
MAGAZINES - CULINARY - Секреты кулинарного мастерства №5 (май 2014). Вкусности на дес...

Секреты кулинарного мастерства №5 (май 2014). Вкусности на десерт
Year: 2014 / май
Pages: 36
Format: PDF
File size: 13,25 MB
Language: RU

Pages: 36
Format: PDF
File size: 13,25 MB
Language: RU

The book "Secrets of Culinary Art #5 May 2014 - Delights for Every Taste" is a comprehensive guide to creating exquisite desserts that will impress even the most discerning palates. The book is divided into several sections, each one focusing on a specific type of dessert, from classic creations like crème brûlée and cheesecake to more modern and innovative creations like macarons and chocolate truffles. The first section, "Classic Desserts features timeless recipes that have been passed down through generations, each one showcasing the beauty and simplicity of traditional French cuisine. These desserts are perfect for special occasions or simply enjoying as a treat. The second section, "Modern Desserts explores the latest trends and techniques in dessert-making, with recipes that push the boundaries of flavor and presentation. From chocolate mousse to fruit tarts, these creations are sure to delight even the most adventurous palates. The third section, "Casual Desserts offers easy-to-make treats that are perfect for everyday indulgence. These recipes are simple yet delicious, making them accessible to both professional bakers and novice cooks alike. Finally, the fourth section, "Exotic Inspirations takes readers on a culinary journey around the world, featuring unique and exotic desserts that will transport their taste buds to far-flung lands.
Книга «Секреты кулинарного искусства 5 Май 2014 - прелести на любой вкус» - это исчерпывающее руководство по созданию изысканных десертов, которые поразят даже самые взыскательные вкусы. Книга разделена на несколько разделов, каждый из которых посвящен определенному типу десерта, от классических творений, таких как крем-брюле и чизкейк, до более современных и инновационных творений, таких как макароны и шоколадные трюфели. В первом разделе «Классические десерты» представлены вечные рецепты, которые передавались поколениями, каждый из которых демонстрирует красоту и простоту традиционной французской кухни. Эти десерты идеально подходят для особых случаев или просто наслаждения в качестве угощения. Второй раздел, «Современные десерты» исследует последние тенденции и техники в десертном производстве, с рецептами, которые раздвигают границы вкуса и подачи. От шоколадного мусса до фруктовых тартов эти творения наверняка порадуют даже самые авантюрные вкусы. Третий раздел, «Повседневные десерты» предлагает простые в изготовлении угощения, которые отлично подойдут для повседневной снисходительности. Эти рецепты просты, но вкусны, что делает их доступными как для профессиональных пекарей, так и для начинающих поваров. Наконец, четвертый раздел, «Экзотические вдохновения», проводит читателей в кулинарное путешествие по всему миру, представляя уникальные и экзотические десерты, которые перенесут их вкусовые рецепторы в далекие страны.
livre « s secrets de l'art culinaire 5 mai 2014 - délices pour tous les goûts » est un guide complet pour créer des desserts exquis qui impressionneront même les goûts les plus exigeants. livre est divisé en plusieurs sections, chacune consacrée à un certain type de dessert, allant de créations classiques telles que la crème brune et le cheesecake à des créations plus modernes et innovantes telles que les pâtes et truffes au chocolat. La première section « Desserts classiques » présente des recettes éternelles qui ont été transmises par des générations, chacune montrant la beauté et la simplicité de la cuisine française traditionnelle. Ces desserts sont parfaits pour des occasions spéciales ou tout simplement pour se régaler. La deuxième section, « s desserts modernes », explore les dernières tendances et techniques dans la production de desserts, avec des recettes qui repoussent les limites du goût et du service. De la mousse au chocolat aux tartes aux fruits, ces créations raviront certainement même les goûts les plus aventureux. La troisième section, « Desserts décontractés », offre des gâteries faciles à fabriquer qui conviennent parfaitement à l'indulgence quotidienne. Ces recettes sont simples mais délicieuses, ce qui les rend accessibles aux boulangers professionnels et aux chefs débutants. Enfin, la quatrième section, Inspirations exotiques, emmène les lecteurs dans un voyage culinaire à travers le monde, présentant des desserts uniques et exotiques qui transporteront leurs papilles gustatives dans des pays lointains.
