
BOOKS - COOKING - Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных...

Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов
Author: Митюшкина Е.
Year: 2024
Pages: 227
Format: PDF
File size: 18 MB
Language: RU

Year: 2024
Pages: 227
Format: PDF
File size: 18 MB
Language: RU

The book "Ideal Desserts" by Ekaterina Mityushkina is a comprehensive guide to creating perfect desserts, from simple muffins to elaborate wedding cakes. As a professional pastry chef and educator, Mityushkina shares her expertise on how to achieve success in the world of confectionery, emphasizing the importance of understanding the evolution of technology and developing a personal paradigm for perceiving the technological process of modern knowledge. The book begins with an introduction to the history of confectionery, highlighting the significance of this art form throughout human history. From ancient Egyptian honey cakes to modern-day cupcakes, Mityushkina takes readers on a journey through time, showcasing the progression of sweets and their impact on society. She then delves into the fundamentals of baking, providing detailed instructions on how to create basic desserts such as muffins, cakes, and cookies. As the reader progresses through the book, they learn about the various techniques and tools used in confectionery, including decorating and presentation methods. Mityushkina also provides tips on how to elevate their creations to the next level, using different flavors, textures, and presentation styles. The book is filled with beautiful photographs of her creations, inspiring readers to try out new recipes and experiment with their own ideas.
Книга «Идеальные десерты» Екатерины Митюшкиной - всеобъемлющее руководство по созданию идеальных десертов, от простых кексов до изысканных свадебных тортов. Как профессиональный кондитер и педагог, Митюшкина делится экспертизой о том, как добиться успеха в мире кондитерских изделий, подчеркивая важность понимания эволюции технологий и выработки личностной парадигмы восприятия технологического процесса современных знаний. Книга начинается с введения в историю кондитерских изделий, подчёркивающего значение этого вида искусства на протяжении всей истории человечества. От древнеегипетских медовых тортов до современных кексов, Митюшкина проводит читателей в путешествие во времени, демонстрируя прогрессию сладостей и их влияние на общество. Затем она углубляется в основы выпечки, предоставляя подробные инструкции по созданию основных десертов, таких как кексы, торты и печенье. По мере прохождения книги читатель узнает о различных техниках и инструментах, используемых в кондитерских изделиях, включая методы декорирования и презентации. Митюшкина также дает советы, как поднять свои творения на новый уровень, используя разные вкусы, текстуры, стили подачи. Книга наполнена красивыми фотографиями ее творений, вдохновляющими читателей опробовать новые рецепты и поэкспериментировать с собственными идеями.
livre « Desserts parfaits » d'Ekaterina Mityushkina est un guide complet pour créer des desserts parfaits, des muffins simples aux gâteaux de mariage exquis. En tant que pâtissier professionnel et enseignant, Mityushkina partage son expertise sur la façon de réussir dans le monde de la pâtisserie, soulignant l'importance de comprendre l'évolution de la technologie et de développer un paradigme personnel de la perception du processus technologique des connaissances modernes. livre commence par une introduction à l'histoire de la pâtisserie qui souligne l'importance de cet art tout au long de l'histoire de l'humanité. Des gâteaux de miel égyptiens anciens aux muffins modernes, Mityushkina guide les lecteurs dans un voyage dans le temps, montrant la progression des bonbons et leur impact sur la société. Ensuite, il s'enfonce dans les bases de la cuisson, fournissant des instructions détaillées pour créer des desserts de base tels que des muffins, des gâteaux et des biscuits. Au fur et à mesure que le livre passe, le lecteur apprend les différentes techniques et outils utilisés dans la pâtisserie, y compris les techniques de décoration et de présentation. Mityushkina donne également des conseils sur la façon d'élever ses créations à un nouveau niveau, en utilisant différents goûts, textures, styles de service. livre est rempli de belles photos de ses créations, inspirant les lecteurs à essayer de nouvelles recettes et à expérimenter leurs propres idées.
