
BOOKS - COOKING - Sushi Master An expert guide to sourcing, making and enjoying sushi...

Sushi Master An expert guide to sourcing, making and enjoying sushi at home
Author: Nick Sakagami
Year: 2019
Format: EPUB
File size: 27 MB
Language: ENG

Year: 2019
Format: EPUB
File size: 27 MB
Language: ENG

Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home As we navigate the complexities of modern life, it is essential to understand the process of technological evolution and its impact on our society. In his groundbreaking book, Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home, Nick Sakagami provides a unique perspective on the intersection of technology and culinary arts, highlighting the need for a personal paradigm shift in perceiving the technological process of developing modern knowledge. This shift is crucial for the survival of humanity and the unification of people in a world filled with conflict and division. The book begins by delving into the fundamentals of sushi, starting with the fish. Photography from Tokyo's Tsukiji fish market offers an inside look at where most of our tuna comes from, providing a deep dive into the tools, techniques, and etiquette of sushi. You will never look at a California roll the same way again as you learn about the art and science behind this traditional Japanese dish. From there, the book explores the staples of sushi, including miso soup and traditional Japanese pickles, shishito peppers, and spicy scallop carpaccio. Once you have mastered the basics, the book moves on to advanced techniques such as searing, marinating, aging, and adding garnishes. These techniques will elevate your sushi-making skills and provide a deeper understanding of the craft.
Мастер суши: Экспертное руководство по поиску, приготовлению и наслаждению суши дома Поскольку мы ориентируемся в сложностях современной жизни, важно понимать процесс технологической эволюции и его влияние на наше общество. В своей новаторской книге «Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home» Ник Сакагами дает уникальный взгляд на пересечение технологий и кулинарного искусства, подчеркивая необходимость персональной смены парадигмы в восприятии технологического процесса развития современных знаний. Этот сдвиг имеет решающее значение для выживания человечества и объединения людей в мире, наполненном конфликтами и разногласиями. Книга начинается с того, что углубляется в основы суши, начиная с рыбы. Фотография с токийского рыбного рынка Цукидзи предлагает внутренний взгляд на то, откуда происходит большая часть нашего тунца, обеспечивая глубокое погружение в инструменты, техники и этикет суши. Вы никогда больше не будете смотреть на калифорнийский ролл так же, как вы узнаете об искусстве и науке, лежащих в основе этого традиционного японского блюда. Оттуда книга исследует основные продукты суши, включая мисо-суп и традиционные японские соленья, перец сисито и пряное карпаччо из гребешка. Как только вы освоите основы, книга переходит к передовым методам, таким как сжигание, маринование, старение и добавление гарниров. Эти техники поднимут ваши навыки создания суши и обеспечат более глубокое понимание ремесла.
Maître Sushi : Un guide expert pour trouver, préparer et profiter des sushis à la maison Alors que nous nous concentrons sur les complexités de la vie moderne, il est important de comprendre le processus d'évolution technologique et son impact sur notre société. Dans son livre « Sushi Master : An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home », Nick Sakagami donne une vision unique de l'intersection entre la technologie et les arts culinaires, soulignant la nécessité d'un changement de paradigme personnel dans la perception du processus technologique du développement des connaissances modernes. Ce changement est crucial pour la survie de l'humanité et l'unification des peuples dans un monde rempli de conflits et de divisions. livre commence par approfondir les bases du sushi, en commençant par le poisson. Une photographie du marché aux poissons de Tokyo Tsukiji offre une vue intérieure de l'origine de la plupart de nos thons, offrant une plongée profonde dans les outils, les techniques et le savoir-vivre des sushis. Vous ne regarderez plus jamais le roll californien de la même manière que vous en apprendrez sur l'art et la science qui sous-tendent ce plat traditionnel japonais. De là, le livre explore les principaux produits de sushi, y compris la soupe miso et les salines japonaises traditionnelles, le piment sisito et le carpaccio épicé du pétoncle. Une fois que vous avez maîtrisé les bases, le livre passe à des techniques avancées telles que la combustion, la marinade, le vieillissement et l'ajout de garnitures. Ces techniques augmenteront votre savoir-faire en matière de sushi et assureront une meilleure compréhension de l'artisanat.
