BOOKS - COOKING - The Kitchen without Borders Recipes and Stories from Refugee and Im...
The Kitchen without Borders Recipes and Stories from Refugee and Immigrant Chefs - The Eat Offbeat Chefs, Siobhan Wallace 2021 PDF Workman Publishing BOOKS COOKING
ECO~31 kg CO²

2 TON

Views
711607

Telegram
 
The Kitchen without Borders Recipes and Stories from Refugee and Immigrant Chefs
Author: The Eat Offbeat Chefs, Siobhan Wallace
Year: 2021
Format: PDF
File size: 30 MB
Language: ENG



no matter where we come from or how far we travel. The need to study and understand the process of technology evolution is crucial for the survival of humanity, especially in today's rapidly changing world. As technology continues to advance at an unprecedented pace, it is essential to develop a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge. This paradigm should be based on the understanding that technology is not just a tool for efficiency and productivity but also a means of uniting people across borders and cultures. In "The Kitchen Without Borders: Recipes and Stories from Refugee and Immigrant Chefs this idea is beautifully exemplified through the stories of chefs who have found a new home and hope through cooking. The book features over 70 authentic and nourishing recipes from Syria, Iran, Eritrea, Venezuela, and more, each one celebrating the culinary traditions of different cultures. From Iraqi biryani, a rice dish combining vegetables and plump dried fruits with warming spices, to Chari Bari hand-formed meatballs simmered in Nepali spiced tomato and cashew sauce, the food in the book has roots as deep as its flavors.
независимо от того, откуда мы родом и как далеко мы путешествуем. Необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий имеет решающее значение для выживания человечества, особенно в современном быстро меняющемся мире. Поскольку технологии продолжают развиваться беспрецедентными темпами, важно разработать личную парадигму восприятия технологического процесса развития современных знаний. Эта парадигма должна основываться на понимании того, что технология является не только инструментом эффективности и производительности, но и средством объединения людей через границы и культуры. В книге «Кухня без границ: рецепты и истории от поваров-беженцев и иммигрантов» эта идея прекрасно иллюстрируется историями поваров, которые нашли новый дом и надежду благодаря кулинарии. В книге представлено более 70 аутентичных и питательных рецептов из Сирии, Ирана, Эритреи, Венесуэлы и других стран, каждый из которых прославляет кулинарные традиции разных культур. От иракских бирьяни, рисового блюда, сочетающего овощи и пухлые сухофрукты с согревающими специями, до фрикаделек ручной формы «Чари Бари», томленных в непальском томате со специями и соусе кешью, пища в книге имеет корни такой же глубины, как и ее вкусы.
peu importe d'où nous venons et jusqu'où nous allons. La nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies est essentielle à la survie de l'humanité, en particulier dans le monde en mutation rapide d'aujourd'hui. Alors que la technologie continue d'évoluer à un rythme sans précédent, il est important d'élaborer un paradigme personnel pour la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. Ce paradigme doit être fondé sur la compréhension que la technologie n'est pas seulement un outil d'efficacité et de productivité, mais aussi un moyen de rassembler les gens au-delà des frontières et des cultures. Dans le livre « Cuisine sans frontières : recettes et histoires des cuisiniers réfugiés et immigrés », cette idée est parfaitement illustrée par les histoires des cuisiniers qui ont trouvé une nouvelle maison et de l'espoir grâce à la cuisine. livre présente plus de 70 recettes authentiques et nutritives de Syrie, d'Iran, d'Érythrée, du Venezuela et d'autres pays, chacune glorifiant les traditions culinaires de différentes cultures. Du biryani irakien, un plat de riz qui combine des légumes et des fruits secs bouillis avec des épices chauffantes, aux frites de la forme manuelle « Chari Bari », en tomate népalaise avec des épices et de la sauce cajou, la nourriture dans le livre a des racines aussi profondes que ses goûts.
