Book Description: 'Уроки и техника кондитерского мастерства' (Lessons and Techniques of Confectionery Art) by Elena Shramko, the renowned confectioner and head of the Center of Culinary Art, offers a comprehensive guide to modern confectionery techniques and technologies. This book is designed to help readers develop their skills in creating exquisite sweet dishes in their own kitchens through a series of master classes that cover various aspects of confectionery art. From the basics of working with modern confectionery products to the secrets of creating unique sweets, this book provides a wealth of information and practical tips for anyone looking to enhance their culinary expertise. The book begins with an introduction to the evolution of technology in the field of confectionery, highlighting the importance of understanding the process of technological advancements in order to stay ahead of the curve and adapt to the ever-changing landscape of modern culinary arts. The author emphasizes the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge as the basis for survival in today's fast-paced world. This paradigm involves embracing change, being open to new ideas and techniques, and continuously learning and evolving as a confectioner.

Книжное Описание: 'Уроки и техника кондитерского мастерства'(Уроки и Методы Искусства Кондитерской) Еленой Шрамко, известным кондитером и главой Центра Кулинарного Искусства, предлагает подробное руководство по современным методам кондитерской и технологиям. Эта книга призвана помочь читателям развить навыки создания изысканных сладких блюд на собственных кухнях с помощью серии мастер-классов, которые охватывают различные аспекты кондитерского искусства От основ работы с современными кондитерскими изделиями до секретов создания уникальных сладостей, эта книга содержит множество информации и практических советов для всех, кто хочет улучшить свой кулинарный опыт. Книга начинается с введения в эволюцию технологий в области кондитерских изделий, подчеркивая важность понимания процесса технологических достижений для того, чтобы идти на опережение и адаптироваться к постоянно меняющемуся ландшафту современных кулинарных произведений Автор подчеркивает необходимость персональной парадигмы восприятия технологического процесса развития современных знаний как основы выживания в современном быстроразвивающемся мире. Эта парадигма включает в себя принятие изменений, открытость для новых идей и методов, а также постоянное обучение и развитие как кондитера.

Description du livre : « çons et techniques de pâtisserie » (çons et méthodes d'art de pâtisserie) Elena Schramko, célèbre pâtissière et responsable du Centre d'Art Culinaire, propose un guide détaillé des méthodes et technologies modernes de pâtisserie. Ce livre est conçu pour aider les lecteurs à développer le savoir-faire de créer des plats sucrés exquis dans leurs propres cuisines à travers une série de classes maîtres qui couvrent différents aspects de la pâtisserie Des bases de la pâtisserie moderne aux secrets de la création de bonbons uniques, ce livre contient de nombreuses informations et des conseils pratiques pour tous ceux qui veulent améliorer leur expérience culinaire. livre commence par une introduction à l'évolution de la technologie dans le domaine de la pâtisserie, soulignant l'importance de comprendre le processus des progrès technologiques pour aller de l'avant et s'adapter au paysage en constante évolution des œuvres culinaires contemporaines L'auteur souligne la nécessité d'un paradigme personnel de la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes comme base de la survie dans le monde en évolution rapide d'aujourd'hui. Ce paradigme comprend l'acceptation du changement, l'ouverture à de nouvelles idées et méthodes, ainsi que l'apprentissage et le développement continus en tant que pâtissier.

Descripción: 'cciones y técnicas de pastelería'(cciones y Métodos de Arte Pastelero) por Elena Schramco, reputada repostera y jefa del Centro de Arte Culinario, ofrece una guía detallada sobre técnicas y tecnologías de pastelería modernas. Este libro está diseñado para ayudar a los lectores a desarrollar habilidades para crear exquisitos platos dulces en sus propias cocinas a través de una serie de talleres que cubren diferentes aspectos del arte pastelero Desde los fundamentos para trabajar con pastelería moderna hasta los secretos para crear dulces únicos, este libro contiene una gran cantidad de información y consejos prácticos para cualquier persona que desee mejorar su experiencia culinaria. libro comienza con una introducción a la evolución de la tecnología en el campo de la confitería, destacando la importancia de comprender el proceso de los avances tecnológicos para salir adelante y adaptarse al panorama siempre cambiante de las obras culinarias contemporáneas autor subraya la necesidad de un paradigma personal para percibir el proceso tecnológico del desarrollo del conocimiento moderno como base de la supervivencia en un mundo en rápido desarrollo moderno. Este paradigma incluye la aceptación del cambio, la apertura a nuevas ideas y métodos, así como el aprendizaje y desarrollo continuo como pastelero.

