Making Dinner: How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal In today's fast-paced world, the evening meal has become a crucial moment for many families to come together and share experiences, making it an essential aspect of daily life. However, have you ever wondered how home cooks in America decide what to cook and what meaning they attribute to their cooking? To answer this question, Making Dinner: How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal provides an empirical study of home cooking in the United States. The authors, Roblyn Rawlins and David Livert, delve into the thought processes and emotions behind home cooking, exploring how personal identities, family relationships, ideologies of gender, and parenthood shape the culinary experience. The study comprises in-depth interviews with over 50 cooks and documenting over 300 home-cooked dinners, allowing the authors to identify distinct types of cooks, including the "family-first cook the "traditional cook and the "keen cook. " These categories reveal how personal identities and family dynamics influence the food that ends up on the plate. The book offers a comprehensive understanding of the technological evolution of home cooking and its significance in modern society. The authors demonstrate how the development of modern knowledge has transformed the way people perceive and prepare meals.

Приготовление ужина: как американские домашние повара производят и делают смысл из вечерней еды В современном быстроразвивающемся мире вечерняя еда стала решающим моментом для многих семей, чтобы собраться вместе и поделиться опытом, что делает его важным аспектом повседневной жизни. Однако вы когда-нибудь задумывались, как домашние повара в Америке решают, что готовить и какой смысл они приписывают своей кулинарии? Чтобы ответить на этот вопрос, в книге Making Dinner: How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal приводится эмпирическое исследование домашней кухни в США. Авторы, Роблин Роулинс и Дэвид Ливерт, углубляются в мыслительные процессы и эмоции, стоящие за домашней кухней, исследуя, как личные идентичности, семейные отношения, идеологии пола и родительства формируют кулинарный опыт. Исследование включает в себя подробные интервью с более чем 50 поварами и документирование более 300 домашних обедов, что позволяет авторам определить различные типы поваров, в том числе "семейный повар", "традиционный повар" и "острый повар. "Эти категории показывают, как личные личности и семейная динамика влияют на еду, которая попадает на тарелку. Книга предлагает всестороннее понимание технологической эволюции домашней кухни и её значения в современном обществе. Авторы демонстрируют, как развитие современных знаний трансформировало то, как люди воспринимают и готовят блюда.

Dîner de cuisine : comment les cuisiniers de la maison américaine produisent et donnent un sens au repas du soir Dans le monde en évolution rapide d'aujourd'hui, le repas du soir est devenu un moment décisif pour de nombreuses familles pour se réunir et partager des expériences, ce qui en fait un aspect important de la vie quotidienne. Cependant, avez-vous déjà pensé à la façon dont les cuisiniers domestiques en Amérique décident quoi cuisiner et à quel sens attribuent-ils leur cuisine ? Pour répondre à cette question, le livre Making Dinner : How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal présente une étude empirique de la cuisine maison aux États-Unis. s auteurs, Roblyn Rawlins et David Livert, approfondiront les processus de pensée et les émotions derrière la cuisine à la maison en explorant comment les identités personnelles, les relations familiales, les idéologies de genre et la parentalité façonnent l'expérience culinaire. L'étude comprend des entrevues détaillées avec plus de 50 cuisiniers et la documentation de plus de 300 repas à domicile, ce qui permet aux auteurs d'identifier différents types de cuisiniers, y compris le « cuisinier familial », le « cuisinier traditionnel » et le « cuisinier épicé ». "Ces catégories montrent comment les personnalités personnelles et la dynamique familiale influencent les aliments qui entrent dans l'assiette. livre offre une compréhension complète de l'évolution technologique de la cuisine domestique et de son importance dans la société moderne. s auteurs montrent comment le développement des connaissances modernes a transformé la façon dont les gens perçoivent et préparent les plats.

Preparación de la cena: cómo los cocineros caseros americanos producen y hacen sentido a partir de la comida de la noche En el mundo en rápido desarrollo de hoy, la comida de la noche ha sido un momento crucial para que muchas familias se reúnan y compartan experiencias, lo que lo convierte en un aspecto importante de la vida cotidiana. n embargo, alguna vez se ha preguntado cómo los cocineros caseros en Estados Unidos deciden qué cocinar y qué sentido atribuyen a su cocina? Para responder a esta pregunta, el libro Making Dinner: How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal ofrece un estudio empírico sobre la cocina doméstica en Estados Unidos. autores, Roblin Rawlins y David Liverpool, profundizan en los procesos de pensamiento y emociones detrás de la cocina doméstica, explorando cómo las identidades personales, las relaciones familiares, las ideologías de género y la paternidad forman la experiencia culinaria. estudio incluye entrevistas detalladas a más de 50 cocineros y la documentación de más de 300 comidas caseras, lo que permite a los autores identificar diferentes tipos de cocineros, entre ellos el «cocinero familiar», el «cocinero tradicional» y el «cocinero picante». "Estas categorías muestran cómo las personalidades personales y la dinámica familiar influyen en los alimentos que llegan al plato. libro ofrece una comprensión integral de la evolución tecnológica de la cocina doméstica y su importancia en la sociedad actual. autores demuestran cómo el desarrollo del conocimiento moderno ha transformado la forma en que las personas perciben y preparan los platos.

