There she found solace in the familiar rhythms and the transformative power of cooking In My Kitchen Year Reichl recounts her touchstone recipes—from the simple (her mother’s perfect Shabbat challah) to the sublime (the world’s most luscious foie gras)—that sustained her through the worst of times With her signature wit and humor she tells the story of how saving food saved her life a delicious memoir of beating adversity with butter and flour. My Kitchen Year is a poignant and humorous account of how cooking helped author Ruth Reichl navigate the tumultuous year of 2009, when her long-time employer Gourmet Magazine suddenly shut down. The book follows Reichl as she finds solace in the comforting rhythms of the kitchen during this difficult time, using cooking to cope with the loss of her job and the uncertainty of her professional future. Through the preparation of both simple and complex dishes, Reichl discovers a sense of purpose and meaning that helps her overcome the challenges she faces. At the heart of the book is Reichl's belief that cooking represents a fundamental human need for order and structure, particularly in times of chaos and upheaval.

Там она нашла утешение в привычных ритмах и преобразующей силе кулинарии В мой год кухни Рейхль рассказывает о своих рецептах из пробных камней - от простого (идеальная шабат-хала ее матери) до возвышенного (самый сочный в мире фуа-гра)- это поддержало ее в худшие времена. С ее фирменным остроумием и юмором она рассказывает историю о том, как спасительная еда спасла ей жизнь, восхитительные мемуары об избиении невзгод маслом и мукой. My Kitchen Year - пронзительный и юмористический рассказ о том, как кулинария помогла автору Рут Райхл сориентироваться в бурном 2009 году, когда ее давний работодатель Gourmet Magazine внезапно прекратил работу. Книга следует за Райхль, поскольку она находит утешение в утешительных ритмах кухни в это трудное время, используя кулинарию, чтобы справиться с потерей работы и неопределенностью своего профессионального будущего. Благодаря приготовлению как простых, так и сложных блюд Райхль обнаруживает чувство цели и смысла, которое помогает ей преодолеть стоящие перед ней проблемы. В основе книги лежит вера Райхля в то, что приготовление пищи представляет собой фундаментальную потребность человека в порядке и структуре, особенно во времена хаоса и потрясений.

Là-bas, elle a trouvé le réconfort dans les rythmes habituels et le pouvoir transformateur de la cuisine Dans mon année de cuisine, Reichl parle de ses recettes de pierres d'essai - du simple (parfait shabat-hala de sa mère) au sublime (le plus juteux du monde du foie gras) - cela l'a soutenue dans les pires moments. Avec son esprit de marque et son humour, elle raconte comment la nourriture salutaire lui a sauvé la vie, de délicieux mémoires sur la lutte contre l'adversité avec du beurre et de la farine. My Kitchen Year est une histoire poignante et humoristique sur la façon dont la cuisine a aidé l'auteur Ruth Ryhl à s'orienter dans une année tumultueuse 2009, lorsque son employeur de longue date, Gourmet Magazine, a soudainement cessé de travailler. livre suit Reichl alors qu'elle trouve du réconfort dans les rythmes réconfortants de la cuisine en cette période difficile, en utilisant la cuisine pour faire face à la perte de son emploi et à l'incertitude de son avenir professionnel. En préparant des plats simples et complexes, Reichl découvre un sens du but et du sens qui l'aide à surmonter les défis auxquels elle est confrontée. livre se fonde sur la croyance de Reichl que la cuisine représente un besoin fondamental de l'homme dans l'ordre et la structure, en particulier en temps de chaos et de choc.

Allí encontró consuelo en los ritmos habituales y el poder transformador de la cocina En mi año de cocina, Reichl habla de sus recetas de piedras de trial -desde lo sencillo (el shabat hala perfecto de su madre) hasta lo sublime (el foie gras más jugoso del mundo) -, esto la apoyó en los peores momentos. Con su propio ingenio y humor, cuenta la historia de cómo una comida salvadora le salvó la vida, las deliciosas memorias de una paliza a la adversidad con aceite y harina. My Kitchen Year es una historia penetrante y humorística sobre cómo la cocina ayudó a la autora Ruth Ryhl a orientarse en el turbulento 2009, cuando su antiguo empleador, Gourmet Magazine, repentinamente dejó de trabajar. libro sigue a Reichl ya que encuentra consuelo en los ritmos reconfortantes de la cocina en estos momentos difíciles, utilizando la cocina para hacer frente a la pérdida de empleo y la incertidumbre de su futuro profesional. A través de la preparación de platos sencillos y complejos, Reichl descubre un sentido de propósito y sentido que la ayuda a superar los problemas que enfrenta. libro se basa en la creencia de Reichl de que cocinar representa una necesidad fundamental del hombre en orden y estructura, especialmente en tiempos de caos y agitación.

