The New Persian Kitchen by Louisa Shafia In "The New Persian Kitchen" by Louisa Shafia, the author takes readers on a culinary journey through her Iranian heritage, reimagining classic Persian recipes with a fresh, vegetable-focused perspective. This beautifully illustrated cookbook is a must-read for anyone interested in Middle Eastern cuisine, healthy eating, or simply trying new and exciting flavors. The book begins with an introduction to Persian cuisine, highlighting the importance of rose water, dried limes, tamarind, and sumac in traditional recipes. Shafia then dives into a variety of dishes, each one showcasing her unique approach to these ingredients. Beets, carrots, mint, and yogurt are just a few of the familiar ingredients that receive a makeover in her creative preparations. One of the standout aspects of this cookbook is the way it demystifies exotic Persian ingredients, making them accessible and approachable for home cooks. For example, Shafia's take on beet salad features pickled beets, walnuts, and pomegranate seeds - a refreshing twist on the typical beet salad found in many Western kitchens. Her use of dried limes adds a tangy, citrusy flavor to various dishes, while sumac adds a subtle, fruity taste reminiscent of lemon zest.

The New Persian Kitchen by Louisa Shafia В «The New Persian Kitchen» Луизы Шафиа автор проводит читателей в кулинарное путешествие по своему иранскому наследию, переосмысливая классические персидские рецепты со свежей, ориентированной на овощи перспективой. Эта прекрасно иллюстрированная кулинарная книга обязательна для прочтения всем, кто интересуется ближневосточной кухней, здоровым питанием или просто пробует новые и захватывающие вкусы. Книга начинается с введения в персидскую кухню, подчеркивая важность розовой воды, сушеного лайма, тамаринда и сумаха в традиционных рецептах. Затем Шафия погружается в разнообразные блюда, каждое из которых демонстрирует свой уникальный подход к этим ингредиентам. Свекла, морковь, мята и йогурт - это лишь некоторые из привычных ингредиентов, которые преобразуются в ее творческих препаратах. Одним из выдающихся аспектов этой кулинарной книги является то, как она демистифицирует экзотические персидские ингредиенты, делая их доступными и доступными для домашних поваров. Например, в салате «Шафия» со свеклой представлены маринованная свекла, грецкие орехи и семена граната - освежающий твист типичного свекольного салата, который есть на многих западных кухнях. Ее употребление сушеных лаймов добавляет в различные блюда приятный, цитрусовый вкус, а сумах - тонкий, фруктовый вкус, напоминающий лимонную цедру.

The New Persian Kitchen by Louisa Shafia Dans « The New Persian Kitchen » de Louise Shafia, l'auteur emmène les lecteurs dans un voyage culinaire à travers son héritage iranien, repensant les recettes perses classiques avec une perspective fraîche et axée sur les légumes. Ce livre de cuisine parfaitement illustré est indispensable à la lecture de tous ceux qui s'intéressent à la cuisine du Moyen-Orient, à une alimentation saine ou simplement à des goûts nouveaux et passionnants. livre commence par une introduction à la cuisine persane, soulignant l'importance de l'eau de rose, du citron vert séché, du tamarin et du sumach dans les recettes traditionnelles. Ensuite, Shafia s'immerge dans une variété de plats, chacun démontrant sa propre approche de ces ingrédients. s betteraves, les carottes, la menthe et le yogourt ne sont que quelques-uns des ingrédients habituels qui sont transformés dans ses préparations créatives. L'un des aspects exceptionnels de ce livre de cuisine est la façon dont il démystifie les ingrédients exotiques persans, les rendant accessibles et accessibles aux cuisiniers domestiques. Par exemple, la salade « Shafia » avec la betterave contient des betteraves marinées, des noix et des graines de grenade - un twist rafraîchissant de la salade de betterave typique que l'on trouve dans de nombreuses cuisines occidentales. Sa consommation de limes séchées ajoute un goût agréable et agrume aux différents plats, et le sumah un goût délicat et fruité qui ressemble à un zeste de citron.