sin importar de dónde venimos y hasta dónde viajamos. La necesidad de estudiar y comprender el proceso de evolución de la tecnología es crucial para la supervivencia de la humanidad, especialmente en un mundo que cambia rápidamente. A medida que la tecnología continúa evolucionando a un ritmo sin precedentes, es importante desarrollar un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. Este paradigma debe basarse en el entendimiento de que la tecnología no es sólo un instrumento de eficiencia y productividad, sino también un medio para unir a las personas a través de las fronteras y las culturas. En el libro Cocina sin fronteras: recetas e historias de cocineros refugiados e inmigrantes, esta idea queda perfectamente ilustrada por las historias de cocineros que han encontrado un nuevo hogar y esperanza gracias a la cocina. libro presenta más de 70 recetas auténticas y nutritivas de ria, Irán, Eritrea, Venezuela y otros países, cada uno de los cuales glorifica las tradiciones culinarias de diferentes culturas. Desde biryani iraquí, un plato de arroz que combina verduras y frutos secos hinchados con especias calientes, hasta fricadelas de forma manual «Chari Bari», languidecidas en tomate nepalí con especias y salsa de anacardo, la comida del libro tiene raíces de la misma profundidad que sus sabores.
não importa de onde venhamos ou até onde viajamos. A necessidade de explorar e compreender a evolução da tecnologia é essencial para a sobrevivência da humanidade, especialmente no mundo atual em rápida mudança. Como a tecnologia continua a evoluir a um ritmo sem precedentes, é importante desenvolver um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Este paradigma deve ser baseado no entendimento de que a tecnologia não é apenas um instrumento de eficiência e produtividade, mas também um meio de unir as pessoas através das fronteiras e da cultura. O livro «Cozinha sem fronteiras: receitas e histórias de cozinheiros refugiados e imigrantes» ilustra a ideia com histórias de cozinheiros que encontraram um novo lar e esperança graças à culinária. O livro apresenta mais de 70 receitas autênticas e nutricionais da Síria, Irã, Eritreia, Venezuela e outros países, cada uma das quais celebra tradições culinárias de diferentes culturas. Desde biryani iraquianos, um prato de arroz que combina legumes e frutas secas com especialidades aquecedoras até fraldas de forma manual Chari Bary, em tomate nepalês com especiarias e molho de caju, o alimento do livro tem raízes tão profundas quanto seus sabores.
indipendentemente da dove veniamo e da quanto viaggiamo. La necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia è fondamentale per la sopravvivenza dell'umanità, soprattutto in un mondo in continua evoluzione. Poiché la tecnologia continua a crescere a un ritmo senza precedenti, è importante sviluppare un paradigma personale per la percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Questo paradigma deve basarsi sulla consapevolezza che la tecnologia non è solo uno strumento di efficienza e produttività, ma anche un mezzo per unire le persone attraverso i confini e le culture. Il libro «Cucina senza frontiere: ricette e storie da cuochi rifugiati e immigrati» illustra perfettamente le storie dei cuochi che hanno trovato una nuova casa e speranza grazie alla cucina. Il libro presenta oltre 70 ricette autentiche e nutrizionali provenienti da ria, Iran, Eritrea, Venezuela e altri paesi, ognuno dei quali celebra le tradizioni culinarie di culture diverse. Dal biryani iracheno, un piatto di riso che combina verdure e frutti a secco con spezie di riscaldamento, alle polpette a forma manuale Chari Bari, intasate in pomodoro nepalese con spezie e salsa di caschetto, il cibo nel libro ha radici della stessa profondità dei suoi gusti.
egal woher wir kommen und wie weit wir reisen. Die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu studieren und zu verstehen, ist für das Überleben der Menschheit von entscheidender Bedeutung, insbesondere in der heutigen sich schnell verändernden Welt. Da sich die Technologie in einem beispiellosen Tempo weiterentwickelt, ist es wichtig, ein persönliches Paradigma für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens zu entwickeln. Dieses Paradigma muss auf dem Verständnis basieren, dass Technologie nicht nur ein Instrument für Effizienz und Produktivität ist, sondern auch ein Mittel, um Menschen über Grenzen und Kulturen hinweg zusammenzubringen. In dem Buch „Küche ohne Grenzen: Rezepte und Geschichten von geflüchteten und eingewanderten Köchen“ wird diese Idee perfekt durch die Geschichten von Köchen illustriert, die durch Kochen eine neue Heimat und Hoffnung gefunden haben. Das Buch präsentiert mehr als 70 authentische und nahrhafte Rezepte aus Syrien, Iran, Eritrea, Venezuela und anderen Ländern, die jeweils die kulinarischen Traditionen verschiedener Kulturen feiern. Von irakischen Biryani, einem Reisgericht, das Gemüse und pralle Trockenfrüchte mit wärmenden Gewürzen kombiniert, bis hin zu handgemachten „Chari Bari“ -Frikadellen, die in nepalesischer Tomate mit Gewürzen und Cashewsoße gekocht werden, hat das Essen im Buch Wurzeln, die so tief sind wie seine Aromen.
