The book provides a comprehensive guide to understanding the food chain, from soil preparation to table setting, giving you the tools to grow, harvest, store, prepare, and serve delicious meals. It also includes practical tips for preserving, fermenting, pickling, and freezing. The author's goal is to help readers develop an intimate relationship with their food, one that fosters self-sufficiency, sustainability, and community building. This book is not just about cooking; it's about reconnecting with nature, our heritage, and each other. It's about creating a better future for ourselves and our children by taking back control of our food production and consumption. The book begins with an introduction to the concept of "real food" and why it matters, followed by a brief history of food technology and its impact on our lives. The following chapters explore the skills needed to grow, harvest, store, prepare, and serve real food, as well as the benefits of doing so. Each chapter includes practical tips and techniques for mastering the skill at hand, as well as inspiring stories of people who have successfully adopted these practices in their own lives.

Книга содержит исчерпывающее руководство по пониманию пищевой цепи, от подготовки почвы до сервировки стола, предоставляя вам инструменты для выращивания, сбора урожая, хранения, приготовления и подачи вкусных блюд. Он также включает практические советы по консервированию, ферментации, маринованию и замораживанию. Цель автора - помочь читателям развить интимные отношения с их едой, которая способствует самодостаточности, устойчивости и созданию сообщества. Эта книга не только о кулинарии; речь идет о воссоединении с природой, нашим наследием и друг другом. Речь идет о том, чтобы создать лучшее будущее для себя и своих детей, вернув контроль над нашим производством и потреблением продуктов питания. Книга начинается с введения в понятие «настоящая еда» и почему она имеет значение, за которым следует краткая история пищевых технологий и их влияния на нашу жизнь. В следующих главах рассматриваются навыки, необходимые для выращивания, сбора урожая, хранения, приготовления и подачи настоящей пищи, а также преимущества этого. Каждая глава включает практические советы и приемы освоения подручного навыка, а также вдохновляющие истории людей, успешно перенявших эти практики в собственной жизни.

livre contient un guide complet pour comprendre la chaîne alimentaire, de la préparation du sol à la servitude de la table, en vous fournissant des outils pour la culture, la récolte, le stockage, la préparation et le service de plats délicieux. Il comprend également des conseils pratiques sur la conservation, la fermentation, la marinaison et la congélation. but de l'auteur est d'aider les lecteurs à développer une relation intime avec leur nourriture qui favorise l'autosuffisance, la durabilité et la création d'une communauté. Ce livre n'est pas seulement sur la cuisine ; il s'agit de retrouver la nature, notre patrimoine et les uns les autres. Il s'agit de créer un avenir meilleur pour nous-mêmes et pour nos enfants en reprenant le contrôle de notre production et de notre consommation alimentaire. livre commence par une introduction à la notion de « vraie nourriture » et pourquoi elle compte, suivie d'une brève histoire de la technologie alimentaire et de son impact sur nos vies. s chapitres suivants examinent les compétences nécessaires à la culture, à la récolte, au stockage, à la préparation et à l'alimentation de la vraie nourriture, ainsi que les avantages qui en découlent. Chaque chapitre contient des conseils pratiques et des techniques pour apprendre le savoir-faire, ainsi que des histoires inspirantes de personnes qui ont adopté ces pratiques avec succès dans leur propre vie.

libro contiene una guía exhaustiva para entender la cadena alimenticia, desde la preparación del suelo hasta el servicio de mesa, brindándole herramientas para cultivar, cosechar, almacenar, cocinar y servir deliciosos platos. También incluye consejos prácticos sobre conservación, fermentación, marinado y congelación. objetivo del autor es ayudar a los lectores a desarrollar relaciones íntimas con sus alimentos que promuevan la autosuficiencia, la sostenibilidad y la creación de una comunidad. Este libro no es solo sobre cocina; se trata de reencontrarnos con la naturaleza, con nuestro patrimonio y con los demás. Se trata de crear un futuro mejor para nosotros y sus hijos, recuperando el control de nuestra producción y consumo de alimentos. libro comienza con una introducción al concepto de «comida real» y por qué importa, seguido de una breve historia de la tecnología alimentaria y su impacto en nuestras vidas. En los siguientes capítulos se examinan las habilidades necesarias para cultivar, cosechar, almacenar, preparar y servir alimentos reales, así como los beneficios de ello. Cada capítulo incluye consejos prácticos y técnicas para dominar la habilidad manual, así como historias inspiradoras de personas que han adoptado con éxito estas prácticas en sus propias vidas.

