BOOKS - COOKING - Мясо копчение, вяление, соление, запекание...
Мясо копчение, вяление, соление, запекание - Елена Смаковец 2010 PDF Аргумент Принт BOOKS COOKING
ECO~12 kg CO²

1 TON

Views
85902

Telegram
 
Мясо копчение, вяление, соление, запекание
Author: Елена Смаковец
Year: 2010
Pages: 128
Format: PDF
File size: 23.3 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
Book Description: Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Author: Chef Mario Publisher: Gourmet Delights Pages: 304 Publication Date: March 2022 Genre: Cookbook The book "Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes" by Chef Mario is an exhaustive guide to cooking various types of meat dishes that will delight your taste buds and take you on a culinary journey through time. This comprehensive cookbook covers everything from traditional methods of meat preparation to modern techniques, providing readers with a wealth of information on how to prepare mouth-watering dishes that are sure to impress their families and friends. With over 150 recipes included, this book is a must-have for any home cook or professional chef looking to expand their culinary skills and knowledge. From the ancient art of smoking and curing to modern-day sous vide and slow cooking, this book explores the evolution of meat cooking technology and its impact on our diets and culture.
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Шеф-повар Марио Издатель: Деликатесы для гурманов Страницы: 304 Дата публикации: март 2022 года Жанр: Кулинарная книга Книга «Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes» от Chef Mario - исчерпывающее руководство по приготовлению различных видов мясных блюд, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и поведут в кулинарное путешествие во времени. Эта всеобъемлющая кулинарная книга охватывает все, от традиционных методов приготовления мяса до современных методов, предоставляя читателям обширную информацию о том, как готовить аппетитные блюда, которые обязательно впечатлят их родных и близких. Эта книга, включающая более 150 рецептов, является обязательной для любого домашнего повара или профессионального повара, стремящегося расширить свои кулинарные навыки и знания. От древнего искусства курения и лечения до современного су-вида и медленного приготовления пищи, эта книга исследует эволюцию технологии приготовления мяса и ее влияние на наши диеты и культуру.
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Chef Mario Éditeur : Spécialités gastronomiques Pages : 304 Date de publication : Mars 2022 Genre : Livre de cuisine livre « Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes » de Chef Mario est un guide complet pour la préparation de différents types de plats de viande qui raviront vos papilles et conduiront à un voyage culinaire dans le temps. Ce livre de cuisine complet couvre tout, des méthodes traditionnelles de cuisson de la viande aux méthodes modernes, fournissant aux lecteurs des informations détaillées sur la façon de cuisiner des plats appétissants qui impressionneront certainement leur famille et leurs proches. Ce livre, qui comprend plus de 150 recettes, est un must pour tout cuisinier à la maison ou cuisinier professionnel désireux d'élargir ses compétences et ses connaissances culinaires. De l'art ancien du tabagisme et du traitement à l'aspect moderne et à la cuisson lente, ce livre explore l'évolution de la technologie de cuisson de la viande et son impact sur nos régimes alimentaires et notre culture.
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Chef Mario Editor: Delicias para gourmets Páginas: 304 Fecha de publicación: Marzo 2022 Género: libro de cocina «Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes» de Chef Mario es una guía exhaustiva para preparar diferentes tipos de platos de carne que deleitarán sus papilas gustativas y conducirán a un viaje culinario en el tiempo. Este completo libro de cocina abarca todo, desde técnicas tradicionales de preparación de carne hasta técnicas modernas, proporcionando a los lectores amplia información sobre cómo preparar platos apetecibles que seguramente impresionarán a sus familiares y amigos. Este libro, que incluye más de 150 recetas, es obligatorio para cualquier cocinero casero o profesional que busque ampliar sus habilidades y conocimientos culinarios. Desde el antiguo arte del tabaquismo y el tratamiento hasta la cocción moderna y lenta, este libro explora la evolución de la tecnología de cocción de carne y su impacto en nuestras dietas y cultura.
