
BOOKS - COOKING - Кухня века

Кухня века
Year: 2000
Format: FB2 | RTF
File size: 18 MB

Format: FB2 | RTF
File size: 18 MB

The book is written in a lively and witty style and contains many interesting facts and anecdotes from the life of the author and his communication with outstanding figures of the culinary world. The book is intended for a wide range of readers who are interested in gastronomy, history, culture, and philosophy. It is also a guide to understanding the development of modern technology and its impact on the evolution of human society. The book is divided into four parts: the first part is devoted to the history of Russian cuisine, the second - to the world's main culinary traditions, the third - to the biography of the great eaters of the past centuries, and the fourth - to the evolution of kitchen utensils and dishes. Each chapter ends with a summary of the key points and conclusions. The book is written in a lively and witty style and contains many interesting facts and anecdotes from the life of the author and his communication with outstanding figures of the culinary world. The book is intended for a wide range of readers who are interested in gastronomy, history, culture, and philosophy. It is also a guide to understanding the development of modern technology and its impact on the evolution of human society. The book is written by William Vasilyevich Pokhlebkin, a famous culinary writer who tragically died a few days after completing the manuscript. The book provides a detailed study of the history of Russian cuisine in the 20th century, supplemented by chapters on the main culinary traditions of the world, centuries-old culinary biographies, great eaters, and food systems and the evolution of kitchen utensils and dishes.
Книга написана в живом и остроумном стиле и содержит много интересных фактов и анекдотов из жизни автора и его общения с выдающимися деятелями кулинарного мира. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся гастрономией, историей, культурой, философией. Это также руководство по пониманию развития современных технологий и их влияния на эволюцию человеческого общества. Книга разделена на четыре части: первая часть посвящена истории русской кухни, вторая - главным мировым кулинарным традициям, третья - биографии великих едоков прошлых веков, четвертая - эволюции кухонной утвари и блюд. Каждая глава заканчивается кратким изложением ключевых моментов и выводов. Книга написана в живом и остроумном стиле и содержит много интересных фактов и анекдотов из жизни автора и его общения с выдающимися деятелями кулинарного мира. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся гастрономией, историей, культурой, философией. Это также руководство по пониманию развития современных технологий и их влияния на эволюцию человеческого общества. Книга написана Вильямом Васильевичем Похлёбкиным, известным кулинарным писателем, трагически погибшим через несколько дней после завершения рукописи. В книге представлено подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кулинарных традициях мира, многовековыми кулинарными биографиями, великими едоками, и системами питания и эволюцией кухонной утвари и блюд.
livre est écrit dans un style vivant et intelligent et contient de nombreux faits intéressants et des anecdotes de la vie de l'auteur et de sa communication avec des personnalités éminentes du monde culinaire. livre est destiné à un large éventail de lecteurs intéressés par la gastronomie, l'histoire, la culture, la philosophie. C'est aussi un guide pour comprendre le développement des technologies modernes et leur impact sur l'évolution de la société humaine. livre est divisé en quatre parties : la première est consacrée à l'histoire de la cuisine russe, la deuxième aux principales traditions culinaires mondiales, la troisième aux biographies des grands mangeurs des siècles passés, la quatrième à l'évolution des ustensiles de cuisine et des plats. Chaque chapitre se termine par un résumé des principaux points et conclusions. livre est écrit dans un style vivant et intelligent et contient de nombreux faits intéressants et des anecdotes de la vie de l'auteur et de sa communication avec des personnalités éminentes du monde culinaire. livre est destiné à un large éventail de lecteurs intéressés par la gastronomie, l'histoire, la culture, la philosophie. C'est aussi un guide pour comprendre le développement des technologies modernes et leur impact sur l'évolution de la société humaine. livre a été écrit par William Vasilievich Pohlöbkin, un célèbre écrivain culinaire mort tragiquement quelques jours après la fin du manuscrit. livre présente une étude détaillée de l'histoire de la cuisine russe au XXe siècle, complétée par des chapitres sur les principales traditions culinaires du monde, des biographies culinaires séculaires, des grands mangeurs, des systèmes alimentaires et l'évolution des ustensiles de cuisine et des plats.
libro está escrito en un estilo vivo e ingenioso y contiene muchos hechos interesantes y anécdotas de la vida del autor y su comunicación con destacadas figuras del mundo culinario. libro está dirigido a un amplio abanico de lectores interesados en la gastronomía, la historia, la cultura, la filosofía. También es una guía para entender el desarrollo de la tecnología moderna y su impacto en la evolución de la sociedad humana. libro se divide en cuatro partes: la primera parte trata sobre la historia de la cocina rusa, la segunda sobre las principales tradiciones culinarias mundiales, la tercera sobre las biografías de los grandes comedores de siglos pasados, la cuarta sobre la evolución de los utensilios de cocina y los platos. Cada capítulo termina con un resumen de los puntos y conclusiones clave. libro está escrito en un estilo vivo e ingenioso y contiene muchos hechos interesantes y anécdotas de la vida del autor y su comunicación con destacadas figuras del mundo culinario. libro está dirigido a un amplio abanico de lectores interesados en la gastronomía, la historia, la cultura, la filosofía. También es una guía para entender el desarrollo de la tecnología moderna y su impacto en la evolución de la sociedad humana. libro está escrito por William Vasilievich Pohlöbkin, un famoso escritor culinario que murió trágicamente pocos días después de completar el manuscrito. libro presenta un estudio detallado de la historia de la cocina rusa en el siglo XX, complementado con capítulos sobre las principales tradiciones culinarias del mundo, biografías culinarias centenarias, grandes comedores, y sistemas de alimentación y evolución de utensilios de cocina y platos.
