The book is divided into five parts, each of which describes a different aspect of cooking technology. The first part of the book is devoted to the history of cooking technology, from the earliest times to the present day. It tells about the development of cooking techniques and tools, and how they have evolved over time. The second part of the book focuses on the principles of cooking technology, explaining how to use different types of ingredients and kitchen appliances to create delicious and healthy dishes. The third part of the book explores the role of technology in modern cuisine, discussing how it has changed the way we cook and eat. The fourth part of the book examines the impact of technology on our diet and health, highlighting both the benefits and drawbacks of modern culinary technology. Finally, the fifth part of the book offers practical tips for using technology in the kitchen, including recipes and techniques for preparing healthy and tasty meals. The book provides a comprehensive overview of the evolution of cooking technology and its impact on our lives, making it an essential read for anyone interested in food, nutrition, and health.

Книга состоит из пяти частей, каждая из которых описывает различные аспекты технологии приготовления пищи. Первая часть книги посвящена истории технологии приготовления пищи, с самых ранних времен до наших дней. В ней рассказывается о развитии техники и инструментов приготовления, и о том, как они развивались с течением времени. Вторая часть книги посвящена принципам технологии приготовления пищи, объясняя, как использовать разные виды ингредиентов и кухонных приборов для создания вкусных и полезных блюд. Третья часть книги исследует роль технологий в современной кухне, обсуждая, как они изменили то, как мы готовим и едим. В четвертой части книги рассматривается влияние технологий на наше питание и здоровье, подчеркивая как преимущества, так и недостатки современных кулинарных технологий. Наконец, пятая часть книги предлагает практические советы по использованию технологий на кухне, включая рецепты и приемы приготовления полезных и вкусных блюд. Книга содержит всесторонний обзор эволюции технологии приготовления пищи и ее влияния на нашу жизнь, что делает ее важной для всех, кто интересуется едой, питанием и здоровьем.

''