Ela encontrou conforto nos ritmos habituais e poder transformador da culinária No meu ano de cozinha, Reichl fala sobre suas receitas de pedras de amostra, desde o simples (perfeito shabat hala de sua mãe) até o sublime (o mais suculento do mundo do foie gras), o que a sustentou nos piores momentos. Com a sua personalidade e humor, ela conta a história de como a comida salvadora salvou-lhe a vida, as deliciosas memórias do abate com manteiga e farinha. My Kitchen Year é uma história perturbadora e humorística sobre como a culinária ajudou a autora Ruth Reichle a se encaixar no turbulento ano de 2009, quando seu antigo empregador Gourmet Magazine deixou de trabalhar. O livro segue Reichl porque encontra conforto nos ritmos de consolação da cozinha neste momento difícil, usando a culinária para lidar com a perda de emprego e a incerteza do seu futuro profissional. Com a preparação de pratos simples e complexos, Reichl descobre o sentido de propósito e sentido que a ajuda a superar os problemas que enfrenta. O livro baseia-se na crença de Reichl de que cozinhar é uma necessidade fundamental do homem em ordem e estrutura, especialmente em tempos de caos e choque.

Lì trovò conforto a ritmi abituali e potere trasformatore della cucina Nel mio anno di cucina, Reichl racconta le sue ricette in pietre d'assaggio, dal semplice (il perfetto shabat hal di sua madre) al sublime (il più succulento del mondo del foie gras), che l'ha sostenuta nei momenti peggiori. Con il suo spirito e il suo umorismo, racconta la storia di come il cibo salvavita le ha salvato la vita, le deliziose memorie di un pestaggio con olio e farina. My Kitchen Year è un racconto introspettivo e comico di come la cucina ha aiutato l'autrice Ruth Reichl ad orientarsi nel burrascoso 2009, quando il suo vecchio datore di lavoro Gurmet Magazine ha improvvisamente smesso di lavorare. Il libro segue Reichl perché trova conforto nei ritmi confortanti della cucina in questo momento difficile, utilizzando la cucina per affrontare la perdita di lavoro e l'incertezza del suo futuro professionale. Con la preparazione di piatti semplici e complessi, Reichl scopre il senso dello scopo e del significato che la aiuta a superare i suoi problemi. Alla base del libro c'è la convinzione di Reichl che cucinare sia un bisogno fondamentale dell'uomo nell'ordine e nella struttura, soprattutto in tempi di caos e shock.

Dort fand sie Trost in den gewohnten Rhythmen und der verwandelnden Kraft des Kochens. In meinem Küchenjahr erzählt Reichl von ihren Rezepten aus Probesteinen - vom Einfachen (die perfekte Schabat-Hala ihrer Mutter) bis zum Erhabenen (die saftigste Foie Gras der Welt) - das hat sie in den schlimmsten Zeiten unterstützt. Mit ihrem charakteristischen Witz und Humor erzählt sie die Geschichte, wie das lebensrettende Essen ihr ben rettete, entzückende Memoiren über das Schlagen von Widrigkeiten mit Öl und Mehl. My Kitchen Year ist eine ergreifende und humorvolle Geschichte darüber, wie das Kochen der Autorin Ruth Reichl geholfen hat, sich im turbulenten Jahr 2009 zu orientieren, als ihr langjähriger Arbeitgeber Gourmet Magazine plötzlich aufhörte. Das Buch folgt Reichl, als sie Trost in den tröstlichen Rhythmen der Küche in dieser schwierigen Zeit findet, indem sie das Kochen nutzt, um mit dem Verlust des Arbeitsplatzes und der Ungewissheit ihrer beruflichen Zukunft umzugehen. Durch die Zubereitung sowohl einfacher als auch komplexer Gerichte entdeckt Reichl einen nn und nn, der ihr hilft, die Herausforderungen zu meistern, vor denen sie steht. Im Zentrum des Buches steht Reichls Glaube, dass Kochen gerade in Zeiten von Chaos und Umbruch ein grundlegendes Bedürfnis des Menschen nach Ordnung und Struktur darstellt.

