The book also contains recipes for fish dishes using these methods. Book Description: Рыба Вяление Копчение (Fish Smoking and Drying) Author: Зинева Л. А. Genre: Cookbook, Culinary Arts, Food Technology 32 Феникс 2005 Overview: In this comprehensive guide, readers will discover the art and science of fish smoking and drying, two essential methods for preserving fish and creating delicious dishes. Whether you're a fisherman looking to preserve your catch or a homemaker seeking to prepare a tasty meal, this book has something for everyone. Learn about the technology evolution of fish processing and the importance of developing a personal paradigm for understanding the modern knowledge development process.

Книга также содержит рецепты рыбных блюд с использованием этих методов. Рыба Вяление Копчение (копчение и сушка рыбы) Автор: Зинева Л.А. Жанр: кулинарная книга, кулинарное искусство, пищевые технологии 32 Феникс 2005 Обзор: В этом всеобъемлющем руководстве читатели познакомятся с искусством и наукой копчения и сушки рыбы, двумя важными методами сохранения рыбы и создания вкусных блюд. Если вы рыбак, стремящийся сохранить свой улов, или домохозяйка, стремящаяся приготовить вкусную еду, в этой книге есть что-то для всех. Узнайте об эволюции технологий переработки рыбы и важности разработки личной парадигмы для понимания современного процесса развития знаний.

Il libro contiene anche ricette di piatti di pesce utilizzando questi metodi. Pesce Affumicamento (affumicamento e asciugatura del pesce) Autore: Zineva L.A. Genere: libro di cucina, arte culinaria, tecnologie alimentari 32 Phoenix 2005 Recensione: In questa guida completa, i lettori conosceranno l'arte e la scienza dell'affumicamento e dell'essiccazione del pesce, due importanti metodi per preservare il pesce e creare deliziosi piatti. Se siete un pescatore che cerca di salvare la propria pesca o una casalinga che cerca di cucinare un buon cibo, questo libro ha qualcosa per tutti. Scopri l'evoluzione delle tecnologie di trasformazione del pesce e l'importanza di sviluppare un paradigma personale per comprendere il processo attuale di sviluppo della conoscenza.

''

この本には、これらの方法を使用した魚料理のレシピも含まれています。魚の乾燥喫煙（喫煙と乾燥魚）著者：Zineva L。A。ジャンル：クックブック、料理芸術、食品技術32フェニックス2005概要：この包括的なガイドでは、読者は、喫煙と魚の乾燥の芸術と科学に紹介されます、魚を保存し、おいしいを作成するための2つの重要な方法お料理をお楽しみください。あなたが釣りに熱心な漁師であれば、またはおいしい食事を作るために熱心な主婦であれば、この本には誰にとっても何かがあります。魚の加工技術の進化と、今日の知識開発プロセスを理解するための個人的なパラダイムを開発することの重要性について学びます。