
BOOKS - VEGETABLE GARDEN AND FARMING - Переработка и хранение продуктов животноводств...

Переработка и хранение продуктов животноводства
Author: Житенко П.В.
Year: 1981
Format: PDF
File size: 14 MB
Language: RU

Year: 1981
Format: PDF
File size: 14 MB
Language: RU

The book "Переработка и хранение продуктов животноводства" (Processing and Storage of Animal Products) provides a comprehensive overview of the technology evolution in the field of animal husbandry and its impact on the survival of humanity. The author argues that understanding the process of technological development is crucial for the survival of our species, particularly in the context of a warring state where resources are scarce and competition for survival is high. The book begins by discussing the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. This involves recognizing the interconnectedness of all things and the importance of understanding how technology has evolved to meet the needs of society. The author emphasizes the need to study and understand the process of technology evolution in order to appreciate the significance of modern knowledge and its potential for addressing global challenges such as climate change, food security, and sustainable development. The book then delves into the specifics of animal husbandry, highlighting the veterinary and sanitary requirements for slaughter and primary processing of cattle, pigs, poultry, rabbits, and nutria. These requirements include proper handling and storage of carcasses, as well as equipment and facilities for slaughterhouses. The author provides recommendations for the processing and use of livestock products at home, taking into account factors such as food safety, hygiene, and environmental impact.
книга «Переработка и хранение продуктов животноводства» (Обработка и Хранение Продуктов животного происхождения) предоставляет всесторонний обзор технологической эволюции в области животноводства и его воздействия на выживание человечества. Автор утверждает, что понимание процесса технологического развития имеет решающее значение для выживания нашего вида, особенно в контексте воюющего государства, где ресурсы ограничены, а конкуренция за выживание высока. Книга начинается с обсуждения необходимости личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания. Это предполагает признание взаимосвязанности всех вещей и важности понимания того, как технологии развивались для удовлетворения потребностей общества. Автор подчеркивает необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий, чтобы оценить значение современных знаний и их потенциал для решения глобальных проблем, таких как изменение климата, продовольственная безопасность и устойчивое развитие. Затем книга углубляется в специфику животноводства, выделяя ветеринарно-санитарные требования к убою и первичной переработке крупного рогатого скота, свиней, птицы, кроликов, нутрии. Эти требования включают правильное обращение с тушами и их хранение, а также оборудование и оборудование для скотобоен. Автор приводит рекомендации по переработке и использованию продуктов животноводства в домашних условиях с учетом таких факторов, как безопасность пищевых продуктов, гигиена, воздействие на окружающую среду.
livre « Transformation et stockage des produits animaux » donne un aperçu complet de l'évolution technologique dans le domaine de l'élevage et de son impact sur la survie de l'humanité. L'auteur affirme que la compréhension du processus de développement technologique est essentielle à la survie de notre espèce, en particulier dans le contexte d'un État en guerre où les ressources sont limitées et où la concurrence pour la survie est élevée. livre commence par discuter de la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement de la connaissance moderne. Cela implique de reconnaître l'interdépendance de toutes les choses et l'importance de comprendre comment la technologie a évolué pour répondre aux besoins de la société. L'auteur souligne la nécessité d'étudier et de comprendre l'évolution des technologies afin d'évaluer l'importance des connaissances modernes et leur potentiel pour relever les défis mondiaux tels que le changement climatique, la sécurité alimentaire et le développement durable. livre est ensuite approfondi dans la spécificité de l'élevage, en mettant en évidence les exigences vétérinaires et sanitaires pour l'abattage et la transformation primaire des bovins, des porcs, des volailles, des lapins, des nutries. Ces exigences comprennent la manutention et l'entreposage corrects des carcasses, ainsi que l'équipement et l'équipement des abattoirs. L'auteur donne des recommandations sur la transformation et l'utilisation des produits animaux à la maison, en tenant compte de facteurs tels que la sécurité alimentaire, l'hygiène et l'impact sur l'environnement.
