from the Alps to the sea at the Adriatic A comprehensive guide that provides an inside look into one of the worlds most exciting modern cuisines through the lens of an insider showcasing the diversity and depth of Slovenian food culture and its many influencesBased on the authors own culinary journey and experiences and filled with personal anecdotes and stories of his travels and discoveries the book is divided into 20 stops each one representing a different aspect of Slovenian cuisine told through the eyes of a masterchef who has spent decades exploring the country s regional flavors and traditions From mountains to coastal areas and everything in between the book takes readers on a delicious journey of discovery through a country that has been shaped by its history geography and climate and the people who call it home. Slovenian Cuisine From the Alps to the Adriatic in 20 Ingredients is a culinary love letter to the stunning region of Slovenia, written by internationally renowned chef and father of modern Slovenian cuisine, Janez Bratovž. This award-winning book was first published in Slovenian in 2018 and has finally been translated to English, offering readers a comprehensive guide to one of the world's most exciting modern cuisines. The book takes readers on a delicious journey through the country, showcasing the diversity and depth of Slovenian food culture and its many influences, from the Alps to the Adriatic Sea. The book is divided into 20 stops, each representing a different aspect of Slovenian cuisine, as seen through the eyes of a master chef who has spent decades exploring the country's regional flavors and traditions.

от Альп до моря на Адриатике Всеобъемлющее руководство, которое дает внутренний взгляд на одну из самых захватывающих современных кухонь в мире через призму инсайдера, демонстрирующего разнообразие и глубину словенской культуры питания и ее многочисленные влияния. Основываясь на собственном кулинарном путешествии и опыте авторов и наполненная личными анекдотами и историями его путешествий и открытий, книга разделена на 20 остановок, каждая из которых представляет различные аспекты Словенская кухня, рассказанная глазами мастера, который провел десятилетия, исследуя региональные вкусы и традиции страны. От гор до прибрежных районов, и все, что между ними, книга переносит читателей в восхитительное путешествие открытий через страну, которая была сформирована ее историей география и климат и люди, которые называют ее домом. Словенская кухня от Альп до Адриатики в 20 ингредиентов это кулинарное любовное письмо в потрясающий регион Словении, написанная всемирно известным шеф-поваром и отцом современной словенской кухни, Янез Братовж. Эта отмеченная наградами книга была впервые опубликована на словенском языке в 2018 году и, наконец, переведена на английский язык, предлагая читателям исчерпывающий путеводитель по одной из самых захватывающих современных кухонь мира. Книга берет читателей в вкусное путешествие по стране, демонстрируя разнообразие и глубину словенской культуры питания и ее многочисленные влияния, от Альп до Адриатического моря. Книга разделена на 20 остановок, каждый из них представляет различные аспекты словенской кухни, что видно глазами мастера-повара, который провел десятилетия, исследуя региональные вкусы и традиции страны.

Des Alpes à la mer sur l'Adriatique Un guide complet qui donne une vue intérieure de l'une des cuisines modernes les plus passionnantes du monde à travers le prisme de l'initié, montrant la diversité et la profondeur de la culture alimentaire slovène et ses multiples influences. Basé sur son propre parcours culinaire et l'expérience des auteurs et rempli d'anecdotes personnelles et les histoires de ses voyages et découvertes, le livre est divisé en 20 arrêts, chacun représentant les différents aspects de la cuisine slovène, racontée par les yeux d'un maître qui a passé des décennies à explorer les goûts et les traditions régionales du pays. Des montagnes aux zones côtières, et tout ce qui est entre les deux, le livre transporte les lecteurs dans un merveilleux voyage de découverte à travers le pays, qui a été façonné par son histoire géographie et le climat et les gens qui l'appellent la maison. La cuisine slovène des Alpes à l'Adriatique en 20 ingrédients est une lettre d'amour culinaire dans la magnifique région de Slovénie, écrite par le chef de renommée mondiale et père de la cuisine slovène moderne, Janez Bratovj. Ce livre primé a été publié pour la première fois en slovène en 2018 et finalement traduit en anglais, offrant aux lecteurs un guide complet de l'une des cuisines modernes les plus passionnantes du monde. livre emmène les lecteurs dans un délicieux voyage à travers le pays, montrant la diversité et la profondeur de la culture alimentaire slovène et ses multiples influences, des Alpes à la mer Adriatique. livre est divisé en 20 arrêts, chacun représentant différents aspects de la cuisine slovène, comme on peut le voir à travers les yeux d'un maître cuisinier qui a passé des décennies à explorer les goûts et les traditions régionales du pays.