O livro contém um guia exaustivo para a compreensão da cadeia alimentar, desde a preparação do solo até ao serviço da mesa, fornecendo-lhe ferramentas para o cultivo, colheita, armazenamento, preparo e refeições deliciosas. Também inclui dicas práticas de conservação, fermentação, marinagem e congelamento. O objetivo do autor é ajudar os leitores a desenvolver relações íntimas com a sua comida, que promove a autossuficiência, a sustentabilidade e a criação de uma comunidade. Este livro não é apenas sobre culinária; trata-se de um reencontro com a natureza, a nossa herança e o outro. Trata-se de criar um futuro melhor para si e para os seus filhos, recuperando o controle sobre a nossa produção e consumo de alimentos. O livro começa com a introdução no conceito de «comida real» e por que é importante, seguido por uma breve história da tecnologia alimentar e seus efeitos sobre as nossas vidas. Os capítulos seguintes abordam as habilidades necessárias para o cultivo, colheita, armazenamento, preparo e fornecimento de alimentos verdadeiros, bem como os benefícios disso. Cada capítulo inclui conselhos práticos e técnicas de aprendizado, bem como histórias inspiradoras de pessoas que têm levado essas práticas com sucesso à sua própria vida.

Il libro contiene una guida completa alla comprensione della catena alimentare, dalla preparazione del suolo al servizio del tavolo, fornendo strumenti per la coltivazione, la raccolta, la conservazione, la preparazione e la fornitura di deliziosi piatti. Include anche consigli pratici su conservazione, fermentazione, marineria e congelamento. Lo scopo dell'autore è aiutare i lettori a sviluppare relazioni intime con il loro cibo che promuovono l'autosufficienza, la resilienza e la creazione di una comunità. Questo libro non parla solo di cucina; si tratta di ricongiungersi con la natura, il nostro patrimonio e l'altro. tratta di creare un futuro migliore per noi stessi e per i nostri figli, riprendendo il controllo della nostra produzione e del consumo alimentare. Il libro inizia con l'introduzione nel concetto dì cibo vero "e perché ha un significato, seguito da una breve storia della tecnologia alimentare e del loro impatto sulle nostre vite. I seguenti capitoli affrontano le competenze necessarie per la coltivazione, la raccolta, la conservazione, la cottura e la fornitura di cibo vero e proprio, nonché i vantaggi che ne derivano. Ogni capitolo comprende consigli pratici e tecniche di apprendimento delle abilità e le storie di ispirazione delle persone che hanno adottato queste pratiche con successo nella propria vita.

Das Buch bietet eine umfassende Anleitung zum Verständnis der Nahrungskette, von der Vorbereitung des Bodens bis zum Servieren des Tisches, und bietet Ihnen die Werkzeuge zum Anbauen, Ernten, Lagern, Kochen und Servieren köstlicher Gerichte. Es enthält auch praktische Tipps zum Konservieren, Fermentieren, Marinieren und Einfrieren. Das Ziel des Autors ist es, den sern zu helfen, eine intime Beziehung zu ihrem Essen zu entwickeln, die Selbstversorgung, Nachhaltigkeit und den Aufbau einer Gemeinschaft fördert. In diesem Buch geht es nicht nur ums Kochen; es geht um die Wiedervereinigung mit der Natur, unserem Erbe und miteinander. Es geht darum, eine bessere Zukunft für uns und unsere Kinder zu schaffen, indem wir die Kontrolle über unsere Nahrungsmittelproduktion und unseren Konsum zurückgewinnen. Das Buch beginnt mit einer Einführung in das Konzept des „echten Essens“ und warum es wichtig ist, gefolgt von einer kurzen Geschichte der bensmitteltechnologie und ihrer Auswirkungen auf unser ben. Die folgenden Kapitel befassen sich mit den Fähigkeiten, die für den Anbau, die Ernte, die Lagerung, die Zubereitung und das Servieren echter bensmittel erforderlich sind, sowie mit den Vorteilen, die sich daraus ergeben. Jedes Kapitel enthält praktische Tipps und Techniken zur Beherrschung einer Fertigkeit sowie inspirierende Geschichten von Menschen, die diese Praktiken erfolgreich in ihrem eigenen ben übernommen haben.