The New Persan Kitchen by Louisa Shafia En «The New Persan Kitchen» de Louise Shafia, el autor lleva a los lectores a un viaje culinario a través de su legado iraní, reinterpretando recetas persas clásicas con frescas orientadas a las verduras una perspectiva. Este libro de cocina perfectamente ilustrado es obligatorio de leer para cualquier persona interesada en la cocina de Oriente Medio, una dieta saludable o simplemente probar sabores nuevos y emocionantes. libro comienza con una introducción a la cocina persa, destacando la importancia del agua de rosa, lima seca, tamarindo y sumach en las recetas tradicionales. A continuación, Shafia se sumerge en una variedad de platos, cada uno de los cuales demuestra su enfoque único de estos ingredientes. Remolacha, zanahoria, menta y yogur son solo algunos de los ingredientes habituales que se transforman en sus preparaciones creativas. Uno de los aspectos destacados de este libro de cocina es cómo desmitifica los ingredientes persas exóticos, haciéndolos accesibles y accesibles a los cocineros caseros. Por ejemplo, la ensalada «Shafia» con remolacha presenta remolacha encurtida, nueces y semillas de granada - un refrescante twist de la típica ensalada de remolacha que hay en muchas cocinas occidentales. Su consumo de limas secas añade a los diferentes platos un sabor agradable, cítrico, y sumach un sabor fino y afrutado que recuerda a la ralladura de limón.

The New Persian Kitchen by Louisa Sháfia Em «The New Persian Kitchen», Louise Shafia leva os leitores a uma viagem culinária pela sua herança iraniana, redefinindo as receitas clássicas persa com uma perspectiva recente e centrada em vegetais. Este livro de culinária perfeitamente ilustrado é obrigatório para todos aqueles que se interessam pela cozinha do Oriente Médio, pela alimentação saudável ou simplesmente experimentam novos e emocionantes sabores. O livro começa com a introdução à cozinha persa, enfatizando a importância da água rosa, lime seco, tamarindo e Sumah nas receitas tradicionais. Em seguida, Shafiyah mergulha em uma variedade de pratos, cada um mostrando uma abordagem única destes ingredientes. Beterraba, cenoura, menta e iogurte são apenas alguns dos ingredientes habituais que são transformados nos seus medicamentos criativos. Um aspecto extraordinário deste livro culinário é como ele desmistifica os exóticos ingredientes persas, tornando-os acessíveis e acessíveis aos cozinheiros domésticos. Por exemplo, a salada Shafiah com beterraba apresenta beterraba marinada, nozes e sementes de grana - um twist refrescante de salada típica de beterraba que existe em muitas cozinhas ocidentais. A sua ingestão de limas secas adiciona um gosto agradável e cítrico em vários pratos, e o seu sumo é um sabor fino e frutado que se assemelha a uma cédula de limão.

The New Persian Kitchen by Luisa Shafia Nel «The New Persian Kitchen» di Louise Shafia, l'autrice guida i lettori in un viaggio culinario nella sua eredità iraniana, ripensando le classiche ricette persiane con una prospettiva fresca e orientata alla verdura. Questo libro di cucina perfettamente illustrato è obbligatorio per tutti coloro che si interessano alla cucina in Medio Oriente, a mangiare sano o semplicemente assaggiare gusti nuovi ed emozionanti. Il libro inizia con l'introduzione alla cucina persiana, sottolineando l'importanza dell'acqua rosa, lime essiccato, tamarinda e sumaha nelle ricette tradizionali. Poi Shafia si immerge in una varietà di piatti, ognuno dei quali mostra il suo approccio unico a questi ingredienti. Barbabietole, carote, menta e yogurt sono solo alcuni degli ingredienti abituali che si trasformano nei suoi farmaci creativi. Uno degli aspetti eccezionali di questo libro di cucina è il modo in cui demistizza gli ingredienti esotici persiani, rendendoli accessibili e accessibili ai cuochi domestici. Ad esempio, l'insalata Chafia con barbabietole presenta barbabietole, noci e semi di granata, un twist rinfrescante della tipica insalata di barbabietole presente in molte cucine occidentali. Il suo consumo di lime essiccate aggiunge a vari piatti un sapore piacevole e agrumoso, mentre le borse sono un sapore sottile e fruttato che assomiglia a una cedola di limone.