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Chef Mario Editor: Especialidades para páginas gourmet: 304 Data de publicação: Março de 2022 Gênero: Livro de culinária «Meat Cooking - A Journal Through Time and Tastes», do Chef Mario, é um guia exaustivo para preparar vários tipos de talheres de carne que agradam seus receptores e levam a uma viagem culinária no tempo. Este livro de culinária abrangente abrange tudo, desde técnicas tradicionais de preparo de carne até técnicas modernas, fornecendo aos leitores uma vasta informação sobre como preparar pratos apetitosos que certamente irão impressionar seus entes queridos. Este livro, com mais de 150 receitas, é obrigatório para qualquer cozinheiro ou cozinheiro profissional que queira expandir suas habilidades culinárias e conhecimentos. Desde a antiga arte de fumar e tratamento até a forma moderna do seu e de cozinhar devagar, este livro explora a evolução da tecnologia de preparo de carne e seus efeitos em nossas dietas e cultura.
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Chef Mario Editore: Specialità per le pagine gourmet 304 Data di pubblicazione: marzo 2022 Il libro di cucina «Meat Cooking - A Journey Through Time and Tasti» di Chef Mario è una guida completa alla preparazione di diversi tipi di piatti a base di carne che renderanno piacevoli le vostre ricette gustative e guideranno un viaggio culinario nel tempo. Questo libro completo di cucina comprende tutto, dai metodi tradizionali di cottura alle tecniche moderne, fornendo ai lettori un'ampia informazione su come cucinare piatti appetibili che sicuramente impressioneranno la loro famiglia e i loro cari. Questo libro, che comprende più di 150 ricette, è obbligatorio per qualsiasi cuoco domestico o cuoco professionista che voglia ampliare le proprie competenze culinarie e conoscenze. Dall'antica arte del fumo e del trattamento al moderno suu-specie e la cottura lenta, questo libro esplora l'evoluzione della tecnologia di cottura della carne e i suoi effetti sulle nostre diete e la cultura.
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Chef Mario Verlag: Gourmet Delikatessen Seiten: 304 Erscheinungsdatum: März 2022 Genre: Kochbuch Das Buch „Meat Cooking - Eine Reise durch Zeit und Geschmack“ von Chef Mario ist eine umfassende Anleitung zur Zubereitung verschiedener Fleischgerichte, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen und e auf eine kulinarische Zeitreise führen werden. Dieses umfassende Kochbuch deckt alles von traditionellen Fleischkochmethoden bis hin zu modernen Techniken ab und bietet den sern umfangreiche Informationen darüber, wie sie appetitliche Gerichte zubereiten können, die ihre Familie und Freunde beeindrucken werden. Dieses Buch, das mehr als 150 Rezepte enthält, ist ein Muss für jeden Hauskoch oder Profikoch, der seine kulinarischen Fähigkeiten und Kenntnisse erweitern möchte. Von der alten Kunst des Rauchens und Heilens bis hin zu modernem Sous-Vide und langsamem Kochen untersucht dieses Buch die Entwicklung der Fleischkochtechnologie und ihre Auswirkungen auf unsere Ernährung und Kultur.
Książka Opis: Tytuł: Mięso gotowania - Podróż przez czas i smaki Автой: Szef kuchni Mario Wydawca: Smakoszy Gourmet Strony: 304 Data publikacji: Marzec 2022 Gatunek: Książka kucharska Książka „Meat Cooking - A Journey Through Time And Gustes” Chef Mario to kompleksowy przewodnik po gotowaniu różnych rodzajów potraw mięsnych, które zachwycą Twoje kubki smakowe i zaprowadzą Cię w podróż kulinarną w czasie. Ta kompleksowa książka kucharska obejmuje wszystko, od tradycyjnych metod gotowania mięsa do nowoczesnych metod, dostarczając czytelnikom bogactwo informacji o tym, jak zrobić posiłki nawadniające usta, które z pewnością zaimponują najbliższym i najdroższym. Dzięki ponad 150 przepisom, ta książka jest koniecznością dla każdego kucharza domowego lub profesjonalnego szefa kuchni, chcąc poszerzyć swoje umiejętności kulinarne i wiedzę. Od starożytnej sztuki palenia i leczenia do nowoczesnej sous vide i powolne gotowanie, ta książka bada ewolucję technologii gotowania mięsa i jego wpływ na naszą dietę i kulturę.
