The book "Хранение пищевых жиров" (Storage of Edible Fats) is a comprehensive guide for specialists in the field of obtaining, trading, and storing edible fats. The book provides an in-depth analysis of the factors that determine the stability of dietary fats during storage, and offers practical recommendations for increasing their stability. The book begins by discussing the need to study and understand the process of technology evolution, as it is the basis for the survival of humanity and the unification of people in a warring state. The authors argue that the rapid pace of technological advancement has led to a significant increase in the shelf life of food products, including edible fats. However, this increased shelf life has also led to a decrease in the quality of these products, making it essential to understand the chemical processes that occur during storage to maintain their stability. The authors then delve into the theoretical ideas about the factors that affect the stability of dietary fats during storage. They explore the various chemical reactions that can occur during storage, such as oxidation, hydrolysis, and polymerization, and how they impact the quality of the fats. They also discuss the importance of temperature, humidity, and other environmental factors on the stability of the fats. Next, the authors provide an overview of domestic and foreign experience in storing edible fats.

Книга «Хранение пищевых жиров» (Хранение пищевых жиров) - комплексное руководство для специалистов в области получения, торговли и хранения пищевых жиров. В книге представлен глубокий анализ факторов, определяющих стабильность пищевых жиров при хранении, и предложены практические рекомендации по повышению их стабильности. Книга начинается с обсуждения необходимости изучения и понимания процесса эволюции технологий, так как является основой выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве. Авторы утверждают, что быстрые темпы технологического прогресса привели к значительному увеличению срока годности пищевых продуктов, в том числе пищевых жиров. Однако этот увеличенный срок хранения также привел к снижению качества этих продуктов, что делает необходимым понимание химических процессов, которые происходят во время хранения, для поддержания их стабильности. Затем авторы углубляются в теоретические представления о факторах, влияющих на стабильность пищевых жиров при хранении. Они исследуют различные химические реакции, которые могут происходить во время хранения, такие как окисление, гидролиз и полимеризация, и как они влияют на качество жиров. Они также обсуждают важность температуры, влажности и других факторов окружающей среды для стабильности жиров. Далее авторы приводят обзор отечественного и зарубежного опыта хранения пищевых жиров.

livre « Stockage des graisses alimentaires » est un guide complet pour les professionnels de l'obtention, du commerce et du stockage des graisses alimentaires. livre présente une analyse approfondie des facteurs qui déterminent la stabilité des graisses alimentaires au stockage et propose des recommandations pratiques pour améliorer leur stabilité. livre commence par discuter de la nécessité d'étudier et de comprendre l'évolution des technologies, car il est la base de la survie de l'humanité et de l'unification des gens dans un État en guerre. s auteurs affirment que le rythme rapide des progrès technologiques a conduit à une augmentation significative de la durée de vie des aliments, y compris les graisses alimentaires. Cependant, cette durée de conservation prolongée a également entraîné une diminution de la qualité de ces produits, ce qui oblige à comprendre les processus chimiques qui se produisent pendant le stockage afin de maintenir leur stabilité. s auteurs examinent ensuite en profondeur les concepts théoriques des facteurs qui influent sur la stabilité des graisses alimentaires au stockage. Ils examinent les différentes réactions chimiques qui peuvent se produire pendant le stockage, telles que l'oxydation, l'hydrolyse et la polymérisation, et comment elles affectent la qualité des graisses. Ils discutent également de l'importance de la température, de l'humidité et d'autres facteurs environnementaux pour la stabilité des graisses. s auteurs donnent ensuite un aperçu de l'expérience nationale et étrangère dans le stockage des graisses alimentaires.

