
MAGAZINES - CULINARY - Кухня батюшки Гермогена 2015

Кухня батюшки Гермогена 2015
Year: 2015
Pages: 700
Format: PDF/DJVU
File size: 102МВ
Language: RU

Pages: 700
Format: PDF/DJVU
File size: 102МВ
Language: RU

The book "Kitchen of Father Hermogenes" is a unique culinary guide that offers a glimpse into the traditional and festive cuisine of the Moscow St Danilovsky Monastery, where the author, Hegumen Germogen (1871-1946), spent his life. The book provides an insightful look at the culinary traditions of the monastery, which has been in existence since the 14th century. The book includes recipes for both festive and lenten dishes, as well as tips on how to prepare them. The book begins with an introduction to the history of the monastery and its significance in Russian Orthodox Church. It then delves into the details of the culinary traditions of the monastery, including the use of local ingredients and the importance of simplicity in cooking. The book also highlights the role of fasting and feasting in the religious calendar, and how these practices have evolved over time. One of the most interesting aspects of the book is the inclusion of stories about the monks who lived and cooked in the monastery. These stories provide a personal touch to the book and give readers a sense of the human side of the monks' lives.
Книга «Кухня отца Гермогена» - уникальный кулинарный путеводитель, предлагающий заглянуть в традиционную и праздничную кухню московского Свято-Даниловского монастыря, где провел жизнь автор - игумен Гермоген (1871-1946). Книга дает проницательный взгляд на кулинарные традиции монастыря, существующего с XIV века. В книгу вошли рецепты как праздничных, так и постных блюд, а также советы по их приготовлению. Книга начинается с введения в историю монастыря и его значение в Русской православной церкви. Затем он углубляется в детали кулинарных традиций монастыря, включая использование местных ингредиентов и важность простоты в приготовлении пищи. В книге также подчеркивается роль поста и пира в религиозном календаре, а также то, как эти практики развивались с течением времени. Один из самых интересных аспектов книги - включение историй о монахах, которые жили и готовили в монастыре. Эти истории дают личный штрих к книге и дают читателям ощущение человеческой стороны жизни монахов.
livre « La cuisine du père d'Hermogène » est un guide culinaire unique qui propose de regarder dans la cuisine traditionnelle et festive du monastère Saint-Danilovsky de Moscou, où l'auteur a passé sa vie, l'igouman Hermogène (1871-1946). livre donne un aperçu des traditions culinaires du monastère qui existe depuis le XIVe siècle. livre contient des recettes pour les repas festifs et maigres, ainsi que des conseils pour les préparer. livre commence par l'introduction dans l'histoire du monastère et son importance dans l'Église orthodoxe russe. Ensuite, il approfondit les détails des traditions culinaires du monastère, y compris l'utilisation d'ingrédients locaux et l'importance de la simplicité dans la cuisine. livre souligne également le rôle du jeûne et du festin dans le calendrier religieux, ainsi que la façon dont ces pratiques ont évolué au fil du temps. L'un des aspects les plus intéressants du livre est l'inclusion d'histoires sur les moines qui vivaient et cuisinaient dans le monastère. Ces histoires donnent une touche personnelle au livre et donnent aux lecteurs un sentiment du côté humain de la vie des moines.
libro «La cocina del padre Hermógenes» es una guía culinaria única que ofrece un vistazo a la cocina tradicional y festiva del monasterio de San Danilov de Moscú, donde el autor pasó su vida - abadesa Hermógenes (1871-1946). libro ofrece una visión perspicaz de las tradiciones culinarias del monasterio, existente desde el siglo XIV. libro incluye recetas de platos tanto festivos como magros, así como consejos para prepararlos. libro comienza con una introducción a la historia del monasterio y su significado en la Iglesia ortodoxa rusa. A continuación se profundiza en los detalles de la tradición culinaria del monasterio, incluyendo el uso de ingredientes locales y la importancia de la facilidad para cocinar. libro también destaca el papel del ayuno y la fiesta en el calendario religioso, así como la forma en que estas prácticas han evolucionado a lo largo del tiempo. Uno de los aspectos más interesantes del libro es la inclusión de historias sobre monjes que vivieron y cocinaron en el monasterio. Estas historias dan un toque personal al libro y dan a los lectores una sensación del lado humano de la vida de los monjes.