The New Persian Kitchen von Louisa Shafia In „The New Persian Kitchen“ von Louise Shafia nimmt die Autorin die ser mit auf eine kulinarische Reise durch ihr iranisches Erbe, indem sie klassische persische Rezepte mit einer frischen, gemüseorientierten Perspektive neu interpretiert. Dieses wunderschön illustrierte Kochbuch ist ein Muss für alle, die sich für die Küche des Nahen Ostens, gesunde Ernährung oder einfach nur neue und aufregende Aromen interessieren. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die persische Küche und betont die Bedeutung von Rosenwasser, getrockneter Limette, Tamarinde und Sumach in traditionellen Rezepten. Shafia taucht dann in eine Vielzahl von Gerichten ein, von denen jedes seinen eigenen einzigartigen Ansatz für diese Zutaten zeigt. Rote Beete, Karotten, Minze und Joghurt sind nur einige der üblichen Zutaten, die in ihre kreativen Zubereitungen umgewandelt werden. Einer der herausragenden Aspekte dieses Kochbuchs ist die Art und Weise, wie es exotische persische Zutaten entmystifiziert und sie für Hausköche erschwinglich und erschwinglich macht. Zum Beispiel, im Salat „Shafija“ mit der Rübe sind die eingelegten Rüben, die Walnüsse und die Samen des Granatapfels - der erfrischende Twist des typischen Rübensalats vorgestellt, den es in vielen westlichen Küchen gibt. Seine Verwendung von getrockneten Limetten fügt verschiedenen Gerichten einen angenehmen, zitrusartigen Geschmack hinzu, und Sumah ist ein zarter, fruchtiger Geschmack, der an Zitronenschale erinnert.

The New Persian Kitchen by Louisa Shafia In Louise Shafia's The New Persian Kitchen, autor zabiera czytelników w podróż kulinarną przez jego irańskie dziedzictwo, reimagining klasycznych receptur perskich ze świeżym, warzywnym Perspektywa centralna. Ta pięknie ilustrowana książka kucharska jest koniecznie czytana dla każdego, kto interesuje się żywnością bliskowschodnią, zdrowym jedzeniem lub po prostu próbuje nowych i ekscytujących smaków. Książka zaczyna się od wprowadzenia do kuchni perskiej, podkreślając znaczenie kanalizacji różanej, suszonej limonki, tamaryndu i sumaku w tradycyjnych przepisach. Shafia następnie nurkuje w różnych naczyniach, każdy z nich prezentuje swoje unikalne podejście do tych składników. Buraki, marchew, mięta i jogurt to tylko niektóre ze znanych składników przekształcanych w jej preparaty twórcze. Jednym z wyróżniających się aspektów tej książki kucharskiej jest to, jak demystylizuje egzotyczne perskie składniki, dzięki czemu są one dostępne i dostępne dla domowych kucharzy. Na przykład, sałatka buraków Shafia oferuje marynowane buraki, orzechy włoskie i nasiona granatu - orzeźwiający skręt na typowej sałatce buraków występującej w wielu kuchniach zachodnich. Jej stosowanie suszonych limonek dodaje przyjemnego, cytrusowego smaku do różnych potraw, a sumac dodaje subtelnego, owocowego smaku przypominającego skórkę cytrynową.

המטבח הפרסי החדש מאת לואיזה שאפיה ב ”המטבח הפרסי החדש” של לואיז שאפיה, הסופר לוקח את הקוראים למסע קולינרי דרך המורשת האיראנית שלו, ספר הבישול המאויר להפליא הזה הוא חובה לקריאה לכל מי שמתעניין באוכל מזרח תיכוני, אכילה בריאה, או פשוט מנסה טעמים חדשים ומרגשים. הספר מתחיל במבוא למטבח הפרסי, ומדגיש את חשיבותם של מי ורדים, סיד מיובש, טמרינד וסומק במתכונים מסורתיים. שאפיה צוללת לתוך מגוון מנות, כשכל אחת מציגה את הגישה הייחודית שלה למרכיבים אלה. סלק, גזר, נענע ויוגורט הם רק חלק מהמרכיבים המוכרים שמשתנים בהכנות היצירתיות שלה. אחד ההיבטים הבולטים בספר בישול זה הוא האופן שבו הוא מוריד מדרגה של מרכיבים פרסיים אקזוטיים, מה שהופך אותם נגישים ונגישים לטבחים ביתיים. לדוגמה, סלט סלק מסוג שאפיה מכיל סלק כבוש, אגוזי מלך וזרעי רימון - טוויסט מרענן על סלט סלק טיפוסי המצוי במטבחים מערביים רבים. השימוש שלה בלימונים מיובשים מוסיף טעם מהודר ונעים למנות שונות, וסומק מוסיף טעם עדין ופירותי שמזכיר פסט לימון.''