libro «Secretos del arte culinario 5 Mayo 2014 - Encantos para todos los gustos» es una guía exhaustiva para crear postres exquisitos que sorprenderán incluso a los gustos más exigentes. libro se divide en varias secciones, cada una dedicada a un determinado tipo de postre, desde creaciones clásicas como la crema brulé y el pastel de queso hasta creaciones más modernas e innovadoras como la pasta y las trufas de chocolate. La primera sección de Postres Clásicos presenta recetas eternas que han sido transmitidas por generaciones, cada una demostrando la belleza y sencillez de la cocina tradicional francesa. Estos postres son perfectos para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar como una golosina. La segunda sección, 'Postres modernos'explora las últimas tendencias y técnicas en la producción de postres, con recetas que traspasan los límites del sabor y la presentación. Desde el mousse de chocolate hasta las tartas de frutas, estas creaciones seguramente deleitarán incluso a los gustos más aventureros. La tercera sección, «Postres cotidianos» ofrece golosinas fáciles de hacer que son excelentes para la indulgencia diaria. Estas recetas son sencillas pero deliciosas, lo que las pone a disposición tanto de los panaderos profesionales como de los aspirantes a cocineros. Por último, la cuarta sección, 'Inspiraciones exóticas', lleva a los lectores a un viaje culinario por todo el mundo, presentando postres únicos y exóticos que trasladarán sus papilas gustativas a países lejanos.
O livro «Segredos de Arte Culinária 5 Maio 2014 - Delícias para todos os gostos» é um guia exaustivo para a criação de sobremesas sofisticadas que irão atingir até os sabores mais exigentes. O livro é dividido em várias seções, cada uma sobre um tipo específico de sobremesa, desde criações clássicas como creme brule e cheesecake até criações mais modernas e inovadoras, como macarrão e trufas de chocolate. A primeira seção «Sobremesas Clássicas» apresenta receitas eternas transmitidas por gerações, cada uma mostrando a beleza e a simplicidade da cozinha tradicional francesa. Estas sobremesas são ideais para ocasiões especiais ou apenas prazer como refeição. A segunda seção, «Sobremesas Modernas» explora as últimas tendências e técnicas na produção de sobremesa, com receitas que dividem os limites do sabor e da alimentação. De mousse de chocolate a tartes de frutas, estas criações certamente agradarão até os sabores mais aventureiros. A terceira secção, «Sobremesas do dia a dia», oferece pratos fáceis de fazer que são perfeitos para a condescendência diária. Estas receitas são simples, mas deliciosas, o que as torna acessíveis tanto para padeiros profissionais como cozinheiros iniciantes. Finalmente, a quarta seção, «Inspirações exóticas», leva os leitores a uma viagem culinária ao redor do mundo, apresentando sobremesas únicas e exóticas que levarão seus receptores saborosos para países distantes.
Il libro «I segreti delle arti culinarie 5 Maggio 2014 - Carezze per tutti i gusti» è una guida completa alla creazione di dessert raffinati che colpiranno anche i gusti più esigenti. Il libro è suddiviso in diverse sezioni, ognuna dedicata a un particolare tipo di dolce, da creazioni classiche come creme brulé e cheesecake, a creazioni più moderne e innovative come pasta e tartufi al cioccolato. La prima sezione dei dessert classici presenta ricette eterne trasmesse da generazioni, ognuna delle quali dimostra la bellezza e la semplicità della cucina tradizionale francese. Questi dessert sono perfetti per le occasioni speciali o semplicemente godere come una merenda. La seconda sezione, «I dessert moderni», esplora le ultime tendenze e tecniche nella produzione di dolce, con ricette che estendono i limiti del gusto e dell'alimentazione. Dalla mousse al cioccolato ai tarti alla frutta, queste creazioni saranno sicuramente felici anche i sapori più avventurosi. La terza sezione, «I dessert di tutti i giorni», offre un pasto semplice da fare, che è perfetto per la condiscendenza quotidiana. Queste ricette sono semplici ma deliziose, rendendole accessibili sia ai pasticceri professionisti che agli aspiranti cuochi. Infine, la quarta sezione, «Ispirazioni esotiche», conduce i lettori in un viaggio culinario in tutto il mondo, presentando dolci unici ed esotici che porteranno i loro recettori gustativi in paesi lontani.