libro «Postres perfectos» de Ekaterina Mityushkina es una guía completa para crear postres perfectos, desde pasteles simples hasta exquisitos pasteles de boda. Como pastelera y educadora profesional, Mityushkina comparte un examen sobre cómo triunfar en el mundo de la confitería, destacando la importancia de entender la evolución de la tecnología y generar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del conocimiento moderno. libro comienza con una introducción a la historia de la confitería destacando la importancia de este tipo de arte a lo largo de la historia de la humanidad. Desde los pasteles de miel del antiguo Egipto hasta los cupcakes modernos, Mityushkina guía a los lectores en un viaje en el tiempo, demostrando la progresión de los dulces y su influencia en la sociedad. A continuación, se profundiza en los fundamentos de la bollería, proporcionando instrucciones detalladas para crear postres básicos como cupcakes, pasteles y galletas. A medida que el libro pasa, el lector aprende sobre las diferentes técnicas e instrumentos utilizados en la confitería, incluyendo técnicas de decoración y presentación. Mityushkina también da consejos sobre cómo elevar sus creaciones a un nuevo nivel utilizando diferentes gustos, texturas, estilos de presentación. libro está lleno de hermosas fotografías de sus creaciones, inspirando a los lectores a probar nuevas recetas y experimentar con sus propias ideas.
O livro «Sobremesas perfeitas», de Ekaterina Mitushkina, é um guia completo para criar sobremesas perfeitas, desde cupcakes simples até bolos de casamento sofisticados. Como confeiteiro e educador profissional, Mityushkina compartilha a sua experiência sobre como fazer sucesso no mundo da confeitaria, enfatizando a importância de compreender a evolução da tecnologia e desenvolver o paradigma pessoal da percepção do processo tecnológico do conhecimento moderno. O livro começa com a introdução à história da confeitaria, ressaltando o significado deste tipo de arte ao longo da história da humanidade. De bolos de mel egípcios antigos a cupcakes modernos, Mityushkin leva os leitores a uma viagem no tempo, mostrando a progressão dos doces e seus efeitos na sociedade. Em seguida, ele se aprofunda na base do pastel, fornecendo instruções detalhadas para criar sobremesas básicas, como cupcakes, bolos e biscoitos. À medida que o livro passa, o leitor aprenderá sobre as diferentes técnicas e ferramentas usadas nas pastelarias, incluindo as técnicas de decoração e apresentação. Mityushkin também dá dicas de como elevar suas criações a um novo nível, usando diferentes sabores, texturas, estilos de alimentação. O livro é repleto de belas fotografias de suas criações que inspiram os leitores a experimentar novas receitas e a experimentar suas próprias ideias.
Il libro dei dessert perfetti di Catherine Mityushkina è una guida completa alla creazione di dessert perfetti, dai semplici cupcake alle deliziose torte nuziali. Come pasticcere e educatore professionista, Mityushkina condivide la sua esperienza su come ottenere successo nel mondo della pasticceria, sottolineando l'importanza di comprendere l'evoluzione della tecnologia e di sviluppare il paradigma personale della percezione del processo tecnologico della conoscenza moderna. Il libro inizia con l'introduzione alla storia della pasticceria, che sottolinea l'importanza di questo tipo di arte nel corso della storia dell'umanità. Dalle antiche torte di miele egiziane ai cupcake moderni, Mityushkin conduce i lettori in un viaggio nel tempo, dimostrando la progressione dei dolci e il loro impatto sulla società. Poi approfondisce le basi della cottura, fornendo istruzioni dettagliate per la creazione di dolci di base come cupcake, torte e biscotti. In seguito al passaggio del libro, il lettore scoprirà le varie tecniche e strumenti utilizzati nelle pasticcerie, inclusi i metodi di decorazione e presentazione. Mityushkin fornisce anche consigli su come portare le sue creazioni a un nuovo livello, utilizzando sapori diversi, texture, stili di somministrazione. Il libro è pieno di belle fotografie delle sue creazioni che ispirano i lettori a provare nuove ricette e a sperimentare con le proprie idee.