libro «Procesamiento y Almacenamiento de Productos Pecuarios» (Procesado y Almacenaje de Productos de Origen Animal) ofrece una visión global de la evolución tecnológica en el campo ganadero y su impacto en la supervivencia de la humanidad. autor sostiene que entender el proceso de desarrollo tecnológico es crucial para la supervivencia de nuestra especie, especialmente en el contexto de un Estado en guerra, donde los recursos son limitados y la competencia por la supervivencia es alta. libro comienza discutiendo la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. Esto implica reconocer la interconexión de todas las cosas y la importancia de entender cómo ha evolucionado la tecnología para satisfacer las necesidades de la sociedad. autor subraya la necesidad de estudiar y comprender la evolución de la tecnología para evaluar la importancia de los conocimientos actuales y su potencial para hacer frente a problemas mundiales como el cambio climático, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible. A continuación, el libro profundiza en las especificidades ganaderas, destacando los requisitos veterinarios y sanitarios para la matanza y transformación primaria de bovinos, cerdos, aves de corral, conejos, nutrias. Estos requisitos incluyen el manejo correcto de las carcasas y su almacenamiento, así como el equipo y equipo para los mataderos. autor cita recomendaciones sobre el procesamiento y uso de productos ganaderos en el hogar, teniendo en cuenta factores como la seguridad alimentaria, la higiene, el impacto ambiental.
O livro «Processamento e armazenamento de produtos da pecuária» (Processamento e Armazenamento de Produtos de Origem Animal) oferece uma visão completa da evolução tecnológica da pecuária e dos seus efeitos na sobrevivência humana. O autor afirma que a compreensão do processo de desenvolvimento tecnológico é essencial para a sobrevivência da nossa espécie, especialmente no contexto de um Estado em guerra, onde os recursos são limitados e a competição pela sobrevivência é elevada. O livro começa por discutir a necessidade de um paradigma pessoal de percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Isso implica reconhecer a interconectividade de todas as coisas e a importância de entender como a tecnologia evoluiu para atender às necessidades da sociedade. O autor ressalta a necessidade de estudar e compreender a evolução da tecnologia para avaliar a importância do conhecimento moderno e o seu potencial para lidar com problemas globais, como as mudanças climáticas, a segurança alimentar e o desenvolvimento sustentável. Em seguida, o livro é aprofundado nas especificidades da pecuária, destacando as exigências veterinárias de matança e processamento básico de gado, porcos, aves, coelhos, nutria. Estas exigências incluem o tratamento correto e armazenamento de carcaças, assim como equipamentos e equipamentos para matadouros. O autor apresenta recomendações sobre a transformação e utilização de produtos da pecuária em casa, considerando fatores como segurança alimentar, higiene e impacto ambiental.
Il libro «Lavorazione e conservazione di prodotti animali» fornisce una panoramica completa dell'evoluzione tecnologica dell'allevamento e dei suoi effetti sulla sopravvivenza dell'umanità. L'autore sostiene che la comprensione del processo di sviluppo tecnologico è fondamentale per la sopravvivenza della nostra specie, soprattutto nel contesto di uno stato in guerra dove le risorse sono limitate e la concorrenza per la sopravvivenza è elevata. Il libro inizia discutendo la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Ciò implica il riconoscimento della interconnessione tra tutte le cose e l'importanza di capire come la tecnologia si è evoluta per soddisfare le esigenze della società. L'autore sottolinea la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia per valutare l'importanza delle conoscenze moderne e il loro potenziale per affrontare sfide globali come il cambiamento climatico, la sicurezza alimentare e lo sviluppo sostenibile. Poi il libro approfondisce le specifiche dell'allevamento, evidenziando i requisiti veterinari per l'abbattimento e la trasformazione primaria di bestiame, suini, uccelli, conigli, nutria. Questi requisiti includono il corretto trattamento e la conservazione delle carcasse, nonché attrezzature e attrezzature per i mattatoi. L'autore fornisce raccomandazioni per il riciclo e l'utilizzo di prodotti di allevamento domestici, tenendo conto di fattori quali la sicurezza alimentare, l'igiene, l'impatto ambientale.
