The book includes a large number of tables diagrams schemes and formulas that reflect the latest achievements in the field of fat science. Book Description: Химия Жиров Author: Тютюнников Б. Н. 1992 448 М. Колос Summary: Химия Жиров is a comprehensive guide to the study of fats, providing an in-depth understanding of the physical and technical properties of lipids, fatty acids, and glycerol. The book is written based on a new systematic nomenclature, making it easier for readers to understand the subject matter. With a wealth of tables, diagrams, and formulas, this publication offers the latest achievements in the field of fat science. Plot: The book begins by introducing the classification of fats and their physical and technical properties. The author explains the importance of understanding the properties of fats and their transformations, highlighting the need for a personal paradigm in perceiving the technological process of developing modern knowledge. The book then delves into the synthesis of fats, discussing the various methods used to produce lipids, fatty acids, and glycerol. The author emphasizes the significance of studying the reactivity of fatty acids and their derivatives, providing a detailed analysis of the chemical reactions involved in the synthesis of fats. The book also explores the various applications of fats in different industries, such as food, cosmetics, and pharmaceuticals.

Книга включает в себя большое количество таблиц схем схем схем и формул, которые отражают последние достижения в области науки о жирах. Химия Жиров Автор: Тютюнников Б.Н. 1992 448 М. Резюме Колос: Химия Жиров является всеобъемлющим руководством по изучению жиров, обеспечивающим глубокое понимание физических и технических свойств липидов, жирных кислот и глицерина. Книга написана по новой систематической номенклатуре, облегчающей читателям понимание тематики. Благодаря богатству таблиц, диаграмм и формул это издание предлагает последние достижения в области науки о жирах. Сюжет: Книга начинается с введения классификации жиров и их физико-технических свойств. Автор объясняет важность понимания свойств жиров и их превращений, подчеркивая необходимость личностной парадигмы в восприятии технологического процесса развития современных знаний. Затем книга углубляется в синтез жиров, обсуждая различные методы, используемые для производства липидов, жирных кислот и глицерина. Автор подчеркивает значимость изучения реакционной способности жирных кислот и их производных, предоставляя подробный анализ химических реакций, участвующих в синтезе жиров. Книга также исследует различные области применения жиров в различных отраслях, таких как продукты питания, косметика и фармацевтика.

livre comprend un grand nombre de tableaux de schémas de schémas et de formules qui reflètent les dernières avancées dans le domaine de la science des graisses. Chimie de Zhirov Auteur : Tutyunnikov B.N. 1992 448 M. Résumé Kolos : Chimie de Zhirov est un guide complet pour l'étude des graisses, offrant une compréhension approfondie des propriétés physiques et techniques des lipides, des acides gras et du glycérol. livre est écrit selon une nouvelle nomenclature systématique qui facilite la compréhension des sujets par les lecteurs. Grâce à la richesse des tableaux, des diagrammes et des formules, cette édition offre les dernières avancées dans le domaine de la science des graisses. L'histoire : livre commence par l'introduction de la classification des graisses et de leurs propriétés physiques et techniques. L'auteur explique l'importance de comprendre les propriétés des graisses et leurs transformations, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel dans la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. livre explore ensuite la synthèse des graisses en discutant des différentes méthodes utilisées pour produire des lipides, des acides gras et du glycérol. L'auteur souligne l'importance de l'étude de la réactivité des acides gras et de leurs dérivés en fournissant une analyse détaillée des réactions chimiques impliquées dans la synthèse des graisses. livre explore également différents domaines d'application des matières grasses dans diverses industries telles que les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