Das Buch „Perfekte Desserts“ von Ekaterina Mityushkina ist ein umfassender itfaden zur Herstellung perfekter Desserts, von einfachen Muffins bis hin zu exquisiten Hochzeitstorten. Als professioneller Konditor und Pädagoge teilt Mityushkina Fachwissen darüber, wie man in der Welt der Süßwaren erfolgreich sein kann, und betont die Bedeutung des Verständnisses der Entwicklung von Technologien und der Entwicklung eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses des modernen Wissens. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Süßwaren, die die Bedeutung dieser Kunstform in der Geschichte der Menschheit unterstreicht. Von altägyptischen Honigkuchen bis hin zu modernen Muffins nimmt Mityushkina die ser mit auf eine Zeitreise, die den Fortschritt der Süßigkeiten und ihre Auswirkungen auf die Gesellschaft zeigt. Dann geht sie tief in die Grundlagen des Backens und gibt detaillierte Anweisungen zum Erstellen von Hauptdesserts wie Muffins, Kuchen und Keksen. Im Laufe des Buches lernt der ser die verschiedenen Techniken und Werkzeuge kennen, die in Süßwaren verwendet werden, einschließlich Dekorations- und Präsentationstechniken. Mityushkina gibt auch Tipps, wie e Ihre Kreationen auf die nächste Stufe heben können, indem e verschiedene Geschmacksrichtungen, Texturen und Servierstile verwenden. Das Buch ist voller schöner Fotos ihrer Kreationen, die die ser dazu inspirieren, neue Rezepte auszuprobieren und mit ihren eigenen Ideen zu experimentieren.
Książka „Idealne desery” Ekaterina Mityushkina to kompleksowy przewodnik po tworzeniu idealnych deserów, od prostych babeczek po wykwintne ciasta ślubne. Jako profesjonalny cukiernik i nauczyciel, Mityushkina podziela swoją wiedzę na temat sukcesu w świecie cukiernictwa, podkreślając znaczenie zrozumienia ewolucji technologii i rozwijania osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu nowoczesnej wiedzy. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii wyrobów cukierniczych, podkreślając znaczenie tej formy sztuki w całej historii ludzkości. Od starożytnych egipskich ciast miodowych po nowoczesne babeczki, Mityushkina zabiera czytelników w podróż w czasie, demonstrując postęp słodyczy i ich wpływ na społeczeństwo. Następnie zagłębia się w podstawy pieczenia, zapewniając szczegółowe instrukcje tworzenia podstawowych deserów, takich jak babeczki, ciasta i herbatniki. W miarę rozwoju książki czytelnik poznaje różne techniki i narzędzia stosowane w cukiernictwie, w tym techniki dekoracji i prezentacji. Mityushkina daje również porady, jak zabrać swoje dzieła na kolejny poziom, używając różnych smaków, tekstur, stylów prezentacji. Książka jest wypełniona pięknymi fotografiami jej twórczości, inspirując czytelników do wypróbowania nowych receptur i eksperymentowania z własnymi pomysłami.
