BOOKS - Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century (Food, ...
Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century (Food, Nutrition, and Culture, 3) - Kwang Ok Kim February 1, 2015 PDF  BOOKS
ECO~24 kg CO²

3 TON

Views
13941

Telegram
 
Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century (Food, Nutrition, and Culture, 3)
Author: Kwang Ok Kim
Year: February 1, 2015
Format: PDF
File size: PDF 2.3 MB
Language: English



Pay with Telegram STARS
Reorienting Cuisine East Asian Foodways in the Twenty-First Century: An Examination of the Evolution of Food Technology and Its Impact on Human Survival In the modern era, technology has become an integral part of our daily lives, shaping the way we eat, communicate, and interact with one another. However, the evolution of technology has not been without its consequences, and it is essential to understand the process of technological development to ensure the survival of humanity and unity in a warring world. Reorienting Cuisine East Asian Foodways in the Twenty-First Century, edited by Kwok-Kin Ho and J. D. Lakey, examines the impact of technology on food production, consumption, and cultural significance in East Asia, highlighting the need for a personal paradigm to perceive the technological process of developing modern knowledge. This book challenges traditional notions of authenticity and instead emphasizes the importance of understanding how food has evolved over time and across different spaces.
Переориентация кухни Восточноазиатские продукты питания в двадцать первом веке: Изучение эволюции пищевых технологий и их влияния на выживание человека В современную эпоху технологии стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, формируя то, как мы едим, общаемся и взаимодействуем друг с другом. Однако эволюция технологий не обошлась без ее последствий, и необходимо понимать процесс технологического развития для обеспечения выживания человечества и единства в воюющем мире. Переориентация кухни восточноазиатских продуктов питания в двадцать первом веке под редакцией Квок-Кин Хо и Дж. Д. Лейки исследует влияние технологий на производство, потребление и культурное значение продуктов питания в Восточной Азии, подчеркивая необходимость личной парадигмы для восприятия технологического процесса развития современных знаний. Эта книга бросает вызов традиционным представлениям о подлинности и вместо этого подчеркивает важность понимания того, как пища развивалась с течением времени и в разных пространствах.
Réorientation de la cuisine Aliments d'Asie de l'Est au XXIe siècle : Étudier l'évolution de la technologie alimentaire et son impact sur la survie humaine À l'ère moderne, la technologie est devenue une partie intégrante de notre vie quotidienne, façonnant notre façon de manger, de communiquer et d'interagir les uns avec les autres. Mais l'évolution de la technologie n'a pas été sans conséquences, et il faut comprendre le processus de développement technologique pour assurer la survie de l'humanité et l'unité dans un monde en guerre. La réorientation de la cuisine est-asiatique au XXIe siècle, éditée par Kwok-Keen Ho et J.D. Lakey, explore l'impact de la technologie sur la production, la consommation et l'importance culturelle des aliments en Asie de l'Est, soulignant la nécessité d'un paradigme personnel pour la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. Ce livre remet en question les notions traditionnelles d'authenticité et souligne plutôt l'importance de comprendre comment la nourriture a évolué au fil du temps et dans différents espaces.
