BOOKS - COOKING - 100 рецептов еврейской кухни
100 рецептов еврейской кухни - Гутман О. А., Стельмашенко Л. М. 1991 JPG Всесоюзный центр кино и телевидения для детей и юношества, Фирма "СОЦИННОВАЦИЯ BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
80743

Telegram
 
100 рецептов еврейской кухни
Author: Гутман О. А., Стельмашенко Л. М.
Year: 1991
Pages: 34
Format: JPG
File size: 20.4 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
in this book. The book "100 Recipes of Jewish Cuisine" is a comprehensive guide to the rich and diverse culinary traditions of the Jewish people. With over 100 recipes spanning centuries and continents, this book offers a unique glimpse into the history and evolution of Jewish cuisine. From traditional dishes like challah and gefilte fish to modern creations like matzo ball soup and kosher sushi, this book showcases the versatility and depth of Jewish cooking. The book begins with an introduction to the history of Jewish cuisine, tracing its roots back to the biblical era and exploring how it has evolved over time through migrations, cultural exchange, and the influences of other cuisines. This historical context provides a framework for understanding the recipes that follow, each one a testament to the enduring traditions and customs of the Jewish people. The first section of the book focuses on breads, including challah, babka, and rye, while the second section features soups, stews, and casseroles. The third section highlights meat and fish dishes, such as kosher versions of beef stroganoff and salmon en papillote.
в данной книге. Книга «100 рецептов еврейской кухни» является исчерпывающим путеводителем по богатым и разнообразным кулинарным традициям еврейского народа. Эта книга с более чем 100 рецептами, охватывающими столетия и континенты, предлагает уникальный взгляд на историю и эволюцию еврейской кухни. От традиционных блюд, таких как хала и рыба гефилте, до современных творений, таких как суп с шариком мацы и кошерные суши, эта книга демонстрирует универсальность и глубину еврейской кухни. Книга начинается с введения в историю еврейской кухни, прослеживая её корни до библейской эпохи и исследуя, как она развивалась с течением времени посредством миграций, культурного обмена и влияния других кухонь. Этот исторический контекст обеспечивает основу для понимания следующих рецептов, каждый из которых является свидетельством непреходящих традиций и обычаев еврейского народа. Первая часть книги посвящена хлебу, включая халу, бабку и рожь, а во второй части представлены супы, рагу и запеканки. В третьем разделе освещаются мясные и рыбные блюда, такие как кошерные версии бефстроганов и лосося en papillote.
dans ce livre. livre « 100 recettes de cuisine juive » est un guide complet des traditions culinaires riches et variées du peuple juif. Avec plus de 100 recettes couvrant des siècles et des continents, ce livre offre un regard unique sur l'histoire et l'évolution de la cuisine juive. Des plats traditionnels tels que le hala et le poisson gefilte aux créations contemporaines telles que la soupe avec une boule de masque et les sushis casher, ce livre démontre la polyvalence et la profondeur de la cuisine juive. livre commence par une introduction à l'histoire de la cuisine juive, en traçant ses racines à l'époque biblique et en explorant comment elle a évolué au fil du temps par les migrations, les échanges culturels et l'influence d'autres cuisines. Ce contexte historique fournit une base pour la compréhension des recettes suivantes, chacune témoignant des traditions et coutumes persistantes du peuple juif. La première partie du livre est consacrée au pain, y compris le hala, la papaye et le seigle, et la deuxième partie présente des soupes, des ragoûts et des casseroles. La troisième section porte sur les plats de viande et de poisson, comme les versions casher des befstrogans et du saumon en papillote.
en este libro. libro «100 recetas de cocina judía» es una guía exhaustiva sobre las ricas y variadas tradiciones culinarias del pueblo judío. Este libro, con más de 100 recetas que abarcan siglos y continentes, ofrece una visión única de la historia y evolución de la cocina judía. Desde platos tradicionales como el hala y el pescado hefilte hasta creaciones modernas como la sopa con bola de mate y sushi kosher, este libro demuestra la versatilidad y profundidad de la cocina judía. libro comienza con una introducción a la historia de la cocina judía, trazando sus raíces a la era bíblica e investigando cómo se desarrolló a lo largo del tiempo a través de migraciones, intercambios culturales e influencias de otras cocinas. Este contexto histórico proporciona la base para la comprensión de las siguientes recetas, cada una de las cuales es testimonio de las tradiciones y costumbres perdurables del pueblo judío. La primera parte del libro está dedicada al pan, incluyendo hala, abuela y centeno, mientras que la segunda parte presenta sopas, guisos y cazuelas. En el tercer apartado destacan los platos de carne y pescado, como las versiones kosher de befstroganes y salmón en papillote.
