Park. Book Description: Title: Cooking with Chocolate Essential Recipes and Techniques Author: Linda S. Park Publication Date: 2018-09-15 Pages: 320 Publisher: Ten Speed Press Language: English Subjects: Cookbooks, Food & Wine, Baking, Desserts, Chocolate This comprehensive guide covers everything you need to know about cooking with chocolate, from basic techniques to advanced recipes. It includes detailed instructions and step-by-step photographs that show you how to make delicious desserts and other dishes using chocolate. The author explains the science behind chocolate and its properties, making it easy to understand why certain ingredients work well together or not. With this knowledge, you can create your own unique recipes and experiment with different flavors and combinations. The book begins with an introduction to the history of chocolate and its cultural significance around the world. It then dives into the basics of chocolate, including types of chocolate, cocoa percentages, and the differences between dark, milk, and white chocolate. Next, it explores various techniques for working with chocolate, such as tempering, melting, and molding.

Парк. Кулинария с шоколадом Essential Рецепты и методы Автор: Линда С. Парк Дата публикации: 2018-09-15 Страницы: 320 Издатель: Ten Speed Press Language: English Subjects: Cookbooks, Food & Wine, Выпечка, Десерты, Шоколад Это всеобъемлющее руководство охватывает все, что вам нужно знать о кулинарии с шоколадом, от основных методов до передовых рецептов. Он включает подробную инструкцию и пошаговые фотографии, которые покажут, как приготовить вкусные десерты и другие блюда с использованием шоколада. Автор объясняет науку, лежащую в основе шоколада, и его свойства, позволяя легко понять, почему определенные ингредиенты хорошо работают вместе или нет. Обладая этими знаниями, можно создавать собственные уникальные рецепты и экспериментировать с разными вкусами и сочетаниями. Книга начинается с введения в историю шоколада и его культурного значения во всем мире. Затем он погружается в основы шоколада, включая виды шоколада, процент какао и различия между темным, молочным и белым шоколадом. Далее исследуются различные техники работы с шоколадом, такие как темперирование, плавление и формование.

Parc. Cuisiner avec du chocolat essentiel Recettes et méthodes Auteur : Linda S. Park Date de publication : 2018-09-15 Pages : 320 Éditeur : Ten Speed Press Language : English Sous-titres : Cookbooks, Food & Wine, Pâtisseries, Desserts, Chocolat un guide complet couvre tout ce que vous devez savoir sur la cuisine au chocolat, des techniques de base aux recettes de pointe. Il comprend des instructions détaillées et des photos pas à pas qui montreront comment préparer de délicieux desserts et d'autres plats au chocolat. L'auteur explique la science qui sous-tend le chocolat et ses propriétés, ce qui permet de comprendre facilement pourquoi certains ingrédients fonctionnent bien ensemble ou non. Grâce à ces connaissances, vous pouvez créer vos propres recettes uniques et expérimenter avec différents goûts et combinaisons. livre commence par une introduction à l'histoire du chocolat et de son importance culturelle dans le monde entier. Il plonge ensuite dans les bases du chocolat, y compris les types de chocolat, le pourcentage de cacao et les différences entre chocolat noir, lait et blanc. Différentes techniques de travail du chocolat telles que le tempering, la fusion et le moulage sont ensuite étudiées.

Parque. Cocinar con chocolate Esencial Recetas y métodos Autor: Linda S. Park Fecha de publicación: 2018-09-15 Páginas: 320 Publisher: Ten Speed Press Language: English Subjects: Cookbooks, Food & Wine, Hornear, Postres, Chocolate Esta guía integral cubre todo lo que necesita saber sobre la cocina con chocolate, desde técnicas básicas hasta recetas avanzadas. Incluye instrucciones detalladas y fotos paso a paso que mostrarán cómo preparar deliciosos postres y otros platos utilizando chocolate. autor explica la ciencia detrás del chocolate y sus propiedades, permitiendo entender fácilmente por qué ciertos ingredientes funcionan bien juntos o no. Con este conocimiento, es posible crear sus propias recetas únicas y experimentar con diferentes gustos y combinaciones. libro comienza con una introducción a la historia del chocolate y su importancia cultural en todo el mundo. Luego se sumerge en los cimientos del chocolate, incluyendo los tipos de chocolate, el porcentaje de cacao y las diferencias entre el chocolate oscuro, lácteo y blanco. A continuación se investigan diversas técnicas de trabajo con el chocolate, como el temperamento, la fusión y el moldeado.