Das Buch „Geheimnisse der Kochkunst 5 Mai 2014 - Köstlichkeiten für jeden Geschmack“ ist ein umfassender itfaden für die Herstellung von exquisiten Desserts, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken werden. Das Buch ist in mehrere Abschnitte unterteilt, die sich jeweils einer bestimmten Art von Dessert widmen, von klassischen Kreationen wie Crème brulée und Käsekuchen bis hin zu moderneren und innovativeren Kreationen wie Pasta und Schokoladentrüffeln. Der erste Abschnitt „Klassische Desserts“ präsentiert zeitlose Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden und jeweils die Schönheit und Einfachheit der traditionellen französischen Küche demonstrieren. Diese Desserts sind ideal für besondere Anlässe oder einfach nur als Genuss. Der zweite Abschnitt, Modern Desserts, untersucht die neuesten Trends und Techniken in der Dessertproduktion, mit Rezepten, die die Grenzen des Geschmacks und der Präsentation verschieben. Von Schokoladenmousse bis hin zu Fruchttörtchen werden diese Kreationen sicherlich auch die abenteuerlichsten Geschmäcker begeistern. Der dritte Abschnitt, „Casual Desserts“ bietet einfach zuzubereitende ckereien, die perfekt für den täglichen Genuss sind. Diese Rezepte sind einfach, aber lecker, was sie sowohl für professionelle Bäcker als auch für angehende Köche erschwinglich macht. Schließlich nimmt der vierte Abschnitt, Exotische Inspirationen, die ser mit auf eine kulinarische Reise um die Welt und präsentiert einzigartige und exotische Desserts, die ihre Geschmacksknospen in ferne Länder bringen werden.
Książka „Tajemnice sztuki kulinarnej 5 Maj 2014 - uroki dla każdego smaku” to kompleksowy przewodnik po tworzeniu wykwintnych deserów, które zadziwią nawet najbardziej wymagające gusta. Książka podzielona jest na kilka sekcji, z których każda skupia się na konkretnym rodzaju deseru, od klasycznych kremowych kreacji brulee i serników do bardziej nowoczesnych i innowacyjnych kreacji, takich jak makarony i trufle czekoladowe. Pierwsza sekcja, Classic Desserts, zawiera ponadczasowe przepisy, które są przekazywane od pokoleń, każdy prezentując piękno i prostotę tradycyjnej kuchni francuskiej. Desery te są idealne na specjalne okazje lub po prostu cieszyć się jako przysmak. Druga sekcja, „Nowoczesne desery”, bada najnowsze trendy i techniki w produkcji deserów, z receptur, które pchają granice smaku i prezentacji. Od mus czekoladowych po tarty owocowe, te kreacje z pewnością zachwycą nawet najbardziej przygodowe smaki. Trzecia sekcja, Everyday Desserts, oferuje łatwe do wykonania traktaty, które są świetne do codziennego odpustu. Przepisy te są proste, ale pyszne, dzięki czemu są dostępne zarówno dla profesjonalnych piekarzy, jak i aspirujących kucharzy. Wreszcie, czwarty odcinek, „Egzotyczne inspiracje”, zabiera czytelników w podróż kulinarną po świecie, wprowadzając unikalne i egzotyczne desery, które zabiorą ich kubki smakowe do dalekich krajów.