de los Alpes al mar en el Adriático Una guía integral que ofrece una visión interna de una de las cocinas modernas más emocionantes del mundo a través del prisma de un infiltrado que muestra la diversidad y profundidad de la cultura alimenticia eslovena y sus múltiples influencias. Basado en su propio viaje culinario y en la experiencia de los autores y lleno de anécdotas personales e historias de sus viajes y descubrimientos, el libro se divide en 20 paradas, cada una de las cuales representa diferentes aspectos de la Cocina eslovena, contada a través de los ojos de un maestro que ha pasado décadas explorando los gustos y tradiciones regionales del país. Desde las montañas hasta las zonas costeras, y todo lo que hay entre ellas, el libro traslada a los lectores a un delicioso viaje de descubrimientos por un país que se ha conformado por su historia geografía y clima y la gente que lo llama hogar. La cocina eslovena de los Alpes al Adriático en 20 ingredientes es una carta de amor culinaria a la impresionante región de Eslovenia, escrita por el famoso chef y padre de la cocina eslovena moderna, Janez Bratovj. Este libro premiado fue publicado por primera vez en esloveno en 2018 y finalmente traducido al inglés, ofreciendo a los lectores una guía exhaustiva de una de las cocinas contemporáneas más emocionantes del mundo. libro lleva a los lectores a un delicioso viaje por el país, mostrando la diversidad y profundidad de la cultura de la alimentación eslovena y sus múltiples influencias, desde los Alpes hasta el mar Adriático. libro está dividido en 20 paradas, cada una de ellas presenta diferentes aspectos de la cocina eslovena, como se aprecia a través de los ojos de un maestro cocinero que ha pasado décadas explorando los gustos y tradiciones regionales del país.

dos Alpes ao mar no Adriático Guia abrangente que dá uma visão interna de uma das cozinhas modernas mais emocionantes do mundo através do prisma de um insider que mostra a diversidade e profundidade da cultura alimentar eslovena e suas múltiplas influências. Baseado na sua própria jornada culinária e experiência dos autores e repleto de anedotas pessoais e histórias de suas viagens e descobertas, o livro está dividido em 20 paradas, cada uma apresentando diferentes aspectos da cozinha eslovena, contada pelos olhos de um mestre que passou décadas explorando os gostos e tradições regionais do país. Das montanhas às zonas costeiras, e tudo o que há entre elas, o livro transporta os leitores para uma viagem admirável de descobertas através de um país que foi moldado por sua história geográfica e clima e pessoas que a chamam de casa. A cozinha eslovena, dos Alpes ao Adriático, em 20 ingredientes, é uma carta de amor culinária para uma região maravilhosa da Eslovénia, escrita por Janez Bratoge, um chef de renome mundial e pai da cozinha contemporânea eslovena. Este livro premiado foi publicado pela primeira vez em esloveno em 2018 e finalmente traduzido para o inglês, oferecendo aos leitores um guia completo sobre uma das cozinhas modernas mais emocionantes do mundo. O livro leva os leitores a uma deliciosa viagem pelo país, mostrando a diversidade e profundidade da cultura de alimentação eslovena e suas múltiplas influências, dos Alpes ao Mar Adriático. O livro está dividido em 20 paradas, cada uma delas apresentando diferentes aspectos da cozinha eslovena, o que é visível pelos olhos de um mestre-cozinheiro que passou décadas explorando os gostos e tradições regionais do país.