O livro foi escrito em estilo vivo e espirituoso e contém muitos factos e anedotas interessantes da vida do autor e de sua comunicação com grandes figuras do mundo culinário. O livro é projetado para uma ampla gama de leitores interessados em gastronomia, história, cultura, filosofia. Também é um manual para compreender o desenvolvimento das tecnologias modernas e seus efeitos na evolução da sociedade humana. O livro é dividido em quatro partes: a primeira parte é sobre a história da cozinha russa; a segunda, sobre as principais tradições culinárias do mundo; a terceira, sobre as biografias dos grandes comedores dos séculos passados; e a quarta, sobre a evolução dos utensílios e pratos da cozinha. Cada capítulo termina com um resumo dos pontos-chave e conclusões. O livro foi escrito em estilo vivo e espirituoso e contém muitos factos e anedotas interessantes da vida do autor e de sua comunicação com grandes figuras do mundo culinário. O livro é projetado para uma ampla gama de leitores interessados em gastronomia, história, cultura, filosofia. Também é um manual para compreender o desenvolvimento das tecnologias modernas e seus efeitos na evolução da sociedade humana. O livro foi escrito por William Vasiliewicz Powlöbkin, um escritor culinário famoso que morreu tragicamente dias após a conclusão do manuscrito. O livro apresenta um estudo detalhado sobre a história da cozinha russa no século XX, somado a capítulos sobre as principais tradições culinárias do mundo, séculos de biografias culinárias, grandes comércios, sistemas alimentares e a evolução dos utensílios e pratos da cozinha.
Il libro è scritto in stile vivo e spiritoso e contiene molti fatti e aneddoti interessanti della vita dell'autore e della sua comunicazione con grandi personaggi del mondo della cucina. Il libro è progettato per una vasta gamma di lettori interessati alla gastronomia, alla storia, alla cultura, alla filosofia. È anche una guida per comprendere lo sviluppo delle tecnologie moderne e il loro impatto sull'evoluzione della società umana. Il libro è suddiviso in quattro parti: la prima parte riguarda la storia della cucina russa, la seconda la principale tradizione culinaria mondiale, la terza la biografia dei grandi mangiatori dei secoli passati, la quarta l'evoluzione dell'utensile della cucina e dei piatti. Ogni capitolo si conclude con un riassunto dei punti chiave e delle conclusioni. Il libro è scritto in stile vivo e spiritoso e contiene molti fatti e aneddoti interessanti della vita dell'autore e della sua comunicazione con grandi personaggi del mondo della cucina. Il libro è progettato per una vasta gamma di lettori interessati alla gastronomia, alla storia, alla cultura, alla filosofia. È anche una guida per comprendere lo sviluppo delle tecnologie moderne e il loro impatto sull'evoluzione della società umana. Il libro è scritto da William Vasilievich Pohlyobkin, famoso scrittore culinario morto tragicamente pochi giorni dopo la fine del manoscritto. Il libro offre una ricerca dettagliata sulla storia della cucina russa nel XX secolo, completata da capitoli sulle principali tradizioni culinarie del mondo, secoli di biografie culinarie, grandi mangiatori, sistemi alimentari e l'evoluzione di utensili e piatti da cucina.
Das Buch ist lebendig und witzig geschrieben und enthält viele interessante Fakten und Anekdoten aus dem ben des Autors und seiner Kommunikation mit herausragenden Persönlichkeiten der kulinarischen Welt. Das Buch richtet sich an einen breiten serkreis, der sich für Gastronomie, Geschichte, Kultur und Philosophie interessiert. Es ist auch ein itfaden zum Verständnis der Entwicklung moderner Technologien und ihrer Auswirkungen auf die Entwicklung der menschlichen Gesellschaft. Das Buch ist in vier Teile unterteilt: Der erste Teil widmet sich der Geschichte der russischen Küche, der zweite - den wichtigsten kulinarischen Traditionen der Welt, der dritte - der Biographie der großen Esser der vergangenen Jahrhunderte, der vierte - der Entwicklung von Küchenutensilien und Gerichten. Jedes Kapitel endet mit einer Zusammenfassung der wichtigsten Punkte und Schlussfolgerungen. Das Buch ist in einem lebendigen und witzigen Stil geschrieben und enthält viele interessante Fakten und Anekdoten aus dem ben des Autors und seiner Kommunikation mit herausragenden Persönlichkeiten der kulinarischen Welt. Das Buch richtet sich an einen breiten serkreis, der sich für Gastronomie, Geschichte, Kultur und Philosophie interessiert. Es ist auch ein itfaden zum Verständnis der Entwicklung moderner Technologien und ihrer Auswirkungen auf die Entwicklung der menschlichen Gesellschaft. Das Buch wurde von William Vasilyevich Pohlobkin geschrieben, einem berühmten kulinarischen Schriftsteller, der wenige Tage nach Fertigstellung des Manuskripts auf tragische Weise starb. Das Buch bietet eine detaillierte Studie über die Geschichte der russischen Küche im 20. Jahrhundert, ergänzt durch Kapitel über die wichtigsten kulinarischen Traditionen der Welt, jahrhundertealte kulinarische Biografien, große Esser und Ernährungssysteme und die Entwicklung von Küchenutensilien und Gerichten.
