BOOKS - PROFESSIONS AND CRAFTS - Производство цельномолочных продуктов...
Производство цельномолочных продуктов - Богданова Е.А., Богданова Г.И. 1982 PDF М. Легкая и пищевая промышленность BOOKS PROFESSIONS AND CRAFTS
ECO~14 kg CO²

1 TON

Views
44882

Telegram
 
Производство цельномолочных продуктов
Author: Богданова Е.А., Богданова Г.И.
Year: 1982
Pages: 199
Format: PDF
File size: 10,8 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The Plot of the Book "Production of Whole Milk Products" Introduction: In today's world, technology is constantly evolving and changing the way we live, work, and interact with one another. As humans, it is essential that we understand and adapt to these changes to ensure our survival and well-being. This is particularly true when it comes to the development of modern knowledge, which is the foundation of our society's progress and advancement. In the book "Производство цельномолочных продуктов we explore the evolution of technology in the dairy industry and its impact on the production of whole milk products. We delve into the nutritional value and properties of milk, as well as the primary processing of milk on farms and the reception and processing of milk at dairy enterprises. Additionally, we examine the technology behind all major types of dairy products produced by the whole milk industry, including cheese, butter, and yogurt. Finally, we discuss technical, chemical, and microbiological control of production to ensure the quality and safety of these products.
The Plot of the Book «Production of Whole Milk Products» Введение: В современном мире технологии постоянно развиваются и меняют то, как мы живем, работаем и взаимодействуем друг с другом. Как люди, важно, чтобы мы понимали и адаптировались к этим изменениям, чтобы обеспечить наше выживание и благополучие. Это особенно верно, когда речь идет о развитии современных знаний, которые являются основой прогресса и развития нашего общества. В книге «Производство цельномолочных продуктов» мы исследуем эволюцию технологии в молочной промышленности и ее влияние на производство цельномолочной продукции. Мы углубляемся в пищевую ценность и свойства молока, а также первичную переработку молока на фермах и прием и переработку молока на молочных предприятиях. Кроме того, мы изучаем технологию всех основных видов молочных продуктов, производимых цельной молочной промышленностью, включая сыр, масло и йогурт. Наконец, мы обсуждаем технический, химический и микробиологический контроль производства для обеспечения качества и безопасности этих продуктов.
The Plot of the Book « Production of Whole Milk Products » Introduction : Dans le monde d'aujourd'hui, la technologie évolue constamment et change notre façon de vivre, de travailler et d'interagir. En tant qu'êtres humains, il est important que nous comprenions et nous adaptions à ces changements afin d'assurer notre survie et notre bien-être. C'est particulièrement vrai quand il s'agit de développer les connaissances modernes qui sont la base du progrès et du développement de notre société. Dans le livre « Fabrication de produits à base de lait entier », nous examinons l'évolution de la technologie dans l'industrie laitière et son impact sur la production de produits à base de lait entier. Nous approfondirons la valeur nutritionnelle et les propriétés du lait, ainsi que la transformation primaire du lait dans les exploitations agricoles et la réception et la transformation du lait dans les laiteries. En outre, nous étudions la technologie de tous les principaux types de produits laitiers fabriqués par l'industrie laitière entière, y compris le fromage, le beurre et le yaourt. Enfin, nous discutons des contrôles techniques, chimiques et microbiologiques de la production pour assurer la qualité et la sécurité de ces produits.
The Plot of the Book «Production of Whole Milk Products» Introducción: En el mundo actual, la tecnología evoluciona constantemente y cambia la forma en que vivimos, trabajamos e interactuamos entre nosotros. Como seres humanos, es importante que comprendamos y nos adaptemos a estos cambios para garantizar nuestra supervivencia y bienestar. Esto es especialmente cierto cuando se trata del desarrollo del conocimiento moderno, que es la base del progreso y el desarrollo de nuestra sociedad. En el libro «Producción de lácteos integrales» exploramos la evolución de la tecnología en la industria láctea y su impacto en la producción de lácteos integrales. Profundizamos en el valor nutricional y las propiedades de la leche, así como en la transformación primaria de la leche en las explotaciones y en la recepción y transformación de la leche en las empresas lácteas. Además, estudiamos la tecnología de todos los principales productos lácteos producidos por la industria láctea integral, incluidos el queso, la mantequilla y el yogur. Por último, discutimos los controles técnicos, químicos y microbiológicos de la producción para garantizar la calidad y seguridad de estos productos.