Descrição do livro: «Lições e técnicas de confeitaria» (Lições e Técnicas de Arte da Confeitaria), de Elena Schramco, famosa confeiteira e chefe do Centro de Arte Culinária, oferece um manual detalhado sobre técnicas modernas de confeitaria e tecnologia. Este livro tem como objetivo ajudar os leitores a desenvolver habilidades para criar pratos doces sofisticados em suas próprias cozinhas através de uma série de aulas que abrangem vários aspectos da arte de confeitaria Desde os fundamentos do trabalho com confeitaria moderna até os segredos para criar doces únicos, este livro contém muitas informações e conselhos práticos para todos os que querem melhorar sua experiência culinária. O livro começa com a introdução da tecnologia de confeitaria na evolução, enfatizando a importância de compreender o processo de avanços tecnológicos para avançar e se adaptar à paisagem em constante evolução das obras culinárias contemporâneas. Este paradigma inclui a adoção de mudanças, a abertura para novas ideias e métodos, e a formação e desenvolvimento contínuos como confeiteiro.

Libreria Descrizione: «zioni e tecniche di pasticceria» di Elena Schramko, celebre pasticcere e capo del Centro di Arte Culinaria, offre una guida dettagliata ai metodi moderni di pasticceria e tecnologia. Questo libro è progettato per aiutare i lettori a sviluppare le abilità per la creazione di deliziosi piatti dolci nelle proprie cucine attraverso una serie di lezioni magistrali che coprono diversi aspetti dell'arte dolciaria Dalla base del lavoro con i prodotti pasticceri moderni ai segreti per la creazione di dolci unici, questo libro contiene molte informazioni e consigli pratici per chiunque voglia migliorare la propria esperienza culinaria. Il libro inizia con l'introduzione all'evoluzione della tecnologia della pasticceria, sottolineando l'importanza di comprendere il processo di avanzamento tecnologico per andare avanti e adattarsi al panorama in continua evoluzione delle opere culinarie contemporanee L'autore sottolinea la necessità di un paradigma personale della percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna come base di sopravvivenza in un mondo in continua espansione. Questo paradigma include l'adozione di cambiamenti, l'apertura a nuove idee e metodi, e la formazione e lo sviluppo costante come pasticcere.

Buchbeschreibung: „ktionen und Techniken der Konditorei“ (ktionen und Methoden der Konditoreikunst) Elena Schramko, eine bekannte Konditorin und iterin des Zentrums für Kulinarische Kunst, bietet eine detaillierte Anleitung zu modernen Konditoreimethoden und -technologien. Dieses Buch soll den sern helfen, durch eine Reihe von Workshops, die verschiedene Aspekte der Konditorkunst abdecken, Fähigkeiten zu entwickeln, um exquisite süße Gerichte in ihren eigenen Küchen zu schaffen.Von den Grundlagen der Arbeit mit modernen Konditoreien bis zu den Geheimnissen der Schaffung einzigartiger Süßigkeiten enthält dieses Buch eine Fülle von Informationen und praktischen Tipps für alle, die ihr kulinarisches Erlebnis verbessern möchten. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Entwicklung der Technologie im Bereich der Süßwaren und betont, wie wichtig es ist, den Prozess des technologischen Fortschritts zu verstehen, um der sich ständig verändernden Landschaft moderner kulinarischer Werke einen Schritt voraus zu sein und sich anzupassen Der Autor betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmas der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage des Überlebens in der heutigen schnelllebigen Welt. Zu diesem Paradigma gehören die Akzeptanz für Veränderungen, die Offenheit für neue Ideen und Methoden sowie die ständige Weiterbildung und Entwicklung zum Konditor.

