Book Description: Белорусская кухня (Belarusian Cuisine) Author: Болотникова В. А. , Вапельник Л. М. , Корзун И. П. , Маркова Л. Д. , Шапиро Д. К. 1977 153 Genre: Cookbook, Non-Fiction Synopsis: Belarusian Cuisine is a comprehensive guide to the traditional cuisine of Belarus, featuring over 240 recipes that showcase the country's unique culinary heritage. The book is divided into several sections, each highlighting a different aspect of Belarusian cooking. The first section features recipes for fish dishes, including traditional favorites like baked fish with herbs and aspic with fish and vegetables. The second section focuses on meat dishes, such as stuffed derma and meat pies, while the third section offers a variety of mushroom-based dishes, including soups and stews. The fourth section explores the use of potatoes in Belarusian cuisine, with recipes for dumplings, pancakes, and other dishes. The fifth section covers vegetable-based dishes, including salads, stews, and roasted vegetables. The sixth section provides tips for cooking eggs, including omelets, frittatas, and poached eggs. The final section offers a selection of cereal and flour-based dishes, such as porridges and breads.

Белорусская кухня (белорусская Кухня) Автор: Болотникова В.А., Вапельник Л.М., Корзун И.П., Маркова Л.Д., Шапиро Д.К. 1977 153 Жанра: Поваренная книга, Резюме Нехудожественной литературы: белорусская Кухня - подробное руководство по традиционной кухне Беларуси, показывая более чем 240 рецептов, которые демонстрируют уникальное кулинарное наследие страны. Книга разделена на несколько разделов, в каждом из которых выделяется свой аспект белорусской кулинарии. В первом разделе представлены рецепты рыбных блюд, в том числе традиционные фавориты вроде запеченной рыбы с зеленью и заливного с рыбой и овощами. Второй раздел посвящен мясным блюдам, таким как фаршированная дерма и пироги с мясом, а третий раздел предлагает разнообразные блюда на основе грибов, включая супы и рагу. В четвертом разделе исследуется использование картофеля в белорусской кухне, с рецептами пельменей, блинов, других блюд. Пятый раздел охватывает блюда на растительной основе, включая салаты, рагу и жареные овощи. Шестой раздел содержит советы по приготовлению яиц, включая омлеты, фриттаты и яйца пашот. В заключительном разделе представлен выбор блюд из круп и муки, таких как каши и хлеб.

Cuisine biélorusse (Cuisine biélorusse) Auteur : Bolotnikov V.A., Wapelnik L.M., Korobun I.P., Markova L.D., Shapiro D.C. 1977 153 Genre : Livre de cuisine, Résumé de la littérature non-biélorusse : cuisine biélorusse - guide détaillé Biélorussie, avec plus de 240 recettes qui témoignent du patrimoine culinaire unique du pays. livre est divisé en plusieurs sections, chacune mettant en évidence son propre aspect de la cuisine biélorusse. La première section présente les recettes de plats de poisson, y compris les favoris traditionnels comme le poisson cuit avec des verts et le poisson et les légumes. La deuxième section est consacrée aux plats de viande, comme le derme farci et les tartes à la viande, et la troisième section offre une variété de plats à base de champignons, y compris les soupes et les ragoûts. La quatrième section examine l'utilisation des pommes de terre dans la cuisine biélorusse, avec des recettes de boulettes, de crêpes et d'autres plats. La cinquième section couvre les plats à base de plantes, y compris les salades, les ragoûts et les légumes frits. La sixième section contient des conseils sur la préparation des œufs, y compris les omelettes, les frittates et les œufs de pachot. La dernière section présente une sélection de plats de croup et de farine, tels que les céréales et le pain.

Cucina bielorussa (bielorussa Cucina) Autore: Paludi V.A., Vapelnik L.M., Cestino di I. P., Markova L.D., Shapiro D.C. 1977 153 Generi: di cucina, Curriculum di letteratura non udoriale: Cucina bielorussa una guida dettagliata alla cucina tradizionale in Bielorussia, mostrando oltre 240 ricette che mostrano un patrimonio culinario unico del paese. Il libro è suddiviso in diverse sezioni, ognuna delle quali evidenzia il suo aspetto della cucina bielorussa. La prima sezione presenta ricette di piatti di pesce, tra cui i tradizionali favoriti come pesce cotto con verde e bibite con pesce e verdure. La seconda sezione è dedicata ai piatti di carne, come il derma farcito e le torte di carne, mentre la terza sezione offre una varietà di piatti a base di funghi, tra cui zuppe e ragù. La quarta sezione esamina l'uso di patate nella cucina bielorussa, con ricette di pelletteria, pancake, altri piatti. La quinta sezione comprende piatti vegetali, tra cui insalate, ragù e verdure fritte. La sesta sezione contiene consigli per la preparazione delle uova, tra cui omelette, frittate e uova di paste. La sezione finale presenta una selezione di piatti di crosta e farina, come tosse e pane.

