
BOOKS - NATURAL SCIENCES - Химический состав пищевых продуктов...

Химический состав пищевых продуктов
Author: Покровский А.А.
Year: 1976
Format: PDF
File size: 11 MB
Language: RU

Year: 1976
Format: PDF
File size: 11 MB
Language: RU

The book "Химический состав пищевых продуктов" (Chemical Composition of Food Products) is a comprehensive guide that provides an in-depth analysis of the chemical composition and energy value of 1446 of the most important food products. This handbook is essential for anyone who wants to gain a deeper understanding of the nutritional content of their diet and make informed decisions about their food choices. The book covers a wide range of food products, including meats, dairy products, fruits, vegetables, grains, and more. For each product, the following indicators are provided: * Humidity * Proteins * Fats * Digestible carbohydrates * Fiber * Organic acids * Ash * Minerals * Vitamins * Microelements These indicators provide a complete picture of the nutritional value of each food item, allowing readers to make healthy and balanced dietary choices. The book also includes a detailed explanation of the importance of each component and how it contributes to overall health and well-being.
книга «Химический состав пищевых продуктов» (Химический Состав Продуктов питания) является подробным руководством, которое обеспечивает всесторонний анализ химического состава и энергетическую ценность 1446 самых важных продуктов питания. Это руководство необходимо для всех, кто хочет получить более глубокое понимание содержания питательных веществ в своем рационе и принимать обоснованные решения о выборе продуктов питания. Книга охватывает широкий спектр продуктов питания, включая мясо, молочные продукты, фрукты, овощи, зерновые и многое другое. Для каждого продукта предусмотрены следующие показатели: * Влажность * Белки * Жиры * Усваиваемые углеводы * Клетчатка * Органические кислоты * Зола * Минералы * Витамины * Микроэлементы Эти показатели дают полную картину пищевой ценности каждого продукта питания, позволяя читателям делать здоровый и сбалансированный диетический выбор. Книга также включает подробное объяснение важности каждого компонента и того, как он способствует общему здоровью и благополучию.
livre « Composition chimique des aliments » est un guide détaillé qui fournit une analyse complète de la composition chimique et de la valeur énergétique des 1446 aliments les plus importants. Ce guide est nécessaire pour tous ceux qui veulent acquérir une meilleure compréhension de la teneur en nutriments de leur alimentation et prendre des décisions éclairées sur le choix alimentaire. livre couvre un large éventail d'aliments, y compris la viande, les produits laitiers, les fruits, les légumes, les céréales et bien plus encore. s indicateurs suivants sont fournis pour chaque produit : * Humidité * Protéines * Graisses * Glucides digestibles * Fibres * Acides organiques * Cendres * Minéraux * Vitamines * Micronutriments Ces indicateurs donnent une image complète de la valeur nutritionnelle de chaque aliment, permettant aux lecteurs de faire des choix alimentaires sains et équilibrés. livre comprend également une explication détaillée de l'importance de chaque composante et de la façon dont elle contribue à la santé et au bien-être en général.
libro «Composición química de los alimentos» es una guía detallada que proporciona un análisis exhaustivo de la composición química y el valor energético de 1446 de los alimentos más importantes. Esta guía es necesaria para cualquier persona que desee comprender mejor el contenido nutricional de su dieta y tomar decisiones informadas sobre la elección de alimentos. libro cubre una amplia gama de alimentos, incluyendo carne, productos lácteos, frutas, verduras, cereales y más. Para cada producto se proporcionan los siguientes indicadores: * Humedad * Proteínas * Grasas * Carbohidratos digeribles * Fibra * Ácidos orgánicos * Cenizas * Minerales * Vitaminas * Oligoelementos Estos indicadores proporcionan una imagen completa del valor nutricional de cada alimento, lo que permite a los lectores tomar decisiones dietéticas saludables y equilibradas. libro también incluye una explicación detallada de la importancia de cada componente y cómo contribuye a la salud y el bienestar general.