Das Buch „Verarbeitung und Lagerung tierischer Erzeugnisse“ gibt einen umfassenden Überblick über die technologische Entwicklung in der Tierhaltung und ihre Auswirkungen auf das Überleben der Menschheit. Der Autor argumentiert, dass das Verständnis des technologischen Entwicklungsprozesses für das Überleben unserer Spezies von entscheidender Bedeutung ist, insbesondere im Kontext eines kriegsführenden Staates, in dem die Ressourcen begrenzt sind und der Überlebenswettbewerb hoch ist. Das Buch beginnt mit einer Diskussion über die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Dies beinhaltet die Anerkennung der Vernetzung aller Dinge und die Bedeutung des Verständnisses, wie sich die Technologie entwickelt hat, um den Bedürfnissen der Gesellschaft gerecht zu werden. Der Autor betont die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu untersuchen und zu verstehen, um die Bedeutung des modernen Wissens und sein Potenzial für die Bewältigung globaler Herausforderungen wie Klimawandel, Ernährungssicherheit und nachhaltige Entwicklung zu bewerten. Das Buch geht dann auf die Besonderheiten der Tierhaltung ein und hebt die veterinärmedizinischen Anforderungen für die Schlachtung und primäre Verarbeitung von Rindern, Schweinen, Geflügel, Kaninchen und Nutria hervor. Zu diesen Anforderungen gehören die korrekte Handhabung und Lagerung der Schlachtkörper sowie die Ausrüstung und Ausstattung der Schlachthöfe. Der Autor gibt Empfehlungen für die Verarbeitung und Verwendung von Tierprodukten zu Hause unter Berücksichtigung von Faktoren wie bensmittelsicherheit, Hygiene und Umweltauswirkungen.
Książka „Przetwarzanie i przechowywanie produktów zwierzęcych” (Przetwarzanie i przechowywanie produktów zwierzęcych) zapewnia kompleksowy przegląd rozwoju technologicznego w dziedzinie hodowli zwierząt i jego wpływu na przetrwanie człowieka. Autor przekonuje, że zrozumienie procesu rozwoju technologicznego ma kluczowe znaczenie dla przetrwania naszego gatunku, zwłaszcza w kontekście wojującego państwa, gdzie zasoby są ograniczone, a konkurencja o przetrwanie jest wysoka. Książka rozpoczyna się dyskusją o potrzebie osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Polega ona na uznaniu wzajemnych powiązań wszystkich rzeczy i znaczenia zrozumienia, w jaki sposób technologia ewoluowała, aby zaspokoić potrzeby społeczeństwa. Autor podkreśla potrzebę badania i zrozumienia ewolucji technologii w celu oceny znaczenia nowoczesnej wiedzy i jej potencjału do rozwiązywania globalnych problemów, takich jak zmiany klimatu, bezpieczeństwo żywnościowe i zrównoważony rozwój. Następnie książka zagłębia się w specyfikę hodowli zwierząt, podkreślając wymagania weterynaryjne i sanitarne dotyczące uboju i pierwotnego przetwarzania bydła, świń, drobiu, królików i żywienia. Wymagania te obejmują właściwe przeładunek i przechowywanie tusz, a także sprzęt i wyposażenie rzeźni. Autor przedstawia zalecenia dotyczące przetwarzania i stosowania produktów zwierzęcych w domu, z uwzględnieniem czynników takich jak bezpieczeństwo żywności, higiena i wpływ na środowisko.