Belarusian Kitchen (Belarusian Kitchen) Autor: Bolotnikova V.A., Vapelnik L.M., Korzun I.P., Markova L.D., Shapiro D.K. 1977 153 Genres: Kochbuch, Zusammenfassung Nicht-künstlerische Literatur: Belarusian Kitchen - ein detaillierter itfaden für die traditionelle Küche von Belarus mit mehr als 240 Rezepten, die das einzigartige kulinarische Erbe des Landes zeigen. Das Buch ist in mehrere Abschnitte unterteilt, von denen jeder seinen eigenen Aspekt der belarussischen Küche hervorhebt. Der erste Abschnitt enthält Rezepte für Fischgerichte, darunter traditionelle Favoriten wie gebackener Fisch mit Kräutern und Gießen mit Fisch und Gemüse. Der zweite Abschnitt konzentriert sich auf Fleischgerichte wie gefüllte Dermis und Fleischpasteten, und der dritte Abschnitt bietet eine Vielzahl von Pilzgerichten, darunter Suppen und Eintöpfe. Im vierten Abschnitt wird die Verwendung von Kartoffeln in der belarussischen Küche mit Rezepten für Knödel, Pfannkuchen und andere Gerichte untersucht. Der fünfte Abschnitt umfasst Gerichte auf pflanzlicher Basis, einschließlich Salate, Eintöpfe und gebratenes Gemüse. Der sechste Abschnitt enthält Tipps zum Kochen von Eiern, einschließlich Omeletts, Frittaten und pochierten Eiern. Der letzte Abschnitt bietet eine Auswahl an Gerichten aus Getreide und Mehl, wie Getreide und Brot.

המטבח הבלארוסי (המטבח הבלארוסי) מחבר: V.A. Bolotnikova, L.M. Vapelnik, I.P. Korzun, L.D. Markova, D.K. Shapiro 1977 153 ז 'אנרים: Cookbook, smary of non מדריך מפורט למטבח המסורתי של בלארוס, המציג יותר מ-240 מתכונים, המציגים את המורשת הקולינרית הייחודית של המדינה. הספר מחולק למספר חלקים, שלכל אחד מהם היבט משלו בבישול הבלארוסי. החלק הראשון מציג מתכונים למנות דגים, כולל מועדפים מסורתיים כמו דגים אפויים עם עשבי תיבול ומפרץ עם דגים וירקות. החלק השני מתמקד בצלחות בשר כגון עוגות עור מפוחלצות ופאי בשר, ואילו החלק השלישי מציע מגוון מנות מבוססות פטריות, כולל מרקים ותבשילים. החלק הרביעי בוחן את השימוש בתפוחי אדמה במטבח הבלארוסי, עם מתכונים לכופתאות, לביבות ומנות אחרות. החלק החמישי מכסה ארוחות מבוססות צמחים, כולל סלטים, תבשילים וירקות קלויים. החלק השישי מכיל עצות לבישול ביצים, כולל חביתות, פריטטות וביצים שלוקות. בחלק האחרון יש מבחר דגנים ומנות קמח כגון דייסה ולחם.''

Belarus Mutfağı (Belarus Mutfağı) Yazar: V.A. Bolotnikova, L.M. Vapelnik, I.P. Korzun, L.D. Markova, D.K. Shapiro 1977 153 Türler: Yemek Kitabı, Kurgusal Olmayanların Özeti: Belarus Mutfağı - Belarus'un geleneksel mutfağına ayrıntılı bir rehber, Ülkenin eşsiz mutfak mirasını sergileyen 240'tan fazla tarif gösteriliyor. Kitap, her biri Belarus mutfağının kendi yönüne sahip birkaç bölüme ayrılmıştır. İlk bölüm, otlu pişmiş balık ve balık ve sebzeli defne gibi geleneksel favoriler de dahil olmak üzere balık yemekleri için tarifler sunar. İkinci bölüm, doldurulmuş dermis ve etli turtalar gibi et yemeklerine odaklanırken, üçüncü bölümde çorbalar ve güveçler de dahil olmak üzere çeşitli mantar bazlı yemekler sunulmaktadır. Dördüncü bölüm, Belarus mutfağında patateslerin kullanımını, köfte, krep ve diğer yemekler için tariflerle araştırıyor. Beşinci bölüm, salatalar, güveçler ve kavrulmuş sebzeler dahil olmak üzere bitki bazlı yemekleri kapsar. Altıncı bölüm omlet, frittatas ve haşlanmış yumurta dahil olmak üzere yumurta pişirmek için ipuçları içerir. Son bölümde mısır gevreği ve yulaf lapası ve ekmek gibi un yemekleri bulunmaktadır.