Park. Cucina con cioccolato Essential Ricette e metodi Autore: Linda S. Park Data di pubblicazione: 2018-09-15 Pagine: 320 Editore: Ten Speed Press Language: English Subjetts: Cookbooks, Food & Wine, Dolci, Dessert, Cioccolato la guida copre tutto ciò che avete bisogno di sapere sulla cucina con cioccolato, dalle tecniche di base alle ricette avanzate. Include istruzioni dettagliate e foto passo passo che mostreranno come preparare deliziosi dessert e altri piatti con cioccolato. L'autore spiega la scienza alla base del cioccolato e le sue proprietà, permettendo di capire facilmente perché alcuni ingredienti funzionano bene insieme o meno. Con queste conoscenze, è possibile creare ricette uniche e sperimentare sapori e combinazioni differenti. Il libro inizia con l'introduzione nella storia del cioccolato e della sua importanza culturale in tutto il mondo. Poi si immerge nelle basi del cioccolato, compresi i tipi di cioccolato, la percentuale di cacao e le differenze tra cioccolato scuro, latte e bianco. In seguito vengono esplorate diverse tecniche di lavorazione del cioccolato, come tempere, fusione e forma.

Park. Kochen mit Schokolade Essential Rezepte und Methoden Autor: Linda S. Park Veröffentlichungsdatum: 2018-09-15 Seiten: 320 Herausgeber: Ten Speed Press Sprache: Englisch Themen: Cookbooks, Food & Wine, Backen, Desserts, Schokolade Dieser umfassende itfaden deckt alles ab, was e brauchen Wissen über das Kochen mit Schokolade, von grundlegenden Methoden bis hin zu fortgeschrittenen Rezepten. Es enthält detaillierte Anweisungen und Schritt-für-Schritt-Fotos, die zeigen, wie man leckere Desserts und andere Gerichte mit Schokolade zubereitet. Der Autor erklärt die Wissenschaft hinter Schokolade und ihre Eigenschaften, so dass e leicht verstehen können, warum bestimmte Zutaten gut zusammenarbeiten oder nicht. Mit diesem Wissen können e Ihre eigenen einzigartigen Rezepte erstellen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen experimentieren. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Schokolade und ihre kulturelle Bedeutung auf der ganzen Welt. Es taucht dann in die Grundlagen der Schokolade ein, einschließlich der Schokoladensorten, des Kakaoanteils und der Unterschiede zwischen dunkler, Milch- und weißer Schokolade. Als nächstes werden verschiedene Techniken im Umgang mit Schokolade wie Temperieren, Schmelzen und Formen untersucht.

Park |. Niezbędne przepisy i metody gotowania czekolady przez Linda S. Park Data publikacji: 2018-09-15 Strony: 320 Wydawca: Ten Speed Prasa Język: Angielski Tematy: Książki kucharskie, Jedzenie i Wino, Ciastka, Desery, Czekolada Ten kompleksowy przewodnik obejmuje wszystko, co musisz wiedzieć o gotowaniu z czekoladą, od podstawowych technik po najnowocześniejsze przepisy. Zawiera szczegółowe instrukcje i krok po kroku zdjęcia, które pokażą, jak zrobić pyszne desery i inne potrawy za pomocą czekolady. Autor wyjaśnia naukę o czekoladzie i jej właściwościach, dzięki czemu łatwo zrozumieć, dlaczego niektóre składniki dobrze ze sobą współpracują lub nie. Dzięki tej wiedzy, można stworzyć własne unikalne przepisy i eksperyment z różnych smaków i kombinacji. Książka zaczyna się od wprowadzenia do historii czekolady i jej znaczenia kulturowego na całym świecie. Następnie zanurza się w bazach czekolady, w tym typach czekolady, procentach kakao i różnicach między ciemną, mleczną i białą czekoladą. Badane są różne techniki obsługi czekolady, takie jak odpuszczanie, topienie i formowanie.