הספר ”Secrets of Culinary Art 5 במאי 2014 - קסם לכל טעם” הוא מדריך מקיף ליצירת קינוחים מעודנים שידהימו אפילו את הטעם המבחין ביותר. הספר מחולק למספר חלקים, כל אחד מתמקד בסוג מסוים של קינוח, החל ביצירות קלאסיות של קרם ברולה ועוגת גבינה וכלה ביצירות מודרניות וחדשניות יותר כגון פסטה וטראפלס שוקולד. החלק הראשון, ”קינוחים קלאסיים”, כולל מתכונים נצחיים שהועברו במשך דורות, כשכל אחד מהם מציג את היופי והפשטות של המטבח הצרפתי המסורתי. קינוחים אלה מושלמים לאירועים מיוחדים או פשוט נהנים בתור תענוג. החלק השני, ”קינוחים מודרניים”, בוחן את המגמות והטכניקות האחרונות בייצור קינוחים, עם מתכונים הדוחפים את גבולות הטעם וההצגה. ממוס שוקולד לעוגות פירות, יצורים אלה בוודאי ישמחו אפילו את הטעם ההרפתקני ביותר. החלק השלישי, קינוחים יומיומיים, מציע פינוקים קלים להכנה שהם נהדרים לפינוק יומיומי. מתכונים אלה פשוטים אך טעימים, מה שהופך אותם נגישים הן לאופים מקצועיים והן לשפים שאפתניים. לבסוף, החלק הרביעי, ”השראה אקזוטית”, לוקח את הקוראים למסע קולינרי ברחבי העולם, ומציג קינוחים ייחודיים ואקזוטיים שייקחו את בלוטות הטעם שלהם לאדמות רחוקות.''
"Secrets of Culinary Art 5 May 2014 - tılsımlar for every taste" kitabı, en seçkin tatları bile şaşırtacak enfes tatlılar yaratmak için kapsamlı bir rehberdir. Kitap, her biri klasik creme brulee ve cheesecake kreasyonlarından makarna ve çikolatalı yer mantarı gibi daha modern ve yenilikçi kreasyonlara kadar belirli bir tatlı türüne odaklanan birkaç bölüme ayrılmıştır. İlk bölüm olan Klasik Tatlılar, her biri geleneksel Fransız mutfağının güzelliğini ve sadeliğini sergileyen, nesiller boyu aktarılan zamansız tariflere sahiptir. Bu tatlılar özel günler için veya sadece bir muamele olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir. İkinci bölüm "Modern Tatlılar", tatlı üretimindeki en son trendleri ve teknikleri, tat ve sunum sınırlarını zorlayan tariflerle araştırıyor. Çikolatalı mousse'dan meyve tartlarına kadar, bu kreasyonlar kesinlikle en maceracı tatları bile memnun edecektir. Üçüncü bölüm, Everyday Desserts, günlük hoşgörü için harika olan, yapımı kolay ikramlar sunar. Bu tarifler basit ama lezzetli, onları hem profesyonel fırıncılar hem de hevesli şefler için erişilebilir hale getiriyor. Son olarak, dördüncü bölüm olan "Exotic Inspirations", okuyucuları dünya çapında bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor ve lezzet tomurcuklarını uzak diyarlara götürecek eşsiz ve egzotik tatlıları tanıtıyor.
كتاب «أسرار فن الطهي 5 مايو 2014 - سحر لكل طعم» هو دليل شامل لإنشاء حلويات رائعة ستذهل حتى الأذواق الأكثر تميزًا. ينقسم الكتاب إلى عدة أقسام، يركز كل منها على نوع معين من الحلوى، من إبداعات كريم برولي وكعكة الجبن الكلاسيكية إلى إبداعات أكثر حداثة وابتكارًا مثل المعكرونة وكمأة الشوكولاتة. يتميز القسم الأول، Classic Desserts، بوصفات خالدة تم تناقلها لأجيال، كل منها يعرض جمال وبساطة المطبخ الفرنسي التقليدي. هذه الحلويات مثالية للمناسبات الخاصة أو مجرد الاستمتاع كعلاج. يستكشف القسم الثاني، «الحلويات الحديثة»، أحدث الاتجاهات والتقنيات في إنتاج الحلوى، مع وصفات تدفع حدود الذوق والعرض التقديمي. من موس الشوكولاتة إلى فطائر الفاكهة، ستسعد هذه الإبداعات بالتأكيد حتى أكثر الأذواق مغامرة. يقدم القسم الثالث، Everyday Desserts، حلويات سهلة التصنيع رائعة للتساهل اليومي. هذه الوصفات بسيطة ولكنها لذيذة، مما يجعلها في متناول الخبازين المحترفين والطهاة الطموحين. أخيرًا، يأخذ القسم الرابع، «الإلهام الغريب»، القراء في رحلة طهي حول العالم، ويقدم حلويات فريدة وغريبة ستأخذ براعم التذوق إلى الأراضي البعيدة.