Tam znalazła pociechę w znajomych rytmach i transformatywnej mocy gotowania W moim roku kuchni, Reichl opowiada o swoich dotykowych recepturach - od prostych (jej matka doskonała szabat) do wysoka (najsilniejszy foie na świecie gras) - która podtrzymała ją przez najgorsze czasy. Z jej znakiem towarowym dowcipu i humoru, opowiada historię, jak ratujące życie jedzenie uratowało jej życie, zachwycające wspomnienie o pokonywaniu przeciwności z olejem i mąką. My Kitchen Year to przejmująca i humorystyczna relacja o tym, jak gotowanie pomogło autorce Ruth Reichl nawigować burzliwy 2009, kiedy jej długoletni pracodawca Gourmet Magazine nagle wyszedł z biznesu. Książka śledzi Reichl, jak znajduje pocieszenie w pocieszających rytmów kuchni w tym trudnym czasie, za pomocą gotowania, aby poradzić sobie z utratą pracy i niepewności swojej profesjonalnej przyszłości. Poprzez przygotowanie zarówno prostych, jak i złożonych potraw, Reichl odkrywa poczucie celu i znaczenia, które pomaga jej pokonać wyzwania, przed którymi stoi. U podstaw książki leży przekonanie Reichla, że gotowanie stanowi fundamentalną ludzką potrzebę porządku i struktury, zwłaszcza w czasach chaosu i przewrotu.

שם היא מצאה נחמה במקצבים המוכרים וכוח הרובוטריקים של הבישול בשנת המטבח שלי, רייכל מדברת על מתכוני אבני הבוחן שלה - מהפשוטים (שבת צ 'אללה המושלמת של אמה) ועד הנשגבים (כבד האווז הכי עסיסי בעולם) - שסיפקו אותה בזמנים הגרועים ביותר. עם השנינות וההומור שלה, היא מספרת את הסיפור של איך מזון מציל חיים הציל את חייה, ספר זכרונות מענג על מכות מצוקה עם שמן וקמח. שנת המטבח שלי היא סיפור נוקב והומוריסטי על איך בישול עזר לסופרת רות רייכל לנווט ב-2009 סוער כאשר המעסיק הוותיק שלה גורמה מגזין פשט לפתע את הרגל. הספר עוקב אחר רייכל בעודה מוצאת נחמה במקצבים המנחמים של המטבח בתקופה קשה זו, ומשתמשת בבישול כדי להתמודד עם אובדן עבודתה וחוסר הוודאות לגבי עתידה המקצועי. באמצעות הכנת המנות הפשוטות והמורכבות, רייכל מגלה תחושת תכלית ומשמעות שעוזרת לה להתגבר על האתגרים הניצבים בפניה. בלב הספר עומדת האמונה של רייכל כי בישול מייצג צורך אנושי בסיסי של סדר ומבנה, במיוחד בזמנים של כאוס ותהפוכות.''

Tanıdık Ritimlerde Teselliyi ve Yemek Pişirmenin Dönüştürücü Gücünü Orada Buldu Mutfak yıllarımda Reichl, mihenk taşı tariflerinden bahsediyor - basit (annesinin mükemmel Shabbat challah) yüce (dünyanın en sulu kaz ciğeri) - en kötü zamanlarda onu sürdürdü. Marka zekası ve mizahıyla, hayat kurtaran yiyeceklerin hayatını nasıl kurtardığını, sıkıntıyı yağ ve unla yenmekle ilgili keyifli bir anı anlatıyor. My Kitchen Year, yemek pişirmenin yazar Ruth Reichl'in uzun süredir devam eden işvereni Gourmet Magazine'in aniden işten çıktığı fırtınalı bir 2009'da nasıl yardımcı olduğuna dair dokunaklı ve esprili bir açıklama. Kitap, Reichl'i bu zor zamanlarda mutfağın rahatlatıcı ritimlerinde teselli bulurken, işini kaybetmek ve profesyonel geleceğinin belirsizliği ile başa çıkmak için yemek pişirmeyi kullanıyor. Hem basit hem de karmaşık yemeklerin hazırlanmasıyla Reichl, karşılaştığı zorlukların üstesinden gelmesine yardımcı olan bir amaç ve anlam duygusu keşfeder. Kitabın merkezinde, Reichl'in yemek pişirmenin, özellikle kaos ve kargaşa zamanlarında, düzen ve yapı için temel bir insan ihtiyacını temsil ettiği inancı var.