Maestro del Sushi: Guía experta para la búsqueda, preparación y disfrute del sushi en casa Puesto que nos centramos en las complejidades de la vida moderna, es importante comprender el proceso de evolución tecnológica y su impacto en nuestra sociedad. En su libro pionero «Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home», Nick Sakagami ofrece una visión única de la intersección entre la tecnología y el arte culinario, destacando la necesidad de un cambio de paradigma personal en la percepción del proceso tecnológico de desarrollo del conocimiento moderno. Este cambio es crucial para la supervivencia de la humanidad y para unir a los seres humanos en un mundo lleno de conflictos y divisiones. libro comienza por profundizar en los fundamentos del sushi, empezando por los peces. Una fotografía del mercado pesquero Tsukiji de Tokio ofrece una visión interna de dónde viene la mayor parte de nuestro atún, proporcionando una inmersión profunda en las herramientas, técnicas y etiqueta de sushi. Nunca volverás a mirar el rollo de California de la misma manera que aprenderás sobre el arte y la ciencia que subyacen a este plato tradicional japonés. A partir de ahí, el libro explora los principales productos de sushi, incluyendo la sopa de miso y las tradicionales salinas japonesas, el sishito de pimienta y el carpaccio picante de vieiras. Una vez dominado lo básico, el libro pasa a técnicas avanzadas como quemar, marinar, envejecer y agregar guarniciones. Estas técnicas elevarán sus habilidades de creación de sushi y proporcionarán una comprensión más profunda de la artesanía.
Mestre sushi: Orientação de especialistas para encontrar, preparar e desfrutar de terra em casa Como estamos focados nas dificuldades da vida moderna, é importante compreender o processo de evolução tecnológica e seus efeitos na nossa sociedade. Em seu livro inovador «Sushi Master: An Expert Guide to Surcing, Making, and Enjoying Sushi at Home», Nick Sakagami oferece uma visão única sobre a interseção entre tecnologia e arte culinária, destacando a necessidade de uma mudança pessoal de paradigma na percepção do processo tecnológico para o desenvolvimento do conhecimento moderno. Esta mudança é crucial para a sobrevivência da humanidade e para a união das pessoas em um mundo cheio de conflitos e diferenças. O livro começa por se aprofundar nas bases da terra, começando pelo peixe. A fotografia do mercado de peixes de Tóquio de Tsukiji oferece uma visão interna de onde vem a maior parte do nosso atum, fornecendo uma profunda imersão em ferramentas, técnicas e etiqueta de sushi. Você nunca mais vai olhar para o rolo da Califórnia da mesma forma que você vai aprender sobre a arte e a ciência na base deste tradicional prato japonês. A partir daí, o livro explora os principais produtos de sushi, incluindo a sopa de miso e os tradicionais palcos japoneses, pimenta sisito e carpacho picante de vieira. Uma vez que você aprende as bases, o livro passa para técnicas avançadas, tais como queimar, marinar, envelhecer e adicionar guarnições. Estas técnicas vão elevar suas habilidades para criar sushi e proporcionar uma compreensão mais profunda do ofício.
Master of Sushi: Manuale di esperti per la ricerca, la preparazione e il piacere della terra In quanto ci concentriamo sulle difficoltà della vita moderna, è importante comprendere il processo di evoluzione tecnologica e il suo impatto sulla nostra società. Nel suo libro innovativo «Sushi Master: An Experience Guide to Sorcing, Making, and Enjoying Sushi at Home», Nick Sakagami offre una visione unica dell'intersezione tra tecnologia e arte culinaria, sottolineando la necessità di un cambiamento personale del paradigma nella percezione del processo tecnologico di sviluppo della conoscenza moderna. Questo cambiamento è fondamentale per la sopravvivenza dell'umanità e per unire le persone in un mondo pieno di conflitti e divergenze. Il libro inizia con ciò che approfondisce le basi del sushi, a partire dal pesce. La fotografia dal mercato del pesce di Tokyo Tsukiji offre una visione interna di da dove proviene la maggior parte del nostro tonno, fornendo una profonda immersione negli strumenti, le tecniche e l'etichetta di sushi. Non guarderete mai più il roll californiano come imparerete sull'arte e la scienza alla base di questo tradizionale piatto giapponese. Da lì il libro esplora i prodotti di base del sushi, tra cui la zuppa di miso e i tradizionali pagliacci giapponesi, il peperoncino e il carpaccio speziato di cresta. Una volta imparato le basi, il libro passa alle tecniche avanzate come bruciare, marinare, invecchiare e aggiungere guarnizioni. Queste tecniche aumenteranno le vostre abilità nella creazione di sushi e forniranno una migliore comprensione del mestiere.