תיאור ספר |: כותרת: בישול בשר - מסע בזמן וטעמים שונים: השף מריו הוצאה לאור: Gourmet Delacies Pages: 304 Published Date: March 2022 Jenre: ספר הבישול ”בישול בשר - מסע בזמן וטעמים” מאת השף מריו הוא מדריך מקיף לבישול סוגים שונים של מנות בשר שישמחו את בלוטות הטעם שלכם ויובילו אתכם למסע קולינרי בזמן. ספר הבישול המקיף הזה מכסה הכל משיטות מסורתיות של בישול בשר לשיטות מודרניות, ומספק לקוראים שפע של מידע על איך להכין ארוחות משקות פה עם יותר מ-150 מתכונים, הספר הזה הוא חובה לכל טבח ביתי או שף מקצועי שמחפש להרחיב את כישורי הקולינריה והידע שלהם. מן האמנות העתיקה של עישון וריפוי לסוס ויד המודרנית ובישול איטי, הספר הזה בוחן את האבולוציה של טכנולוגיית בישול בשר והשפעתה על הדיאטות והתרבות שלנו.''
Kitap Tanımı: Başlık: Et Pişirme - Zaman ve Tatlar Arasında Bir Yolculuk Автор: Chef Mario Yayınevi: Gurme zzetler Sayfalar: 304 Yayınlanma Tarihi: Mart 2022 Tür: Yemek kitabı Şef Mario'nun "Et Pişirme - Zaman ve Tatlar Arasında Bir Yolculuk" kitabı, damak tadınızı memnun edecek ve sizi zaman içinde bir mutfak yolculuğuna çıkaracak farklı et yemeklerini pişirmek için kapsamlı bir rehberdir. Bu kapsamlı yemek kitabı, geleneksel et pişirme yöntemlerinden modern yöntemlere kadar her şeyi kapsar ve okuyuculara en yakınlarını ve en sevdiklerini etkileyeceğinden emin olan ağız sulandıran yemeklerin nasıl yapılacağı konusunda zengin bir bilgi sağlar. 150'den fazla tarifle, bu kitap mutfak becerilerini ve bilgilerini genişletmek isteyen herhangi bir ev aşçısı veya profesyonel şef için bir zorunluluktur. Eski sigara içme ve kürleme sanatından modern sous vide ve yavaş pişirmeye kadar, bu kitap et pişirme teknolojisinin evrimini ve diyetlerimiz ve kültürümüz üzerindeki etkisini araştırıyor.
وصف الكتاب: العنوان: طبخ اللحوم - رحلة عبر الزمن والأذواق Автор: Chef Mario Publisher: Gourmet Delicacies Pages: 304 تاريخ النشر: مارس 2022 النوع: كتاب الطبخ كتاب «طبخ اللحوم - رحلة عبر الزمن والأذواق» للشيف ماريو هو دليل شامل لطهي أنواع مختلفة من أطباق اللحوم التي ستسعد براعم التذوق وتقودك في رحلة طهي عبر الزمن. يغطي كتاب الطبخ الشامل هذا كل شيء بدءًا من الطرق التقليدية لطهي اللحوم إلى الطرق الحديثة، مما يوفر للقراء ثروة من المعلومات حول كيفية إعداد وجبات شهية من المؤكد أنها ستثير إعجابهم بأقربهم وأعزهم. مع أكثر من 150 وصفة، يعد هذا الكتاب أمرًا ضروريًا لأي طباخ منزلي أو طاهٍ محترف يتطلع إلى توسيع مهاراته ومعارفه في الطهي. من الفن القديم للتدخين والعلاج إلى الفيديو الحديث والطهي البطيء، يستكشف هذا الكتاب تطور تقنية طهي اللحوم وتأثيرها على نظامنا الغذائي وثقافتنا.