O livro «A Cozinha do Pai Hermógenes» é um guia de culinária único que oferece uma vista de olhos à cozinha tradicional e festiva do Mosteiro de São Danilov, em Moscou, onde o autor passou a vida, Hermógenes (1871-1946). O livro oferece uma visão perspicaz das tradições culinárias do mosteiro, que existe desde o século XIV. O livro inclui receitas de pratos natalinos e jejum e dicas para prepará-los. O livro começa com a introdução à história do mosteiro e sua importância na Igreja Ortodoxa Russa. Em seguida, aprofundou-se nos detalhes das tradições culinárias do mosteiro, incluindo o uso de ingredientes locais e a importância da simplicidade na preparação de alimentos. O livro também enfatiza o papel do jejum e do píer no calendário religioso e como essas práticas evoluíram ao longo do tempo. Um dos aspectos mais interessantes do livro é a inclusão de histórias de monges que viveram e cozinharam no mosteiro. Estas histórias dão um toque pessoal ao livro e dão aos leitores a sensação do lado humano da vida dos monges.
Il libro «La cucina di Padre Germogeno» è una guida culinaria unica che offre uno sguardo alla cucina tradizionale e natalizia del convento di San Danilov di Mosca, dove l'autore ha trascorso la vita, l'iguista Germogen (1871-1946). Il libro fornisce una visione intuitiva delle tradizioni culinarie di un monastero esistente dal XIV secolo. Il libro include ricette sia di piatti natalizi che magri e consigli per prepararli. Il libro inizia con l'introduzione alla storia del monastero e il suo significato nella Chiesa ortodossa russa. Poi approfondisce i dettagli delle tradizioni culinarie del monastero, tra cui l'uso di ingredienti locali e l'importanza della facilità di cottura. Il libro sottolinea anche il ruolo del post e del banchetto nel calendario religioso e il modo in cui queste pratiche si sono evolute nel tempo. Uno degli aspetti più interessanti del libro è l'inclusione di storie di monaci che vivevano e cucinavano in un convento. Queste storie danno un tratto personale al libro e danno ai lettori la sensazione del lato umano della vita dei monaci.
Das Buch „Die Küche des Vaters Hermogenes“ ist ein einzigartiger kulinarischer Führer, der einen Einblick in die traditionelle und festliche Küche des Moskauer St. Danilov-Klosters bietet, in dem der Autor - Abt Hermogenes (1871-1946) - sein ben verbrachte. Das Buch gibt einen aufschlussreichen Einblick in die kulinarischen Traditionen des seit dem 14. Jahrhundert bestehenden Klosters. Das Buch enthält Rezepte für festliche und magere Gerichte sowie Tipps für deren Zubereitung. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte des Klosters und seine Bedeutung in der russisch-orthodoxen Kirche. Dann geht er auf die Details der kulinarischen Traditionen des Klosters ein, einschließlich der Verwendung lokaler Zutaten und der Bedeutung der Einfachheit beim Kochen. Das Buch betont auch die Rolle des Fastens und Festes im religiösen Kalender und wie sich diese Praktiken im Laufe der Zeit entwickelt haben. Einer der interessantesten Aspekte des Buches ist die Einbeziehung von Geschichten über Mönche, die im Kloster lebten und kochten. Diese Geschichten geben dem Buch eine persönliche Note und geben dem ser ein Gefühl für die menschliche Seite des bens der Mönche.
