The book begins with a short history of Buddhism in Vietnam and its influence on the country's culinary traditions. The author then delves into the basics of vegetarian Vietnamese cooking, including the importance of soy sauce fish sauce and other condiments. He also provides tips for shopping for ingredients and preparing them at home. The main part of the book features more than 75 recipes for dishes such as stir-fried greens with garlic and chili peppers; spicy noodles with tofu and shiitake mushrooms; and sweet and sour soup with tofu and vegetables. Each recipe includes variations for different skill levels and ingredient availability. The final section offers suggestions for entertaining with vegetarian Vietnamese food from buffets to formal dinner parties. The book concludes with a list of resources for further reading and exploration of Vietnamese cuisine. Vegetarian Viet Nam is an essential guide for anyone who wants to explore the rich and varied world of Vietnamese cuisine without meat.

Книга начинается с короткой истории буддизма во Вьетнаме и его влияния на кулинарные традиции страны. Затем автор углубляется в основы вегетарианской вьетнамской кулинарии, включая важность соевого соуса, рыбного соуса и других приправ. Он также дает советы по покупкам ингредиентов и приготовлению их дома. В основной части книги представлено более 75 рецептов таких блюд, как жареная с перемешиванием зелень с чесноком и перцем чили; пряная лапша с грибами тофу и шиитаке; и кисло-сладкий суп с тофу и овощами. Каждый рецепт включает вариации для разных уровней навыков и доступности ингредиентов. В заключительном разделе предлагаются предложения по развлечению вегетарианской вьетнамской едой от «шведских столов» до официальных званых обедов. Книга завершается списком ресурсов для дальнейшего чтения и исследования вьетнамской кухни. Вегетарианский Вьетнам является важным гидом для всех, кто хочет исследовать богатый и разнообразный мир вьетнамской кухни без мяса.

livre commence par une brève histoire du bouddhisme au Vietnam et son influence sur les traditions culinaires du pays. L'auteur explore ensuite les bases de la cuisine végétarienne vietnamienne, y compris l'importance de la sauce de soja, de la sauce de poisson et d'autres assaisonnements. Il donne également des conseils pour acheter des ingrédients et les préparer à la maison. La partie principale du livre contient plus de 75 recettes de plats tels que les verts grillés avec de l'ail et du piment ; nouilles épicées avec des champignons tofu et shiitake ; et soupe aigre-douce avec tofu et légumes. Chaque recette comprend des variations pour différents niveaux de compétences et la disponibilité des ingrédients. La dernière section propose des suggestions pour divertir la nourriture végétarienne vietnamienne, des « buffets » aux repas officiels. livre se termine par une liste de ressources pour lire et explorer la cuisine vietnamienne. Végétarien Vietnam est un guide important pour tous ceux qui veulent explorer le monde riche et varié de la cuisine vietnamienne sans viande.

libro comienza con una breve historia del budismo en Vietnam y su influencia en las tradiciones culinarias del país. autor luego profundiza en los fundamentos de la cocina vietnamita vegetariana, incluyendo la importancia de la salsa de soja, salsa de pescado y otros condimentos. También da consejos para comprar ingredientes y prepararlos en casa. En la parte principal del libro se presentan más de 75 recetas de platos como el asado con verde revuelto con ajo y chile pimienta; fideos picantes con hongos de tofu y shiitake; y sopa agridulce con tofu y verduras. Cada receta incluye variaciones para diferentes niveles de habilidades y disponibilidad de ingredientes. La sección final ofrece ofertas para entretenerse con comida vietnamita vegetariana desde «buffets» hasta almuerzos oficiales. libro se completa con una lista de recursos para seguir leyendo y explorando la cocina vietnamita. Vietnam vegetariano es una guía importante para cualquiera que quiera explorar el rico y variado mundo de la cocina vietnamita sin carne.

O livro começa com uma breve história do budismo no Vietnã e sua influência sobre as tradições culinárias do país. Em seguida, o autor aprofundou-se nos fundamentos da culinária vietnamita vegetariana, incluindo a importância do molho de soja, do molho de peixe e outros presídios. Ele também dá dicas para comprar ingredientes e cozinhá-los em casa. A parte principal do livro apresenta mais de 75 receitas de pratos como frito com amassamento de verde com alho e pimenta de chile; noodles picantes com cogumelos tofu e shiitake; e sopa doce e ácido com tofu e legumes. Cada receita inclui variações para diferentes níveis de habilidades e disponibilidade de ingredientes. A seção final oferece sugestões para a diversão vegetariana de comida vietnamita, desde «mesas suecas» até jantares oficiais. O livro é concluído com uma lista de recursos para mais leitura e pesquisa da cozinha vietnamita. O Vietnã vegetariano é um guia importante para todos os que querem explorar o rico e variado mundo da cozinha vietnamita sem carne.