Von den Alpen bis zum Meer an der Adria Ein umfassender itfaden, der durch die Linse eines Insiders einen Einblick in eine der aufregendsten modernen Küchen der Welt gibt und die Vielfalt und Tiefe der slowenischen Esskultur und ihre vielfältigen Einflüsse zeigt. Basierend auf seiner eigenen kulinarischen Reise und den Erfahrungen der Autoren und gefüllt mit persönlichen Anekdoten und Geschichten seiner Reisen und Entdeckungen ist das Buch in 20 Stationen unterteilt, die jeweils verschiedene Aspekte der slowenischen Küche darstellen, erzählt durch die Augen eines Meisters, der Jahrzehnte damit verbracht hat, die regionalen Geschmäcker und Traditionen des Landes zu erkunden. Von den Bergen bis zu den Küstengebieten und allem dazwischen nimmt das Buch die ser mit auf eine entzückende Entdeckungsreise durch ein Land, das von seiner Geschichte, der Geographie und dem Klima und den Menschen, die es Heimat nennen, geprägt wurde. Slowenische Küche von den Alpen bis zur Adria in 20 Zutaten ist ein kulinarischer Liebesbrief an die atemberaubende Region Sloweniens, geschrieben von dem weltberühmten Koch und Vater der modernen slowenischen Küche, Janez Bratovj. Dieses preisgekrönte Buch wurde erstmals 2018 auf Slowenisch veröffentlicht und schließlich ins Englische übersetzt und bietet den sern einen umfassenden itfaden für eine der aufregendsten modernen Küchen der Welt. Das Buch nimmt die ser mit auf eine köstliche Reise durch das Land und zeigt die Vielfalt und Tiefe der slowenischen Esskultur und ihre vielen Einflüsse, von den Alpen bis zur Adria. Das Buch ist in 20 Stationen unterteilt, die jeweils verschiedene Aspekte der slowenischen Küche repräsentieren, wie die Augen eines Meisterkochs zeigen, der Jahrzehnte damit verbracht hat, den regionalen Geschmack und die Traditionen des Landes zu erkunden.

Od Alp do Morza na Adriatyku Kompleksowy przewodnik, który daje wnętrze spojrzenie na jedną z najbardziej ekscytujących nowoczesnych kuchni na świecie poprzez soczewkę poufnego pokazującego różnorodność i głębię słoweńskiej kultury żywnościowej i jej wielu wpływów. Czerpiąc z własnej kulinarnej podróży i doświadczeń autorów oraz wypełnionych osobistymi anegdotami i historiami z jego podróży i odkryć, książka podzielona jest na 20 przystanków, z których każdy reprezentuje różne aspekty słoweńskiej kuchni, opowiedziane oczami mistrza, który spędził dziesięciolecia badając regionalne smaki i tradycje kraju. Od gór po obszary przybrzeżne, a wszystko między nimi, książka zabiera czytelników w wspaniałą podróż odkryć przez kraj, który został ukształtowany przez swoją historię, geografię i klimat, a ludzie, którzy nazywają go domem. Słoweńska kuchnia z Alp do Adriatyku w 20 składników to kulinarny list miłosny do wspaniałego regionu Słowenii, napisany przez słynnego na świecie szefa kuchni i ojca współczesnej słoweńskiej kuchni, Janeza Bratowicza. Ta nagradzana książka została po raz pierwszy opublikowana w języku słoweńskim w 2018 roku i w końcu przetłumaczona na język angielski, oferując czytelnikom kompleksowy przewodnik po jednej z najbardziej ekscytujących nowoczesnych kuchni na świecie. Książka zabiera czytelników w pyszną podróż po kraju, prezentując różnorodność i głębię słoweńskiej kultury żywnościowej i jej wielu wpływów, od Alp po Morze Adriatyckie. Książka podzielona jest na 20 przystanków, z których każdy reprezentuje różne aspekty słoweńskiej kuchni, widziane oczami mistrza szefa kuchni, który przez dziesięciolecia badał regionalne gusta i tradycje kraju.