Reorientación de la cocina Alimentos de Asia Oriental en el siglo XXI: estudio de la evolución de la tecnología alimentaria y sus efectos en la supervivencia humana En la era moderna, la tecnología se ha convertido en una parte integral de nuestra vida cotidiana, formando la forma en que comemos, nos comunicamos e interactuamos entre nosotros. n embargo, la evolución de la tecnología no ha estado exenta de sus consecuencias y es necesario comprender el proceso de desarrollo tecnológico para garantizar la supervivencia de la humanidad y la unidad en un mundo en guerra. La reorientación de la cocina de los alimentos de Asia Oriental en el siglo XXI, editada por Kwok-Kin Ho y J. D. iki, explora el impacto de la tecnología en la producción, el consumo y la importancia cultural de los alimentos en Asia Oriental, destacando la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno. Este libro desafía las ideas tradicionales de autenticidad y, en cambio, subraya la importancia de entender cómo ha evolucionado la comida a lo largo del tiempo y en diferentes espacios.
Reorientar a culinária Alimentos da Ásia Oriental no século XXI: Explorar a evolução das tecnologias alimentares e seus efeitos na sobrevivência humana Na era moderna, a tecnologia tornou-se parte integrante da nossa vida diária, formando a forma como comemos, conversamos e interagimos entre nós. No entanto, a evolução da tecnologia não teve consequências, e é preciso compreender o processo de desenvolvimento tecnológico para garantir a sobrevivência da humanidade e a unidade no mundo em guerra. A reorientação da cozinha de alimentos da Ásia Oriental no século XXI, sob a edição de Kwok-Kin Ho e J.D. Lakey, explora o impacto da tecnologia na produção, consumo e importância cultural dos alimentos no leste da Ásia, enfatizando a necessidade de um paradigma pessoal para a percepção do processo tecnológico de desenvolvimento do conhecimento moderno. Este livro desafia as noções tradicionais de autenticidade e, em vez disso, enfatiza a importância de entender como o alimento evoluiu ao longo do tempo e em diferentes espaços.
Neuausrichtung der Küche Ostasiatische bensmittel im 21. Jahrhundert: Die Evolution der bensmitteltechnologie und ihre Auswirkungen auf das menschliche Überleben In der heutigen Zeit ist Technologie zu einem festen Bestandteil unseres täglichen bens geworden und prägt die Art und Weise, wie wir essen, kommunizieren und miteinander interagieren. Die Entwicklung der Technologie ist jedoch nicht ohne Folgen geblieben, und es ist notwendig, den Prozess der technologischen Entwicklung zu verstehen, um das Überleben der Menschheit und die Einheit in einer kriegführenden Welt zu gewährleisten. Die Neuorientierung der ostasiatischen bensmittelküche im 21. Jahrhundert, herausgegeben von Kwok-Kin Ho und J.D. iki, untersucht die Auswirkungen der Technologie auf die Produktion, den Konsum und die kulturelle Bedeutung von bensmitteln in Ostasien und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas für die Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Dieses Buch stellt traditionelle Vorstellungen von Authentizität in Frage und betont stattdessen die Bedeutung des Verständnisses, wie sich bensmittel im Laufe der Zeit und in verschiedenen Räumen entwickelt haben.
Reorientacja Kuchnia Wschodnioazjatycka Żywność w dwudziestym pierwszym wieku: Odkrywanie ewolucji technologii żywności i jej wpływu na przetrwanie człowieka W dobie nowoczesnej technologia stała się integralną częścią naszego codziennego życia, kształtując sposób jedzenia, komunikowania się i współdziałania ze sobą. Ewolucja technologii nie była jednak pozbawiona jej konsekwencji i konieczne jest zrozumienie procesu rozwoju technologicznego w celu zapewnienia przetrwania ludzkości i jedności w walczącym świecie. Reorientacja wschodnioazjatyckiej kuchni spożywczej w XXI wieku, pod redakcją Kwok-Kin Ho i J.D. Lakey, bada wpływ technologii na produkcję, konsumpcję i znaczenie kulturowe żywności w Azji Wschodniej, podkreślając potrzebę osobistego paradygmatu, aby dostrzec proces technologiczny rozwoju nowoczesna wiedza. Książka ta kwestionuje tradycyjne pojęcia autentyczności i podkreśla znaczenie zrozumienia, w jaki sposób żywność ewoluowała w czasie i w różnych przestrzeniach.