Il libro inizia con una breve storia del buddismo in Vietnam e la sua influenza sulle tradizioni culinarie del paese. Poi l'autore approfondisce le basi della cucina vietnamita vegetariana, inclusa l'importanza della salsa di soia, salsa di pesce e altri priori. Offre anche consigli per acquistare gli ingredienti e cucinarli a casa. La parte principale del libro presenta oltre 75 ricette di piatti come il fritto e il verde mescolato con aglio e peperoncino; noodles speziati con funghi tofu e shiitak; e una zuppa di tofu e verdure. Ogni ricetta include variazioni per diversi livelli di abilità e la disponibilità degli ingredienti. La sezione finale offre proposte di intrattenimento per il cibo vietnamita vegetariano, dai tavoli svedesi ai pranzi ufficiali. Il libro è completato da una lista di risorse per ulteriori letture e ricerche sulla cucina vietnamita. Il Vietnam vegetariano è una guida importante per tutti coloro che vogliono esplorare il ricco e variegato mondo della cucina vietnamita senza carne.

Das Buch beginnt mit einer kurzen Geschichte des Buddhismus in Vietnam und seinem Einfluss auf die kulinarischen Traditionen des Landes. Der Autor geht dann auf die Grundlagen der vegetarischen vietnamesischen Küche ein, einschließlich der Bedeutung von Sojasauce, Fischsauce und anderen Gewürzen. Außerdem gibt er Tipps, wie man Zutaten kauft und zu Hause zubereitet. Der Hauptteil des Buches enthält mehr als 75 Rezepte für Gerichte wie gebratene Kräuter mit Knoblauch und Chili; scharfe Nudeln mit Tofu- und Shiitake-Pilzen; und süß-saure Suppe mit Tofu und Gemüse. Jedes Rezept enthält Variationen für unterschiedliche Fähigkeiten und Verfügbarkeit der Zutaten. Der letzte Abschnitt bietet Vorschläge für die Unterhaltung mit vegetarischen vietnamesischen Speisen von „Buffets“ bis hin zu offiziellen Dinnerpartys. Das Buch schließt mit einer Liste von Ressourcen für die weitere ktüre und Erforschung der vietnamesischen Küche. Vegetarian Vietnam ist ein wichtiger Führer für alle, die die reiche und vielfältige Welt der vietnamesischen fleischlosen Küche erkunden möchten.

Książka rozpoczyna się od krótkiej historii buddyzmu w Wietnamie i jego wpływu na tradycje kulinarne kraju. Następnie autor zagłębia się w podstawy wegetariańskiego wietnamskiego gotowania, w tym znaczenie sosu sojowego, sosu rybnego i innych przypraw. Doradza również w zakresie kupowania składników i ich wytwarzania w domu. Główna część książki zawiera ponad 75 receptur na potrawy, takie jak smażone zielone z czosnkiem i chili; pikantny makaron z grzybami tofu i shiitake; i słodkiej i kwaśnej zupy z tofu i warzyw. Każdy przepis zawiera różnice dla różnych poziomów umiejętności i dostępności składników. Ostatnia sekcja oferuje propozycje zabawy wegetariańskiej żywności wietnamskiej z bufetów do oficjalnych imprez kolacyjnych. Książka kończy się listą zasobów do dalszego czytania i eksploracji wietnamskiej kuchni. Wietnam wegetariański jest ważnym przewodnikiem dla każdego, kto chce poznać bogaty i zróżnicowany świat kuchni wietnamskiej wolnej od mięsa.

הספר מתחיל בהיסטוריה קצרה של הבודהיזם בווייטנאם ובהשפעתו על המסורות הקולינריות של המדינה. המחבר מתעמק ביסודות הבישול הווייטנאמי הצמחוני, כולל חשיבותו של רוטב סויה, רוטב דגים ותבלינים אחרים. הוא גם מייעץ לנו לקנות מרכיבים ולהכין אותם בבית. הגוף העיקרי של הספר כולל יותר מ-75 מתכונים למנות כגון ירקות מטוגנים עם שום וצ 'ילי; אטריות חריפות עם טופו ופטריות שיטאקי; ומרק חמוץ ומתוק עם טופו וירקות. כל מתכון כולל וריאציות לרמות מיומנות שונות וזמינות מרכיבים. החלק האחרון מציע הצעות לבידור מזון וייטנאמי צמחוני ממזנון לארוחות ערב רשמיות. הספר מסתיים עם רשימת משאבים לקריאה נוספת ולחקר המטבח הווייטנאמי. וייטנאם הצמחונית היא מדריך חשוב לכל מי שמחפש לחקור את העולם העשיר והמגוון של המטבח הווייטנאמי ללא בשר.''