Książka Opis: „Ciasto lekcje i techniki” (Ciasto Art kcje i techniki) Elena Shramko, znany szef kuchni ciasta i szef Kulinarnego Centrum Sztuki, oferuje szczegółowy przewodnik po nowoczesnych technik i technologii ciasta. Od podstaw pracy z nowoczesną cukiernią do tajemnic tworzenia unikalnych słodyczy, ta książka zawiera bogactwo informacji i praktycznych porad dla każdego, kto chce zwiększyć swoje doświadczenie kulinarne. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do ewolucji technologii w dziedzinie wyrobów cukierniczych, podkreślając znaczenie zrozumienia procesu postępu technologicznego, aby wyprzedzić krzywą i dostosować się do stale zmieniającego się krajobrazu nowoczesnych prac kulinarnych. Autor podkreśla potrzebę osobistego paradygmatu postrzegania technologicznego procesu rozwoju nowoczesnej wiedzy jako podstawy przetrwania we współczesnym szybko rozwijającym się świecie. Paradygmat ten obejmuje przyjmowanie zmian, otwieranie się na nowe pomysły i metody oraz nieustanne szkolenie i rozwijanie jako szef kuchni.

תיאור ספרים: ”שיעורי קונדיטוריה וטכניקות” (שיעורי אמנות אפייה וטכניקות) אלנה שרמקו, קונדיטורית ידועה וראש המרכז לאמנויות קולינריות, מציעה מדריך מפורט לטכניקות קונדיטוריה וטכנולוגיות מודרניות. מהיסוד בעבודה עם קונדיטוריה מודרנית ועד לסודות של יצירת ממתקים ייחודיים, הספר הזה מכיל שפע של מידע ועצות מעשיות לכל מי שמחפש לשפר את החוויה הקולינרית שלו. הספר מתחיל בהקדמה לאבולוציה של טכנולוגיות בתחום הקונדיטוריה, ומדגיש את החשיבות של הבנת תהליך ההתקדמות הטכנולוגית על מנת להקדים את העקומה ולהסתגל לנוף המשתנה כל הזמן של יצירות קולינריות מודרניות. המחבר מדגיש את הצורך בפרדיגמה אישית של תפיסה של התהליך הטכנולוגי של התפתחות הידע המודרני כבסיס להישרדות בעולם המתפתח במהירות. פרדיגמה זו כוללת אימוץ שינוי, היותם פתוחים לרעיונות ושיטות חדשות, ולהיות מאומנים כל הזמן ומפותחים כקונדיטור.''

Kitap Açıklaması: 'Pasta Dersleri ve Teknikleri'(Pasta Sanatı Dersleri ve Teknikleri) Ünlü pasta şefi ve Mutfak Sanatları Merkezi başkanı Elena Shramko, modern pasta teknikleri ve teknolojileri hakkında ayrıntılı bir rehber sunuyor. Modern şekerlemelerle çalışmanın temellerinden benzersiz tatlılar yaratmanın sırlarına kadar, bu kitap mutfak deneyimlerini geliştirmek isteyen herkes için zengin bilgi ve pratik tavsiyeler içerir. Kitap, şekerleme alanındaki teknolojilerin evrimine bir giriş ile başlıyor, eğrinin önünde olmak ve modern mutfak işlerinin sürekli değişen manzarasına uyum sağlamak için teknolojik gelişmelerin sürecini anlamanın önemini vurguluyor. Yazar, hızla gelişen modern bir dünyada hayatta kalmanın temeli olarak modern bilginin teknolojik gelişim sürecinin kişisel bir algı paradigmasına duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır. Bu paradigma, değişimi kucaklamayı, yeni fikirlere ve yöntemlere açık olmayı ve sürekli olarak bir pasta şefi olarak eğitilmeyi ve geliştirilmeyi içerir.