Książka „Kuchnia ojca Hermogena” jest unikalnym przewodnikiem kulinarnym, który oferuje spojrzenie w tradycyjnej i świątecznej kuchni moskiewskiego klasztoru św. Daniłowskiego, gdzie spędził życie autor, hegumen Hermogen (1871-1946). Książka zapewnia wnikliwe spojrzenie na tradycje kulinarne klasztoru, który istnieje od XIV wieku. Książka zawiera przepisy zarówno na świąteczne i chude dania, jak i wskazówki na ich wykonanie. Księga rozpoczyna się od wprowadzenia do historii klasztoru i jego znaczenia w Rosyjskim Kościele Prawosławnym. Następnie zagłębia się w szczegóły tradycji kulinarnych klasztoru, w tym wykorzystanie lokalnych składników i znaczenie prostoty w gotowaniu. W książce podkreślono również rolę postu i uczty w kalendarzu religijnym i jak te praktyki ewoluowały z biegiem czasu. Jednym z najciekawszych aspektów książki jest włączenie historii mnichów, którzy żyli i gotowali w klasztorze. Te historie dają osobisty kontakt z książką i dają czytelnikom poczucie ludzkiej strony życia mnichów.
הספר ”המטבח של האב הרמוגן” הוא מדריך קולינרי ייחודי המציע מבט אל תוך המטבח המסורתי והחגיגי של מנזר סנט דנילובסקי במוסקבה, שם בילה הסופר, הגומן הרמוגן (1871-1946). הספר מספק מבט מעמיק על המסורות הקולינריות של המנזר, שהיה קיים מאז המאה ה-14. הספר כולל מתכונים לתבשילים חגיגיים ורזים וכן עצות להכנתם. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה של המנזר ומשמעותו בכנסייה הרוסית האורתודוקסית. לאחר מכן הוא מתעמק בפרטים של המסורות הקולינריות של המנזר, כולל שימוש במרכיבים מקומיים וחשיבות הפשטות בבישול. הספר גם מבליט את תפקיד הצום והמשתה בלוח השנה הדתי, וכיצד התפתחו מנהגים אלה עם הזמן. אחד ההיבטים המעניינים ביותר של הספר הוא הכללת סיפורים של נזירים שחיו ובישלו במנזר. הסיפורים האלה נותנים מגע אישי לספר ומעניקים לקוראים תחושה של הצד האנושי בחיי הנזירים.''
"Peder Hermogen'in Mutfağı" kitabı, yazar hegumen Hermogen'in (1871-1946) hayatını geçirdiği Moskova Aziz Danilovsky Manastırı'nın geleneksel ve şenlikli mutfağına bir bakış sunan eşsiz bir mutfak rehberidir. Kitap, 14. yüzyıldan beri var olan manastırın mutfak geleneklerine anlayışlı bir bakış sunuyor. Kitap, hem şenlikli hem de yağsız yemekler için tarifler ve bunları yapmak için ipuçları içerir. Kitap, manastırın tarihine ve Rus Ortodoks Kilisesi'ndeki önemine bir giriş ile başlıyor. Daha sonra yerel malzemelerin kullanımı ve yemek pişirmede sadeliğin önemi de dahil olmak üzere manastırın mutfak geleneklerinin ayrıntılarına giriyor. Kitap ayrıca oruç ve ziyafetin dini takvimdeki rolünü ve bu uygulamaların zaman içinde nasıl geliştiğini vurgulamaktadır. Kitabın en ilginç yönlerinden biri, manastırda yaşayan ve yemek yapan keşişlerin hikayelerinin dahil edilmesidir. Bu hikayeler kitaba kişisel bir dokunuş kazandırır ve okuyuculara keşişlerin yaşamlarının insan tarafı hakkında bir fikir verir.