Sushi Master: Ein fachkundiger Ratgeber zum Finden, Zubereiten und Genießen von Sushi zu Hause Da wir uns in der Komplexität des modernen bens orientieren, ist es wichtig, den Prozess der technologischen Evolution und ihre Auswirkungen auf unsere Gesellschaft zu verstehen. In seinem bahnbrechenden Buch „Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home“ gibt Nick Sakagami einen einzigartigen Einblick in die Schnittstelle von Technologie und Kochkunst und betont die Notwendigkeit eines persönlichen Paradigmenwechsels in der Wahrnehmung des technologischen Prozesses der Entwicklung des modernen Wissens. Diese Verschiebung ist entscheidend für das Überleben der Menschheit und die Vereinigung der Menschen in einer Welt voller Konflikte und Spaltungen. Das Buch beginnt mit einem Tiefgang in die Grundlagen des Sushi, beginnend mit Fisch. Das Foto vom Tokyo Tsukiji Fish Market bietet einen Einblick in die Herkunft der meisten unserer Thunfische und bietet ein tiefes Eintauchen in die Werkzeuge, Techniken und Etikette von Sushi. e werden nie wieder eine kalifornische Rolle betrachten, während e die Kunst und Wissenschaft hinter diesem traditionellen japanischen Gericht kennenlernen. Von dort aus untersucht das Buch die wichtigsten Sushi-Produkte, darunter Miso-Suppe und traditionelle japanische Gurken, Cisito-Pfeffer und würziges Jakobsmuschel-Carpaccio. Sobald e die Grundlagen beherrschen, geht das Buch zu den besten Techniken wie Brennen, Marinieren, Altern und Hinzufügen von Beilagen über. Diese Techniken werden Ihre Sushi-Fähigkeiten verbessern und Ihnen ein tieferes Verständnis des Handwerks vermitteln.
Sushi Master: Specjalistyczny przewodnik po znalezieniu, gotowaniu i korzystaniu z sushi w domu Kiedy poruszamy się po złożonościach współczesnego życia, ważne jest, aby zrozumieć proces ewolucji technologicznej i jej wpływ na nasze społeczeństwo. W swojej przełomowej książce „Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home”, Nick Sakagami zapewnia unikalną perspektywę na skrzyżowanie technologii i sztuki kulinarnej, podkreślając potrzebę osobistej zmiany paradygmatu w postrzeganiu procesu technologicznego rozwoju nowoczesnej wiedzy. Zmiana ta ma kluczowe znaczenie dla ludzkiego przetrwania i zrzeszania ludzi w świecie pełnym konfliktów i podziałów. Książka zaczyna się od zagłębienia się w podstawy sushi, zaczynając od ryb. Zdjęcie z tokijskiego rynku rybnego Tsukiji oferuje wnętrze spojrzenie, skąd pochodzi większość naszego tuńczyka, zapewniając głębokie nurkowanie w narzędziach, technikach i etykiecie sushi. Nigdy więcej nie spojrzysz na rolkę w Kalifornii w ten sam sposób, jak dowiesz się o sztuce i nauce stojącej za tym tradycyjnym japońskim daniem. Stamtąd, książka bada zszywki sushi, w tym zupę miso i tradycyjne japońskie pikle, papryki sisito i pikantny przegrzebek carpaccio. Po opanowaniu podstaw, książka przechodzi do najlepszych praktyk, takich jak palenie, marynowanie, starzenie się i dodawanie naczyń bocznych. Te techniki podniesie swoje umiejętności sushi-making i zapewnić głębsze zrozumienie jednostki.