neste livro. O livro «100 receitas de culinária judaica» é um guia abrangente para a rica e variada tradição culinária do povo judeu. Este livro, com mais de 100 receitas que abrangem séculos e continentes, oferece uma visão única da história e evolução da cozinha judaica. Desde pratos tradicionais como hala e peixe hefilte até criações modernas, como sopa com balão de maça e sushi kosher, este livro demonstra a versatilidade e profundidade da cozinha judaica. O livro começa com a introdução na história da culinária judaica, traçando suas raízes antes da era bíblica e explorando como ela evoluiu ao longo do tempo através da migração, do intercâmbio cultural e da influência de outras cozinhas. Este contexto histórico fornece uma base para a compreensão das seguintes receitas, cada uma delas evidenciando as tradições e costumes ininterruptos do povo judeu. A primeira parte do livro é sobre pão, incluindo hala, avó e parto, e a segunda parte apresenta sopa, ragu e cozimento. A terceira seção ilumina as carnes e peixes, como as versões kosher de befstrogans e salmão en papillote.
in questo libro. Il libro «100 ricette della cucina ebraica» è una guida completa alla ricca e variegata tradizione culinaria del popolo ebraico. Questo libro, con oltre 100 ricette che coprono secoli e continenti, offre una visione unica della storia e dell'evoluzione della cucina ebraica. Dai piatti tradizionali, come l'hala e il pesce hefilte, alle creazioni moderne, come la zuppa con un palloncino di farina e il sushi kosher, questo libro dimostra la versatilità e la profondità della cucina ebraica. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della cucina ebraica, tracciando le sue radici fino all'era biblica e esplorando come si è evoluto nel tempo attraverso le migrazioni, lo scambio culturale e l'influenza di altre cucine. Questo contesto storico fornisce la base per comprendere le seguenti prescrizioni, ognuna delle quali testimonia le costanti tradizioni e usanze del popolo ebraico. La prima parte del libro è dedicata al pane, inclusi hala, nonni e rogo, mentre la seconda parte presenta zuppe, ragù e cotture. La terza sezione mette in luce i piatti di carne e pesce, come le versioni kosher di befstrogan e salmone en papillote.
in diesem Buch. Das Buch „100 Rezepte der jüdischen Küche“ ist ein umfassender itfaden für die reichen und vielfältigen kulinarischen Traditionen des jüdischen Volkes. Dieses Buch mit über 100 Rezepten, die Jahrhunderte und Kontinente abdecken, bietet einen einzigartigen Einblick in die Geschichte und Entwicklung der jüdischen Küche. Von traditionellen Gerichten wie Hala und Gefilte Fisch bis hin zu modernen Kreationen wie Matschikugelsuppe und koscherem Sushi zeigt dieses Buch die Vielseitigkeit und Tiefe der jüdischen Küche. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der jüdischen Küche, verfolgt ihre Wurzeln bis in die biblische Zeit und untersucht, wie sie sich im Laufe der Zeit durch Migrationen, kulturellen Austausch und den Einfluss anderer Küchen entwickelt hat. Dieser historische Kontext bietet eine Grundlage für das Verständnis der folgenden Rezepte, von denen jedes ein Zeugnis der fortdauernden Traditionen und Bräuche des jüdischen Volkes ist. Der erste Teil des Buches ist dem Brot gewidmet, darunter Challah, Omas und Roggen, während der zweite Teil Suppen, Eintöpfe und Aufläufe enthält. Der dritte Abschnitt beleuchtet Fleisch- und Fischgerichte wie koschere Versionen von Befstroganen und Lachs en papillote.
w tej książce. Książka „100 Przepisy na kuchnię żydowską” jest obszernym przewodnikiem po bogatych i różnorodnych tradycjach kulinarnych narodu żydowskiego. Z ponad 100 receptur obejmujących wieki i kontynenty, ta książka oferuje unikalną perspektywę na historię i ewolucję kuchni żydowskiej. Od tradycyjnych potraw, takich jak mięso i ryby gefilte do nowoczesnych kreacji, takich jak zupa z kulek matzo i kosher sushi, ta książka pokazuje wszechstronność i głębię kuchni żydowskiej. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii kuchni żydowskiej, śledzenia jej korzeni do epoki biblijnej i odkrywania, jak rozwinęła się z czasem poprzez migracje, wymianę kulturową i wpływ innych kuchni. Ten kontekst historyczny stanowi ramy dla zrozumienia następujących receptur, każdy testament do trwałych tradycji i zwyczajów narodu żydowskiego. Pierwsza część książki skupia się na chlebie, w tym chlebie, babci i żytu, podczas gdy druga część zawiera zupy, gulasze i zapiekanki. W sekcji trzeciej podkreślono dania z mięsa i ryb, takie jak koszerne wersje stroganoff i łososia z brodawkami.