Louisa Shafia'nın Yeni Pers Mutfağı Louise Shafia'nın Yeni Pers Mutfağı'nda yazar, okuyucuları İran mirasında bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor ve klasik Pers tariflerini taze, sebze merkezli bir bakış açısıyla yeniden tasarlıyor. Bu güzel resimli yemek kitabı, Orta Doğu yemekleri, sağlıklı beslenme veya sadece yeni ve heyecan verici lezzetler denemek isteyen herkes için mutlaka okunması gereken bir kitaptır. Kitap, geleneksel tariflerde gül suyu, kurutulmuş kireç, demirhindi ve sumağın önemini vurgulayan Pers mutfağına giriş ile başlıyor. Shafia daha sonra her biri bu malzemelere kendi benzersiz yaklaşımını sergileyen çeşitli yemeklere dalıyor. Pancar, havuç, nane ve yoğurt, yaratıcı hazırlıklarında dönüştürülen tanıdık bileşenlerden sadece birkaçı. Bu yemek kitabının göze çarpan yönlerinden biri, egzotik Farsça malzemeleri nasıl ortaya çıkardığı ve onları ev aşçıları için erişilebilir ve erişilebilir kılmasıdır. Örneğin, Shafia pancar salatası, pancar turşusu, ceviz ve nar çekirdeği içerir - birçok Batı mutfağında bulunan tipik pancar salatası üzerinde canlandırıcı bir bükülme. Kurutulmuş misket limonu kullanımı, çeşitli yemeklere hoş, narenciye tadı ekler ve sumak, limon kabuğunu anımsatan ince, meyveli bir tat ekler.

The New Parsian Kitchen by Louisa Shafia In Louise Shafia's The New Persian Kitchen، يأخذ المؤلف القراء في رحلة طهي عبر تراثه الإيراني، ويعيد تصور الوصفات الفارسية الكلاسيكية بمنظرة التي تركز على الخضروات. كتاب الطبخ المصور بشكل جميل هذا يجب قراءته لأي شخص مهتم بالطعام في الشرق الأوسط، أو الأكل الصحي، أو مجرد تجربة نكهات جديدة ومثيرة. يبدأ الكتاب بمقدمة للمطبخ الفارسي، مع التأكيد على أهمية ماء الورد والجير المجفف والتمر الهندي والسماق في الوصفات التقليدية. ثم يغوص الشافعية في مجموعة متنوعة من الأطباق، ويعرض كل منها نهجه الفريد لهذه المكونات. الشمندر والجزر والنعناع والزبادي ليست سوى بعض المكونات المألوفة التي يتم تغييرها في استعداداتها الإبداعية. أحد الجوانب البارزة في كتاب الطبخ هذا هو كيفية إزالة الغموض عن المكونات الفارسية الغريبة، وجعلها في متناول الطهاة في المنزل وإمكانية الوصول إليها. على سبيل المثال، تتميز سلطة شافية الشمندر المخلل والجوز وبذور الرمان - وهي لمسة منعشة على سلطة الشمندر النموذجية الموجودة في العديد من المأكولات الغربية. يضيف استخدامها لليمون المجفف طعمًا لطيفًا للحمضيات إلى الأطباق المختلفة، ويضيف السماق طعمًا دقيقًا للفواكه يذكرنا بقشر الليمون.