מאסטר סושי |: מדריך מומחה למציאת, בישול וליהנות מסושי בבית בעודנו מנווטים במורכבות החיים המודרניים, חשוב להבין את תהליך האבולוציה הטכנולוגית ואת השפעתה על החברה שלנו. בספרו פורץ הדרך ”Sushi Master: An Expert Guide to Surring, Making, and Hanning Sushi at Home”, ניק סאקאגאמי מספק נקודת מבט ייחודית על הצטלבות הטכנולוגיה והאמנות הקולינרית, ומדגיש את הצורך בשינוי פרדיגמה אישית בתפיסה של התהליך הטכנולוגי של פיתוח ידע מודרני. שינוי זה הוא קריטי להישרדות האדם ולהביא אנשים יחד בעולם מלא עימותים וחלוקה. הספר מתחיל בהתעמקות ביסודות הסושי, החל בדגים. תמונה משוק הדגים בטוקיו מציעה מבט מבפנים מהיכן מגיעה רוב הטונה שלנו, המספקת צלילה עמוקה לכלים, טכניקות וכללי התנהגות של סושי. לעולם לא תסתכלו שוב על גלגול קליפורניה כמו שאתם לומדים על האמנות והמדע שמאחורי המנה היפנית המסורתית הזו. משם, הספר חוקר סיכות סושי כולל מרק מיסו וחמוצים יפניים מסורתיים, פלפלים סיסיטו וצדפות חריפות קרפצ 'יו. ברגע שאתה שולט ביסודות, הספר עובר למנהגים הטובים ביותר כמו שריפה, כבישה, הזדקנות והוספת מנות צד. טכניקות אלה יעלו כישורי הכנת הסושי שלך ולספק הבנה עמוקה יותר של כלי השיט.''
Suşi Ustası: Evde suşi bulmak, pişirmek ve tadını çıkarmak için uzman bir rehber Modern yaşamın karmaşıklığında gezinirken, teknolojik evrim sürecini ve toplumumuz üzerindeki etkisini anlamak önemlidir. Nick Sakagami, çığır açan "Sushi Master: A Expert Guide to Sourcing, Making, and Enjoying Sushi at Home'adlı kitabında, teknoloji ve mutfak sanatının kesişimi üzerine benzersiz bir bakış açısı sunarak, modern bilginin geliştirilmesindeki teknolojik sürecin algılanmasında kişisel bir paradigma değişimine duyulan ihtiyacı vurguluyor. Bu değişim, insanın hayatta kalması ve insanları çatışma ve bölünme ile dolu bir dünyada bir araya getirmek için kritik öneme sahiptir. Kitap, balıktan başlayarak suşinin temellerini inceleyerek başlıyor. Tokyo'nun Tsukiji balık pazarından bir fotoğraf, ton balığımızın çoğunun nereden geldiğine dair içten bir bakış sunuyor ve suşi araçlarına, tekniklerine ve görgü kurallarına derin bir dalış sağlıyor. Bu geleneksel Japon yemeğinin arkasındaki sanat ve bilimi öğrendiğiniz gibi bir daha asla bir California rulosuna bakmayacaksınız. Oradan, kitap miso çorbası ve geleneksel Japon turşuları, sisito biberleri ve baharatlı deniz tarağı carpaccio dahil olmak üzere suşi zımbalarını araştırıyor. Temelleri öğrendikten sonra, kitap yakma, dekapaj, yaşlanma ve yan yemekler ekleme gibi en iyi uygulamalara geçer. Bu teknikler suşi yapma becerilerinizi artıracak ve zanaat hakkında daha derin bir anlayış sağlayacaktır.
سوشي ماستر: دليل خبير للعثور على السوشي وطهيه والاستمتاع به في المنزل بينما نتنقل في تعقيدات الحياة الحديثة، من المهم فهم عملية التطور التكنولوجي وتأثيره على مجتمعنا. في كتابه الرائد «Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing، Making، and Conviewing Sushi at Home»، يقدم Nick Sakagami منظورًا فريدًا لتقاطع التكنولوجيا وفن الطهي، مشددًا على الحاجة إلى نقلة نوعية شخصية في التصور العملية التكنولوجية لتطوير المعرفة الحديثة. هذا التحول حاسم لبقاء الإنسان والجمع بين الناس في عالم مليء بالصراع والانقسام. يبدأ الكتاب بالخوض في أساسيات السوشي، بدءًا من الأسماك. تقدم صورة من سوق أسماك تسوكيجي في طوكيو نظرة داخلية على مصدر معظم أسماك التونة لدينا، مما يوفر غوصًا عميقًا في أدوات وتقنيات وآداب السوشي. لن تنظر أبدًا إلى لفة كاليفورنيا مرة أخرى بنفس الطريقة التي تتعلم بها عن الفن والعلوم وراء هذا الطبق الياباني التقليدي. من هناك، يستكشف الكتاب مواد السوشي الأساسية بما في ذلك حساء ميسو والمخللات اليابانية التقليدية وفلفل السيسيتو وكارباتشيو الإسكالوب الحار. بمجرد إتقان الأساسيات، ينتقل الكتاب إلى أفضل الممارسات مثل الحرق والتخليل والشيخوخة وإضافة الأطباق الجانبية. سترفع هذه التقنيات من مهاراتك في صنع السوشي وتوفر فهمًا أعمق للحرفة.
