BOOKS - COOKING - The Foxfire Book of Appalachian Cookery, 2nd Edition
The Foxfire Book of Appalachian Cookery, 2nd Edition - T. J. Smith 2019 PDF The University of North Carolina Press BOOKS COOKING
ECO~14 kg CO²

1 TON

Views
21075

Telegram
 
The Foxfire Book of Appalachian Cookery, 2nd Edition
Author: T. J. Smith
Year: 2019
Pages: 249
Format: PDF
File size: 19,4 MB
Language: ENG



Pay with Telegram STARS
This comprehensive collection of recipes and traditions features more than 500 dishes that showcase the rich culinary heritage of the region. Description of the plot: In the second edition of "The Foxfire Book of Appalachian Cookery we embark on a journey through the rich culinary heritage of Southern Appalachia, exploring the diverse and flavorful dishes that have been passed down through generations of cooks in this unique region. With over 500 recipes, this comprehensive collection celebrates the foodways of the region, showcasing the adaptability and resourcefulness of its people. From springhouse to smokehouse, hearth to garden, we delve into the history and evolution of Appalachian cuisine, highlighting the importance of community, tradition, and the human connection to the land. As technology continues to evolve at an unprecedented pace, we are reminded of the need to study and understand the process of technological development, recognizing the potential for modern knowledge to be the basis of our survival and the unification of humanity in a warring world. As we explore the recipes and traditions featured in this book, we discover the significance of preserving these culinary practices and passing them down to future generations. We learn how the people of Appalachia have adapted to their environment, using every part of the animal and plant to create nourishing meals that sustain both body and soul.
В этой обширной коллекции рецептов и традиций представлено более 500 блюд, которые демонстрируют богатое кулинарное наследие региона. Описание сюжета: Во втором издании «The Foxfire Book of Appalachian Cookery» мы отправляемся в путешествие по богатому кулинарному наследию Южной Аппалачи, исследуя разнообразные и ароматные блюда, которые передавались через поколения поваров в этом уникальном регионе. Эта всеобъемлющая коллекция, насчитывающая более 500 рецептов, прославляет пищевые продукты региона, демонстрируя адаптивность и находчивость его людей. От спрингхауса до коптильни, от очага до сада, мы углубляемся в историю и эволюцию аппалачской кухни, подчеркивая важность общности, традиции и человеческой связи с землей. Поскольку технологии продолжают развиваться беспрецедентными темпами, нам напоминают о необходимости изучать и понимать процесс технологического развития, признавая потенциал того, чтобы современные знания были основой нашего выживания и объединения человечества в воюющем мире. Изучая рецепты и традиции, представленные в этой книге, мы обнаруживаем важность сохранения этих кулинарных практик и передачи их будущим поколениям. Мы узнаем, как жители Аппалачи адаптировались к окружающей среде, используя каждую часть животного и растения для создания питательной пищи, которая поддерживает как тело, так и душу.
Cette vaste collection de recettes et traditions propose plus de 500 plats qui mettent en valeur le riche patrimoine culinaire de la région. Description de l'histoire : Dans la deuxième édition de « The Foxfire Book of Appalachian Cookery », nous partons en voyage à travers le riche patrimoine culinaire des Appalaches du Sud, explorant les plats variés et parfumés qui ont été transmis à travers des générations de cuisiniers dans cette région unique. Cette collection complète de plus de 500 recettes célèbre les produits alimentaires de la région en démontrant l'adaptabilité et l'ingéniosité de son peuple. Du springhaus au fumoir, du foyer au jardin, nous plongeons dans l'histoire et l'évolution de la cuisine appalachienne, en soulignant l'importance de la communauté, de la tradition et du lien humain avec la terre. Alors que la technologie continue d'évoluer à un rythme sans précédent, on nous rappelle la nécessité d'étudier et de comprendre le processus de développement technologique, en reconnaissant le potentiel que le savoir moderne constitue la base de notre survie et de l'unification de l'humanité dans un monde en guerre. En étudiant les recettes et les traditions présentées dans ce livre, nous découvrons l'importance de préserver ces pratiques culinaires et de les transmettre aux générations futures. Nous apprenons comment les habitants des Appalaches se sont adaptés à l'environnement en utilisant chaque partie de l'animal et de la plante pour créer une nourriture nutritive qui soutient le corps et l'âme.