libro incluye un gran número de tablas de esquemas de esquemas y fórmulas que reflejan los últimos avances en la ciencia de las grasas. Química Grasas Autor: Tütunniks B.N. 1992 448 M. Resumen Kolos: Química grasas es una guía integral para el estudio de las grasas que proporciona una comprensión profunda de las propiedades físicas y técnicas de los lípidos, ácidos grasos y glicerol. libro está escrito siguiendo una nueva nomenclatura sistemática que facilita a los lectores la comprensión del tema. Gracias a la riqueza de tablas, diagramas y fórmulas, esta edición ofrece los últimos avances en la ciencia de las grasas. Historia: libro comienza con la introducción de la clasificación de las grasas y sus propiedades físico-técnicas. autor explica la importancia de comprender las propiedades de las grasas y sus transformaciones, destacando la necesidad de un paradigma personal en la percepción del proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. A continuación, el libro profundiza en la síntesis de grasas, discutiendo los diferentes métodos utilizados para producir lípidos, ácidos grasos y glicerol. autor destaca la importancia de estudiar la reactividad de los ácidos grasos y sus derivados, aportando un análisis detallado de las reacciones químicas implicadas en la síntesis de las grasas. libro también explora diferentes campos de aplicación de grasas en diferentes industrias como alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos.

Il libro comprende un gran numero di tabelle di schemi di schemi di schemi e formule che riflettono gli ultimi progressi nella scienza delle grassi. Chimica dei Grassi Autore: TütunN. 1992 448 M. Riepilogo dei Coli: La chimica dei grassi è una guida completa allo studio dei grassi che fornisce una profonda comprensione delle proprietà fisiche e tecniche dei lipidi, degli acidi grassi e della glicerina. Il libro è scritto su una nuova nomenclatura sistematica che rende più facile per i lettori comprendere i temi. Grazie alla ricchezza di tabelle, diagrammi e formule, questa edizione offre gli ultimi progressi nel campo della scienza delle grassi. Il libro inizia con l'introduzione della classificazione dei grassi e delle loro proprietà fisico-tecniche. L'autore spiega l'importanza di comprendere le proprietà dei grassi e le loro trasformazioni, sottolineando la necessità di un paradigma personale nella percezione del processo tecnologico dello sviluppo delle conoscenze moderne. Poi il libro approfondisce nella sintesi dei grassi, discutendo i vari metodi utilizzati per la produzione di lipidi, acidi grassi e glicerina. L'autore sottolinea l'importanza di studiare la capacità di reazione degli acidi grassi e dei loro derivati, fornendo un'analisi dettagliata delle reazioni chimiche coinvolte nella sintesi dei grassi. Il libro esplora anche diversi campi di applicazione di grassi in diversi settori, come cibo, cosmetici e farmaceutici.

Das Buch enthält eine große Anzahl von Schematabellen von Schemata und Formeln, die die neuesten Fortschritte in der Fettwissenschaft widerspiegeln. Chemie der Fette Autor: Tyutunnikov B.N. 1992 448 M. Zusammenfassung Kolos: Die Chemie der Fette ist ein umfassender itfaden zur Untersuchung von Fetten, der ein tiefes Verständnis der physikalischen und technischen Eigenschaften von Lipiden, Fettsäuren und Glycerin vermittelt. Das Buch basiert auf einer neuen systematischen Nomenklatur, die es den sern erleichtert, das Thema zu verstehen. Mit einer Fülle von Tabellen, Diagrammen und Formeln bietet diese Ausgabe die neuesten Fortschritte in der Fettwissenschaft. Das Buch beginnt mit der Einführung der Klassifizierung von Fetten und ihren physikalisch-technischen Eigenschaften. Der Autor erklärt die Bedeutung des Verständnisses der Eigenschaften von Fetten und ihrer Transformationen und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas in der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Das Buch geht dann tiefer in die Synthese von Fetten und diskutiert die verschiedenen Methoden zur Herstellung von Lipiden, Fettsäuren und Glycerin. Der Autor betont die Bedeutung der Untersuchung der Reaktivität von Fettsäuren und ihren Derivaten durch eine detaillierte Analyse der chemischen Reaktionen, die an der Synthese von Fetten beteiligt sind. Das Buch untersucht auch die verschiedenen Anwendungen von Fetten in verschiedenen Branchen wie bensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika.