bez względu na to, skąd pochodzimy i jak daleko podróżujemy. Potrzeba badania i zrozumienia ewolucji technologii ma kluczowe znaczenie dla przetrwania ludzkości, zwłaszcza w dzisiejszym szybko zmieniającym się świecie. Ponieważ technologia nadal rozwija się w bezprecedensowym tempie, ważne jest opracowanie osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy. Paradygmat ten powinien opierać się na zrozumieniu, że technologia jest nie tylko narzędziem efektywności i produktywności, ale także środkiem łączenia ludzi ponad granicami i kulturami. W „Kuchnia bez granic: Przepisy i historie od uchodźców i kucharzy imigrantów”, pomysł jest pięknie ilustrowane przez historie kucharzy, którzy znaleźli nowy dom i nadzieję przez gotowanie. Książka zawiera ponad 70 autentycznych i pożywnych receptur z Syrii, Iranu, Erytrei, Wenezueli i innych miejsc, każdy z nich świętuje tradycje kulinarne różnych kultur. Od irackiego biryani, ryżu danie, które łączy warzywa i upiec suszone owoce z ocieplenie przyprawy, do ręcznie kształtowane „Chari Bari” klopsiki smakujące w przyprawionych nepalskich pomidorów i sosu nerkowca, jedzenie w książce ma korzenie tak głębokie, jak jego smaki.
לא משנה מאיפה אנחנו באים או כמה רחוק אנחנו נוסעים. הצורך לחקור ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה הוא קריטי להישרדות האנושות, במיוחד בעולם המשתנה במהירות. כאשר הטכנולוגיה ממשיכה להתפתח בקצב חסר תקדים, חשוב לפתח פרדיגמה אישית לתפיסה של התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני. פרדיגמה זו צריכה להתבסס על ההבנה שהטכנולוגיה אינה רק כלי ליעילות ולפריון, אלא גם אמצעי לאיחוד אנשים מעבר לגבולות ולתרבויות. ב- ”Kitchen Without Borders: Protectes and Stories from Relief and Immigrant Chefs”, הרעיון מאויר להפליא על ידי סיפוריהם של שפים שמצאו בית חדש ותקווה באמצעות בישול. הספר מכיל יותר מ-70 מתכונים אותנטיים ומזינים מסוריה, איראן, אריתריאה, ונצואלה ומקומות אחרים, שכל אחד מהם חוגג את המסורת הקולינרית של תרבויות שונות. החל מהבירה העיראקית, צלחת אורז המשלבת ירקות ופירות יבשים מנופחים עם תבלינים מחממים, וכלה בקציצות ”צ 'רי בארי” בעבודת יד הנושפות בעגבנייה נפאלית מתובלת ורוטב קשיו, למאכל בספר יש שורשים עמוקים כמו טעמיו.''
Nereden geldiğimizin ya da ne kadar uzağa gittiğimizin önemi yok. Teknolojinin evrimini inceleme ve anlama ihtiyacı, özellikle günümüzün hızla değişen dünyasında, insanlığın hayatta kalması için kritik öneme sahiptir. Teknoloji benzeri görülmemiş bir hızda gelişmeye devam ettikçe, modern bilginin geliştirilmesinin teknolojik sürecinin algılanması için kişisel bir paradigma geliştirmek önemlidir. Bu paradigma, teknolojinin sadece verimlilik ve üretkenlik için bir araç değil, aynı zamanda insanları sınırlar ve kültürler arasında birleştirmenin bir aracı olduğu anlayışına dayanmalıdır. "Kitchen Without Borders: Recipes and Stories from Refugee and Immigrant Chefs" (Sınır Tanımayan Mutfak: Mülteci ve Göçmen Şeflerin Yemek Tarifleri ve Hikayeleri) adlı kitapta bu fikir, yemek pişirerek yeni bir yuva ve umut bulan şeflerin hikayeleriyle güzel bir şekilde resmediliyor. Kitap, Suriye, İran, Eritre, Venezuela ve başka yerlerden, her biri farklı kültürlerin mutfak geleneklerini kutlayan 70'ten fazla otantik ve besleyici yemek tarifini içeriyor. Sebze ve dolgun kurutulmuş meyveleri ısınan baharatlarla birleştiren bir pirinç yemeği olan Irak biryani'den, baharatlı Nepal domatesi ve kaju sosunda çürüyen el şeklindeki "Chari Bari" köftelerine kadar, kitaptaki yiyeceklerin lezzetleri kadar derin kökleri vardır.