هناك وجدت العزاء في الإيقاعات المألوفة والقوة التحويلية للطهي في عام المطبخ، تتحدث رايشل عن وصفاتها المحورية - من البسيطة (السبت المثالية لوالدتها) إلى السامية (أعذب فطائر فوا جرا في العالم) - التي دعمتها من خلال أسوأ الأوقات. مع ذكاء علامتها التجارية وروح الدعابة، تروي قصة كيف أنقذ الطعام المنقذ للحياة حياتها، وهي مذكرات مبهجة حول ضرب الشدائد بالزيت والدقيق. My Kitchen Year هو سرد مؤثر وروح الدعابة لكيفية مساعدة الطهي للمؤلفة روث رايشل على التنقل في عام 2009 المضطرب عندما توقف صاحب عملها منذ فترة طويلة Gourmet Magazine فجأة عن العمل. يتبع الكتاب رايشل وهي تجد العزاء في الإيقاعات المريحة للمطبخ خلال هذا الوقت الصعب، باستخدام الطهي للتعامل مع فقدان وظيفتها وعدم اليقين بشأن مستقبلها المهني. من خلال إعداد الأطباق البسيطة والمعقدة، تكتشف رايشل إحساسًا بالهدف والمعنى يساعدها على التغلب على التحديات التي تواجهها. في قلب الكتاب هو اعتقاد رايشل بأن الطهي يمثل حاجة إنسانية أساسية للنظام والبنية، خاصة في أوقات الفوضى والاضطرابات.

그녀는 친숙한 리듬과 요리의 변혁적인 힘에서 위안을 찾았습니다. 그녀는 최악의 시간 동안 그녀를 유지했습니다. 그녀는 상표 재치와 유머로 생명을 구하는 음식이 어떻게 그녀의 생명을 구했는지에 대한 이야기를 들려줍니다. 기름과 밀가루로 역경을 치는 것에 대한 유쾌한 회고록. My Kitchen Year는 요리 작가 Ruth Reichl이 오랜 고용주 Gourmet Magazine이 갑자기 사업을 중단했을 때 소란스러운 2009 년을 탐색하는 데 어떻게 도움이되었는지에 대한 유쾌하고 유머러스 한 설명입니다. 이 책은 Reichl이 어려운시기에 부엌의 편안한 리듬에서 위안을 찾음으로써 요리를 사용하여 직업 상실과 전문적인 미래의 불확실성에 대처합니다. 간단하고 복잡한 요리를 준비함으로써 Reichl은 자신이 직면 한 문제를 극복하는 데 도움이되는 목적과 의미를 발견합니다. 이 책의 핵심은 요리가 특히 혼돈과 격변의시기에 질서와 구조에 대한 근본적인 인간의 필요를 대표한다는 Reichl의 믿음입니다.

彼女はおなじみのリズムと料理の変容力で慰めを見つけました料理の私のに、Reichlは彼女の試金石のレシピについて話します-シンプルな（彼女の母親の完璧なシャバットカラ）から崇高な（世界で最もジューシーなフォアグラ）-最悪の状態を通して彼女を維持しました時が経ちます。彼女の商標のウィットとユーモアで、彼女は生命を救う食糧が彼女の生命を救った方法の物語、油と小麦粉で逆境を打つことについての楽しい回想録を語ります。My Kitchen Yearは、長の雇用主であったGourmet Magazineが突然廃業した2009に、料理が著者のRuth Reichlが激動するのをどのように助けたかについての激しいユーモラスな記述です。彼女はこの困難な時期に台所の快適なリズムに慰めを見つけ、彼女の仕事の喪失と彼女のプロの将来の不確実性に対処するために料理を使用して、本はライヒルに続きます。シンプルで複雑な料理の準備を通して、Reichlは彼女が直面する課題を克服するのに役立つ目的感と意味を発見します。本書の中心には、料理は秩序と構造、特に混沌と激動の時代における基本的な人間の必要性を表しているというライヒルの信念があります。

在那裏，她在熟悉的節奏和烹飪的變革力量中找到了安慰。在我的烹飪中，Reichl講述了她的試金石食譜從簡單的（她母親完美的安息日哈拉）到崇高（世界上最多汁的鵝肝食譜）這讓她陷入了最糟糕的時期。她以標誌性的機智和幽默講述了一個關於救命食品如何挽救她生命的故事，這是關於用油和面粉擊敗逆境的可愛回憶錄。My Kitchen Year是一個淒美幽默的故事，講述了烹飪如何幫助作家Ruth Reichl在動蕩的2009定位，當時她的長期雇主Gourmet Magazine突然停止工作。這本書緊隨Reichl之後，她在這個困難時期在廚房的安慰節奏中找到了安慰，她利用烹飪來應對失業和職業未來的不確定性。通過烹飪簡單而復雜的菜肴，Reichl發現了一種目的感和意義，可以幫助她克服面臨的挑戰。這本書基於Reichl的信念，即烹飪代表了人類對秩序和結構的根本需求，尤其是在混亂和動蕩時期。