스시 마스터: 현대 생활의 복잡성을 탐색 할 때 기술 진화 과정과 사회에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요합니다. Nick Sakagami는 획기적인 저서 "Sushi Master: 집에서 초밥을 즐기고 즐기기위한 전문가 안내서" 에서 기술과 요리 예술의 교차점에 대한 독특한 관점을 제공하여 현대 지식을 개발하는 기술 프로세스. 이러한 변화는 인간의 생존과 갈등과 분열로 가득 찬 세상에 사람들을 모으는 데 중요합니다. 이 책은 물고기부터 시작하여 초밥의 기본을 탐구하는 것으로 시작됩니다. 도쿄의 츠키지 수산 시장에서 찍은 사진은 대부분의 참치가 어디에서 왔는지 내부적으로 살펴보고 초밥의 도구, 기술 및 에티켓에 대한 심층적 인 다이빙을 제공합니다. 이 전통적인 일본 요리의 배후에있는 예술과 과학에 대해 배우는 것과 같은 방식으로 캘리포니아 롤을 다시는 보지 않을 것입니다 거기에서이 책은 된장 수프와 전통 일본 피클, 시시 토 고추 및 매운 가리비 카르 파치 오를 포함한 스시 스테이플을 탐구합니다. 기본 사항을 마스터하면 책은 불타기, 피클링, 노화 및 반찬 추가와 같은 모범 사례로 넘어갑니다. 이러한 기술은 초밥 제조 기술을 향상시키고 공예에 대한 깊은 이해를 제공합니다.
Sushi Master:自宅で寿司を見つけ、調理し、楽しむためのエキスパートガイド現代の生活の複雑さをナビゲートするにつれて、技術進化のプロセスと社会への影響を理解することが重要です。Nick Sakagamiは画期的な著書「Sushi Master: An Expert Guide to Sourcing、 Making、 and Enjoying Sushi at Home」で、技術と料理芸術の交差点についてユニークな視点を提供し、現代の知識を開発する技術プロセスの認識に個人的パラダイムシフトの必要性を強調しています。この転換は、人間の生存にとって重要であり、紛争と分裂に満ちた世界で人々を結びつける。まずは魚から始まり、寿司の基本を掘り下げます。東京の築地魚市場からの写真では、マグロのほとんどがどこから来ているのかを見ることができます。この伝統的な日本料理の背後にある芸術と科学について学ぶのと同じように、カリフォルニアのロールをもう二度と見ることはありません。そこからは、味噌汁や日本の伝統的な漬物、シシトウペッパー、スパイシーなホタテのカルパッチョなど、寿司の主食を探求しています。あなたが基本を習得したら、本は燃焼のようなベストプラクティスに移動します、ピクルスにする、老化し、おかずを追加します。これらの技術は、あなたの寿司作りのスキルを高め、工芸品のより深い理解を提供します。
壽司大師:在家中尋找、準備和享受壽司的專家指南當我們專註於現代生活的復雜性時,了解技術進化的過程及其對社會的影響很重要。Nick Sakagami在他的開創性著作《Sushi Master:在家中采購,制作和啟發Sushi的專家指南》中,對技術和烹飪藝術的交集提供了獨特的見解,強調了個人範式轉變的必要性。現代知識發展的過程。這種轉變對於人類的生存和人類在一個充滿沖突和分裂的世界中的團結至關重要。這本書從從魚開始深入研究壽司的基礎知識開始。東京築井魚市場的一張照片提供了我們大部分金槍魚來源的內部視角,深入研究了農具、技術和壽司禮儀。你永遠不會再看加利福尼亞卷了,就像你了解這種傳統日本菜背後的藝術和科學一樣。從那裏,該書探討了壽司的主要產品,包括米索湯和傳統的日本鹹菜,西西托胡椒和扇貝制成的辛辣鯉魚。一旦你掌握了基礎,這本書就會轉向諸如燃燒,腌制,老化和添加配菜之類的最佳方法。這些技術將提高你創造壽司的技能,並提供對工藝的更深入的了解。