libro «Almacenamiento de grasas alimentarias» es una guía integral para profesionales en la obtención, comercio y almacenamiento de grasas alimenticias. libro presenta un análisis profundo de los factores que determinan la estabilidad de las grasas alimentarias durante el almacenamiento y ofrece recomendaciones prácticas para mejorar su estabilidad. libro comienza discutiendo la necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución de la tecnología, ya que es la base de la supervivencia de la humanidad y de la unión de los hombres en un estado en guerra. autores sostienen que el rápido ritmo de los avances tecnológicos ha llevado a un aumento significativo de la vida útil de los alimentos, incluidas las grasas de los alimentos. n embargo, esta prolongada vida útil también ha provocado una disminución de la calidad de estos productos, lo que hace necesario comprender los procesos químicos que se producen durante el almacenamiento para mantener su estabilidad. A continuación, los autores profundizan en las ideas teóricas sobre los factores que influyen en la estabilidad de las grasas alimentarias durante el almacenamiento. Investigan las diferentes reacciones químicas que pueden ocurrir durante el almacenamiento, como la oxidación, hidrólisis y polimerización, y cómo afectan a la calidad de las grasas. También discuten la importancia de la temperatura, la humedad y otros factores ambientales para la estabilidad de las grasas. A continuación, los autores ofrecen una visión general de la experiencia nacional y extranjera en el almacenamiento de grasas alimenticias.

O livro «Armazenamento de gorduras alimentares» (Armazenamento de gorduras alimentares) é um manual completo para especialistas em produção, comércio e armazenamento de gorduras alimentares. O livro apresenta uma análise profunda dos fatores que determinam a estabilidade das gorduras alimentares durante o armazenamento e propõe recomendações práticas para melhorar sua estabilidade. O livro começa por discutir a necessidade de explorar e compreender a evolução da tecnologia, pois é a base da sobrevivência da humanidade e da união das pessoas num estado em guerra. Os autores afirmam que o ritmo rápido do progresso tecnológico levou a um aumento significativo da validade dos alimentos, incluindo gorduras alimentares. No entanto, este maior tempo de armazenamento também reduziu a qualidade desses produtos, tornando necessária a compreensão dos processos químicos que ocorrem durante o armazenamento para manter a estabilidade. Em seguida, os autores se aprofundam na visão teórica dos fatores que afetam a estabilidade das gorduras alimentares no armazenamento. Eles investigam diferentes reações químicas que podem ocorrer durante o armazenamento, tais como oxidação, hidrolise e polimerização, e como eles afetam a qualidade da gordura. Eles também discutem a importância da temperatura, umidade e outros fatores ambientais para a estabilidade das gorduras. A seguir, os autores apresentam a experiência nacional e estrangeira de armazenamento de gorduras alimentares.

Il libro «Conservazione di grassi alimentari» (Conservazione di grassi alimentari) è una guida completa per i professionisti della produzione, del commercio e della conservazione di grassi alimentari. Il libro fornisce un'analisi approfondita dei fattori che determinano la stabilità dei grassi alimentari durante lo stoccaggio e suggerisce raccomandazioni pratiche per migliorare la loro stabilità. Il libro inizia discutendo della necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia, perché è la base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unione delle persone in uno stato in guerra. Gli autori sostengono che il rapido ritmo del progresso tecnologico ha portato ad un notevole aumento della durata degli alimenti, compresi i grassi alimentari. Tuttavia, questo prolungamento della conservazione ha anche ridotto la qualità di questi prodotti, rendendo necessaria la comprensione dei processi chimici durante la conservazione per mantenerli stabili. Poi gli autori approfondiscono le idee teoriche sui fattori che influenzano la stabilità dei grassi alimentari durante lo stoccaggio. Stanno esaminando le diverse reazioni chimiche che possono verificarsi durante lo stoccaggio, come ossidazione, idrolisi e polimerizzazione, e come influenzano la qualità dei grassi. Essi discutono anche l'importanza di temperatura, umidità e altri fattori ambientali per la stabilità dei grassi. Gli autori riportano poi una panoramica dell'esperienza nazionale ed estera di conservazione dei grassi alimentari.