وصف الكتاب: «دروس وتقنيات المعجنات» (دروس وتقنيات فن المعجنات) تقدم إيلينا شرامكو، طاهية المعجنات الشهيرة ورئيسة مركز فنون الطهي، دليلاً مفصلاً لتقنيات وتقنيات المعجنات الحديثة. من أساسيات العمل مع الحلويات الحديثة إلى أسرار ابتكار حلويات فريدة، يحتوي هذا الكتاب على ثروة من المعلومات والنصائح العملية لأي شخص يتطلع إلى تعزيز تجربة الطهي. يبدأ الكتاب بمقدمة لتطور التقنيات في مجال الحلويات، مع التأكيد على أهمية فهم عملية التقدم التكنولوجي من أجل أن تكون متقدمة على المنحنى والتكيف مع المشهد المتغير باستمرار لأعمال الطهي الحديثة. ويشدد المؤلف على الحاجة إلى نموذج شخصي لتصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة كأساس للبقاء في عالم حديث سريع النمو. يتضمن هذا النموذج تبني التغيير، والانفتاح على الأفكار والأساليب الجديدة، والتدريب والتطوير باستمرار كطاهي معجنات.

책 설명: 유명한 생과자 요리사이자 요리 예술 센터 책임자 인 Elena Shramko는 현대 생과자 기술과 기술에 대한 자세한 안내서를 제공합니다. 현대 제과를 다루는 기본에서부터 독특한 과자를 만드는 비밀에 이르기까지이 책에는 요리 경험을 향상시키고 자하는 사람을위한 풍부한 정보와 실용적인 조언이 포함되어 있습니다. 이 책은 제과 분야의 기술 진화에 대한 소개로 시작하여 곡선보다 앞서 나가고 현대 요리 작품의 끊임없이 변화하는 풍경에 적응하기 위해 기술 발전 과정을 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 저자는 현대적으로 빠르게 발전하는 세상에서 생존의 기초로 현대 지식의 기술 개발 과정에 대한 인식의 개인적인 패러다임의 필요성을 강조합니다. 이 패러다임에는 변화를 수용하고, 새로운 아이디어와 방법에 개방적이며, 생과자 요리사로서 끊임없이 훈련되고 개발되는 것이 포함됩니

Book Description： 「Pastry ssons and Techniques」 （Pastry Art ssons and Techniques）有名なパティシエで料理芸術センターの責任者であるElena Shramkoは、現代のパティシエの技術と技術についての詳細なガイドを提供しています。現代の菓子づくりの基本から、ユニークなスイーツづくりの秘訣まで、豊富な情報と実践的なアドバイスをお届けします。この本は、菓子の分野における技術の進化を紹介することから始まり、曲線を先取りし、絶えず変化する現代の料理作品の風景に適応するために、技術の進歩のプロセスを理解することの重要性を強調しています。著者は、現代の急速に発展している世界での生存の基礎として、現代の知識の発展の技術的プロセスの認識の個人的なパラダイムの必要性を強調しています。このパラダイムには、変化を受け入れ、新しいアイデアや方法に開放され、常にペストリーシェフとして訓練され、発展していくことが含まれます。

書籍描述：著名的糕點廚師兼烹飪藝術中心負責人Elena Schramko的「糕點工藝課程和技術」（糕點藝術課程和方法）提供了有關現代糕點技術和技術的詳細指南。本書旨在通過一系列涵蓋糖果藝術各個方面的大師班，幫助讀者在自己的廚房中發展制作精美甜食的技能。從現代糖果的基礎知識到創造獨特糖果的秘密，本書包含許多信息和實用建議，供任何希望改善烹飪體驗的人使用。本書首先介紹了糖果技術的演變，強調了解技術進步過程的重要性，以便超越和適應當代烹飪作品不斷變化的景觀。作者強調有必要以個人範式來理解現代知識的技術發展過程作為當今快速發展的世界生存的基礎。這種範式包括接受變革，對新思想和方法的開放以及作為糕點廚師的持續學習和發展。