O livro «A Composição Química dos Alimentos» é um manual detalhado que fornece uma análise completa da composição química e o valor energético dos 1446 alimentos mais importantes. Este manual é necessário para todos aqueles que desejam uma compreensão mais profunda do conteúdo dos nutrientes em sua dieta e tomar decisões razoáveis sobre a escolha dos alimentos. O livro abrange uma variedade de alimentos, incluindo carne, laticínios, frutas, legumes, cereais e muito mais. Cada produto tem os seguintes indicadores: * Umidade * Proteínas * Gorduras * carboidratos absorvíveis * Fibra * Ácidos orgânicos * Cinza * Minerais * Vitaminas * micronutrientes Estes indicadores fornecem uma imagem completa do valor alimentar de cada produto alimentar, permitindo aos leitores fazer escolhas dietéticas saudáveis e equilibradas. O livro também inclui uma explicação detalhada da importância de cada componente e como ele contribui para a saúde e o bem-estar comuns.
La composizione chimica degli alimenti è una guida dettagliata che fornisce un'analisi completa della composizione chimica e il valore energetico dei 1446 alimenti più importanti. Questa guida è necessaria per tutti coloro che vogliono una maggiore comprensione del contenuto nutrizionale nella loro dieta e prendere decisioni ragionevoli sulla scelta degli alimenti. Il libro comprende una vasta gamma di alimenti, tra cui carne, latticini, frutta, verdura, cereali e molto altro ancora. Per ogni prodotto sono disponibili i seguenti indicatori: * Umidità * Proteine * Grassi * carboidrati assorbibili * Fibra * Acidi organici * Zola * Minerali * Vitamine * Micronutrienti Questi indicatori forniscono un quadro completo del valore nutrizionale di ogni alimento, permettendo ai lettori di fare una scelta dietetica sana ed equilibrata. Il libro include anche una spiegazione dettagliata dell'importanza di ogni componente e del modo in cui promuove la salute e il benessere generali.
Das Buch „Chemische Zusammensetzung von bensmitteln“ (Chemische Zusammensetzung von bensmitteln) ist ein detaillierter itfaden, der eine umfassende Analyse der chemischen Zusammensetzung und des Energiewerts der 1.446 wichtigsten bensmittel bietet. Dieser itfaden ist für alle notwendig, die ein tieferes Verständnis des Nährstoffgehalts ihrer Ernährung erlangen und fundierte Entscheidungen über die Auswahl von bensmitteln treffen möchten. Das Buch deckt eine breite Palette von bensmitteln ab, darunter Fleisch, Milchprodukte, Obst, Gemüse, Getreide und mehr. Für jedes Produkt werden folgende Indikatoren bereitgestellt: * Feuchtigkeit * Proteine * Fette * Verdauliche Kohlenhydrate * Ballaststoffe * Organische Säuren * Asche * Mineralien * Vitamine * Spurenelemente Diese Indikatoren geben ein vollständiges Bild des Nährwerts jedes bensmittels und ermöglichen es den sern, gesunde und ausgewogene Ernährungsentscheidungen zu treffen. Das Buch enthält auch eine detaillierte Erklärung der Bedeutung jeder Komponente und wie sie zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beiträgt.
The Food Chemistry book (Chemia żywności) jest kompleksowym przewodnikiem, który zapewnia kompleksową analizę składu chemicznego i wartości energetycznej 1,446 najważniejszych żywności. Przewodnik ten jest potrzebny każdemu, kto chce uzyskać głębsze zrozumienie zawartości składników odżywczych w ich diecie i podjąć świadome decyzje dotyczące wyborów żywności. Książka obejmuje szeroką gamę żywności, w tym mięso, mleczarstwo, owoce, warzywa, ziarna i wiele innych. Dla każdego produktu dostępne są następujące wskaźniki: * Wilgotność * Białka * Tłuszcze * Węglowodany strawne * Włókno * Kwasy organiczne * Popiół * Minerały * Witaminy * Pierwiastki śladowe Wskaźniki te dają pełny obraz wartości odżywczej każdego pokarmu, umożliwiając czytelnikom dokonywanie zdrowych i zrównoważonych wyborów żywieniowych. Książka zawiera również szczegółowe wyjaśnienie znaczenia każdego składnika oraz tego, jak przyczynia się on do ogólnego zdrowia i samopoczucia.