Kitap, Vietnam'daki Budizm'in kısa bir tarihi ve ülkenin mutfak gelenekleri üzerindeki etkisi ile başlıyor. Yazar daha sonra soya sosu, balık sosu ve diğer çeşnilerin önemi de dahil olmak üzere vejetaryen Vietnam mutfağının temellerini araştırıyor. Ayrıca malzemeleri satın alma ve evde yapma konusunda tavsiyelerde bulunur. Kitabın ana gövdesi, sarımsak ve biber ile kızartılmış yeşillikler gibi yemekler için 75'ten fazla tarif içeriyor; Tofu ve shiitake mantarlı baharatlı erişte; Tofu ve sebzeli tatlı ve ekşi çorba. Her tarif, farklı beceri seviyeleri ve içerik kullanılabilirliği için varyasyonlar içerir. Son bölüm, vejetaryen Vietnam yemeklerini büfelerden resmi akşam yemeği partilerine kadar eğlendirmek için öneriler sunar. Kitap, Vietnam mutfağının daha fazla okunması ve keşfedilmesi için bir kaynak listesi ile sona eriyor. Vejetaryen Vietnam, etsiz Vietnam mutfağının zengin ve çeşitli dünyasını keşfetmek isteyen herkes için önemli bir rehberdir.

بدأ الكتاب بتاريخ قصير من البوذية في فيتنام وتأثيرها على تقاليد الطهي في البلاد. ثم يتعمق المؤلف في أساسيات الطبخ الفيتنامي النباتي، بما في ذلك أهمية صلصة الصويا وصلصة السمك والتوابل الأخرى. كما يقدم المشورة بشأن شراء المكونات وصنعها في المنزل. يحتوي الجزء الرئيسي من الكتاب على أكثر من 75 وصفة لأطباق مثل الخضر المقلية مع الثوم والفلفل الحار ؛ النودلز الحارة مع التوفو وفطر شيتاكي ؛ والحساء الحلو والحامض مع التوفو والخضروات. تتضمن كل وصفة اختلافات لمستويات المهارات المختلفة وتوافر المكونات. يقدم القسم الأخير اقتراحات للترفيه عن الطعام الفيتنامي النباتي من البوفيهات إلى حفلات العشاء الرسمية. يختتم الكتاب بقائمة من الموارد لمزيد من القراءة واستكشاف المطبخ الفيتنامي. تعد فيتنام النباتية دليلاً مهمًا لأي شخص يتطلع إلى استكشاف العالم الغني والمتنوع للمأكولات الفيتنامية الخالية من اللحوم.

이 책은 베트남의 짧은 불교 역사와 국가의 요리 전통에 미치는 영향으로 시작됩니다. 그런 다음 간장, 생선 소스 및 기타 조미료의 중요성을 포함하여 채식 베트남 요리의 기본을 탐구합니다. 또한 재료를 구입하고 집에서 만드는 것에 대한 조언을 제공합니다. 이 책의 본문에는 마늘과 칠리를 곁들인 볶은 채소와 같은 요리법을위한 75 가지 이상의 요리법이 있습니다. 두부와 표고 버섯을 곁들인 매운 국수; 두부와 야채를 곁들인 달콤하고 신맛이 나는 수프. 각 레시피에는 다양한 기술 수준과 성분 가용성에 대한 변형이 포함됩니다. 마지막 섹션은 뷔페에서 공식 디너 파티에 이르기까지 채식 베트남 음식을 즐기기위한 제안을 제공합니다. 이 책은 베트남 요리를 더 읽고 탐험하기위한 자료 목록으로 마무리됩니다. 채식 베트남은 풍부하고 다양한 고기가없는 베트남 요리 세계를 탐험하려는 사람에게 중요한 가이드입니다.

この本は、ベトナムの仏教の短い歴史とその国の料理の伝統への影響から始まります。次に、醤油、魚のソース、その他の調味料の重要性を含むベジタリアンのベトナム料理の基礎を掘り下げます。食材を買って家で作ることもアドバイスしてくれます。本の本体には、ニンニクと唐辛子で炒めた野菜などの料理のための75以上のレシピがあります。豆腐と椎茸とスパイシーな麺。そして豆腐と野菜と甘酸っぱいスープ。各レシピには、異なるスキルレベルと成分の可用性のためのバリエーションが含まれています。最後のセクションでは、ビュッフェから正式なディナーパーティーまで、ベジタリアンのベトナム料理を楽しむための提案を提供しています。この本は、ベトナム料理のさらなる読書と探求のためのリソースのリストで終わります。ベジタリアンベトナムは、肉のないベトナム料理の豊かで多様な世界を探索したい人にとって重要なガイドです。

這本書始於越南佛教的短暫歷史及其對越南烹飪傳統的影響。然後，作者深入研究了素食越南烹飪的基礎，包括醬油，魚醬和其他調味料的重要性。它還提供有關購買食材和在家中烹飪食材的建議。該書的主要部分介紹了超過75種食譜，例如大蒜和辣椒的炒果蔬菜。用豆腐和什葉派蘑菇制成的辛辣面條；以及含豆腐和蔬菜的酸甜湯。每個配方都包含不同技能水平的變化和成分的可用性。最後一部分提供了從「自助餐」到正式晚宴的越南素食娛樂建議。該書最後列出了進一步閱讀和研究越南美食的資源。素食越南是任何想要探索越南無肉美食豐富多樣的世界的重要指南。