הספר ”קינוחים אידיאליים” מאת אקטרינה מיטיושקינה הוא מדריך מקיף ליצירת קינוחים אידיאליים, החל בעוגות פשוטות וכלה בעוגות חתונה מעודנות. כקונדיטור מקצועי ומורה, מיטיושקינה חולקת את המומחיות שלה על איך להצליח בעולם הקונדיטוריה, ומדגישה את החשיבות של הבנת התפתחות הטכנולוגיה ופיתוח פרדיגמה אישית לתפישת התהליך הטכנולוגי של הידע המודרני. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה של הקונדיטוריה, ומדגיש את חשיבותה של אמנות זו לאורך ההיסטוריה של האנושות. מעוגות דבש מצריות עתיקות ועד עוגות מודרניות, מיטיושקינה לוקחת את הקוראים למסע בזמן, המדגים את התקדמות הממתקים ואת השפעתם על החברה. לאחר מכן היא מתעמקת בבסיסי האפייה ומספקת הוראות מפורטות ליצירת קינוחים בסיסיים כגון מאפינס, עוגות וביסקוויטים. ככל שהספר מתקדם, הקורא לומד על טכניקות וכלים שונים המשמשים בקונדיטוריה, כולל שיטות עיצוב והצגה. מיטיושקינה גם נותנת עצות איך לקחת את היצירות שלך לשלב הבא, באמצעות טעמים שונים, מרקמים, סגנונות הצגה. הספר מלא בתמונות יפות של יצירותיה, מעורר השראה בקוראים לנסות מתכונים חדשים ולהתנסות ברעיונות שלהם.''
Ekaterina Mityushkina'nın "İdeal Tatlılar" kitabı, basit keklerden enfes düğün pastalarına kadar ideal tatlıları oluşturmak için kapsamlı bir rehberdir. Profesyonel bir şekerlemeci ve öğretmen olarak Mityushkina, şekerleme dünyasında nasıl başarılı olacağına dair uzmanlığını paylaşıyor, teknolojinin evrimini anlamanın ve modern bilginin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmenin önemini vurguluyor. Kitap, şekerleme tarihine bir giriş ile başlar ve bu sanat formunun insanlık tarihi boyunca önemini vurgular. Eski Mısır bal keklerinden modern keklere kadar, Mityushkina okuyucuları zaman içinde bir yolculuğa çıkarıyor, tatlıların ilerlemesini ve toplum üzerindeki etkilerini gösteriyor. Daha sonra kek, kek ve bisküvi gibi temel tatlıları oluşturmak için ayrıntılı talimatlar sağlayarak pişirme temellerini araştırıyor. Kitap ilerledikçe, okuyucu dekorasyon ve sunum teknikleri de dahil olmak üzere şekerlemede kullanılan çeşitli teknikleri ve araçları öğrenir. Mityushkina ayrıca, farklı zevkleri, dokuları, sunum stillerini kullanarak kreasyonlarınızı bir sonraki seviyeye nasıl taşıyacağınız konusunda tavsiyelerde bulunur. Kitap, yaratımlarının güzel fotoğraflarıyla doludur, okuyuculara yeni tarifler denemeleri ve kendi fikirlerini denemeleri için ilham verir.
كتاب «الحلويات المثالية» لإيكاترينا ميتيوشكينا هو دليل شامل لإنشاء الحلويات المثالية، من الكب كيك البسيط إلى كعك الزفاف الرائع. بصفتها حلوى ومعلمة محترفة، تشارك ميتيوشكينا خبرتها في كيفية النجاح في عالم الحلويات، مؤكدة على أهمية فهم تطور التكنولوجيا وتطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية للمعرفة الحديثة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الحلويات، مع التأكيد على أهمية هذا الشكل الفني طوال تاريخ البشرية. من كعك العسل المصري القديم إلى الكب كيك الحديث، تأخذ ميتيوشكينا القراء في رحلة عبر الزمن، مما يدل على تطور الحلويات وتأثيرها على المجتمع. ثم تتعمق في أساسيات الخبز، وتقدم إرشادات مفصلة لإنشاء الحلويات الأساسية مثل الكعك والكعك والبسكويت. مع تقدم الكتاب، يتعلم القارئ عن التقنيات والأدوات المختلفة المستخدمة في صناعة الحلويات، بما في ذلك تقنيات التزيين والعرض. تقدم Mityushkina أيضًا نصائح حول كيفية نقل إبداعاتك إلى المستوى التالي، باستخدام أذواق وأنسجة وأنماط عرض مختلفة. الكتاب مليء بالصور الجميلة لإبداعاتها، مما ألهم القراء لتجربة وصفات جديدة وتجربة أفكارهم الخاصة.