הספר כולל מספר רב של שולחנות תרשימים ונוסחאות שמשקפות את ההתקדמות האחרונה במדע השומן. כימיה של שומנים: Tyutyunnikov B.N. 1992 448 M. Summary Kolos: כימיה של שומנים היא מדריך מקיף לחקר השומנים, המספק הבנה עמוקה של התכונות הפיזיות והטכניות של ליפידים, חומצות שומן וגליצרול. הספר נכתב בהתאם למינוח שיטתי חדש המקל על הקוראים להבין את הנושא. עם שפע של שולחנות, תרשימים ונוסחאות, מהדורה זו מציעה את ההתקדמות האחרונה במדע השומן. עלילה: הספר מתחיל בסיווג השומנים ובתכונותיהם הפיזיות והטכניות. המחבר מסביר את חשיבות הבנת מאפייני השומנים והשינויים בהם, ומדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית בתפיסת התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני. לאחר מכן הספר מתעמק בסינתזה של שומן ודן בשיטות השונות שבהן משתמשים לייצור ליפידים, חומצות שומן וגליצרול. המחבר מדגיש את החשיבות של חקר תגובתן של חומצות שומן ונגזרותיהן, ומספק ניתוח מפורט של התגובות הכימיות הכרוכות בסינתזה של שומנים. הספר גם בוחן יישומים שונים של שומנים בתעשיות שונות כגון מזון, קוסמטיקה ותרופות.''

Kitap, yağ bilimindeki en son gelişmeleri yansıtan çok sayıda şematik diyagram tablosu ve formülü içermektedir. Yağların kimyası Yazar: Tyutyunnikov B.N. 1992 448 M. Özet Kolos: Yağların kimyası, lipidlerin, yağ asitlerinin ve gliserolün fiziksel ve teknik özelliklerinin derinlemesine anlaşılmasını sağlayan, yağların incelenmesine yönelik kapsamlı bir kılavuzdur. Kitap, okuyucuların konuyu anlamasını kolaylaştıran yeni bir sistematik terminolojiye göre yazılmıştır. Tablolar, çizelgeler ve formüllerin zenginliği ile bu baskı, yağ bilimindeki en son gelişmeleri sunar. Konu: Kitap, yağların sınıflandırılması ve fiziksel ve teknik özelliklerinin tanıtılmasıyla başlar. Yazar, yağların özelliklerini ve dönüşümlerini anlamanın önemini açıklayarak, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanmasında kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Kitap daha sonra yağ sentezine giriyor ve lipitler, yağ asitleri ve gliserol üretmek için kullanılan çeşitli yöntemleri tartışıyor. Yazar, yağ asitlerinin ve türevlerinin reaktivitesinin incelenmesinin önemini vurgulayarak, yağların sentezinde yer alan kimyasal reaksiyonların ayrıntılı bir analizini sağlar. Kitap ayrıca gıda, kozmetik ve ilaç gibi farklı endüstrilerdeki farklı yağ uygulamalarını da araştırıyor.

يتضمن الكتاب عددًا كبيرًا من جداول الرسم التخطيطي والصيغ التي تعكس أحدث التطورات في علم الدهون. كيمياء الدهون المؤلف: Tyutyunnikov B.N. 1992 448 M. Summary Kolos: كيمياء الدهون هي دليل شامل لدراسة الدهون، مما يوفر فهمًا عميقًا للخصائص الفيزيائية والتقنية للدهون والأحماض الدهنية والجليسيرول. الكتاب مكتوب وفقًا لتسمية منهجية جديدة تسهل على القراء فهم الموضوع. مع ثروتها من الجداول والمخططات والصيغ، يقدم هذا الإصدار أحدث التطورات في علم الدهون. الحبكة: يبدأ الكتاب بإدخال تصنيف الدهون وخصائصها الفيزيائية والتقنية. يشرح المؤلف أهمية فهم خصائص الدهون وتحولاتها، مشددًا على الحاجة إلى نموذج شخصي في تصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. ثم يتعمق الكتاب في تخليق الدهون، ويناقش الطرق المختلفة المستخدمة لإنتاج الدهون والأحماض الدهنية والجليسيرول. يؤكد المؤلف على أهمية دراسة تفاعلية الأحماض الدهنية ومشتقاتها، وتقديم تحليل مفصل للتفاعلات الكيميائية التي ينطوي عليها تصنيع الدهون. يستكشف الكتاب أيضًا تطبيقات مختلفة للدهون في صناعات مختلفة مثل الطعام ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.