The Evolution of Food Technology and Its Implecting on Human Survival Asian Food in the 20-First Century: Exploying of Food Technology and Is Interfact in in |). עם זאת, האבולוציה של הטכנולוגיה לא הייתה ללא ההשלכות שלה, ויש צורך להבין את תהליך ההתפתחות הטכנולוגית כדי להבטיח את הישרדות האנושות ואחדותה בעולם לוחם. הכנת המטבח במזרח אסיה במאה ה-21, בעריכת קווק-קין הו וג 'יי די לייקי, בוחנת את השפעת הטכנולוגיה על הייצור, הצריכה והחשיבות התרבותית של המזון במזרח אסיה, ומדגישה את הצורך בפרדיגמה אישית כדי לתפוס את התהליך הטכנולוגי של פיתוח הידע המודרני. ספר זה מאתגר מושגים מסורתיים של אותנטיות ובמקום זאת מדגיש את החשיבות של הבנה כיצד המזון התפתח במשך הזמן ובמרחבים שונים.''
Mutfağı Yeniden Yönlendirmek Yirmi Birinci Yüzyılda Doğu Asya Yemekleri: Gıda Teknolojisinin Evrimini ve İnsanın Hayatta Kalması Üzerindeki Etkisini Keşfetmek Modern çağda teknoloji, günlük yaşamımızın ayrılmaz bir parçası haline geldi ve birbirimizle nasıl yediğimizi, iletişim kurduğumuzu ve etkileşimde bulunduğumuzu şekillendirdi. Bununla birlikte, teknolojinin evrimi sonuçsuz kalmamıştır ve savaşan bir dünyada insanlığın hayatta kalmasını ve birliğini sağlamak için teknolojik gelişme sürecini anlamak gerekir. Kwok-Kin Ho ve J. D. Lakey tarafından yirmi birinci yüzyılda düzenlenen Doğu Asya yemek mutfağının yeniden yönlendirilmesi, teknolojinin Doğu Asya'daki gıdanın üretimi, tüketimi ve kültürel önemi üzerindeki etkisini araştırıyor ve modern bilgiyi geliştirmenin teknolojik sürecini algılamak için kişisel bir paradigmaya duyulan ihtiyacı vurguluyor. Bu kitap geleneksel özgünlük kavramlarına meydan okuyor ve bunun yerine yiyeceklerin zaman içinde ve farklı alanlarda nasıl geliştiğini anlamanın önemini vurguluyor.
إعادة توجيه المأكولات في شرق آسيا في القرن الحادي والعشرين: استكشاف تطور تكنولوجيا الغذاء وتأثيرها على بقاء الإنسان في العصر الحديث، أصبحت التكنولوجيا جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية، وتشكل كيفية تناول الطعام والتواصل والتفاعل مع بعضنا البعض. بيد أن تطور التكنولوجيا لم يخلو من عواقبه، ومن الضروري فهم عملية التطور التكنولوجي لضمان بقاء البشرية والوحدة في عالم متحارب. يستكشف إعادة توجيه مطبخ الطعام في شرق آسيا في القرن الحادي والعشرين، الذي حرره كووك كين هو وج. د. لاكي، تأثير التكنولوجيا على إنتاج واستهلاك الأغذية وأهميتها الثقافية في شرق آسيا، مع التأكيد على الحاجة إلى نموذج شخصي لإدراك العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. يتحدى هذا الكتاب المفاهيم التقليدية للأصالة ويؤكد بدلاً من ذلك على أهمية فهم كيفية تطور الطعام بمرور الوقت وفي أماكن مختلفة.
21 세기에 동아시아 음식 요리 재개: 식품 기술의 진화와 인간 생존에 미치는 영향 현대에서 기술은 일상 생활에서 없어서는 안될 부분이되어 우리가 먹고 의사 소통하고 상호 작용하는 방식을 형성했습니다. 서로. 그러나 기술의 진화는 그 결과가 없었으며, 전쟁 세계에서 인류와 연합의 생존을 보장하기 위해 기술 개발 과정을 이해해야합니다. Kwok-Kin Ho와 J. D. Lakey가 편집 한 21 세기 동아시아 음식 요리의 방향 전환은 기술이 동아시아 음식의 생산, 소비 및 문화적 중요성에 미치는 영향을 탐구하여 현대 지식을 개발하는 기술 프로세스를 인식하는 개인 패러다임. 이 책은 전통적인 진정성 개념에 도전하고 대신 음식이 시간이 지남에 따라 다른 공간에서 어떻게 진화했는지 이해하는 것의 중요성을 강조
Reorienting Cuisine East Asian Food in the 21-First Century:食品技術の進化と人間の生存への影響現代において、テクノロジーは私たちの日常生活の不可欠な部分となり、私たちが食べる方法、コミュニケーション、相互作用を形成しています。しかし、技術の進化は、その結果がなければ行われておらず、人類の生存と戦争世界での統一を確保するための技術開発のプロセスを理解する必要があります。21世紀の東アジア料理の再構築は、Kwok-Kin HoとJ。 D。 Lakeyによって編集され、東アジアの食品の生産、消費、文化的重要性に対する技術の影響を探求し、現代の知識を開発する技術プロセスを知覚するための個人的パラダイムの必要性を強調している。この本は伝統的な信憑性の概念に挑戦し、代わりに食べ物が時間の経過と異なる空間でどのように進化したかを理解することの重要性を強調しています。
重新定位21世紀的東亞食品:探索食品技術的演變及其對人類生存的影響在現代時代,技術已成為我們日常生活不可或缺的一部分,塑造了我們如何吃飯,交流和互動彼此。然而,技術的演變並非沒有任何影響,必須理解技術發展進程,以確保人類的生存和戰爭世界的團結。郭敬浩和J.D. Lakey編輯的21世紀東亞美食的重新定位,探討了技術對東亞食品生產,消費和文化重要性的影響,強調了個人範式的必要性。感知現代知識的技術發展過程。這本書挑戰了傳統的真實性觀念,而是強調了了解食物如何隨著時間和不同空間的發展的重要性。