كتاب «مطبخ الأب هيرموجين» هو دليل طهي فريد يقدم نظرة على المطبخ التقليدي والاحتفالي لدير موسكو سانت دانيلوفسكي، حيث أمضى المؤلف هيغومين هيرموجين (1871-1946) حياته. يقدم الكتاب نظرة ثاقبة على تقاليد الطهي في الدير، والتي كانت موجودة منذ القرن الرابع عشر. يتضمن الكتاب وصفات لكل من الأطباق الاحتفالية والهزيلة، بالإضافة إلى نصائح لصنعها. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الدير وأهميته في الكنيسة الأرثوذكسية الروسية. ثم يتعمق في تفاصيل تقاليد الطهي في الدير، بما في ذلك استخدام المكونات المحلية وأهمية البساطة في الطهي. يسلط الكتاب الضوء أيضًا على دور الصيام والولائم في التقويم الديني، وكيف تطورت هذه الممارسات بمرور الوقت. أحد أكثر جوانب الكتاب إثارة للاهتمام هو إدراج قصص الرهبان الذين عاشوا وطبخوا في الدير. تعطي هذه القصص لمسة شخصية للكتاب وتعطي القراء إحساسًا بالجانب الإنساني من حياة الرهبان.
"Father Hermogen's Kitchen" 이라는 책은 모스크바 성 Danilovsky 수도원의 전통 및 축제 요리를 살펴보는 독특한 요리 가이드입니다. 이 책은 14 세기 이래 존재했던 수도원의 요리 전통을 통찰력있게 보여줍니다. 이 책에는 축제와 마른 요리를위한 요리법과 요리법을위한 팁이 포함되어 있습니다. 이 책은 수도원의 역사와 러시아 정교회에서의 중요성에 대한 소개로 시작됩니다. 그런 다음 현지 재료의 사용과 요리의 단순성의 중요성을 포함하여 수도원의 요리 전통에 대한 세부 사항을 탐구합니다. 이 책은 또한 종교 달력에서 금식과 축제의 역할과 시간이 지남에 따라 이러한 관행이 어떻게 진화했는지 강조합니다. 이 책의 가장 흥미로운 측면 중 하나는 수도원에서 살고 요리 한 승려들의 이야기를 포함시키는 것입니다. 이 이야기는 책에 개인적으로 손을 대고 독자들에게 승려의 삶에 대한 인간의 측면을 느끼게합니다.
本「父Hermogen's Kitchen」は、著者であるHegumen Hermogen (1871-1946)が彼の人生を過ごしたモスクワ聖Danilovsky修道院の伝統的でお祝いの料理を見て提供するユニークな料理ガイドです。この本は、14世紀から存在していた修道院の料理の伝統に関する洞察力を提供しています。この本には、お祝いと無駄のない料理のレシピと、それらを作るためのヒントが含まれています。この本は、修道院の歴史とロシア正教会におけるその重要性についての紹介から始まります。その後、地元の食材の使用や料理のシンプルさの重要性など、修道院の料理の伝統の詳細を掘り下げます。この本はまた、宗教暦における断食と祝宴の役割、そしてこれらの習慣が時間の経過とともにどのように進化してきたかを強調しています。この本の最も興味深い側面の1つは、修道院に住んでいて調理した僧侶の物語を含めることです。これらの物語は本に個人的な感触を与え、読者に僧侶の生活の人間的側面の感覚を与える。
「Hermogenes父親的廚房」一書是一本獨特的烹飪指南,提供了對莫斯科聖丹尼洛夫斯基修道院傳統和節日美食的了解,作者Higumen Hermogenes(1871-1946)一生都在那裏度過。這本書對14世紀以來存在的修道院的烹飪傳統提供了深刻的見解。這本書包括節日和瘦肉菜肴的食譜,以及烹飪技巧。這本書首先介紹了修道院的歷史及其在俄羅斯東正教教堂中的意義。然後,他深入研究修道院烹飪傳統的細節,包括使用當地食材以及在烹飪中簡單的重要性。該書還強調了禁食和盛宴在宗教日歷中的作用,以及這些習俗隨著時間的流逝而演變的方式。這本書最有趣的方面之一是包括有關在修道院生活和烹飪的僧侶的故事。這些故事為書提供了個人筆觸,並為讀者提供了僧侶生活的人類感覺。