Das Buch „Die Lagerung von Speisefetten“ (Die Lagerung von Speisefetten) ist ein umfassender itfaden für Fachleute auf dem Gebiet der Gewinnung, des Handels und der Lagerung von Speisefetten. Das Buch enthält eine eingehende Analyse der Faktoren, die die Stabilität von Nahrungsfetten während der Lagerung bestimmen, und bietet praktische Empfehlungen zur Verbesserung ihrer Stabilität. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Notwendigkeit, den Prozess der technologischen Evolution zu studieren und zu verstehen, da es die Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einem kriegführenden Staat ist. Die Autoren argumentieren, dass das schnelle Tempo des technologischen Fortschritts zu einer signifikanten Verlängerung der Haltbarkeit von bensmitteln, einschließlich Nahrungsfetten, geführt hat. Diese verlängerte Haltbarkeit hat jedoch auch zu einer Qualitätsminderung dieser Produkte geführt, was es notwendig macht, die chemischen Prozesse, die während der Lagerung ablaufen, zu verstehen, um ihre Stabilität zu erhalten. Die Autoren vertiefen sich dann in theoretische Erkenntnisse über Faktoren, die die Stabilität von Nahrungsfetten bei der Lagerung beeinflussen. e untersuchen verschiedene chemische Reaktionen, die während der Lagerung auftreten können, wie Oxidation, Hydrolyse und Polymerisation, und wie sie die Qualität von Fetten beeinflussen. e diskutieren auch die Bedeutung von Temperatur, Feuchtigkeit und anderen Umweltfaktoren für die Stabilität von Fetten. Als nächstes geben die Autoren einen Überblick über die in- und ausländischen Erfahrungen mit der Lagerung von Nahrungsfetten.

Food Fat Storage Book (Food Fat Storage) - kompleksowy przewodnik dla ekspertów w dziedzinie pozyskiwania, handlu i przechowywania tłuszczów spożywczych. Książka zawiera dogłębną analizę czynników określających stabilność tłuszczów pokarmowych podczas przechowywania oraz praktyczne zalecenia dotyczące zwiększenia ich stabilności. Książka rozpoczyna się dyskusją o potrzebie studiowania i zrozumienia procesu ewolucji technologii, ponieważ jest podstawą przetrwania ludzkości i zjednoczenia ludzi w stanie wojującym. Autorzy twierdzą, że szybkie tempo postępu technologicznego doprowadziło do znacznego wzrostu trwałości żywności, w tym tłuszczów dietetycznych. Jednak przedłużony okres przechowywania doprowadził również do spadku jakości tych produktów, co sprawia, że konieczne jest zrozumienie procesów chemicznych zachodzących podczas przechowywania, aby utrzymać ich stabilność. Następnie autorzy zagłębiają się w teoretyczne pomysły na czynniki wpływające na stabilność tłuszczów dietetycznych podczas przechowywania. Badają różne reakcje chemiczne, które mogą wystąpić podczas przechowywania, takie jak utlenianie, hydroliza i polimeryzacja, i jak wpływają na jakość tłuszczów. Omawiają również znaczenie temperatury, wilgotności i innych czynników środowiskowych dla stabilności tłuszczu. Ponadto autorzy przedstawiają przegląd doświadczeń krajowych i zagranicznych w przechowywaniu tłuszczów spożywczych.