책 설명: 제목: 육류 요리-시간을 통한 여행과 맛을 맛보세요 셰프 마리오 출판사: Gourmet Delicacies 페이지: 304 게시 날짜: 2022 년 3 월 장르: 요리 책 셰프 마리오의 "육류 요리-시간과 맛을 통한 여행" 이라는 책은 미각을 기쁘게하고 시간이 지남에 따라 요리 여행을 안내하는 다양한 유형의 고기 요리를 요리하는 포괄적 인 가이드입니다. 이 포괄적 인 요리 책은 전통적인 육류 요리 방법부터 현대적인 방법에 이르기까지 모든 것을 다루며 독자들에게 가장 가깝고 사랑스러운 음식을 만드는 방법에 대한 풍부한 정보를 제공합니다. 150 가지가 넘는 레시피를 갖춘이 책은 요리 기술과 지식을 넓히고 자하는 가정 요리사 나 전문 요리사에게 필수품입니다. 고대 흡연과 경화 기술에서 현대적인 수스 분위기와 느린 요리에 이르기까지이 책은 육류 요리 기술의 진화와식이 요법과 문화에 미치는 영향을 탐구합니다.
Book Description: Title: Meat Cooking-A Journey Through Time and Tastes: シェフマリオ出版社:グルメ料理ページ:304公開日:3月2022ジャンル: クックブック「Meat Cooking-A Journey Through Time and Tastes」 by Chef Marioは、さまざまな種類の肉料理を調理するための包括的なガイドです。この包括的な料理本は、伝統的な肉の調理方法から現代的な方法までを網羅しており、読者に最寄りの親愛なる人々を感動させる口当たりの良い食事の作り方についての豊富な情報を提供しています。150以上のレシピで、この本は、彼らの料理のスキルと知識を拡大するために探している任意の家庭料理人やプロのシェフのための必須です。喫煙と硬化の古代の芸術から現代のスービドとスロークッキングまで、この本は肉の調理技術の進化と私たちの食事と文化への影響を探求しています。
Meat Cooking - A Journey Through Time and Tastes Автор: Chef Mario Publisher:美食美食頁面:304出版日期: 20223月體裁:食譜書籍「肉類烹飪-通過時間和味道的旅程」由廚師馬裏奧是一個詳盡的指南,準備各種類型的肉類菜肴,將取悅你的味蕾和帶頭時間烹飪之旅。這本全面的食譜涵蓋了從傳統的肉類烹飪方法到現代方法的所有內容,為讀者提供了有關如何烹飪食欲菜肴的廣泛信息,這些食欲菜肴一定會給他們的家人和朋友留下深刻的印象。這本書包含150多種食譜,對於任何尋求擴大烹飪技能和知識的家庭廚師或專業廚師都是強制性的。本書從古代的吸煙和治療藝術到現代的su型和慢速烹飪,探討了肉類烹飪技術的演變及其對我們的飲食和文化的影響。

You may also be interested in:

Мясо копчение, вяление, соление, запекание
Копчение, соление, вяление
Соление, маринование, вяление, копчение
Соление, вяление, сушка и копчение рыбы
Рыба. Вяление. Копчение
Правильное копчение и вяление рыбы
Правильное копчение и вяление рыбы
Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Копчение колбасы
Копчение мяса
Запасы из грибов и орехов. Соление, маринование, сушка
Аэрогриль. Мясо
Запекаем мясо
Мясо и птица
Аппетитное мясо
Мясо по-домашнему
Особое мясо
Про мясо
Мясо и мясные блюда
Огонь, дрова, мясо
Огонь, дрова, мясо
Мясо и птица в мультиварке
"Пушечное мясо" Черчилля
Готовьте мясо профессионально
Мясо к вашему столу
Технология мясо- и птицепродуктов
Мясо. Итальянская кухня
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Фаршированные мясо, рыба, овощи
Мясо. На любой вкус и аппетит
Мясо. На любой вкус и аппетит
Мясо. Полное иллюстрированное руководство
Мясо. На любой вкус и аппетит
Консервируем мясо, рыбу, птицу
Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
Мясо правильно выбрать, вкусно приготовить
Готовим мясо для новогоднего стола
Аэрогриль. Мясо, рыба, овощи, десерты