Esta extensa colección de recetas y tradiciones presenta más de 500 platos que muestran el rico patrimonio culinario de la región. Descripción de la trama: En la segunda edición de «The Foxfire Book of Appalachian Cookery», emprendemos un viaje por el rico patrimonio culinario de los Apalaches del Sur, explorando los variados y aromáticos platos que se han transmitido a través de generaciones de cocineros en esta singular región. Esta completa colección, con más de 500 recetas, glorifica los productos alimenticios de la región, demostrando la adaptabilidad e ingenio de su gente. Desde el springhouse hasta el ahumadero, desde el hogar hasta el jardín, profundizamos en la historia y evolución de la cocina apalache, destacando la importancia de la comunidad, la tradición y la conexión humana con la tierra. A medida que la tecnología continúa evolucionando a un ritmo sin precedentes, se nos recuerda la necesidad de estudiar y comprender el proceso de desarrollo tecnológico, reconociendo el potencial de que el conocimiento moderno sea la base de nuestra supervivencia y de la unión de la humanidad en un mundo en guerra. Al estudiar las recetas y tradiciones presentadas en este libro, descubrimos la importancia de preservar estas prácticas culinarias y transmitirlas a las generaciones futuras. Aprendemos cómo los habitantes de los Apalaches se han adaptado al medio ambiente, utilizando cada parte del animal y de la planta para crear un alimento nutritivo que soporta tanto el cuerpo como el alma.
Esta vasta coleção de receitas e tradições apresenta mais de 500 pratos que mostram o rico legado culinário da região. Descrição da história: Na segunda edição de «The Foxfire Book of Appalachian Cookery», viajamos pela rica herança culinária de Appalachi do Sul, explorando pratos variados e aromáticos que foram transmitidos através de gerações de cozinheiros nesta região única. Esta coleção abrangente, com mais de 500 receitas, celebra os alimentos da região, mostrando a adaptabilidade e a engenhosidade dos seus homens. De springhaus a defumadinhos, de lar a jardim, aprofundamo-nos na história e evolução da culinária apalache, enfatizando a importância da comunidade, tradição e conexão humana com a terra. Como a tecnologia continua a evoluir a um ritmo sem precedentes, lembramos a necessidade de explorar e compreender o processo de desenvolvimento tecnológico, reconhecendo o potencial de que o conhecimento moderno seja a base da nossa sobrevivência e da união da humanidade num mundo em guerra. Ao pesquisar as receitas e tradições deste livro, descobrimos a importância de preservar essas práticas culinárias e transmiti-las às gerações futuras. Vamos descobrir como os habitantes de Appalachi se adaptaram ao ambiente usando cada parte do animal e da planta para criar alimentos nutritivos que sustentam tanto o corpo como a alma.
Questa vasta collezione di ricette e tradizioni presenta più di 500 piatti che mostrano il ricco patrimonio culinario della regione. Descrizione della storia: Nella seconda edizione di «The Foxfire Book of Applachian Cookery», partiamo per un viaggio attraverso il ricco patrimonio culinario degli Appalachi del Sud, esplorando i vari e profumati piatti che sono stati trasmessi attraverso generazioni di cuochi in questa regione unica. Questa collezione completa di oltre 500 ricette celebra i prodotti alimentari della regione, dimostrando l'adattabilità e la capacità dei suoi uomini. Dallo springhaus al coprifuoco, dal focolaio al giardino, stiamo approfondendo la storia e l'evoluzione della cucina appalachiana, sottolineando l'importanza della comunità, della tradizione e del legame umano con la terra. Poiché la tecnologia continua a crescere a un ritmo senza precedenti, ci ricordano la necessità di studiare e comprendere il processo di sviluppo tecnologico, riconoscendo il potenziale che la conoscenza moderna sia la base della nostra sopravvivenza e dell'unione dell'umanità in un mondo in guerra. Studiando le ricette e le tradizioni presenti in questo libro, scopriamo l'importanza di preservare queste pratiche culinarie e trasmetterle alle generazioni future. Scopriremo come gli abitanti degli Appalachi si sono adattati all'ambiente utilizzando ogni parte dell'animale e della pianta per creare cibo nutrizionale che supporta sia il corpo che l'anima.