ספר אחסון שומני מזון (Food Fat Storage) - מדריך מקיף למומחים בתחום השגת, מסחר ואחסון שומני מזון. הספר מספק ניתוח מעמיק של הגורמים הקובעים את יציבותם של שומנים תזונתיים בעת אחסונם, ומציע המלצות מעשיות להגברת יציבותם. הספר מתחיל בדיון על הצורך ללמוד ולהבין את תהליך האבולוציה של הטכנולוגיה, שכן הוא הבסיס להישרדות האנושות ולאיחוד בני האדם במדינה לוחמת. המחברים טוענים שהקצב המהיר של ההתקדמות הטכנולוגית הוביל לגידול משמעותי בחיי המדף של המזון, כולל שומנים תזונתיים. עם זאת, חיי המדף המורחבים הובילו גם לירידה באיכות המוצרים הללו, מה שהופך את הצורך להבין את התהליכים הכימיים המתרחשים בזמן האחסון כדי לשמור על יציבותם. ואז המחברים מתעמקים ברעיונות תיאורטיים לגבי הגורמים המשפיעים על יציבותם של שומני תזונה בזמן האחסון. הם חוקרים את התגובות הכימיות השונות שעלולות להתרחש בזמן אחסון, כגון חמצון, הידרוליזה ופולימריזציה, וכיצד הן משפיעות על איכות השומנים. הם גם דנים בחשיבות הטמפרטורה, הלחות וגורמים סביבתיים אחרים ליציבות השומן. יתר על כן, המחברים מספקים סקירה של ניסיון פנימי וזר באחסון שומני מזון.''

Gıda Yağ Depolama Kitabı (Food Fat Storage) - gıda yağlarının elde edilmesi, ticareti ve depolanması alanındaki uzmanlar için kapsamlı bir rehber. Kitap, depolama sırasında diyet yağlarının stabilitesini belirleyen faktörlerin derinlemesine bir analizini sağlar ve stabilitelerini arttırmak için pratik öneriler sunar. Kitap, insanlığın hayatta kalması ve insanların savaşan bir durumda birleşmesinin temeli olduğu için, teknolojinin evrim sürecini inceleme ve anlama ihtiyacının tartışılmasıyla başlar. Yazarlar, teknolojik ilerlemenin hızlı hızının, diyet yağları da dahil olmak üzere gıdaların raf ömründe önemli bir artışa yol açtığını iddia ediyorlar. Bununla birlikte, bu uzun raf ömrü aynı zamanda bu ürünlerin kalitesinde bir azalmaya yol açmış ve stabilitelerini korumak için depolama sırasında meydana gelen kimyasal işlemlerin anlaşılmasını gerekli kılmıştır. Daha sonra yazarlar, depolama sırasında diyet yağlarının stabilitesini etkileyen faktörler hakkında teorik fikirlere girerler. Depolama sırasında oksidasyon, hidroliz ve polimerizasyon gibi farklı kimyasal reaksiyonları ve bunların yağların kalitesini nasıl etkilediğini araştırırlar. Ayrıca yağ stabilitesi için sıcaklık, nem ve diğer çevresel faktörlerin önemini tartışırlar. Ayrıca, yazarlar gıda yağlarının depolanmasında yerli ve yabancı deneyime genel bir bakış sunmaktadır.

Food Fat Storage Book (Food Fat Storage) - دليل شامل للخبراء في مجال الحصول على الدهون الغذائية وتداولها وتخزينها. يقدم الكتاب تحليلًا متعمقًا للعوامل التي تحدد استقرار الدهون الغذائية أثناء التخزين، ويقدم توصيات عملية لزيادة استقرارها. يبدأ الكتاب بمناقشة الحاجة إلى دراسة وفهم عملية تطور التكنولوجيا، لأنها أساس بقاء البشرية وتوحيد الناس في حالة حرب. يجادل المؤلفون بأن الوتيرة السريعة للتقدم التكنولوجي أدت إلى زيادة كبيرة في العمر الافتراضي للأطعمة، بما في ذلك الدهون الغذائية. ومع ذلك، أدى هذا العمر الافتراضي الممتد أيضًا إلى انخفاض جودة هذه المنتجات، مما يجعل من الضروري فهم العمليات الكيميائية التي تحدث أثناء التخزين للحفاظ على استقرارها. ثم يتعمق المؤلفون في الأفكار النظرية حول العوامل التي تؤثر على استقرار الدهون الغذائية أثناء التخزين. يقومون بالتحقيق في التفاعلات الكيميائية المختلفة التي يمكن أن تحدث أثناء التخزين، مثل الأكسدة والتحلل المائي والبلمرة، وكيف تؤثر على جودة الدهون. كما يناقشون أهمية درجة الحرارة والرطوبة والعوامل البيئية الأخرى لاستقرار الدهون. علاوة على ذلك، يقدم المؤلفون لمحة عامة عن التجربة المحلية والأجنبية في تخزين الدهون الغذائية.