이 책에는 지방 과학의 최신 발전을 반영하는 많은 회로도 다이어그램 테이블과 공식이 포함되어 있습니다. 지방의 화학 저자: Tyutyunnikov B.N. 1992 년 448 M. 요약 Kolos: 지방의 화학은 지방, 지방산 및 글리세롤의 물리적 및 기술적 특성에 대한 깊은 이해를 제공하는 지방 연구에 대한 포괄적 인 가이드입니다. 이 책은 독자들이 주제를보다 쉽게 이해할 수 있도록하는 새로운 체계적인 명명법에 따라 작성되었습니다. 풍부한 테이블, 차트 및 공식으로이 버전은 지방 과학의 최신 발전을 제공합니다. 줄거리: 이 책은 지방 분류와 물리적 및 기술적 특성의 도입으로 시작됩니다. 저자는 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 인식에서 개인 패러다임의 필요성을 강조하면서 지방의 특성과 변형을 이해하는 것의 중요성을 설명합니다. 그런 다음이 책은 지방 합성을 탐구하여 지질, 지방산 및 글리세롤을 생성하는 데 사용되는 다양한 방법을 논의합니다. 저자는 지방산 및 그 유도체의 반응성 연구의 중요성을 강조하여 지방 합성과 관련된 화학 반응에 대한 자세한 분석을 제공합니다. 이 책은 또한 식품, 화장품 및 의약품과 같은 다양한 산업에서 지방의 다양한 응용을 탐구합니다.

この本には、脂肪科学の最新の進歩を反映した多数の回路図テーブルと数式が含まれています。脂肪の化学著者：Tyutyunnikov B。N。 1992 448 M。概要Kolos：脂肪の化学は脂肪の研究に包括的なガイドです、脂質の物理的および技術的特性の深い理解を提供します、脂肪酸とグリセロール。この本は、新しい体系的な命名法に従って書かれており、読者が主題を理解しやすくする。豊富なテーブル、チャート、数式で、この版は脂肪科学の最新の進歩を提供しています。プロット：本は脂肪の分類とその物理的および技術的特性の導入から始まります。著者は、脂肪の特性とその変換を理解することの重要性を説明し、現代の知識の発展の技術的プロセスの認識に個人的なパラダイムの必要性を強調しています。この本は脂肪合成を掘り下げ、脂質、脂肪酸、グリセロールを生成するために使用されるさまざまな方法について議論します。著者は、脂肪酸とその誘導体の反応性を研究することの重要性を強調し、脂肪の合成に関与する化学反応の詳細な分析を提供します。この本はまた、食品、化粧品、医薬品などのさまざまな産業における脂肪のさまざまな応用を探求しています。

該書包括大量的電路圖和公式圖表，反映了脂肪科學的最新進展。化學吉洛夫作者：Tütünnikov B.N. 1992 448 M.總結Kolos：化學吉洛夫是一個全面的脂肪研究指南,提供深入了解脂質,脂肪酸和甘油的物理和技術特性。這本書是根據新的系統命名法編寫的，使讀者更容易理解主題。憑借豐富的表格，圖表和公式，此版本提供了脂肪科學的最新進展。情節：本書從引入脂肪分類及其物理技術特性開始。作者解釋了理解脂肪的性質及其轉化的重要性，強調了個人範式在現代知識發展過程感知中的必要性。然後，該書深入研究脂肪的合成，討論了用於生產脂質，脂肪酸和甘油的各種技術。通過詳細分析脂肪合成中涉及的化學反應，強調了研究脂肪酸及其衍生物反應性的重要性。該書還探討了脂肪在食品，化妝品和制藥等不同行業的不同應用領域。