Louisa Shafia의 New Persian Kitchen Louise Shafia의 New Persian Kitchen에서 저자는 독자들에게이란 문화 유산을 통한 요리 여행을 통해 신선하고 야채 중심의 관점으로 고전적인 페르시아 요리법을 재구성합니다. 이 아름답게 묘사 된 요리 책은 중동 음식, 건강한 식습관 또는 새롭고 흥미 진진한 맛에 관심이있는 사람에게 꼭 필요한 책입니다. 이 책은 페르시아 요리에 대한 소개로 시작하여 전통 요리법에서 로즈 워터, 건조 라임, 타마 린드 및 슈맥의 중요성을 강조합니다. 그런 다음 Shafia는 다양한 요리로 뛰어 들어 각각 이러한 재료에 대한 고유 한 접근 방식을 보여줍니다. 비트 뿌리, 당근, 박하 및 요구르트는 그녀의 창의적인 준비에서 변형되는 친숙한 재료 중 일부일뿐입니다. 이 요리 책의 두드러진 측면 중 하나는 이국적인 페르시아 재료를 미스터리하여 가정 요리사가 접근 할 수있게하는 방법입니다. 예를 들어, Shafia 비트 뿌리 샐러드는 절인 비트 뿌리, 호두 및 석류 씨앗을 특징으로합니다. 많은 서양 요리에서 발견되는 전형적인 비트 뿌리 샐러드의 상쾌한 트위스트입니다. 그녀는 말린 라임을 사용하여 다양한 요리에 쾌적하고 감귤류 맛을 더하고, 슈맥은 레몬 풍미를 연상시키는 미묘하고 과일 맛을 더합니다.

The New Persian Kitchen by Louisa Shafiaルイーザ・シャフィアのThe New Persian Kitchenでは、著者はイランの伝統を通して料理の旅を読み、新鮮で野菜中心の視点で古典的なペルシャのレシピを再考します。この美しく描かれた料理本は、中東の食べ物、健康的な食事、または新しいエキサイティングな味を試している人には必読です。この本は、伝統的なレシピにおけるローズウォーター、ドライライム、タマリンド、シュマックの重要性を強調して、ペルシャ料理の紹介から始まります。その後、Shafiaはさまざまな料理に飛び込み、それぞれがこれらの食材に対する独自のアプローチを紹介します。ビートルート、ニンジン、ミント、ヨーグルトは、彼女の創造的な準備で変換されているおなじみの成分のほんの一部です。このクックブックの際立った側面の1つは、エキゾチックなペルシャの食材をどのように分解し、家庭料理人にアクセスしやすくするかです。例えば、シャフィアのビートルートサラダは、ビートルート、クルミ、ザクロの種を漬けています。乾燥したライムを使用することで、様々な料理に柑橘系の味わいが加わり、シュマックはレモンの皮を思わせる微妙なフルーティーな味わいが加わります。

路易絲·沙菲亞（Louisa Shafia）的《新波斯廚房》（The New Persian Kitchen）由路易絲沙菲亞（Louise Shafia）撰寫，通過重新詮釋經典的波斯食譜，以新鮮的，以蔬菜為中心的觀點，帶領讀者沿著伊朗傳統進行烹飪之旅。這本插圖精美的食譜對於任何對中東美食、健康飲食或只是嘗試新穎而令人興奮的口味感興趣的人來說都是必不可少的。這本書首先介紹了波斯美食，強調了粉紅色的水，幹石灰，羅望子和sumah在傳統食譜中的重要性。然後，Shafia沈浸在各種菜肴中，每種菜肴都展示了自己對這些成分的獨特方法。甜菜根，胡蘿蔔，薄荷和酸奶只是她創造性制劑中的一些熟悉成分。這本食譜的一個突出方面是它如何揭開異國情調的波斯食材的面紗，讓家庭廚師負擔得起和負擔得起。例如，帶有甜菜的「Shafia」沙拉具有腌制的甜菜，核桃和石榴種子，這是許多西方美食中典型的甜菜沙拉的清爽扭曲。她吃幹檸檬為各種菜肴增添了令人愉悅的柑橘味道，而sumah是一種類似檸檬皮的薄果味。