The Food Chemistry Book (כימיה במזון) הוא מדריך מקיף המספק ניתוח מקיף של ההרכב הכימי והערך האנרגטי של 1 446 המזונות החשובים ביותר. מדריך זה נחוץ לכל מי שרוצה להבין לעומק את התוכן התזונתי של תזונתו ולקבל החלטות מושכלות בנוגע לבחירת מזון. הספר מכסה מגוון רחב של מאכלים ובהם בשר, מוצרי חלב, פירות, ירקות, דגנים ועוד. האינדיקטורים הבאים מסופקים עבור כל מוצר: * לחות * פרוטאינים * שומנים * פחמימות דיגיטליות * סיבים * חומצות אורגניות * אפר * מינרלים * ויטמינים * יסודות עקבות אלה נותנים תמונה מלאה של הערך התזונתי של כל מזון, ומאפשרים לקוראים לבצע בחירות תזונתיות בריאות ומאוזנות. הספר כולל גם הסבר מפורט על חשיבותו של כל רכיב וכיצד הוא תורם לבריאות הכללית ולרווחתה.''
Gıda Kimyası kitabı (Gıda Kimyası), en önemli gıdalardan 1 446 kimyasal bileşiminin ve enerji değerinin kapsamlı bir analizini sağlayan kapsamlı bir kılavuzdur. Bu kılavuz, diyetlerinin besin içeriği hakkında daha derin bir anlayış kazanmak ve gıda seçimleri hakkında bilinçli kararlar vermek isteyen herkes için gereklidir. Kitap, et, süt ürünleri, meyveler, sebzeler, tahıllar ve daha fazlası dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecekleri kapsar. Her ürün için aşağıdaki göstergeler sağlanmıştır: * Nem * Proteinler * Yağlar * ndirilebilir karbonhidratlar * Lif * Organik asitler * Kül * Mineraller * Vitaminler * İz elementler Bu göstergeler, her bir gıdanın besin değerinin tam bir resmini verir ve okuyucuların sağlıklı ve dengeli diyet seçimleri yapmalarını sağlar. Kitap ayrıca, her bir bileşenin öneminin ve genel sağlık ve iyiliğe nasıl katkıda bulunduğunun ayrıntılı bir açıklamasını da içermektedir.
كتاب كيمياء الأغذية (Food Chemistry) هو دليل شامل يقدم تحليلاً شاملاً للتركيب الكيميائي وقيمة الطاقة لـ 1446 من أهم الأطعمة. هذا الدليل ضروري لأي شخص يريد اكتساب فهم أعمق للمحتوى الغذائي لنظامه الغذائي واتخاذ قرارات مستنيرة بشأن خيارات الطعام. يغطي الكتاب مجموعة واسعة من الأطعمة بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والحبوب والمزيد. يتم توفير المؤشرات التالية لكل منتج: * الرطوبة * البروتينات * الدهون * الكربوهيدرات القابلة للهضم * الألياف * الأحماض العضوية * الرماد * المعادن * الفيتامينات * العناصر النزرة تعطي هذه المؤشرات صورة كاملة للقيمة الغذائية لكل طعام، مما يسمح للقراء باتخاذ خيارات غذائية صحية ومتوازنة. يتضمن الكتاب أيضًا شرحًا مفصلاً لأهمية كل عنصر وكيف يساهم في الصحة العامة والرفاهية.
食品化学の本(食品化学)は、最も重要な食品の1,446の化学組成とエネルギー値の包括的な分析を提供する包括的なガイドです。このガイドは、食事の栄養成分をより深く理解し、食べ物の選択に関する情報に基づいた意思決定を行いたい人に必要です。この本は、肉、乳製品、果物、野菜、穀物などを含む幅広い食品をカバーしています。*湿度*タンパク質*脂肪*消化性炭水化物*繊維*有機酸*灰*ミネラル*ビタミン*微量元素これらの指標は、各食品の栄養価の完全な画像を提供し、読者が健康でバランスの取れた食事の選択をすることができます。この本には、各コンポーネントの重要性と、それが全体的な健康と幸福にどのように貢献するかについての詳細な説明も含まれています。
書《食品的化學成分》是詳細的指南,全面分析了1 446種最重要食品的化學成分和能源價值。對於任何希望更好地了解飲食中的營養成分並就食物選擇做出明智決定的人,都需要該指南。該書涵蓋了廣泛的食品,包括肉類,乳制品,水果,蔬菜,谷物等。為每種產品提供以下指標:*濕度*蛋白質*脂肪*可消化的碳水化合物*纖維*有機酸*佐拉*礦物質*維生素*微量營養素這些指標提供了每種食品營養價值的完整畫面,使讀者能夠做出健康平衡的飲食選擇。該書還詳細解釋了每個組成部分的重要性以及它如何促進整體健康和福祉。
