוזבקים.''
"Pilaf ve Özbek mutfağının diğer yemekleri" (Pilaf ve Özbek Mutfağının Diğer Yemekleri) kitabı, Özbekistan'ın zengin ve çeşitli mutfak gelenekleri için ayrıntılı bir rehberdir. Bu sadece bir yemek tarifleri koleksiyonu değil, Özbek mutfağının tarihini ve kültürel önemini araştıran, teknolojinin evrimini ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisini vurgulayan bir anlatı. Kitap, her biri pilavdan (Özbekistan'ın ulusal yemeği) tatlılara ve içeceklere kadar Özbek mutfağının farklı yönleriyle ilgilenen birkaç bölüme ayrılmıştır. İlk bölüm olan "Pilaf" (Pilaf), bu ikonik yemeğin tarihine ve hazırlanmasına derin bir bakış atıyor ve kökenlerini antik çağlardan günümüze kadar takip ediyor. Yazar, pilavın Özbek kültüründeki rolünü ve zaman içinde nasıl geliştiğini, değişen zevklere ve içeriklere uyum sağladığını düşünüyor. Bu bölüm ayrıca Özbek şeflerin çok yönlülüğünü ve yaratıcılığını gösteren çeşitli pilav tarifleri içerir.
كتاب «بيلاف وأطباق أخرى من المطبخ الأوزبكي» (بيلاف وأطباق أخرى من المطبخ الأوزبكي) هو دليل مفصل لتقاليد الطهي الغنية والمتنوعة في أوزبكستان. هذه ليست مجرد مجموعة من الوصفات، ولكنها سرد يستكشف تاريخ المطبخ الأوزبكي وأهميته الثقافية، ويؤكد على تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. ينقسم الكتاب إلى عدة أقسام، يتناول كل منها جوانب مختلفة من الطبخ الأوزبكي، من بيلاف (الطبق الوطني لأوزبكستان) إلى الحلويات والمشروبات. القسم الأول، «بيلاف» (بيلاف)، يلقي نظرة عميقة على تاريخ وإعداد هذا الطبق الأيقوني، ويتتبع أصوله من العصور القديمة إلى يومنا هذا. ينظر المؤلف في دور بيلاف في الثقافة الأوزبكية وكيف تطورت بمرور الوقت، والتكيف مع الأذواق والمكونات المتغيرة. يتضمن هذا القسم أيضًا مجموعة متنوعة من وصفات بيلاف التي توضح تنوع وإبداع الطهاة الأوزبكيين.
"필라프 및 우즈벡 요리의 다른 요리" (우즈벡 요리의 필라프 및 기타 요리) 책은 우즈베키스탄의 풍부하고 다양한 요리 전통에 대한 자세한 안내서입니다. 이것은 요리법의 모음 일뿐만 아니라 기술의 진화와 현대 지식의 발전에 미치는 영향을 강조하면서 우즈벡 요리의 역사와 문화적 중요성을 탐구하는 이야기입니다. 이 책은 필라프 (우즈베키스탄의 국가 요리) 에서 디저트와 음료에 이르기까지 우즈벡 요리의 다양한 측면을 다루는 여러 섹션으로 나뉩니다. 첫 번째 섹션 인 "Pilaf" (Pilaf) 는이 상징적 인 요리의 역사와 준비를 자세히 살펴보고 고대부터 현재까지의 기원을 추적합니다. 저자는 우즈벡 문화에서 필라프의 역할과 변화하는 취향과 재료에 적응하여 시간이 지남에 따라 어떻게 진화했는지 고려합니다. 이 섹션에는 우즈벡 요리사의 다양성과 창의성을 보여주는 다양한 필라프 레시피도 포함되어 있습니다.
本「ピラフとウズベク料理の他の料理」(ピラフとウズベク料理の他の料理)は、ウズベキスタンの豊かで多様な料理の伝統への詳細なガイドです。これは単なるレシピ集ではなく、ウズベク料理の歴史と文化的意義を探求する物語であり、技術の進化と現代知識の発展への影響を強調している。この本はいくつかのセクションに分かれており、それぞれがピラフ(ウズベキスタンの国民料理)からデザートやドリンクまで、ウズベク料理のさまざまな側面を扱っています。最初のセクション「Pilaf」(ピラフ)は、この象徴的な料理の歴史と準備を深く見て、古代から今日までの起源をたどります。著者は、ウズベク文化におけるピラフの役割と、それが時間をかけてどのように進化してきたかを考え、好みや食材の変化に適応しています。このセクションには、ウズベキスタンのシェフの多様性と創造性を示すさまざまなピラフのレシピも含まれています。
書「普洛夫和其他烏茲別克美食」(普洛夫和其他菜肴烏茲別克美食)是烏茲別克斯坦豐富多樣的烹飪傳統的詳細指南。它不僅是食譜的集合,而且是敘事,探討了烏茲別克美食的歷史和文化意義,強調了技術的演變及其對現代知識發展的影響。這本書分為幾個部分,每個部分都涉及烏茲別克烹飪的各個方面,從普拉(烏茲別克斯坦的國菜)到甜點和飲料。第一部分「Plows」(Plows)深入介紹了這道標誌性菜肴的歷史和烹飪,追溯了其從古代到今天的起源。作者回顧了普洛夫在烏茲別克文化中的作用,以及普洛夫在適應不斷變化的口味和成分方面的發展方式。本節還包括各種烹飪食譜,展示了烏茲別克廚師的多功能性和創造力。

You may also be interested in:

Пловы и другие блюда узбекской кухни
Пловы, самса, лагман и другие блюда узбекской кухни
Пловы и другие блюда восточной кухни. Моя кулинарная библиотечка
Блюда узбекской кухни
Блюда узбекской кухни
Паэлья. И другие блюда валенсийской кухни
Суши, роллы и другие блюда японской кухни
Тажин, харира, кускус и другие блюда марокканской кухни
Люля-кебаб, долма, пахлава и другие блюда азербайджанской кухни
Суши, роллы и другие блюда кухни Японии. Моя кулинарная библиотечка
365 рецептов узбекской кухни (Узбекская кухня)
Пловы и блюда из риса
Вкуснейшие пловы, ризотто, фаршированные блюда
Узбекские блюда салаты, супы, пловы, десерты
Блюда латвийской кухни
Блюда французской кухни
Блюда турецкой кухни
Блюда молдавской кухни
Блюда азербайджанской кухни
Блюда украинской кухни
Блюда башкирской кухни
Блюда грузинской кухни
Блюда туркменской кухни
Блюда русской кухни
Блюда азербайджанской кухни
Блюда Литовской кухни
Блюда эстонской кухни
Блюда русской кухни
Блюда белорусской кухни
Блюда украинской кухни
Блюда башкирской кухни
Блюда армянской кухни
Блюда кавказской кухни
Готовим блюда татарской кухни
50 рецептов Блюда русской кухни
Популярные блюда кавказской кухни
Лучшие блюда мировой кухни
Блюда корейской кухни их история
Блюда православной кухни к праздникам и постам
Блюда азербайджанской кухни. Комплект открыток