بغض النظر عن المكان الذي أتينا منه أو إلى أي مدى نسافر. إن الحاجة إلى دراسة وفهم تطور التكنولوجيا أمر بالغ الأهمية لبقاء البشرية، خاصة في عالم اليوم سريع التغير. مع استمرار تطور التكنولوجيا بوتيرة غير مسبوقة، من المهم تطوير نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. وينبغي أن يستند هذا النموذج إلى فهم أن التكنولوجيا ليست أداة لتحقيق الكفاءة والإنتاجية فحسب، بل هي أيضا وسيلة لتوحيد الناس عبر الحدود والثقافات. في «مطبخ بلا حدود: وصفات وقصص من طهاة اللاجئين والمهاجرين»، تتضح الفكرة بشكل جميل من خلال قصص الطهاة الذين وجدوا منزلًا جديدًا وأملًا من خلال الطهي. يعرض الكتاب أكثر من 70 وصفة أصيلة ومغذية من سوريا وإيران وإريتريا وفنزويلا وأماكن أخرى، كل منها يحتفل بتقاليد الطهي للثقافات المختلفة. من البرياني العراقي، وهو طبق أرز يجمع بين الخضار والفواكه المجففة الممتلئة بالتوابل الدافئة، إلى كرات اللحم «شاري باري» اليدوية الشكل الموجودة في الطماطم النيبالية المتبلة وصلصة الكاجو، فإن الطعام الموجود في الكتاب له جذور عميقة مثل نكهاته.
우리가 어디에서 왔는지 또는 얼마나 멀리 여행하든. 기술의 진화를 연구하고 이해해야 할 필요성은 특히 오늘날의 빠르게 변화하는 세상에서 인류의 생존에 중요합니다. 기술이 전례없는 속도로 계속 발전함에 따라 현대 지식을 개발하는 기술 프로세스에 대한 인식을위한 개인 패러다임을 개발하는 것이 중요합니다. 이 패러다임은 기술이 효율성과 생산성을위한 도구 일뿐만 아니라 국경과 문화를 가로 질러 사람들을 통합하는 수단이라는 이해를 바탕으로해야합니다. "국경없는 주방: 난민과 이민 요리사의 요리법과 이야기" 에서이 아이디어는 요리를 통해 새로운 집과 희망을 찾은 요리사의 이야기로 아름답게 묘사됩니다. 이 책에는 시리아, 이란, 에리트레아, 베네수엘라 등의 70 가지가 넘는 정통 영양가있는 요리법이 있으며 각각 다른 문화의 요리 전통을 축하합니다. 야채와 통통한 말린 과일을 따뜻한 향신료와 결합한 쌀 요리 인 이라크 비리 야니 (Iraqi biryani) 에서 매운 네팔 토마토와 캐슈 소스에 고생하는 손 모양의 "Chari Bari" 미트볼에 이르기까지이 책의 음식은 풍미만큼 깊이 뿌리를두고 있습니다.