Ekaterina Mityushkina의 "Ideal Desserts" 책은 간단한 컵 케이크에서 절묘한 웨딩 케이크에 이르기까지 이상적인 디저트를 만드는 종합적인 가이드입니다. 전문 제과 및 교사 인 Mityushkina는 제과 세계에서 성공하는 방법에 대한 전문 지식을 공유하여 기술의 진화를 이해하고 현대 지식의 기술 과정에 대한 인식을위한 개인 패러다임을 개발하는 것의 중요성을 강조합니다. 이 책은 제과의 역사에 대한 소개로 시작하여 인류 역사에서이 예술 형식의 중요성을 강조합니다. 고대 이집트 꿀 케이크에서 현대 컵 케이크에 이르기까지 Mityushkina는 시간이 지남에 따라 독자들을 여행하며 과자의 진행과 사회에 미치는 영향을 보여줍니다. 그런 다음 베이킹의 기본 사항을 살펴보고 머핀, 케이크 및 비스킷과 같은 기본 디저트를 만드는 데 대한 자세한 지침을 제공합니다. 책이 진행됨에 따라 독자는 장식 및 프리젠 테이션 기술을 포함하여 제과에 사용되는 다양한 기술과 도구에 대해 배웁니다. Mityushkina는 또한 다양한 취향, 질감, 프리젠 테이션 스타일을 사용하여 작품을 한 단계 더 발전시키는 방법에 대한 조언을 제공합니다. 이 책은 그녀의 작품의 아름다운 사진으로 가득 차 있으며 독자들에게 새로운 요리법을 시험해보고 자신의 아이디어를 실험하도
Ekaterina Mityushkinaの本「理想的なデザート」は、シンプルなカップケーキから絶妙なウェディングケーキまで、理想的なデザートを作成するための包括的なガイドです。Mityushkinaは、菓子の世界で成功する方法についての専門知識を共有し、技術の進化を理解し、現代の知識の技術プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発することの重要性を強調しています。この本は、菓子の歴史の紹介から始まり、人類の歴史を通してこの芸術形態の重要性を強調しています。古代エジプトの蜂蜜ケーキから現代のカップケーキまで、Mityushkinaは読者を時間をかけて旅に連れて行き、お菓子の進歩と社会への影響を実証します。その後、ベーキングの基礎を掘り下げ、マフィン、ケーキ、ビスケットなどの基本的なデザートを作成するための詳細な指示を提供します。本が進むにつれて、読者は装飾技術やプレゼンテーション技術など、菓子に使用されるさまざまな技術や道具について学びます。Mityushkinaはまた、さまざまな好み、テクスチャ、プレゼンテーションのスタイルを使用して、あなたの作品を次のレベルに引き上げる方法についてアドバイスします。この本は彼女の作品の美しい写真でいっぱいで、読者が新しいレシピを試し、自分のアイデアを試してみるように促しています。
凱瑟琳·米圖什基納(Catherine Mityushkina)的《完美甜點》一書是創造完美甜點的綜合指南,從簡單的松餅到精致的婚禮蛋糕。作為專業的糕點師和教育家,Mityushkina分享了關於如何在糕點世界中取得成功的專業知識,強調了解技術演變並產生對現代知識過程感知的個人範式的重要性。這本書首先介紹了糖果的歷史,強調了這種藝術在整個人類歷史中的重要性。從古埃及蜂蜜蛋糕到現代松餅,Mityushkina帶領讀者進行時間旅行,展示糖果的進展及其對社會的影響。然後,她深入研究烘焙的基礎知識,提供創建基本甜點的詳細說明,例如松餅,蛋糕和餅幹。隨著書的進行,讀者將了解糖果中使用的各種技術和工具,包括裝飾和演示技術。Mityushkina還提供了有關如何使用不同的口味,質地和食用風格將她的創作提升到新水平的建議。這本書充滿了她創作的美麗照片,激勵讀者嘗試新的食譜並嘗試自己的想法。