Diese umfangreiche Sammlung von Rezepten und Traditionen umfasst mehr als 500 Gerichte, die das reiche kulinarische Erbe der Region zeigen. In der zweiten Ausgabe von „The Foxfire Book of Appalachian Cookery“ begeben wir uns auf eine Reise durch das reiche kulinarische Erbe der südlichen Appalachen und erkunden die vielfältigen und aromatischen Gerichte, die durch Generationen von Köchen in dieser einzigartigen Region weitergegeben wurden. Diese umfassende Sammlung von mehr als 500 Rezepten feiert die bensmittel der Region und zeigt die Anpassungsfähigkeit und Einfallsreichtum ihrer Menschen. Vom Springhaus bis zur Räucherei, vom Herd bis zum Garten tauchen wir in die Geschichte und Entwicklung der Appalachen-Küche ein und betonen die Bedeutung von Gemeinschaft, Tradition und menschlicher Verbindung mit der Erde. Da sich die Technologie in einem beispiellosen Tempo weiterentwickelt, werden wir an die Notwendigkeit erinnert, den Prozess der technologischen Entwicklung zu studieren und zu verstehen, wobei wir das Potenzial erkennen, dass modernes Wissen die Grundlage für unser Überleben und die Vereinigung der Menschheit in einer kriegführenden Welt ist. Durch das Studium der Rezepte und Traditionen, die in diesem Buch vorgestellt werden, entdecken wir, wie wichtig es ist, diese kulinarischen Praktiken zu bewahren und an zukünftige Generationen weiterzugeben. Wir lernen, wie sich die Bewohner der Appalachen an ihre Umwelt angepasst haben, indem sie jeden Teil des Tieres und der Pflanze verwenden, um nahrhafte Nahrung zu schaffen, die Körper und Seele unterstützt.
Ten obszerny zbiór receptur i tradycji oferuje ponad 500 potraw, które prezentują bogate dziedzictwo kulinarne regionu. Opis historii: W drugim wydaniu „Foxfire Book of Appalachian Cookery” wyruszamy w podróż przez bogate dziedzictwo kulinarne Południowej Appalachii, odkrywając różnorodne i smaczne potrawy, które zostały przekazane przez pokolenia kucharzy w tym niepowtarzalny region. Dzięki ponad 500 przepisom, ta kompleksowa kolekcja świętuje produkty żywnościowe regionu, prezentując zdolności adaptacyjne i zaradność swoich ludzi. Od wiosny po wędzarnię, ogród, zagłębiamy się w historię i ewolucję kuchni appalachowskiej, podkreślając znaczenie wspólnoty, tradycji i ludzkiego związku z ziemią. Ponieważ technologia nadal rozwija się w bezprecedensowym tempie, przypominamy o potrzebie badania i zrozumienia procesu rozwoju technologicznego, uznając potencjał nowoczesnej wiedzy jako podstawy naszego przetrwania i zjednoczenia ludzkości w wojującym świecie. Badając przepisy i tradycje przedstawione w tej książce, odkrywamy znaczenie zachowania tych praktyk kulinarnych i przekazania ich przyszłym pokoleniom. Uczymy się, jak Appalachians przystosowali się do swojego środowiska, używając każdej części zwierzęcia i rośliny do tworzenia pożywnego jedzenia, które wspiera zarówno ciało, jak i duszę.
אוסף נרחב זה של מתכונים ומסורות מכיל יותר 500 מנות המציגות את המורשת הקולינרית העשירה של האזור. תיאור הסיפור: במהדורה השנייה של ”ספר השועלים של הבישול האפלצ” י ”, אנו יוצאים למסע דרך המורשת הקולינרית העשירה של דרום אפלאצ” יה, וחוקרים את המנות המגוונות והטעימות שהועברו לאורך דורות של שפים באזור ייחודי זה. עם יותר מ-500 מתכונים, אוסף מקיף זה חוגג את מוצרי המזון של האזור, ומציג לראווה את כושר ההסתגלות והתושייה של עמו. מאביב ועד בית העישון, אח לגן, אנו מתעמקים בהיסטוריה ובאבולוציה של המטבח האפלצ "י, ומדגישים את חשיבות הקהילה, המסורת והקשר האנושי לארץ. כשהטכנולוגיה ממשיכה להתקדם בקצב חסר תקדים, אנחנו נזכרים בצורך לחקור ולהבין את תהליך ההתפתחות הטכנולוגית, להכיר בפוטנציאל של ידע מודרני על ידי בחינת המתכונים והמסורות המוצגים בספר זה, אנו מגלים את החשיבות של שימור מנהגים קולינריים אלה והעברתם לדורות הבאים. אנו לומדים כיצד אפלצ 'ים הסתגלו לסביבתם על ידי שימוש בכל חלק של החי והצומח ליצירת מזון מזין התומך הן בגוף והן בנפש.''