どこから来ても、どこまで旅行しても。科学技術の進化を研究し理解する必要性は、人類の生存、特に今日の急速に変化する世界にとって重要です。テクノロジーが前例のないペースで発展し続ける中で、現代の知識を開発する技術プロセスの認識のための個人的なパラダイムを開発することが重要です。このパラダイムは、テクノロジーが効率と生産性のためのツールであるだけでなく、国境や文化を越えて人々を結びつける手段でもあるという理解に基づいている必要があります。「国境なきキッチン:難民と移民のシェフからのレシピと物語」では、料理を通じて新しい家と希望を見つけたシェフの物語によって美しく説明されています。この本には、シリア、イラン、エリトリア、ベネズエラなどからの70以上の本格的で栄養価の高いレシピがあり、それぞれ異なる文化の料理の伝統を祝っています。野菜とふっくらとしたドライフルーツと温かいスパイスを組み合わせたイラク料理のビリヤニから、スパイシーなネパールのトマトとカシューソースで煮詰めた手形の「チャリ・バーリ」ミートボールまで、本の中の食べ物はその味と同じくらい深い根を持っています。
無論我們來自哪裏,旅行距離多遠。研究和理解技術演變過程的必要性對於人類的生存至關重要,特別是在當今瞬息萬變的世界中。由於技術繼續以前所未有的速度發展,因此必須制定一個個人範例,以便了解技術進程如何發展現代知識。這種範式必須基於這樣的理解,即技術不僅是效率和生產力的工具,而且是跨越國界和文化將人們聚集在一起的一種手段。在「無國界廚房:難民和移民廚師的食譜和故事」一書中,這個想法被廚師的故事完美地說明,他們通過烹飪找到了新的家園和希望。該書介紹了來自敘利亞,伊朗,厄立特裏亞,委內瑞拉和其他國家的70多種真實和營養食譜,每種食譜都美化了不同文化的烹飪傳統。從將蔬菜和豐滿的幹果與溫暖的香料結合起來的大米菜肴伊拉克biryani到用尼泊爾番茄和香料和腰果醬制成的「Chari Bari」手形肉餅,書中的食物根與味道一樣深。

You may also be interested in:

The Kitchen without Borders Recipes and Stories from Refugee and Immigrant Chefs
Jeffrey Saad|s Global Kitchen: Recipes Without Borders: A Cookbook
The Ayurveda Kitchen Transform your kitchen into a sanctuary for health - with 80 perfectly balanced recipes
The Haven|s Kitchen Cooking School Recipes and Inspiration to Build a Lifetime of Confidence in the Kitchen
Saturday Kitchen Cooking Bible 200 Delicious Recipes Cooked in the Nation|s Favourite Kitchen
Harvest Kitchen Cookbook Savor autumn|s best family recipes, a bushel or tips and gifts from the kitchen
The Authentic Greek Kitchen: A Comprehensive Cookbook Filled with Traditional and Contemporary Recipes to Help You Recreate the Taste of Greece in Your Own Kitchen| Full-Color Picture Premium Edition
Christmas Kitchen: Festive Family Recipes, Gifts from the Kitchen and Sweet Christmas Memories…Share the Joys of the Season!
America|s Test Kitchen Best Vegetable Recipes 33 Recipes from Artichokes to Zucchini
Recipes from an Indian Kitchen Authentic Recipes from Across India (Love Food)
Learn to Bake with more Recipes for Every Kitchen Simple Recipes to Master and Mix
Betty Crocker Lost Recipes Beloved Vintage Recipes for Today|s Kitchen
Copycat Recipes: Top Secret Recipes for Your Favorite Dishes at Home (Creative Kitchen)
Just Recipes: Easy To Cook Recipes With Inexpensive Ingredients You Already Have In Your Kitchen
The Fresh Vegan Kitchen Delicious Recipes for the Vegan and Raw Kitchen
Crossing Borders, Reinforcing Borders: Social Categories, Metaphors and Narrative Identities on the U.S. - Mexico Frontier (Inter-America)
Anti Inflammatory Book Series: Get The Best-Of Essential Kitchen Series- Over 100 Delicious and Easy to Cook Recipes to Fight Inflammation, Slow Aging, Combat … Yourself (The Essential Kitchen S
Digital Mobilities and Smart Borders: How Digital Technologies Transform Migration and Sovereign Borders (De Gruyter Contemporary Social Sciences Book 5)
Recipes from a Nyonya Kitchen
Recipes from My Home Kitchen
Recipes from the Spanish Kitchen
So Good 100 Recipes from My Kitchen to Yours
Enebla Recipes from an Ethiopian Kitchen
Zaitoun Recipes from the Palestinian Kitchen
Authors in the Kitchen: Recipes, Stories, and More
My Paris Kitchen Recipes and Stories
My Paris Kitchen Recipes and Stories
Bahari: Recipes From an Omani Kitchen and Beyond
Malaysia Recipes From a Family Kitchen
100 Pasta Recipes (My Kitchen Table)
The Teen Kitchen Recipes We Love to Cook
The Saffron Tales Recipes from the Persian Kitchen
Ironman at Your Kitchen Recipes for The Iron Heads
Kimchi Essential Recipes of the Korean Kitchen
Huckleberry Stories, Secrets, and Recipes From Our Kitchen
Aloha Kitchen Recipes from Hawai|i
Honey Recipes From a Beekeeper|s Kitchen
Kitchen Party Effortless Recipes for Every Occasion
My Mexico City Kitchen Recipes and Convictions
The New Filipino Kitchen Stories and Recipes from around the Globe