''

Park. Essential Chocolate Cooking Recipes and Methods By Linda S. Park Yayınlanma Tarihi: 2018-09-15 Sayfalar: 320 Yayıncı: Ten Speed Press Dil: İngilizce Konular: Yemek Kitapları, Yiyecek & Şarap, Hamur İşleri, Tatlılar, Çikolata Bu kapsamlı kılavuz, temel tekniklerden en yeni tariflere kadar, çikolata ile pişirme hakkında bilmeniz gereken her şeyi kapsar. Çikolata kullanarak lezzetli tatlıları ve diğer yemekleri nasıl yapacağınızı gösterecek ayrıntılı talimatlar ve adım adım fotoğraflar içerir. Yazar, çikolatanın arkasındaki bilimi ve özelliklerini açıklayarak, bazı bileşenlerin neden birlikte iyi çalışıp çalışmadığını görmeyi kolaylaştırıyor. Bu bilgi ile kendi eşsiz tariflerinizi oluşturabilir, farklı tatlar ve kombinasyonlarla denemeler yapabilirsiniz. Kitap, çikolatanın tarihine ve dünyadaki kültürel önemine bir giriş ile başlıyor. Daha sonra çikolata türleri, kakao yüzdesi ve koyu, süt ve beyaz çikolata arasındaki farklar dahil olmak üzere çikolata bazlarına daldırılır. Temperleme, eritme ve kalıplama gibi çeşitli çikolata işleme teknikleri daha da araştırılmaktadır.

بارك. وصفات وطرق طهي الشوكولاتة الأساسية بقلم ليندا س. بارك تاريخ النشر: 2018-09-15 الصفحة: 320 الناشر: لغة الصحافة السريعة العشر: الموضوعات الإنجليزية: كتب الطبخ والطعام والنبيذ والمعجنات والحلويات والشوكولاتة يغطي هذا الدليل الشامل كل شيء تحتاج إلى معرفة الطهي بالشوكولاتة، من التقنيات الأساسية إلى الوصفات المتطورة. يتضمن تعليمات مفصلة وصور خطوة بخطوة ستوضح لك كيفية صنع الحلويات اللذيذة والأطباق الأخرى باستخدام الشوكولاتة. يشرح المؤلف العلم وراء الشوكولاتة وخصائصها، مما يجعل من السهل معرفة سبب عمل بعض المكونات معًا بشكل جيد أم لا. بهذه المعرفة، يمكنك إنشاء وصفات فريدة وتجربة بأذواق وتركيبات مختلفة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الشوكولاتة وأهميتها الثقافية في جميع أنحاء العالم. ثم ينغمس في قواعد الشوكولاتة، بما في ذلك أنواع الشوكولاتة ونسبة الكاكاو والاختلافات بين الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء. يتم استكشاف تقنيات معالجة الشوكولاتة المختلفة مثل الاعتدال والذوبان والقولبة.

公園。烹飪與巧克力基本食譜和方法作者：Linda S. Park出版日期：2018-09-15頁面：320出版商：十速出版社語言：英語主題：Cookbooks, Food &Wine,烘焙,甜點,巧克力這本綜合指南涵蓋了你需要了解的關於巧克力烹飪的一切，從基本技術到高級食譜。它包括詳細的指導和分步照片，將展示如何使用巧克力制作美味的甜點和其他菜肴。作者解釋了巧克力背後的科學及其特性，使人們很容易理解為什麼某些成分可以很好地一起工作與否。有了這些知識，您可以創建自己的獨特食譜，並嘗試不同的口味和組合。這本書首先介紹了巧克力及其在全球的文化意義。然後，它沈浸在巧克力的基礎中，包括巧克力種類，可可百分比以及黑暗，乳制品和白巧克力之間的差異。進一步研究了各種巧克力處理技術，例如節制，熔化和成型。