المطبخ البيلاروسي (المطبخ البيلاروسي) المؤلف: V.A. Bolotnikova، L.M. Vapelnik، I.P. Korzun، L.D. Markova، D.K. Shapiro 1977 153 الأنواع: كتاب الطبخ، ملخص غير خيالي: المطبخ البيلاروسي - دليل مفصل للمطبخ التقليدي في بيلاروسيا، يعرض أكثر من 240 وصفة، والتي تعرض تراث الطهي الفريد للبلاد. ينقسم الكتاب إلى عدة أقسام، كل منها له جانبه الخاص في الطبخ البيلاروسي. يقدم القسم الأول وصفات لأطباق السمك، بما في ذلك الأطباق التقليدية المفضلة مثل الأسماك المخبوزة مع الأعشاب والخليج مع الأسماك والخضروات. يركز القسم الثاني على أطباق اللحوم مثل الأدمة المحشوة وفطائر اللحوم، بينما يقدم القسم الثالث مجموعة متنوعة من الأطباق القائمة على الفطر بما في ذلك الحساء واليخنات. يستكشف القسم الرابع استخدام البطاطس في المطبخ البيلاروسي، مع وصفات للزلابية والفطائر والأطباق الأخرى. يغطي القسم الخامس الوجبات النباتية، بما في ذلك السلطات واليخنات والخضروات المحمصة. يحتوي القسم السادس على نصائح لطهي البيض، بما في ذلك العجة والفريتاتا والبيض المسلوق. يحتوي القسم الأخير على مجموعة مختارة من أطباق الحبوب والدقيق مثل العصيدة والخبز.

벨로루시 요리 (벨로루시 요리) 저자: V.A. Bolotnikova, L.M. Vapelnik, I.P. Korzun, L.D. Markova, D.K. Shapiro 1977 153 장르: 요리 책, 비 소설 요리: 벨로루시 요리-벨로루시의 전통 요리 이 책은 여러 섹션으로 나뉘며 각 섹션에는 벨로루시 요리의 고유 한 측면이 있습니다. 첫 번째 섹션은 허브를 곁들인 구운 생선과 생선과 야채를 곁들인만과 같은 전통적인 즐겨 찾기를 포함하여 생선 요리법을 제 두 번째 섹션은 박제 진피와 고기 파이와 같은 고기 요리에 중점을두고 있으며, 세 번째 섹션은 수프와 스튜를 포함한 다양한 버섯 기반 요리를 제공합니다. 네 번째 섹션은 만두, 팬케이크 및 기타 요리법과 함께 벨로루시 요리에 감자 사용을 탐구합니다. 다섯 번째 섹션은 샐러드, 스튜 및 구운 야채를 포함한 식물성 식사를 다룹니다. 여섯 번째 섹션에는 오믈렛, 프리 타타 및 데친 계란을 포함한 계란 요리 팁이 포함되어 있습니다. 마지막 섹션에는 죽과 빵과 같은 시리얼 및 밀가루 요리가 있습니다.

ベラルーシ料理（ベラルーシ料理）著者：V。A。 Bolotnikova、 L。M。 Vapelnik、 I。P。 Korzun、 L。D。 Markova、 D。K。 Shapiro 1977 153ジャンル：クックブック、要約ノンフィクションの：ベラルーシ料理-ベラルーシの伝統的な料理への詳細なガイド、240レシピ以上を示しています、これは、国のユニークな料理遺産を紹介します。この本はいくつかのセクションに分かれており、それぞれにベラルーシ料理の独自の側面があります。最初のセクションでは、ハーブと魚と野菜と湾で焼いた魚のような伝統的なお気に入りを含む魚料理のレシピを紹介しています。2番目のセクションでは、ぬいぐるみの皮膚やミートパイなどの肉料理に焦点を当て、3番目のセクションでは、スープやシチューなどのキノコをベースにした料理を提供しています。第4セクションでは、餃子、パンケーキ、その他の料理のレシピで、ベラルーシ料理のジャガイモの使用を検討しています。5番目のセクションは、サラダ、シチュー、ロースト野菜などの植物ベースの食事をカバーしています。6番目のセクションには、オムレツ、フリッタータ、ポーチドエッグなどの卵を調理するためのヒントが含まれています。最後のセクションでは、お粥やパンなどの穀物や小麦粉の料理が用意されています。

白俄羅斯美食（白俄羅斯美食）作者：Bolotnikova V.A.，Vapelnik L.M.，Korzun I.P.，Markova L.D.，Shapiro D.K. 1977 153類型：食譜，非小說類摘要：白俄羅斯美食-白俄羅斯傳統美食的詳細指南，展示了240多種食譜，展示了該國獨特的烹飪遺產。這本書分為幾個部分，每個部分都突出了白俄羅斯烹飪的各個方面。第一部分介紹了魚類菜肴的食譜，包括傳統的最愛，例如烤魚和蔬菜以及魚和蔬菜。第二部分涉及肉類菜肴，例如肉餡餅和肉餡餅，第三部分提供各種基於蘑菇的菜肴，包括湯和燉菜。第四部分探討了白俄羅斯美食中使用土豆的情況，包括餃子，煎餅和其他菜肴的食譜。第五部分涵蓋植物性菜肴，包括沙拉，燉菜和烤蔬菜。第六部分包含有關雞蛋制備的建議，包括煎蛋卷，炸薯條和pashot雞蛋。最後一部分介紹了谷物和面粉菜肴的選擇，例如谷物和面包。