The Plot of the Book «Producition of Whole Milk Products» Introdução: No mundo atual, a tecnologia está em constante evolução e mudança na forma como vivemos, trabalhamos e interagimos entre nós. Como seres humanos, é importante que compreendamos e adaptemos essas mudanças para garantir a nossa sobrevivência e bem-estar. Isto é especialmente verdade quando se trata do desenvolvimento do conhecimento moderno, que é a base do progresso e do desenvolvimento da nossa sociedade. No livro «Produção de produtos integrais», investigamos a evolução da tecnologia na indústria láctea e seus efeitos na produção de produtos integrais. Aprofundamos o valor alimentar e as propriedades do leite, assim como a reciclagem primária do leite nas fazendas e a ingestão e processamento do leite nas empresas lácteas. Além disso, estudamos a tecnologia de todos os produtos lácteos básicos produzidos pela indústria láctea integral, incluindo queijo, manteiga e iogurte. Finalmente, discutimos o controle técnico, químico e microbiológico da produção para garantir a qualidade e a segurança destes produtos.
The Plot of the Book «Production of Whole Milk Products» Introduzione: Nel mondo moderno la tecnologia è in continua evoluzione e cambia il modo in cui viviamo, lavoriamo e interagiamo. Come esseri umani, è importante che comprendiamo e ci adattiamo a questi cambiamenti per garantire la nostra sopravvivenza e il nostro benessere. Ciò è particolarmente vero quando si tratta di sviluppare le conoscenze moderne che sono la base del progresso e dello sviluppo della nostra società. Nel libro «Produzione di prodotti integrali» esploriamo l'evoluzione della tecnologia nell'industria del latte e il suo impatto sulla produzione di prodotti integrali. Stiamo approfondendo il valore alimentare e le proprietà del latte, così come la trasformazione primaria del latte nelle fattorie e l'assunzione e la trasformazione del latte nelle aziende latticine. Inoltre, stiamo studiando la tecnologia di tutti i principali prodotti lattiero-caseari prodotti dall'industria del latte integrale, tra cui formaggio, olio e yogurt. Infine, stiamo discutendo il controllo tecnico, chimico e microbiologico della produzione per garantire la qualità e la sicurezza di questi prodotti.
The Plot of the Book „Production of Whole Milk Products“ Einleitung: In der heutigen Welt entwickelt sich die Technologie ständig weiter und verändert die Art und Weise, wie wir miteinander leben, arbeiten und interagieren. Als Menschen ist es wichtig, dass wir diese Veränderungen verstehen und uns an sie anpassen, um unser Überleben und Wohlergehen zu sichern. Dies gilt insbesondere, wenn es um die Entwicklung des modernen Wissens geht, das die Grundlage für den Fortschritt und die Entwicklung unserer Gesellschaft ist. In dem Buch „Die Herstellung von Vollmilchprodukten“ untersuchen wir die Entwicklung der Technologie in der Milchindustrie und ihre Auswirkungen auf die Herstellung von Vollmilchprodukten. Wir vertiefen uns in den Nährwert und die Eigenschaften von Milch sowie in die Primärverarbeitung von Milch in landwirtschaftlichen Betrieben und die Aufnahme und Verarbeitung von Milch in Molkereien. Darüber hinaus untersuchen wir die Technologie aller wichtigen Arten von Milchprodukten, die von der gesamten Milchindustrie hergestellt werden, einschließlich Käse, Butter und Joghurt. Schließlich diskutieren wir technische, chemische und mikrobiologische Produktionskontrollen, um die Qualität und cherheit dieser Produkte zu gewährleisten.