You may also be interested in:

Re-orienting Cuisine: East Asian Foodways in the Twenty-First Century (Food, Nutrition, and Culture, 3)
Popular Asian Cuisine A Journey to Enjoy the Amazing Asian Dishes
A Pan-Asian Cookbook Unlock the Secrets of Asian Cuisine with these Easy-to-Make Recipes!
A Pan-Asian Cookbook Unlock the Secrets of Asian Cuisine with these Easy-to-Make Recipes!
Asia after Versailles: Asian Perspectives on the Paris Peace Conference and the Interwar Order, 1919-33 (Edinburgh East Asian Studies)
American-East Asian Relations: A Survey (Harvard Studies in American-East Asian Relations, 1)
Carbon Technocracy: Energy Regimes in Modern East Asia (Studies of the Weatherhead East Asian Institute)
East Asians in the League of Nations: Actors, Empires and Regions in Early Global Politics (New Directions in East Asian History)
Law and the State in Traditional East Asia: Six Studies on the Sources of East Asian Law
Middle East Food Table Cuisine at Home Cookbook
Archaeology of East Asian Shipbuilding
Captive: East Asian Pirate Romance
Japan and China in East Asian Integration
The Columbia Companion to Modern East Asian Literature
Asian Culture and Psychotherapy: Implications for East and West
Emergent Architectural Territories in East Asian Cities
The Wiley Blackwell Companion to East and Inner Asian Buddhism
Postindustrial East Asian Cities: Innovation for Growth
East-West Montage: Reflections on Asian Bodies in Diaspora
Shinra Myojin and Buddhist Networks of the East Asian Mediterranean
War in the Far East Volume 3 Asian Armageddon 1944-1945
Xu Fuguan in the Context of East Asian Confucianisms (Confucian Cultures)
How the Conservatives Rule Japan (Studies of the East Asian Institute)
Beyond the City and the Bridge: East Asian Immigration in a New Jersey Suburb
The Making of Anthropology in East and Southeast Asia (Asian Anthropologies, 3)
The Great East Asian War and the Birth of the Korean Nation
South-East Asian Special Forces (Osprey Elite 33)
The Chinese inflation, 1937-1949 (Studies of the East Asian Institute)
Documenting Mobility in the Japanese Empire and Beyond (New Directions in East Asian History)
Chinese Communism and the Rise of Mao (Harvard East Asian Series)
East Asian Development: Foundations and Strategies (The Edwin O. Reischauer Lectures)
Currents And Countercurrents: Korean Influences On The East Asian Buddhist Traditions
Re-Orienting China: Travel Writing and Cross-Cultural Understanding
Anvil of Victory: The Communist Revolution in Manchuria (STUDIES OF THE EAST ASIAN INSTITUTE)
Hollywood Diplomacy: Film Regulation, Foreign Relations, and East Asian Representations
East Meets Vegan The Best of Asian Home Cooking, Plant-Based and Delicious
Chinese Hegemony: Grand Strategy and International Institutions in East Asian History
Soto Zen in Medieval Japan (Kuroda Studies in East Asian Buddhism, 8)
Hong Kong Neo-Noir (Edinburgh Studies in East Asian Film)
Ancient China and its Enemies The Rise of Nomadic Power in East Asian History