Abendessen kochen: Wie amerikanische Hausköche aus Abendmahlzeiten nn machen In der heutigen schnelllebigen Welt ist das Abendessen für viele Familien zu einem entscheidenden Moment geworden, um zusammenzukommen und Erfahrungen auszutauschen, was es zu einem wichtigen Aspekt des täglichen bens macht. Haben e sich jemals gefragt, wie Hausköche in Amerika entscheiden, was sie kochen sollen und welche Bedeutung sie ihrem Kochen beimessen? Um diese Frage zu beantworten, liefert das Buch Making Dinner: How American Home Cooks Produce and Make Meaning Out of the Evening Meal eine empirische Studie über Hausmannskost in den USA. Die Autoren, Roblin Rawlins und David Livert, vertiefen sich in die Denkprozesse und Emotionen hinter der Hausmannskost und untersuchen, wie persönliche Identitäten, Familienbeziehungen, Gender- und Elternideologien das kulinarische Erlebnis prägen. Die Studie umfasst detaillierte Interviews mit mehr als 50 Köchen und die Dokumentation von mehr als 300 hausgemachten Mahlzeiten, die es den Autoren ermöglichen, verschiedene Arten von Köchen zu identifizieren, darunter „Familienkoch“, „traditioneller Koch“ und „scharfer Koch“. "Diese Kategorien zeigen, wie persönliche Persönlichkeiten und familiäre Dynamiken das Essen beeinflussen, das auf dem Teller landet. Das Buch bietet einen umfassenden Einblick in die technologische Entwicklung der heimischen Küche und ihre Bedeutung in der heutigen Gesellschaft. Die Autoren zeigen, wie die Entwicklung des modernen Wissens die Art und Weise verändert hat, wie Menschen Gerichte wahrnehmen und zubereiten.

''

Akşam Yemeği Yapımı: Amerikan Ev Aşçıları Akşam Yemeğini Nasıl Yapar ve Anlamlandırır? Günümüzün hızlı tempolu dünyasında, akşam yemekleri birçok ailenin bir araya gelmesi ve deneyimleri paylaşması için çok önemli bir an haline geldi ve bu da onu günlük yaşamın önemli bir parçası haline getirdi. Bununla birlikte, Amerika'daki ev aşçılarının ne pişireceklerine ve yemeklerine hangi anlamı atfettiklerini hiç merak ettiniz mi? Bu soruyu cevaplamak için, Akşam Yemeği Yapmak: Amerikan Ev Aşçıları Akşam Yemeğini Nasıl Üretiyor ve Anlam Kazanıyor? Amerika Birleşik Devletleri'nde ev yemeklerinin ampirik bir çalışmasını sağlar. Yazarlar, Roblin Rawlins ve David rt, kişisel kimliklerin, aile ilişkilerinin, cinsiyet ve ebeveynlik ideolojilerinin mutfak deneyimini nasıl şekillendirdiğini araştırarak, ev yemeklerinin ardındaki düşünce süreçlerini ve duyguları araştırıyorlar. Çalışma, 50'den fazla şefle yapılan derinlemesine görüşmeleri ve 300'den fazla ev yapımı yemeğin belgelenmesini içeriyor ve yazarların "aile aşçısı", "geleneksel aşçı've" baharatlı aşçı'gibi farklı aşçı türlerini tanımlamasına izin veriyor. "Bu kategoriler, kişisel kişiliklerin ve aile dinamiklerinin tabakta biten yiyecekleri nasıl etkilediğini gösteriyor. Kitap, ev yemeklerinin teknolojik evrimi ve modern toplumdaki önemi hakkında kapsamlı bir anlayış sunmaktadır. Yazarlar, modern bilginin gelişiminin insanların yemekleri nasıl algıladığını ve hazırladığını nasıl değiştirdiğini göstermektedir.

إعداد العشاء: كيف يصنع الطهاة الأمريكيون في المنزل ويصنعون المعنى من طعام المساء في عالم اليوم سريع الخطى، أصبح الطعام المسائي لحظة حاسمة للعديد من العائلات للالتقاء وتبادل الخبرات، مما يجعله جانبًا مهمًا من الحياة اليومية. ومع ذلك، هل تساءلت يومًا كيف يقرر الطهاة المنزليون في أمريكا ماذا يطبخون وما المعنى الذي ينسبونه إلى طبخهم ؟ للإجابة على هذا السؤال، يوفر Make Dinner: How American Home Cooks Produce and Make Out of the Evening Meal دراسة تجريبية للطهي المنزلي في الولايات المتحدة. يتعمق المؤلفان، روبلين رولينز وديفيد ليفرت، في عمليات التفكير والعواطف وراء الطهي في المنزل، ويستكشفان كيف تشكل الهويات الشخصية والعلاقات الأسرية وأيديولوجيات الجنس والأبوة تجربة الطهي. تتضمن الدراسة مقابلات متعمقة مع أكثر من 50 طاهياً وتوثيق أكثر من 300 وجبة مطبوخة في المنزل، مما يسمح للمؤلفين بتحديد أنواع مختلفة من الطهاة، بما في ذلك "الطباخ العائلي" و "الطباخ التقليدي" و "الطباخ الحار. "تُظهر هذه الفئات كيف تؤثر الشخصيات الشخصية وديناميكيات الأسرة على الطعام الذي ينتهي به الأمر على الطبق. يقدم الكتاب فهمًا شاملاً للتطور التكنولوجي للطبخ المنزلي وأهميته في المجتمع الحديث. يوضح المؤلفون كيف أدى تطور المعرفة الحديثة إلى تغيير كيفية إدراك الناس للأطباق وإعدادها.