Fabuła książki „Produkcja całych przetworów mlecznych” Wprowadzenie: W dzisiejszym świecie technologia stale się rozwija i zmienia sposób, w jaki żyjemy, pracujemy i współdziałamy ze sobą. Jako ludzie, ważne jest, abyśmy zrozumieli i dostosowali się do tych zmian, aby zapewnić nam przetrwanie i dobre samopoczucie. Dotyczy to zwłaszcza rozwoju nowoczesnej wiedzy, która jest podstawą postępu i rozwoju naszego społeczeństwa. W „Whole Milk Production” badamy ewolucję technologii w przemyśle mleczarskim i jej wpływ na produkcję mleka. Zagłębiamy się w wartość odżywczą i właściwości mleka, a także podstawową obróbkę mleka w gospodarstwach rolnych oraz przyjmowanie i przetwarzanie mleka w przedsiębiorstwach mleczarskich. Ponadto badamy technologię wszystkich głównych produktów mlecznych produkowanych przez cały przemysł mleczarski, w tym sera, masła i jogurtu. Na koniec omawiamy techniczne, chemiczne i mikrobiologiczne kontrole produkcji w celu zapewnienia jakości i bezpieczeństwa tych produktów.
העלילה של הספר ”ייצור מוצרי חלב שלמים” מבוא: בעולם של היום, הטכנולוגיה כל הזמן מתפתחת ומשנה את אורח החיים שלנו, כבני אדם, חשוב שנבין ונסתגל לשינויים הללו כדי להבטיח את הישרדותנו ורווחתנו. זה נכון במיוחד בכל הנוגע להתפתחות הידע המודרני, שהוא הבסיס להתקדמות ולהתפתחות החברה שלנו. ב ”ייצור חלב שלם”, אנו חוקרים את התפתחות הטכנולוגיה בתעשיית החלב ואת השפעתה על ייצור חלב מלא. אנו מתעמקים בערכו התזונתי ובסגולותיו של החלב, כמו גם בעיבוד העיקרי של חלב בחוות ובקליטה ועיבוד של חלב במפעלי חלב. בנוסף, אנו חוקרים את הטכנולוגיה של כל מוצרי החלב העיקריים המיוצרים על ידי כל תעשיית החלב, כולל גבינה, חמאה ויוגורט. לבסוף, אנו דנים בבקרה הטכנית, הכימית והמיקרוביולוגית של הייצור כדי להבטיח את האיכות והבטיחות של מוצרים אלה.''
"Tam Yağlı Süt Ürünleri Üretimi" Kitabının Konusu Giriş: Günümüz dünyasında teknoloji sürekli gelişiyor ve yaşadığımız, çalıştığımız ve birbirimizle etkileşim kurma şeklimizi değiştiriyor. İnsanlar olarak, hayatta kalmamızı ve refahımızı sağlamak için bu değişiklikleri anlamamız ve bunlara uyum sağlamamız önemlidir. Bu, özellikle toplumumuzun ilerlemesi ve gelişmesinin temeli olan modern bilginin gelişimi söz konusu olduğunda geçerlidir. "Whole Milk Production" bölümünde süt endüstrisinde teknolojinin gelişimini ve bunun bütün süt üretimi üzerindeki etkisini araştırıyoruz. Sütün besin değeri ve özelliklerinin yanı sıra, çiftliklerde sütün birincil işlenmesi ve süt işletmelerinde sütün alınması ve işlenmesi konularını inceliyoruz. Buna ek olarak, peynir, tereyağı ve yoğurt da dahil olmak üzere tüm süt endüstrisi tarafından üretilen tüm önemli süt ürünlerinin teknolojisini inceliyoruz. Son olarak, bu ürünlerin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için üretimin teknik, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrollerini tartışıyoruz.
The Plot of the Book "Production of Whole Milk Products'Introduction: في عالم اليوم، تتطور التكنولوجيا باستمرار وتغير طريقة عيشنا وعملنا وتفاعلنا مع بعضنا البعض. كبشر، من المهم أن نفهم هذه التغييرات ونتكيف معها لضمان بقائنا ورفاهيتنا. وينطبق هذا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بتطوير المعرفة الحديثة، التي تشكل الأساس لتقدم مجتمعنا وتطوره. في «إنتاج الحليب الكامل»، نستكشف تطور التكنولوجيا في صناعة الألبان وتأثيرها على إنتاج الحليب كامل الدسم. نحن نتعمق في القيمة الغذائية وخصائص الحليب، وكذلك المعالجة الأولية للحليب في المزارع واستقبال ومعالجة الحليب في شركات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، ندرس تكنولوجيا جميع منتجات الألبان الرئيسية التي تنتجها صناعة الألبان بأكملها، بما في ذلك الجبن والزبدة والزبادي. أخيرًا، نناقش الضوابط التقنية والكيميائية والميكروبيولوجية للإنتاج لضمان جودة وسلامة هذه المنتجات.