Bu geniş yemek tarifleri ve gelenekleri koleksiyonu, bölgenin zengin mutfak mirasını sergileyen 500'den fazla yemeğe sahiptir. "The Foxfire Book of Appalachian Cookery'nin ikinci baskısında, Güney Appalachia'nın zengin mutfak mirasında bir yolculuğa çıkıyoruz, bu eşsiz bölgedeki şeflerin nesillerinden geçen çeşitli ve lezzetli yemekleri keşfediyoruz. 500'den fazla tarifle, bu kapsamlı koleksiyon bölgenin gıda ürünlerini kutluyor, halkının uyarlanabilirliğini ve becerikliliğini sergiliyor. Yayladan dumanevine, ocaktan bahçeye, Appalachian mutfağının tarihine ve evrimine, topluluğun, geleneğin ve insanın toprakla olan bağlantısının önemini vurgulayarak araştırıyoruz. Teknoloji benzeri görülmemiş bir hızda ilerlemeye devam ederken, modern bilginin hayatta kalmamızın ve insanlığın savaşan bir dünyada birleşmesinin temeli olma potansiyelini kabul ederek, teknolojik gelişme sürecini inceleme ve anlama ihtiyacını hatırlatıyoruz. Bu kitapta sunulan tarifleri ve gelenekleri inceleyerek, bu mutfak uygulamalarını korumanın ve gelecek nesillere aktarmanın önemini keşfediyoruz. Appalachians'ın hem bedeni hem de ruhu destekleyen besleyici yiyecekler oluşturmak için hayvan ve bitkinin her bölümünü kullanarak çevrelerine nasıl adapte olduklarını öğreniyoruz.
تتميز هذه المجموعة الواسعة من الوصفات والتقاليد بأكثر من 500 طبق تعرض تراث الطهي الغني في المنطقة. وصف القصة: في الإصدار الثاني من «The Foxfire Book of Appalachian Cookery»، نشرع في رحلة عبر تراث الطهي الغني في جنوب أبالاتشي، لاستكشاف الأطباق المتنوعة واللذيذة التي تم تناقلها عبر أجيال من الطهاة في هذه المنطقة الفريدة. مع أكثر من 500 وصفة، تحتفل هذه المجموعة الشاملة بالمنتجات الغذائية في المنطقة، وتعرض قدرة شعبها على التكيف وسعة الحيلة. من springhouse إلى smokehouse، من الموقد إلى الحديقة، نتعمق في تاريخ وتطور مطبخ الأبلاش، مع التأكيد على أهمية المجتمع والتقاليد والارتباط البشري بالأرض. ومع استمرار تقدم التكنولوجيا بوتيرة لم يسبق لها مثيل، نتذكر الحاجة إلى دراسة وفهم عملية التطور التكنولوجي، مع الاعتراف بإمكانية أن تكون المعرفة الحديثة الأساس لبقائنا وتوحيد البشرية في عالم متحارب. من خلال فحص الوصفات والتقاليد المقدمة في هذا الكتاب، نكتشف أهمية الحفاظ على ممارسات الطهي هذه ونقلها إلى الأجيال القادمة. نتعلم كيف تكيف الأبلاش مع بيئتهم باستخدام كل جزء من الحيوان والنبات لإنشاء طعام مغذي يدعم الجسم والروح.
이 광범위한 요리법과 전통 컬렉션에는이 지역의 풍부한 요리 유산을 보여주는 500 가지가 넘는 요리가 있습니다. 이야기 설명: "애팔 래 치아 요리의 여우 불 책" 의 두 번째 판에서, 우리는 남부 애팔 래 치아의 풍부한 요리 유산을 통해 여행을 시작하여이 독특한 지역의 여러 세대의 요리사를 통해 전달 된 다양하고 풍미있는 요리를 탐험합니다.. 500 가지가 넘는 요리법으로이 포괄적 인 컬렉션은이 지역의 식품을 축하하며 사람들의 적응력과 수완을 보여줍니다. 스프링 하우스에서 훈제 장, 난로, 정원에 이르기까지 우리는 애팔 래 치아 요리의 역사와 진화를 탐구하여 지역 사회, 전통 및 토지와의 인간 연결의 중요성을 강조합니다. 전례없는 속도로 기술이 계속 발전함에 따라, 우리는 현대 지식이 우리의 생존과 전쟁 세계에서 인류의 통일의 기초가 될 가능성을 인식하면서 기술 개발 과정을 연구하고 이해해야 할 필요성을 상기시킵니다. 이 책에 제시된 요리법과 전통을 살펴보면 이러한 요리 관행을 보존하고 미래 세대에게 전달하는 것이 중요하다는 것을 알게됩니다. 우리는 애팔 래 치아 사람들이 동물과 식물의 모든 부분을 사용하여 신체와 영혼을 모두 지원하는 영양가있는 음식을 만들어 환경에 어떻게 적응했는지 배웁니다.