מהאלפים אל הים על המדריך המקיף האדריאטי שנותן מבט מבפנים על אחד המטבחים המודרניים המרגשים ביותר בעולם דרך העדשה של מישהו מבפנים המדגים את המגוון והעומק של תרבות המזון הסלובנית והשפעותיה הרבות. הספר חולק ל-20 תחנות, שכל אחת מהן מייצגת היבטים שונים של המטבח הסלובני, המסופרות דרך עיניו של מאסטר שחקר במשך עשרות שנים את טעמיה ומסורותיה האזוריים של המדינה. מן ההרים ועד אזורי החוף, וכל מה שביניהם, הספר לוקח את הקוראים למסע מענג של גילוי דרך ארץ שעוצבה על ידי ההיסטוריה, הגיאוגרפיה והאקלים שלה, והאנשים שקוראים לה בית. המטבח הסלובני מהרי האלפים ועד הים האדריאטי הוא מכתב אהבה קולינרי לאזור מדהים בסלובניה, שנכתב על ידי השף המפורסם בעולם ואביו של המטבח הסלובני המודרני, ג 'אנז בראטובץ. ספר עטור פרסים זה פורסם לראשונה בסלובנית בשנת 2018 ולבסוף תורגם לאנגלית, והציע לקוראים מדריך מקיף לאחד המטבחים המודרניים המרגשים בעולם. הספר לוקח את הקוראים למסע טעים ברחבי הארץ, מראה את המגוון והעומק של תרבות המזון הסלובנית והשפעותיה הרבות, מהרי האלפים ועד הים האדריאטי. הספר מחולק ל-20 תחנות, שכל אחת מהן מייצגת היבטים שונים של המטבח הסלובני, כפי שנראה מבעד לעיניו של שף מאסטר אשר חקר במשך עשרות שנים את הטעם והמסורות האזוריים של המדינה.''

Alpler'den Adriyatik Denizi'ne Slovenya yemek kültürünün çeşitliliğini ve derinliğini ve birçok etkisini gösteren içeriden bir mercekle dünyanın en heyecan verici modern mutfaklarından birine içeriden bir bakış sunan kapsamlı bir rehber. Yazarların kendi mutfak yolculuğundan ve deneyimlerinden yola çıkarak ve seyahatleri ve keşiflerinin kişisel anekdotları ve hikayeleriyle dolu olan kitap, her biri Sloven mutfağının farklı yönlerini temsil eden 20 durağa bölünmüştür. Dağlardan kıyı bölgelerine ve aralarındaki her şeye kadar, kitap okurları tarihi, coğrafyası ve iklimi ve onu eve çağıran insanlar tarafından şekillendirilmiş bir ülke aracılığıyla keyifli bir keşif yolculuğuna çıkarıyor. 20 malzemede Alpler'den Adriyatik'e kadar Sloven mutfağı, dünyaca ünlü şef ve modern Sloven mutfağının babası Janez Bratovž tarafından yazılan Slovenya'nın çarpıcı bir bölgesine bir mutfak aşk mektubu. Bu ödüllü kitap ilk olarak 2018'de Slovence'de yayınlandı ve sonunda İngilizce'ye çevrildi ve okuyuculara dünyanın en heyecan verici modern mutfaklarından birine kapsamlı bir rehber sundu. Kitap, okuyucuları ülke çapında lezzetli bir yolculuğa çıkarıyor, Sloven yemek kültürünün çeşitliliğini ve derinliğini ve Alplerden Adriyatik Denizi'ne kadar birçok etkisini sergiliyor. Kitap, her biri Sloven mutfağının farklı yönlerini temsil eden 20 durağa ayrılmıştır ve ülkenin bölgesel lezzetlerini ve geleneklerini keşfetmek için onlarca yıl harcayan usta bir şefin gözünden görülmektedir.

من جبال الألب إلى البحر على البحر دليل شامل يعطي نظرة داخلية على أحد أكثر المأكولات الحديثة إثارة في العالم من خلال عدسة أحد المطلعين يوضح تنوع وعمق ثقافة الطعام السلوفينية وتأثيراتها العديدة. بالاعتماد على "رحلة وتجارب الطهي الخاصة بالمؤلفين، ومليئة بالحكايات الشخصية وقصص رحلاته واكتشافاته، ينقسم الكتاب إلى 20 محطة، كل منها يمثل جوانب مختلفة من المطبخ السلوفيني، يتم سردها من خلال عيون سيد قضى عقودًا في استكشاف الأذواق والتقاليد الإقليمية للبلاد. من الجبال إلى المناطق الساحلية، وكل شيء بينهما، يأخذ الكتاب القراء في رحلة اكتشاف مبهجة عبر بلد شكله تاريخه وجغرافيته ومناخه، والأشخاص الذين يسمونه الوطن. المطبخ السلوفيني من جبال الألب إلى البحر الأدرياتيكي في 20 مكونًا هو رسالة حب طهي إلى منطقة مذهلة في سلوفينيا، كتبها الشيف العالمي الشهير ووالد المطبخ السلوفيني الحديث، جانيز براتوف. نُشر هذا الكتاب الحائز على جوائز لأول مرة باللغة السلوفينية في عام 2018 وترجم أخيرًا إلى اللغة الإنجليزية، حيث قدم للقراء دليلًا شاملاً لواحد من أكثر المأكولات الحديثة إثارة في العالم. يأخذ الكتاب القراء في رحلة لذيذة عبر البلاد، حيث يعرض تنوع وعمق ثقافة الطعام السلوفينية وتأثيراتها العديدة، من جبال الألب إلى البحر الأدرياتيكي. ينقسم الكتاب إلى 20 محطة، كل منها يمثل جوانب مختلفة من المطبخ السلوفيني، كما يظهر من خلال عيون طاهٍ رئيسي أمضى عقودًا في استكشاف الأذواق والتقاليد الإقليمية للبلاد.