Książka zapewnia kompleksowy przewodnik do zrozumienia łańcucha pokarmowego, od przygotowania gleby do ustawienia stołu, zapewniając narzędzia do uprawy, zbiorów, przechowywania, przygotowywania i serwowania pysznych posiłków. Zawiera również praktyczne wskazówki dotyczące konserwowania, fermentacji, wytrawiania i zamrażania. Celem autora jest pomoc czytelnikom w nawiązaniu intymnych relacji z żywnością, co sprzyja samowystarczalności, odporności i budowaniu społeczności. Ta książka nie chodzi tylko o gotowanie; Chodzi o ponowne połączenie z naturą, naszym dziedzictwem i sobą. Chodzi o stworzenie lepszej przyszłości dla nas i naszych dzieci poprzez przejęcie kontroli nad naszą produkcją i konsumpcją żywności. Książka zaczyna się od wprowadzenia do „prawdziwej żywności” i dlaczego ma ona znaczenie, a następnie krótkiej historii technologii żywności i jej wpływu na nasze życie. W poniższych rozdziałach przeanalizowano umiejętności potrzebne do uprawy, zbierania, przechowywania, przygotowywania i serwowania prawdziwego pokarmu oraz korzyści płynące z tego. Każdy rozdział zawiera praktyczne wskazówki i techniki do opanowania improwizowanych umiejętności, a także inspirujące historie osób, które z powodzeniem przyjęły te praktyki w swoim życiu.

הספר מספק מדריך מקיף להבנת שרשרת המזון, החל בהכנת הקרקע וכלה בעריכת שולחנות, וכלה בכלים לגידול, לקציר, לאחסן, להכין ולהגיש ארוחות טעימות. הוא כולל גם עצות מעשיות על שימורים, תסיסה, מלפפון חמוץ וקפיאה. מטרתו של המחבר היא לעזור לקוראים לפתח קשרים אינטימיים עם האוכל שלהם, המקדמים הסתפקות עצמית, עמידות ובנייה קהילתית. הספר הזה הוא לא רק על בישול; מדובר בחידוש הקשר עם הטבע, המורשת שלנו וכל אחד אחר. זה על יצירת עתיד טוב יותר עבורנו ועבור ילדינו על ידי לקיחת בחזרה שליטה על ייצור המזון והצריכה שלנו. הספר מתחיל עם הקדמה ל ”מזון אמיתי” ומדוע הוא חשוב, ולאחריו היסטוריה קצרה של טכנולוגיית מזון והשפעתה על חיינו. הפרקים הבאים בוחנים את הכישורים הדרושים לגידול, לקציר, לאחסן, להכין ולהגיש מזון אמיתי ואת היתרונות הטמונים בכך. ‏ כל פרק כולל עצות וטכניקות מעשיות להתמחות במיומנות מאולתרת, כמו גם סיפורים מעוררי השראה של אנשים שאימצו בהצלחה מנהגים אלה בחייהם.''

Kitap, toprak hazırlamadan sofra kurmaya kadar besin zincirini anlamak için kapsamlı bir rehber sunar ve size lezzetli yemekler yetiştirmek, hasat etmek, depolamak, hazırlamak ve servis etmek için araçlar sunar. Ayrıca konserve, fermantasyon, dekapaj ve dondurma ile ilgili pratik ipuçları içerir. Yazarın amacı, okuyucuların kendi kendine yeterliliği, esnekliği ve topluluk inşasını destekleyen yiyecekleriyle yakın ilişkiler geliştirmelerine yardımcı olmaktır. Bu kitap sadece yemek pişirmekle ilgili değil; Doğayla, mirasımızla ve birbirimizle yeniden bağlantı kurmakla ilgili. Bu, gıda üretimimizin ve tüketimimizin kontrolünü geri alarak kendimiz ve çocuklarımız için daha iyi bir gelecek yaratmakla ilgilidir. Kitap, "gerçek gıda'ya ve neden önemli olduğuna dair bir giriş ile başlıyor, ardından gıda teknolojisinin kısa bir tarihi ve yaşamlarımız üzerindeki etkisi geliyor. Aşağıdaki bölümler, gerçek yiyecekleri yetiştirmek, hasat etmek, depolamak, hazırlamak ve sunmak için gereken becerileri ve bunu yapmanın faydalarını incelemektedir. Her bölüm, doğaçlama bir beceride ustalaşmak için pratik ipuçları ve tekniklerin yanı sıra, bu uygulamaları kendi yaşamlarında başarıyla benimseyen insanların ilham verici hikayelerini içerir.