בספר הזה. הספר ”100 מתכונים למטבח היהודי” הוא מדריך מקיף למסורות הקולינריות העשירות והמגוונות של העם היהודי. ספר זה מכיל יותר מ ־ 100 מתכונים המשתרעים על פני מאות ויבשות, ומציג נקודת מבט ייחודית על ההיסטוריה והאבולוציה של המטבח היהודי. ממנות מסורתיות כמו צ 'אללה וגפילטע פיש ועד ליצירות מודרניות כמו מרק כדורי מצה וסושי כשר, הספר הזה מדגים את הרב-גוניות והעומק של המטבח היהודי. הספר מתחיל עם הקדמה להיסטוריה של המטבח היהודי, התחקות אחר שורשיו לעידן התנ "כי וחקר כיצד התפתח עם הזמן באמצעות נדידות, חילופי תרבות והשפעת המטבחים האחרים. הקשר היסטורי זה מהווה מסגרת להבנת המתכונים הבאים, וכל אחד מהם מהווה עדות למסורות ולמנהגים המתמשכים של העם היהודי. החלק הראשון של הספר מתמקד בלחם, כולל צ 'אללה, סבתא ושיפון, בעוד החלק השני מציג מרקים, תבשילים ותבשילים. החלק השלישי מדגיש מנות בשר ודגים כגון גרסאות כשרות של בשר בקר סטרוגנוף ודגי סלמון ופפילוט.''
bu kitapta. "Yahudi Mutfağı için 100 Yemek Tarifleri" kitabı, Yahudi halkının zengin ve çeşitli mutfak gelenekleri için kapsamlı bir rehberdir. Yüzyılları ve kıtaları kapsayan 100'den fazla tarifle bu kitap, Yahudi mutfağının tarihi ve evrimi hakkında eşsiz bir bakış açısı sunuyor. Challah ve gefilte balıkları gibi geleneksel yemeklerden matzo topu çorbası ve kosher suşi gibi modern kreasyonlara kadar, bu kitap Yahudi mutfağının çok yönlülüğünü ve derinliğini göstermektedir. Kitap, Yahudi mutfağının tarihine bir giriş yaparak, köklerini İncil dönemine kadar takip ederek ve göçler, kültürel değişim ve diğer mutfakların etkisi ile zaman içinde nasıl geliştiğini araştırarak başlıyor. Bu tarihsel bağlam, her biri Yahudi halkının kalıcı gelenek ve göreneklerinin bir kanıtı olan aşağıdaki tarifleri anlamak için bir çerçeve sunmaktadır. Kitabın ilk bölümü, challah, büyükanne ve çavdar da dahil olmak üzere ekmeğe odaklanırken, ikinci bölümde çorbalar, güveçler ve güveçler yer alıyor. Üçüncü bölüm sığır stroganoff ve somon en papillote kosher versiyonları gibi et ve balık yemekleri vurgular.
في هذا الكتاب. كتاب «100 وصفة للمطبخ اليهودي» هو دليل شامل لتقاليد الطهي الغنية والمتنوعة للشعب اليهودي. مع أكثر من 100 وصفة تمتد على مدى قرون وقارات، يقدم هذا الكتاب منظورًا فريدًا لتاريخ وتطور المطبخ اليهودي. من الأطباق التقليدية مثل الشلة والأسماك الجيفيلت إلى الإبداعات الحديثة مثل حساء كرة الماتزو والسوشي الكوشير، يوضح هذا الكتاب تنوع وعمق المطبخ اليهودي. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ المطبخ اليهودي، ويتتبع جذوره إلى العصر التوراتي ويستكشف كيف تطور بمرور الوقت من خلال الهجرات والتبادل الثقافي وتأثير المأكولات الأخرى. يوفر هذا السياق التاريخي إطارًا لفهم الوصفات التالية، كل منها شهادة على التقاليد والعادات الدائمة للشعب اليهودي. يركز الجزء الأول من الكتاب على الخبز، بما في ذلك الشلة والجدة والجاودار، بينما يتميز الجزء الثاني بالحساء واليخنات والطاجن. يسلط القسم الثالث الضوء على أطباق اللحوم والسمك مثل إصدارات الكوشر من لحم البقر ستروجانوف وسمك السلمون في الحليمة.