"2014 년 5 월 5 일 요리 예술의 비밀-모든 취향에 대한 매력" 이라는 책은 가장 안목있는 맛까지도 놀라게 할 절묘한 디저트를 만드는 포괄적 인 가이드입니다. 이 책은 클래식 크림 브루 리와 치즈 케이크 제작부터 파스타 및 초콜릿 송로 버섯과 같은보다 현대적이고 혁신적인 제작물에 이르기까지 특정 유형의 디저트에 중점을 둔 여러 섹션으로 나뉩니다. 첫 번째 섹션 인 Classic Desserts는 전통적인 프랑스 요리의 아름다움과 단순함을 보여주는 시대를 초월한 요리법을 제공합니다. 이 디저트는 특별한 경우에 적합하거나 단순히 간식으로 즐기기에 적합합니다. 두 번째 섹션 인 "Modern Desserts" 는 디저트 생산의 최신 트렌드와 기술을 탐색하고 맛과 프리젠 테이션의 경계를 넓히는 레시피를 제공합니다. 초콜릿 무스에서 과일 타르트에 이르기까지 이러한 작품은 가장 모험적인 맛조차도 기뻐할 것입니다. 세 번째 섹션 인 Everyday Desserts는 일상적인 방종에 적합한 만들기 쉬운 간식을 제공합니다. 이 요리법은 간단하지만 맛있어서 전문 베이커와 야심 찬 요리사 모두에게 접근 할 수 있습니다. 마지막으로, 네 번째 섹션 인 "Exotic Inspirations" 는 독자들을 전 세계의 요리 여행으로 안내하여 독특하고 이국적인 디저트를 소개합니다.
「Secrets of Culinary Art5 May 2014-charms for every taste」は、最も識別力のある味を驚かせる絶妙なデザートを作成するための包括的なガイドです。この本はいくつかのセクションに分かれており、それぞれがクラシックなクリームブリュレやチーズケーキから、パスタやチョコレートトリュフなどのよりモダンで革新的な作品まで、特定のタイプのデザートに焦点を当てています。最初のセクションであるクラシックデザートでは、伝統的なフランス料理の美しさとシンプルさを紹介しています。これらのデザートは、特別な日や単におやつとして楽しむのに最適です。2番目のセクション「モダンデザート」では、デザートの生産における最新のトレンドとテクニックを探求し、味とプレゼンテーションの境界を押し広げるレシピを紹介します。チョコレートムースからフルーツタルトまで、これらの作品は間違いなく最も冒険的な味を楽しむでしょう。3番目のセクションであるEverydayデザートでは、毎日の贅沢に最適な簡単なおやつを提供しています。これらのレシピはシンプルですがおいしいです、プロのパン屋と志望シェフの両方にアクセス可能になります。最後に、第4セクション「エキゾチックなインスピレーション」は、世界中の料理の旅に読者を連れて行き、遠くの土地に彼らの味覚芽を取るユニークでエキゾチックなデザートを紹介します。
《烹飪藝術的秘密》20145月5日-任何口味的魅力"是創造精致甜點的詳盡指南,即使是最挑剔的口味也會受到打擊。這本書分為幾個部分,每個部分都涉及特定類型的甜點,從經典創作(例如奶油褲和芝士蛋糕)到更現代和創新的創作(例如面食和巧克力松露)。「經典甜點」的第一部分介紹了世代相傳的永恒食譜,每種食譜都展示了傳統法國美食的美麗和簡單性。這些甜點非常適合特殊場合或只是享受美食。第二部分「現代甜點」探討了甜點生產的最新趨勢和技術,其配方突破了口味和供應的界限。從巧克力慕斯到水果餡餅,這些創作肯定會取悅即使是最冒險的口味。第三部分「日常甜點」提供易於制作的零食,非常適合日常放縱。這些食譜很簡單,但很美味,這使得專業面包師和有抱負的廚師都可以買到。最後,第四部分「異國情調的靈感」帶領讀者在世界各地進行烹飪之旅,展示獨特而異國情調的甜點,將他們的味覺受體轉移到遙遠的國家。