يقدم الكتاب دليلاً شاملاً لفهم السلسلة الغذائية، من إعداد التربة إلى إعداد المائدة، وتزويدك بالأدوات اللازمة للزراعة والحصاد وتخزين وإعداد وتقديم وجبات لذيذة. كما يتضمن نصائح عملية حول التعليب والتخمير والتخليل والتجميد. هدف المؤلف هو مساعدة القراء على تطوير علاقات حميمة مع طعامهم، مما يعزز الاكتفاء الذاتي والمرونة وبناء المجتمع. هذا الكتاب لا يتعلق فقط بالطهي ؛ يتعلق الأمر بإعادة الاتصال بالطبيعة وتراثنا وبعضنا البعض. يتعلق الأمر بخلق مستقبل أفضل لأنفسنا ولأطفالنا من خلال استعادة السيطرة على إنتاجنا الغذائي واستهلاكنا. يبدأ الكتاب بمقدمة عن «الطعام الحقيقي» ولماذا هو مهم، يليه تاريخ موجز لتكنولوجيا الغذاء وتأثيرها على حياتنا. تدرس الفصول التالية المهارات اللازمة للزراعة والحصاد والتخزين وإعداد وتقديم طعام حقيقي، وفوائد القيام بذلك. يتضمن كل فصل نصائح وتقنيات عملية لإتقان مهارة مرتجلة، بالإضافة إلى قصص ملهمة لأشخاص نجحوا في تبني هذه الممارسات في حياتهم الخاصة.

이 책은 토양 준비에서 테이블 설정에 이르기까지 먹이 사슬을 이해하기위한 포괄적 인 가이드를 제공하여 맛있는 식사를 재배, 수확, 보관, 준비 및 제공하는 도구를 제공합니다. 또한 통조림, 발효, 산세 및 동결에 대한 실용적인 팁도 포함합니다. 저자의 목표는 독자들이 음식과 친밀한 관계를 발전시켜 자급 자족, 탄력성 및 지역 사회 구축을 촉진하도록 돕는 것입니다. 이 책은 요리에 관한 것이 아닙니다. 자연, 우리의 유산 및 서로 다시 연결하는 것입니다. 식량 생산과 소비에 대한 통제권을 되찾아 우리 자신과 자녀를위한 더 나은 미래를 만드는 것입니다. 이 책은 "실제 음식" 에 대한 소개와 그 이유가 중요한 이유로 시작하여 식품 기술의 간단한 역사와 우리의 삶에 미치는 영향으로 시작됩니다. 다음 장에서는 실제 음식을 재배, 수확, 보관, 준비 및 제공하는 데 필요한 기술과 그렇게하는 이점을 조사합니다. 각 장에는 즉흥적 인 기술을 습득하기위한 실용적인 팁과 기술뿐만 아니라 자신의 삶에서 이러한 관행을 성공적으로 채택한 사람들의 감동적인 이야기가 포함됩니다.

この本は、土壌の準備からテーブルの設定まで、食品チェーンを理解するための包括的なガイドを提供します。缶詰、発酵、漬物、冷凍に関する実用的なヒントも含まれています。著者の目標は、読者が自給自足、回復力、コミュニティ構築を促進する食べ物と親密な関係を築くのを助けることです。この本は料理だけではありません。自然や私たちの遺産との再接続です。それは、私たちの食糧生産と消費のコントロールを取り戻すことによって、私たち自身と子供たちのためのより良い未来を創造することです。本書は「、本物の食べ物」とそれが重要な理由の紹介から始まり、その後、食品技術の簡単な歴史と私たちの生活に与える影響から始まります。次の章では、実際の食物を育て、収穫し、貯蔵し、準備し、提供するために必要なスキルと、そうすることの利点を調べます。各章には、即興のスキルを習得するための実用的なヒントとテクニック、そしてこれらの習慣を自分の生活の中でうまく取り入れた人々の感動的な物語が含まれています。

本書提供了全面的指南，以了解食物鏈，從土壤準備到餐桌服務，為您提供種植、收獲、儲存、烹飪和供應美味菜肴的工具。它還包括有關罐裝，發酵以及腌制和冷凍的實用建議。作者的目標是幫助讀者與他們的食物建立親密關系，以促進自給自足，可持續性和社區建設。這本書不僅僅是關於烹飪的；這是關於與自然，我們的遺產以及彼此的團聚。這是為了通過重新控制我們的食品生產和消費，為自己和孩子創造一個更美好的未來。這本書首先介紹了「真正的食物」的概念，以及為什麼它具有意義，然後簡要介紹了食品技術及其對我們生活的影響。以下章節探討了生長，收獲，儲存，準備和提供真實食物所需的技能及其好處。每個章節都包含掌握技能的實用技巧和技巧，以及在自己的生活中成功采用這些做法的人的鼓舞人心的故事。