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Kitap canlı ve esprili bir tarzda yazılmıştır ve yazarın hayatından ve mutfak dünyasının önde gelen figürleriyle olan iletişiminden birçok ilginç gerçek ve anekdot içermektedir. Kitap gastronomi, tarih, kültür, felsefe ile ilgilenen geniş bir okuyucu kitlesi için hazırlanmıştır. Aynı zamanda modern teknolojilerin gelişimini ve insan toplumunun evrimi üzerindeki etkilerini anlamak için bir rehberdir. Kitap dört bölüme ayrılmıştır: Ilk bölüm Rus mutfağının tarihine, ikincisi - ana dünya mutfak geleneklerine, üçüncüsü - geçmiş yüzyılların büyük yiyicilerinin biyografilerine, dördüncüsü - mutfak eşyalarının ve yemeklerinin evrimine ayrılmıştır. Her bölüm önemli noktaların ve sonuçların bir özeti ile sona erer. Kitap canlı ve esprili bir tarzda yazılmıştır ve yazarın hayatından ve mutfak dünyasının önde gelen figürleriyle olan iletişiminden birçok ilginç gerçek ve anekdot içermektedir. Kitap gastronomi, tarih, kültür, felsefe ile ilgilenen geniş bir okuyucu kitlesi için hazırlanmıştır. Aynı zamanda modern teknolojilerin gelişimini ve insan toplumunun evrimi üzerindeki etkilerini anlamak için bir rehberdir. Kitap, el yazmasının tamamlanmasından birkaç gün sonra trajik bir şekilde ölen ünlü bir mutfak yazarı olan William Vasilyevich Pokhlebkin tarafından yazılmıştır. Kitap, 20. yüzyılda Rus mutfağının tarihi hakkında ayrıntılı bir çalışma sunmakta, dünyanın ana mutfak gelenekleri, asırlık mutfak biyografileri, büyük yiyiciler ve gıda sistemleri ve mutfak eşyaları ve yemeklerinin evrimi ile ilgili bölümlerle desteklenmektedir.
الكتاب مكتوب بأسلوب حيوي وبارع ويحتوي على العديد من الحقائق والحكايات المثيرة للاهتمام من حياة المؤلف وتواصله مع الشخصيات البارزة في عالم الطهي. الكتاب مخصص لمجموعة واسعة من القراء المهتمين بفن الطهي والتاريخ والثقافة والفلسفة. وهو أيضا دليل لفهم تطور التكنولوجيات الحديثة وأثرها على تطور المجتمع البشري. ينقسم الكتاب إلى أربعة أجزاء: الجزء الأول مكرس لتاريخ المطبخ الروسي، والجزء الثاني - لتقاليد الطهي العالمية الرئيسية، والجزء الثالث - لسير الأكل العظيم في القرون الماضية، الرابع - لتطور أواني المطبخ والأطباق. ويختتم كل فصل بموجز للنقاط والاستنتاجات الرئيسية. الكتاب مكتوب بأسلوب حيوي وذكي ويحتوي على العديد من الحقائق والحكايات المثيرة للاهتمام من حياة المؤلف وتواصله مع الشخصيات البارزة في عالم الطهي. الكتاب مخصص لمجموعة واسعة من القراء المهتمين بفن الطهي والتاريخ والثقافة والفلسفة. وهو أيضا دليل لفهم تطور التكنولوجيات الحديثة وأثرها على تطور المجتمع البشري. كتب الكتاب ويليام فاسيليفيتش بوكليبكين، كاتب الطهي الشهير الذي توفي بشكل مأساوي بعد أيام قليلة من الانتهاء من المخطوطة. يقدم الكتاب دراسة مفصلة لتاريخ المطبخ الروسي في القرن العشرين، تكملها فصول عن تقاليد الطهي الرئيسية في العالم، وسيرة الطهي التي تعود إلى قرون، والأكل العظيم، وأنظمة الطعام وتطور أواني المطبخ والأطباق.