이 책에서. "유대인 요리를위한 100 가지 요리법" 이라는 책은 유대 민족의 풍부하고 다양한 요리 전통에 대한 포괄적 인 가이드입니다. 수세기와 대륙에 걸쳐 100 가지가 넘는 요리법을 갖춘이 책은 유대인 요리의 역사와 진화에 대한 독특한 관점을 제공합니다. challah와 gefilte 생선과 같은 전통 요리부터 matzo ball soup 및 kosher sushi와 같은 현대 작품에 이르기까지이 책은 유대인 요리의 다양성과 깊이를 보여줍니다. 이 책은 유대 요리의 역사에 대한 소개로 시작하여 성서 시대의 뿌리를 추적하고 이주, 문화 교류 및 다른 요리의 영향을 통해 시간이 지남에 따라 어떻게 발전했는지 탐구합니다. 이 역사적 맥락은 다음과 같은 요리법을 이해하기위한 틀을 제공하며, 각각은 유대 민족의 지속적인 전통과 관습에 대한 증거입니다. 이 책의 첫 번째 부분은 challah, 할머니 및 호밀을 포함한 빵에 초점을 맞추고 두 번째 부분에는 수프, 스튜 및 캐서롤이 있습니다. 세 번째 섹션은 코셔 버전의 쇠고기 스트로가 노프 및 연어 en papillote와 같은 고기 및 생선 요리를 강조합니다.
この本の中で。本「100レシピのためのユダヤ料理」ユダヤ人の人々の豊かで多様な料理の伝統への包括的なガイドです。100以上のレシピがあり、何世紀にもわたって、この本は、ユダヤ料理の歴史と進化についてユニークな視点を提供しています。カラやジェフィルテなどの伝統的な料理から、マッツォ・ボール・スープやコーシャ・スシなどの現代的な料理まで、ユダヤ料理の多様性と奥深さを示しています。この本は、ユダヤ料理の歴史を紹介し、聖書の時代にそのルーツをたどり、移住、文化交流、他の料理の影響を通して時間をかけてどのように発展したかを探求することから始まります。この歴史的文脈は、次のレシピを理解するためのフレームワークを提供します。本の最初の部分は、カラ、おばあちゃん、ライ麦などのパンに焦点を当て、2番目の部分はスープ、シチュー、カセロールを特徴としています。3番目のセクションでは、牛肉ストロガノフのコーシャ版やサーモンエンパピローテなどの肉と魚の料理を紹介します。

You may also be interested in:

50 рецептов еврейской кухни
100 рецептов еврейской кухни
Ароматы еврейской кухни. 900 рецептов
Рецепты еврейской кухни
Рецепты еврейской кухни
Книга еврейской и израильской кухни
300 блюд еврейской кухни
Pra Cooking. Ой-вей, как вкусно. Книга еврейской и израильской кухни
50 рецептов грузинской кухни
50 рецептов корейской кухни
50 рецептов китайской кухни
50 рецептов эротической кухни
50 рецептов японской кухни
50 рецептов мексиканской кухни
50 рецептов индийской кухни
50 рецептов украинской кухни
50 рецептов американской кухни
50 рецептов итальянской кухни
50 рецептов русской кухни
365 рецептов украинской кухни
50 рецептов карельской и финской кухни
100 рецептов французской кухни
365 рецептов грузинской кухни
1000 рецептов старинной кухни
365 рецептов русской кухни
365 рецептов французской кухни
365 рецептов детской кухни
50 рецептов Блюда русской кухни
100 лучших рецептов микроволновой кухни
100 лучших рецептов русской кухни
365 рецептов вкусной русской кухни
1000 лучших рецептов русской кухни
100 простых рецептов японской кухни
365 рецептов узбекской кухни (Узбекская кухня)
Секреты русской кухни. 700 золотых рецептов
Живая еда. 100 рецептов домашней кухни
Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов
Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов
Вкус Турции. 50 главных рецептов турецкой кухни от русской невестки
Кухни народов мира. Более 1500 рецептов на любой вкус