この豊富なレシピと伝統のコレクションは、地域の豊かな料理遺産を紹介する500以上の料理を特徴としています。物語の説明:「アパラチア料理のFoxfire Book」の第2版では、南アパラチアの豊かな料理遺産を巡り、このユニークな地域のシェフを通して受け継がれてきた多様で風味豊かな料理を探索します。この包括的なコレクションは、500以上のレシピで地域の食材を祝い、人々の適応性と機知を示しています。スプリングハウスからスモークハウス、囲炉裏、庭園まで、アパラチア料理の歴史と進化を掘り下げ、地域社会、伝統、人間と土地とのつながりの重要性を強調しています。テクノロジーが前例のないペースで進歩し続ける中で、現代の知識が私たちの生存の基礎となり、戦争世界における人類の統一の可能性を認識し、技術開発の過程を研究し理解する必要性を思い出させられます。本書で提示されたレシピや伝統を調べることで、これらの料理慣行を保存し、将来の世代に伝えることの重要性を発見します。私たちは、アパラチア人が動物や植物のあらゆる部分を使って、肉体と魂の両方を支える栄養価の高い食べ物を作ることによって、環境にどのように適応したかを学びます。
這個龐大的食譜和傳統收藏以500多種菜肴為特色,展示了該地區豐富的烹飪遺產。情節描述:在《阿巴拉契亞烹飪的狐貍火書》的第二版中,我們踏上了穿越南阿巴拉契亞豐富烹飪遺產的旅程,探索在這個獨特地區世代相傳的多樣化和芬芳的菜肴。這個擁有500多種食譜的綜合收藏品美化了該地區的食品,展示了其人民的適應性和機智。從溫泉屋到煙熏室,從爐膛到花園,我們深入研究阿巴拉契亞美食的歷史和演變,強調社區、傳統和人類與地球聯系的重要性。隨著技術繼續以前所未有的速度發展,我們被提醒需要研究和理解技術發展,同時認識到現代知識有可能成為我們生存和人類在一個交戰世界中團結的基礎。通過研究本書中介紹的食譜和傳統,我們發現了保存這些烹飪做法並將其傳給後代的重要性。我們了解到阿巴拉契亞居民如何適應環境,利用動植物的每一部分創造出支持身體和靈魂的營養食物。

You may also be interested in:

The Foxfire Book of Appalachian Cookery, 2nd Edition
A Foxfire Christmas: Appalachian Memories and Traditions
Appalachian Odyssey: A 28-year hike on the Appalachian Trail
Practical Cookery for the Level 2 Professional Cookery Diploma, 3rd Edition
Appalachian Book of the Dead
Good Housekeeping Cookery Book
Settling in France A Household Guide and Cookery Book
Madhur Jaffrey|s Quick and Easy Indian Cookery (Bbc Books Quick and Easy Cookery Series)
Mistletoe and Mystery (The Paradise Cookery School series Book 3)
Hand-Book of Practical Cookery for Ladies and Professional Cooks
Confetti and Confusion (The Paradise Cookery School series Book 2)
Gennaro|s Passione The Classic Italian Cookery Book
Sunshine and Secrets (The Paradise Cookery School series Book 1)
Just Bread (Angela Gray|s Cookery School Book 7)
The Art of Cooking: The First Modern Cookery Book (California Studies in Food and Culture)
Foxfire 3
Foxfire (Other, #3)
Foxfire
Foxfire 4
Foxfire Bride
The Nine (Foxfire Burning, #1)
Foxfire (Trickster|s Game, #3)
Cooks and Other People: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 1995 (Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery)
Foxfire 12: War Stories, Cherokee Traditions, Summer Camps, Square Dancing, Crafts, and More Affairs of Plain Living
Mary Poppins in the Kitchen: A Cookery Book with a Story (Mary Poppins, #8)
Appalachian Song
Appalachian Trails
Appalachian Awakening
Soldier On (Appalachian Hearts, #3)
Appalachian Tectonics (Heritage)
The Fallen River: An Appalachian Novel
The Plants of the Appalachian Trail
Until the Harvest (Appalachian Blessings, #2)
Sister of Silence (Appalachian Families #1)
Appalachian Prey (Lavender Mountain #1)
Best of the Appalachian Trail Overnight Hikes
Victuals An Appalachian Journey, with Recipes
A Tapestry of Secrets (Appalachian Blessings, #3)
Appalachian Overthrow (Vampire Earth, #10)
Cleared For Planting (Appalachian Roots #1)