הספר ”עיבוד ואחסון של מוצרים מן החי” (עיבוד ואחסון של מוצרים מן החי) מספק סקירה מקיפה של האבולוציה הטכנולוגית בתחום בעלי החיים והשפעתה על הישרדות האדם. המחבר טוען כי הבנת תהליך ההתפתחות הטכנולוגית חיונית להישרדות המין שלנו, במיוחד בהקשר של מדינה לוחמת, שבה המשאבים מוגבלים והתחרות על ההישרדות גבוהה. הספר מתחיל בדיון על הצורך בתפיסה אישית של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני. זה כרוך בהכרה בקישוריות של כל הדברים והחשיבות של הבנת איך הטכנולוגיה התפתחה כדי לענות על צרכי החברה. המחבר מדגיש את הצורך לחקור ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה על מנת להעריך את חשיבות הידע המודרני ואת הפוטנציאל שלו לפתור בעיות גלובליות כגון שינויי אקלים, ביטחון מזון ופיתוח בר קיימא. ואז הספר מתעמק בפרטים של בעלי חיים, מדגיש את הדרישות הווטרינריות וההיגייניות לשחיטה ועיבוד ראשוני של בקר, חזירים, עופות, ארנבים ונטריה. דרישות אלה כוללות טיפול נכון ואחסון של גוויות, ציוד וציוד לבית מטבחיים. המחבר מספק המלצות לעיבוד ושימוש של מוצרי צאן בבית, תוך התחשבות בגורמים כגון בטיחות מזון, היגיינה והשפעה סביבתית.''
"Hayvansal Ürünlerin İşlenmesi ve Depolanması" (Processing and Storage of Animal Products) kitabı, hayvancılık alanındaki teknolojik evrime ve bunun insan yaşamı üzerindeki etkisine kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır. Yazar, teknolojik gelişme sürecini anlamanın, özellikle kaynakların sınırlı olduğu ve hayatta kalma rekabetinin yüksek olduğu savaşan bir devlet bağlamında, türümüzün hayatta kalması için çok önemli olduğunu savunuyor. Kitap, modern bilginin gelişiminin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma ihtiyacının tartışılmasıyla başlar. Her şeyin birbirine bağlılığını ve teknolojinin toplumun ihtiyaçlarını karşılamak için nasıl geliştiğini anlamanın önemini anlamayı içerir. Yazar, modern bilginin önemini ve iklim değişikliği, gıda güvenliği ve sürdürülebilir kalkınma gibi küresel sorunları çözme potansiyelini değerlendirmek için teknolojinin evrimini inceleme ve anlama ihtiyacını vurgulamaktadır. Daha sonra kitap, hayvancılığın özelliklerini inceleyerek, sığır, domuz, kümes hayvanları, tavşan ve nutria'nın kesimi ve birincil işlenmesi için veterinerlik ve sıhhi gereklilikleri vurgulamaktadır. Bu gereklilikler, karkasların uygun şekilde taşınması ve depolanmasının yanı sıra mezbaha ekipmanı ve ekipmanını da içerir. Yazar, evde hayvancılık ürünlerinin işlenmesi ve kullanımı için, gıda güvenliği, hijyen ve çevresel etki gibi faktörleri göz önünde bulundurarak öneriler sunmaktadır.
يقدم كتاب «تجهيز وتخزين المنتجات الحيوانية» (تجهيز وتخزين المنتجات الحيوانية) لمحة عامة شاملة عن التطور التكنولوجي في مجال تربية الحيوانات وأثره على بقاء الإنسان. يجادل المؤلف بأن فهم عملية التطور التكنولوجي أمر بالغ الأهمية لبقاء جنسنا البشري، خاصة في سياق الدولة المتحاربة، حيث الموارد محدودة والمنافسة على البقاء عالية. يبدأ الكتاب بمناقشة الحاجة إلى نموذج شخصي للإدراك للعملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يتضمن الاعتراف بالترابط بين كل الأشياء وأهمية فهم كيفية تطور التكنولوجيا لتلبية احتياجات المجتمع. ويشدد المؤلف على ضرورة دراسة وفهم تطور التكنولوجيا من أجل تقييم أهمية المعرفة الحديثة وإمكاناتها لحل المشاكل العالمية مثل تغير المناخ والأمن الغذائي والتنمية المستدامة. ثم يتعمق الكتاب في تفاصيل تربية الحيوانات، ويسلط الضوء على المتطلبات البيطرية والصحية للذبح والمعالجة الأولية للماشية والخنازير والدواجن والأرانب والتغذية. وتشمل هذه الاحتياجات المناولة والتخزين السليمين للجثث، فضلا عن معدات ومعدات المسالخ. يقدم المؤلف توصيات لتجهيز واستخدام المنتجات الحيوانية في المنزل، مع مراعاة عوامل مثل سلامة الغذاء والنظافة والتأثير البيئي.