Food Fat Storage Book (Food Fat Storage) - 식품 지방을 얻고 거래하고 저장하는 분야의 전문가를위한 종합 가이드. 이 책은 보관 중식이 지방의 안정성을 결정하는 요인에 대한 심층적 인 분석을 제공하며 안정성을 높이기위한 실질적인 권장 사항을 제공합니다. 이 책은 인류의 생존과 전쟁 상태의 사람들의 통일의 기초이기 때문에 기술의 진화 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성에 대한 토론으로 시작됩니다. 저자들은 빠른 속도의 기술 발전으로식이 지방을 포함한 식품의 저장 수명이 크게 증가했다고 주장합니다. 그러나이 연장 된 유통 기한은 이러한 제품의 품질을 떨어 뜨려 안정성을 유지하기 위해 저장 중에 발생하는 화학 공정을 이해해야했습니다. 그런 다음 저자는 보관 중식이 지방의 안정성에 영향을 미치는 요인에 대한 이론적 아이디어를 탐구합니다. 그들은 산화, 가수 분해 및 중합과 같은 저장 중에 발생할 수있는 다양한 화학 반응과 지방의 품질에 어떤 영향을 미치는지 조사합니다. 또한 온도, 습도 및 지방 안정성을위한 기타 환경 요인의 중요성에 대해서도 논의합니다. 또한 저자는 식품 지방 저장에 대한 국내외 경험에 대한 개요를 제공합니다.

食品脂肪貯蔵書（食品脂肪貯蔵）-食品脂肪の取得、取引、保管の分野の専門家のための包括的なガイド。この本は、貯蔵中の食物脂肪の安定性を決定する要因の詳細な分析を提供し、その安定性を高めるための実用的な推奨事項を提供します。この本は、人類の生存と戦争状態における人々の統一の基礎であるため、技術の進化の過程を研究し理解する必要性についての議論から始まります。著者たちは、技術の急速な進歩が食物脂肪を含む食品の保存期間の大幅な増加につながったと主張している。しかし、こうした保存期間の延長は、これらの製品の品質の低下にもつながり、安定性を維持するためには、保管中に発生する化学プロセスを理解する必要があります。次に、著者たちは、貯蔵中の食物脂肪の安定性に影響を与える要因についての理論的な考えを掘り下げます。彼らは、酸化、加水分解、重合などの貯蔵中に起こる可能性のあるさまざまな化学反応と、それらが脂肪の質にどのように影響するかを調べます。彼らはまた、脂肪の安定性のための温度、湿度や他の環境要因の重要性を議論します。さらに、著者らは、食品脂肪の貯蔵における国内外の経験の概要を説明している。

「食品脂肪儲存」書是食品脂肪生產，貿易和儲存領域的專業人員的綜合指南。該書深入分析了決定食品脂肪儲存穩定性的因素，並提出了提高其穩定性的實用建議。本書首先討論了研究和理解技術演變過程的必要性，因為它是人類生存和人類在交戰國團結的基礎。作者認為，快速的技術進步導致包括食品脂肪在內的食品的保質期大大延長。但是，這種延長的保質期也降低了這些產品的質量，因此有必要了解保質期間發生的化學過程以保持其穩定性。然後，作者深入研究了影響食物脂肪儲存穩定性的因素的理論觀念。他們研究存儲過程中可能發生的各種化學反應，例如氧化，水解和聚合，以及它們如何影響脂肪質量。他們還討論了溫度，濕度和其他環境因素對脂肪穩定性的重要性。作者進一步概述了國內外食品脂肪儲存經驗。