아드리아 해의 알프스에서 바다까지 슬로베니아 음식 문화의 다양성과 깊이와 많은 영향을 보여주는 내부자 렌즈를 통해 세계에서 가장 흥미 진진한 현대 요리 중 하나를 내부적으로 볼 수있는 포괄적 인 가이드. 작가 자신의 요리 여행과 경험을 바탕으로 여행과 발견에 대한 개인적인 일화와 이야기로 가득 찬이 책은 슬로베니아 요리의 다른 측면을 나타내는 20 개의 정거장으로 나뉩니다. 수십 년 동안 국가의 지역 취향과 전통을 탐험했습니다. 산에서 해안 지역, 그리고 그 사이의 모든 것에 이르기까지이 책은 역사, 지리 및 기후, 그리고 그것을 집으로 부르는 사람들에 의해 형성된 나라를 통해 유쾌한 발견의 여정을 독자들에게 안내합니다. 20 가지 재료로 알프스에서 아드리아 해까지의 슬로베니아 요리는 세계적으로 유명한 요리사이자 현대 슬로베니아 요리의 아버지 인 Janez Bratovž가 쓴 슬로베니아의 멋진 지역에 대한 요리 연애 편지입니다. 수상 경력에 빛나는이 책은 2018 년 슬로베니아어로 처음 출판되었으며 마침내 영어로 번역되어 독자들에게 세계에서 가장 흥미 진진한 현대 요리 중 하나에 대한 포괄적 인 가이드를 제공합니다. 이 책은 슬로베니아 음식 문화의 다양성과 깊이와 알프스에서 아드리아 해에 이르기까지 많은 영향을 보여주는 전국의 맛있는 여행을 독자들에게 안내합니다. 이 책은 20 개의 정거장으로 나뉘며, 각각 슬로베니아 요리의 다양한 측면을 나타내며, 수십 년 동안이 지역의 취향과 전통을 탐구 한 마스터 셰프의 눈을 통해 볼 수 있습니다.

アドリア海のアルプスから海へスロベニアの食文化の多様性と深さとその多くの影響を実証するインサイダーのレンズを通して、世界で最もエキサイティングな現代料理の1つを内側に表示する包括的なガイド。著者自身の料理の旅と経験を描き、彼の旅と発見の個人的な逸話と物語に満ちた本は、スロベニア料理のさまざまな側面を表す20の停留所に分かれています。山から沿岸地域、そしてその間のすべてに至るまで、本はその歴史、地理、気候、そしてそれを故郷と呼ぶ人々によって形作られた国を通して、楽しい発見の旅に読者を連れて行きます。20の成分でアルプスからアドリア海へのスロベニア料理は、世界的に有名なシェフと現代スロベニア料理の父、ヤネスブラトフによって書かれたスロベニアの素晴らしい地域への料理のラブレターです。この賞を受賞した本は、2018にスロベニアで最初に出版され、最終的に英語に翻訳され、読者に世界で最もエキサイティングな現代料理の1つに包括的なガイドを提供します。この本は、スロベニアの食文化の多様性と深さ、アルプスからアドリア海までの多くの影響を紹介し、全国のおいしい旅に読者を連れて行きます。この本は20のストップに分かれており、それぞれがスロベニア料理のさまざまな側面を表しています。