"동물 제품의 가공 및 보관" (동물 제품의 가공 및 보관) 책은 축산 분야의 기술 진화와 인간 생존에 미치는 영향에 대한 포괄적 인 개요를 제공합니다. 저자는 기술 개발 과정을 이해하는 것이 특히 자원이 제한적이고 생존 경쟁이 치열한 전쟁 상태의 맥락에서 우리 종의 생존에 중요하다고 주장합니다. 이 책은 현대 지식 개발의 기술 과정에 대한 개인적인 인식 패러다임의 필요성에 대한 토론으로 시작됩니다. 여기에는 모든 것의 상호 연결성과 사회의 요구를 충족시키기 위해 기술이 어떻게 발전했는지 이해하는 것의 중요성을 인식하는 것이 포함됩니다. 저자는 현대 지식의 중요성과 기후 변화, 식량 안보 및 지속 가능한 개발과 같은 세계적인 문제를 해결할 수있는 잠재력을 평가하기 위해 기술의 진화를 연구하고 이해해야 할 필요성을 강조합니다. 그런 다음이 책은 축산의 세부 사항을 조사하여 소, 돼지, 가금류, 토끼 및 영양소의 도축 및 1 차 가공에 대한 수의사 및 위생 요건을 강조합니다. 이러한 요구 사항에는 도축장 장비 및 장비뿐만 아니라 시체의 적절한 취급 및 보관이 포함됩니다. 저자는 식품 안전, 위생 및 환경 영향과 같은 요소를 고려하여 집에서 가축 제품의 가공 및 사용에 대한 권장 사항을 제공합니다.
「動物製品の加工と保管」(動物製品の加工と保管)は、畜産の分野における技術的進化と人間の生存への影響の包括的な概要を提供しています。著者は、技術開発のプロセスを理解することは、特に資源が限られ、生存のための競争が高い戦争状態の文脈で、私たちの種の生存のために重要であると主張しています。本書は、現代の知識の発展の技術的プロセスの認識の個人的なパラダイムの必要性の議論から始まります。それは、あらゆるものの相互接続性を認識し、社会のニーズに応えるために技術がどのように進化したかを理解することの重要性を含みます。著者は、気候変動、食料安全保障、持続可能な開発などの世界的な問題を解決するための現代の知識の重要性とその可能性を評価するために、技術の進化を研究し理解する必要性を強調しています。次に、牛、豚、家禽、ウサギ、および栄養の屠殺と一次処理のための獣医および衛生上の要件を強調し、畜産の詳細を詳述しています。これらの要件には、適切な処理と死体の保管、ならびに屠殺施設の機器が含まれます。著者は、食品の安全性、衛生、環境への影響などの要因を考慮して、家畜製品の自宅での処理と使用のための推奨事項を提供します。
「畜牧產品加工和儲存」一書全面概述了畜牧技術的發展及其對人類生存的影響。作者認為,了解技術發展過程對我們物種的生存至關重要,尤其是在資源有限且生存競爭激烈的交戰國中。本書首先討論了理解現代知識發展的過程過程的個人範例的必要性。這涉及認識到所有事物的相互聯系以及了解技術如何發展以滿足社會需求的重要性。作者強調需要研究和了解技術的演變,以評估現代知識的重要性及其應對氣候變化、糧食安全和可持續發展等全球挑戰的潛力。然後,該書進一步探討了畜牧業的特殊性,強調了屠宰和首次加工牛,豬,家禽,兔子,nutria的獸醫和衛生要求。這些要求包括正確處理和儲存屍體以及屠宰場設備和設備。結合食品安全、衛生、環境影響等因素,對家畜產品的加工和使用提出了建議。