책 "전체 우유 제품 생산" 소개: 오늘날의 세계에서 기술은 끊임없이 우리가 살고 일하고 상호 작용하는 방식을 발전시키고 변화시키고 있습니다. 인간으로서 우리는 생존과 복지를 보장하기 위해 이러한 변화를 이해하고 적응하는 것이 중요합니다. 이것은 우리 사회의 발전과 발전의 기초 인 현대 지식의 발전과 관련하여 특히 그렇습니다. "전체 우유 생산" 에서 우리는 유제품 산업의 기술 발전과 전유 생산에 미치는 영향을 탐구합니다. 우리는 우유의 영양가와 특성뿐만 아니라 농장에서의 우유의 주요 가공 및 유제품 기업의 우유 수용 및 가공에 대해 조사합니다. 또한 치즈, 버터 및 요구르트를 포함하여 전체 유제품 산업에서 생산되는 모든 주요 유제품의 기술을 연구합니다. 마지막으로, 이러한 제품의 품질과 안전성을 보장하기 위해 생산의 기술, 화학 및 미생물 제어에 대해 논의합니다.
本のプロット「全乳製品の生産」はじめに:今日の世界では、技術は絶えず進化し、私たちがどのように住んでいるか、仕事や相互作用を変えています。人間として、生存と幸福を確保するために、これらの変化を理解し、適応することが重要です。社会の進歩と発展の基礎である近代的な知識の発展に関しては、これは特に当てはまります。「Whole Milk Production」では、乳業における技術の進化と、乳業全体への影響を探ります。私たちは、牛乳の栄養価と特性、ならびに農場での牛乳の一次処理、乳製品企業での牛乳の受け取りと処理を掘り下げます。さらに、チーズ、バター、ヨーグルトなど、乳業全体で生産されるすべての主要な乳製品の技術を研究しています。最後に、我々は、これらの製品の品質と安全性を確保するための生産の技術的、化学的および微生物学的制御について議論します。
The Plot of the Book「全牛奶產品的生產」介紹:在當今世界,技術在不斷發展和改變我們的生活、工作和互動方式。作為人類,我們必須了解和適應這些變化,以確保我們的生存和福祉。在發展現代知識方面尤其如此,現代知識是我們社會進步和發展的基礎。在《全乳制品生產》一書中,我們探討了乳制品行業技術的演變及其對全乳制品生產的影響。我們將深入研究牛奶的營養價值和特性,以及農場牛奶的初級加工以及奶制品企業的牛奶的接收和加工。此外,我們正在研究整個乳制品行業生產的所有主要乳制品的技術,包括奶酪,黃油和酸奶。最後,我們討論了生產的技術、化學和微生物控制,以確保這些產品的質量和安全。

You may also be interested in:

Производство цельномолочных продуктов
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов
Технология цельномолочных продуктов
Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Производство копченых пищевых продуктов
Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания
Проектирование и производство сложных заказных программных продуктов
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания
Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами
Технология функциональных продуктов
Лечебные свойства продуктов
Фальсификация пищевых продуктов
Технология продуктов пчеловодства
Заготовка продуктов пчеловодства
Безопасность пищевых продуктов
Целебные свойства продуктов
Правильное сочетание продуктов
Технология продуктов пчеловодства
Руководство по хранению продуктов
Замораживание пищевых продуктов
Здоровые сладости из натуральных продуктов
Технология продуктов функционального питания
Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Технология молока и молочных продуктов
Технология молока и молочных продуктов
Технология мяса и мясных продуктов
Энциклопедия хозяина. Заготовка продуктов
Реология мясных и молочных продуктов
Химия субтропических и пищевкусовых продуктов
Лечебные свойства продуктов (1999)
Экономика производства программных продуктов
Основы консервирования пищевых продуктов
Консервирование пищевых продуктов холодом
Микробиология молока и молочных продуктов
Энциклопедия продуктов. Овощи и зелень
Энциклопедия продуктов. Фрукты и ягоды