. Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel RouxThe book "Sauces Savoury and Sweet" by Michel Roux provides an excellent guide on how to create various types of sauces that can elevate any dish from simple to extraordinary. As the title suggests, the book covers both savory and sweet sauces that can complement a wide range of ingredients and cuisines. The author, who owns a threeMichelinstarred restaurant, shares his expertise in creating over 200 sauces that have been tried and tested over the years. With this comprehensive collection, readers will learn not only how to make different types of sauces but also understand the technology evolution behind it. One of the standout features of this book is the clear and concise explanation of the techniques and methods used in sauce making. The author provides stepbystep instructions accompanied by photographs, making it easy for anyone to follow along. Each recipe is presented with simplicity and clarity so that even beginners can master the art of sauce making. Additionally, the book includes a directory that recommends the best sauces for specific dishes and ingredients, providing endless possibilities for experimentation and exploration. The need to study and understand the process of technology evolution is highlighted throughout the book as Michel emphasizes the importance of adapting to new technologies and approaches in the culinary world. He encourages readers to embrace change and evolve with the times while maintaining the traditional methods that have been perfected over centuries. This message serves as a reminder of the significance of continuous learning and growth in any field, especially when it comes to cooking. With the increasing focus on healthier eating, Michel has updated all the recipes in this new and revised edition to cater to lighter tastes without compromising flavor. Twenty new recipes have been added, including sweet sauces like caramel and chocolate, which broaden the scope of possibilities for those looking to create desserts or indulgent meals.

.Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel RouxКнига «Sauces Savoury and Sweet» Мишеля Ру предоставляет отличное руководство о том, как создавать различные виды соусов, которые могут поднять любое блюдо от простого до экстраординарного. Как следует из названия, книга охватывает как несладкие, так и сладкие соусы, которые могут дополнять широкий спектр ингредиентов и кухонь. Автор, владеющий рестораном threeMichelinstarred, делится своим опытом в создании более 200 соусов, которые были опробованы и испытаны на протяжении многих лет. С помощью этой обширной коллекции читатели узнают не только о том, как делать различные виды соусов, но и поймут эволюцию технологий, стоящих за этим. Одной из выдающихся особенностей этой книги является четкое и краткое объяснение методов и методов, используемых при приготовлении соуса. Автор предоставляет пошаговые инструкции, сопровождаемые фотографиями, что облегчает следование всем. Каждый рецепт представлен с простотой и ясностью, чтобы даже новички могли освоить искусство приготовления соуса. Кроме того, книга включает в себя справочник, который рекомендует лучшие соусы для конкретных блюд и ингредиентов, предоставляя бесконечные возможности для экспериментов и исследований. Необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий подчеркивается на протяжении всей книги, поскольку Мишель подчеркивает важность адаптации к новым технологиям и подходам в кулинарном мире. Он призывает читателей принимать изменения и развиваться вместе со временем, сохраняя традиционные методы, которые совершенствовались на протяжении веков. Это сообщение служит напоминанием о значении непрерывного обучения и роста в любой области, особенно когда речь идет о кулинарии. С растущим вниманием к здоровому питанию Мишель обновил все рецепты в этом новом и пересмотренном издании, чтобы удовлетворить более легкие вкусы без ущерба для вкуса. Были добавлены двадцать новых рецептов, включая сладкие соусы, такие как карамель и шоколад, которые расширяют возможности для тех, кто хочет создавать десерты или индульгентные блюда.

.Book Review - Sauces Savoury et Sweet by Michel Roux livre Sauces Savoury et Sweet de Michel Roux fournit un excellent guide sur la façon de créer différents types de sauces qui peuvent élever n'importe quel plat de simple à extraordinaire. Comme son nom l'indique, le livre couvre à la fois les sauces non sucrées et sucrées, qui peuvent compléter un large éventail d'ingrédients et de cuisines. L'auteur, propriétaire du restaurant threeMichelinstarred, partage son expérience dans la création de plus de 200 sauces qui ont été testées et testées au fil des ans. Grâce à cette vaste collection, les lecteurs apprendront non seulement comment fabriquer différents types de sauces, mais aussi à comprendre l'évolution des technologies qui les sous-tendent. L'une des caractéristiques exceptionnelles de ce livre est une explication claire et concise des méthodes et techniques utilisées dans la préparation de la sauce. L'auteur fournit des instructions étape par étape, accompagnées de photos, ce qui facilite le suivi de tous. Chaque recette est présentée avec simplicité et clarté afin que même les débutants puissent apprendre l'art de la sauce. En outre, le livre comprend un manuel qui recommande les meilleures sauces pour des plats et des ingrédients spécifiques, offrant des possibilités infinies d'expérimentation et de recherche. La nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies est soulignée tout au long du livre, alors que Michel souligne l'importance de s'adapter aux nouvelles technologies et approches dans le monde culinaire. Il encourage les lecteurs à accepter le changement et à se développer avec le temps, tout en préservant les méthodes traditionnelles qui se sont améliorées au fil des siècles. Ce message rappelle l'importance de l'apprentissage et de la croissance continus dans n'importe quel domaine, en particulier quand il s'agit de cuisine. Avec une attention croissante pour une alimentation saine, Michelle a mis à jour toutes les recettes de cette nouvelle édition révisée pour satisfaire des goûts plus légers sans compromettre le goût. Vingt nouvelles recettes ont été ajoutées, dont des sauces sucrées comme le caramel et le chocolat, qui élargissent les possibilités pour ceux qui veulent créer des desserts ou des plats indulgents.

.Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel Rouxlibro «Sauces Savoury and Sweet» de Michel Roux ofrece una excelente guía sobre cómo crear diferentes tipos de salsas que pueden elevar cualquier plato de lo sencillo a lo sencillo extraordinario. Como su título indica, el libro cubre tanto salsas sin sabor como dulces que pueden complementar una amplia gama de ingredientes y cocinas. autor, propietario del restaurante threeMichelinstarred, comparte su experiencia en la creación de más de 200 salsas que han sido probadas y probadas a lo largo de los . Con esta amplia colección, los lectores aprenderán no solo cómo elaborar diferentes tipos de salsas, sino que también comprenderán la evolución de las tecnologías que hay detrás. Una de las características destacadas de este libro es la explicación clara y breve de los métodos y técnicas empleadas en la preparación de la salsa. autor proporciona instrucciones paso a paso acompañadas de fotografías, lo que facilita el seguimiento de todo. Cada receta se presenta con sencillez y claridad para que incluso los principiantes puedan dominar el arte de hacer salsa. Además, el libro incluye un manual que recomienda las mejores salsas para platos e ingredientes específicos, proporcionando un sinfín de oportunidades para la experimentación y la investigación. La necesidad de estudiar y entender el proceso de evolución de la tecnología se pone de relieve a lo largo del libro, ya que Michel subraya la importancia de adaptarse a las nuevas tecnologías y enfoques en el mundo culinario. Anima a los lectores a aceptar el cambio y a evolucionar junto con el tiempo, manteniendo los métodos tradicionales que se han ido perfeccionando a lo largo de los siglos. Este mensaje sirve como recordatorio de la importancia del aprendizaje continuo y el crecimiento en cualquier ámbito, especialmente cuando se trata de cocina. Con una creciente atención a la alimentación saludable, Michel ha actualizado todas las recetas en esta nueva y revisada edición para satisfacer gustos más ligeros sin comprometer el sabor. Se han añadido veinte nuevas recetas, entre ellas salsas dulces como el caramelo y el chocolate, que amplían las posibilidades para quienes quieran crear postres o platos indulgentes.

.Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel RouxLivro «Sauces Savoury and Sweet», de Michel Ru, oferece um excelente manual sobre como criar vários tipos de molhos que podem levantar qualquer prato do simples ao extraordinário. De acordo com o título, o livro abrange molhos não suaves ou doces que podem complementar uma ampla gama de ingredientes e cozinhas. O autor, dono do restaurante threeMichelinstarred, compartilha a sua experiência na criação de mais de 200 molhos que foram experimentados e experimentados ao longo dos anos. Com esta vasta coleção, os leitores não só aprenderão como fazer os diferentes tipos de molhos, mas também compreenderão a evolução da tecnologia por trás disso. Uma das características ilustres deste livro é uma explicação clara e breve dos métodos e técnicas usados no preparo do molho. O autor fornece instruções passo a passo acompanhadas de fotos, facilitando o seguimento de todos. Cada receita é apresentada com simplicidade e clareza para que até os novatos possam aprender a arte de fazer molho. Além disso, o livro inclui um guia que recomenda os melhores molhos para pratos e ingredientes específicos, oferecendo infinitas oportunidades de experimentação e pesquisa. A necessidade de estudar e entender a evolução da tecnologia é enfatizada ao longo do livro, porque Michelle enfatiza a importância da adaptação às novas tecnologias e abordagens no mundo culinário. Ele encoraja os leitores a aceitarem as mudanças e desenvolverem-se com o tempo, mantendo os métodos tradicionais que se aperfeiçoaram ao longo dos séculos. Esta mensagem é um lembrete do significado do aprendizado e crescimento contínuo em qualquer área, especialmente quando se trata de culinária. Com a crescente atenção à alimentação saudável, Michel atualizou todas as receitas nesta nova e revisada edição para satisfazer sabores mais leves sem prejudicar o sabor. Vinte novas receitas foram adicionadas, incluindo molhos doces, como caramelo e chocolate, que potencializam quem quer criar sobremesas ou refeições indulgentes.

.Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel RouxBook «Sauces Savoury and Sweet» di Michel Ru offre una guida eccellente su come creare diversi tipi di salse che possono sollevare qualsiasi piatto da semplice a straordinario. Come si evince dal titolo, il libro copre sia salse delicate che dolci, che possono aggiungere una vasta gamma di ingredienti e cucine. L'autore, proprietario del ristorante threeMichelinstarred, condivide la sua esperienza nella creazione di più di 200 salse che sono state provate e sperimentate nel corso degli anni. Con questa vasta collezione, i lettori scopriranno non solo come fare i vari tipi di salse, ma capiranno anche l'evoluzione della tecnologia dietro. Una delle caratteristiche eccezionali di questo libro è una spiegazione chiara e breve dei metodi e metodi utilizzati per la preparazione della salsa. L'autore fornisce istruzioni dettagliate, accompagnate da foto, in modo da rendere più facile seguire tutti. Ogni ricetta è presentata con semplicità e lucidità, in modo che anche i nuovi arrivati possano imparare l'arte della salsa. Inoltre, il libro include un manuale che consiglia le migliori salse per particolari piatti e ingredienti, offrendo infinite possibilità di sperimentazione e ricerca. La necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia è stata sottolineata durante tutto il libro, perché Michelle sottolinea l'importanza di adattarsi alle nuove tecnologie e agli approcci nel mondo della cucina. Esorta i lettori ad accettare il cambiamento e svilupparsi con il tempo, mantenendo i metodi tradizionali che sono migliorati nel corso dei secoli. Questo messaggio è un promemoria del significato dell'apprendimento continuo e della crescita in qualsiasi area, soprattutto quando si tratta di cucina. Con una crescente attenzione alla sana alimentazione, Michelle ha aggiornato tutte le ricette in questa nuova e rivista edizione per soddisfare i sapori più leggeri senza compromettere il gusto. Sono state aggiunte venti nuove ricette, tra cui salse dolci come caramello e cioccolato, che ampliano le possibilità per chi vuole creare dolci o piatti indulgenti.

.Buch Review - Saucen Savoury and Sweet von Michel RouxDas Buch „Saucen Savoury and Sweet“ von Michel Roux bietet eine hervorragende Anleitung, wie man verschiedene Arten von Saucen kreiert, die jedes Gericht von einfach bis außergewöhnlich heben können. Wie der Name schon sagt, umfasst das Buch sowohl ungesüßte als auch süße Saucen, die eine breite Palette von Zutaten und Küchen ergänzen können. Der Autor, der das Restaurant threeMichelinstarred besitzt, teilt seine Erfahrung bei der Herstellung von mehr als 200 Saucen, die im Laufe der Jahre ausprobiert und getestet wurden. Mit dieser umfangreichen Sammlung werden die ser nicht nur lernen, wie man verschiedene Arten von Saucen herstellt, sondern auch die Entwicklung der Technologie dahinter verstehen. Eines der herausragenden Merkmale dieses Buches ist eine klare und kurze Erklärung der Methoden und Techniken, die bei der Zubereitung der Soße verwendet werden. Der Autor bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen, begleitet von Fotos, die es einfacher machen, allen zu folgen. Jedes Rezept wird mit Einfachheit und Klarheit präsentiert, so dass auch Anfänger die Kunst der Soßenherstellung beherrschen können. Darüber hinaus enthält das Buch ein Handbuch, das die besten Saucen für bestimmte Gerichte und Zutaten empfiehlt und endlose Möglichkeiten zum Experimentieren und Forschen bietet. Die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu untersuchen und zu verstehen, wird im gesamten Buch hervorgehoben, da Michel die Bedeutung der Anpassung an neue Technologien und Ansätze in der kulinarischen Welt betont. Es ermutigt die ser, Veränderungen zu akzeptieren und sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, während sie die traditionellen Methoden beibehalten, die sich im Laufe der Jahrhunderte verbessert haben. Diese Botschaft erinnert an die Bedeutung von kontinuierlichem rnen und Wachstum in jedem Bereich, insbesondere beim Kochen. Mit wachsender Aufmerksamkeit für gesunde Ernährung hat Michel alle Rezepte in dieser neuen und überarbeiteten Ausgabe aktualisiert, um leichtere Aromen zu befriedigen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Zwanzig neue Rezepte wurden hinzugefügt, darunter süße Saucen wie Karamell und Schokolade, die die Möglichkeiten für diejenigen erweitern, die Desserts oder Ablassgerichte kreieren möchten.

.Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel RouxMichel Roux's Sauces Savoury and Sweet zapewnia doskonałe wskazówki, jak tworzyć różne rodzaje sosów, które mogą podnosić każde danie od prostego do niezwykłego. Jak sugeruje tytuł, książka obejmuje zarówno słone, jak i słodkie sosy, które mogą uzupełniać szeroki wybór składników i kuchni. Autor, który jest właścicielem restauracji Michelinstarred, podziela swoją wiedzę w zakresie tworzenia ponad 200 sosów, które zostały wypróbowane i przetestowane przez lata. Dzięki tej obszernej kolekcji czytelnicy dowiedzą się nie tylko, jak zrobić różne rodzaje sosów, ale także zrozumieją ewolucję technologii, za którymi stoi. Jedną z cech wyróżniających tę książkę jest jasne i zwięzłe wyjaśnienie metod i technik stosowanych przy przygotowywaniu sosu. Autor dostarcza instrukcje krok po kroku wraz ze zdjęciami, ułatwiając każdemu śledzenie. Każdy przepis jest przedstawiony z prostotą i jasnością, dzięki czemu nawet początkujący mogą opanować sztukę tworzenia sosu. Ponadto książka zawiera podręcznik, który zaleca najlepsze sosy do konkretnych potraw i składników, zapewniając niekończące się możliwości eksperymentowania i badań. Potrzeba badania i zrozumienia ewolucji technologii jest podkreślana w całej książce, jak Michel podkreśla znaczenie dostosowania się do nowych technologii i podejść w świecie kulinarnym. Zachęca czytelników do przyjęcia zmian i ewolucji z czasem, zachowując tradycyjne metody, które zostały dopracowane na przestrzeni wieków. Przesłanie to przypomina o znaczeniu ciągłego uczenia się i wzrostu w każdej dziedzinie, zwłaszcza jeśli chodzi o gotowanie. Z rosnącym naciskiem na zdrowe jedzenie, Michelle zaktualizowała wszystkie przepisy w tym nowym i zmienionym wydaniu, aby zaspokoić lżejsze smaki bez kompromisu na smak. Dodano dwadzieścia nowych przepisów, w tym słodkie sosy, takie jak karmel i czekolada, które umożliwiają tym, którzy chcą stworzyć desery lub odpustne dania.

. Book Review - Sauces Savoury and Sweet by Michel Rouxel's Saux's Savoury and Sweet מספק הדרכה מצוינת כיצד ליצור סוגים שונים של רטבים שיכולים להרים כל מנה מפשוטה ליוצאת דופן. כפי שכותרת הספר מרמזת, הספר מכסה רטבים מלוחים ומתוקים המסוגלים להשלים מגוון רחב של מרכיבים ומטבחים. המחברת, בעלת המסעדה Michelinstarded, שותפה למומחיות שלה ביצירת יותר מ-200 רטבים שנוסו ונבחנו במהלך השנים. עם אוסף נרחב זה, הקוראים ילמדו לא רק איך לייצר סוגים שונים של רטבים, אלא גם להבין את התפתחות הטכנולוגיות שמאחוריו. אחד המאפיינים הבולטים של ספר זה הוא הסבר ברור ותמציתי של השיטות והטכניקות המשמשות בהכנת הרוטב. המחבר מספק הוראות צעד אחר צעד בליווי תמונות, מה שמקל על כולם לעקוב. כל מתכון מוצג בפשטות ובבהירות כדי שאפילו מתחילים יוכלו לשלוט באמנות הכנת הרוטב. בנוסף לכך, הספר כולל ספר הדרכה הממליץ על מיטב הרטבים עבור מנות ומרכיבים ספציפיים ומספק הזדמנויות אינסופיות לניסויים ולמחקר. הצורך ללמוד ולהבין את התפתחות הטכנולוגיה מודגש לאורך כל הספר, כאשר מישל מדגיש את החשיבות של הסתגלות לטכנולוגיות חדשות וגישות בעולם הקולינרי. הוא מעודד את הקוראים לאמץ את השינוי ולהתפתח עם הזמן, ולשמר שיטות מסורתיות שזוקקו במשך הדורות. מסר זה משמש כתזכורת לחשיבות הלמידה והצמיחה המתמשכת בכל תחום, במיוחד בכל הנוגע לבישול. עם התמקדות הולכת וגדלה באכילה בריאה, מישל עדכנה את כל המתכונים במהדורה חדשה ומתוקנת זו כדי לספק טעמים קלים יותר מבלי להתפשר על הטעם. נוספו עשרים מתכונים חדשים, כולל רטבים מתוקים כמו קרמל ושוקולד, המעצימים את המבקשים ליצור קינוחים או כלים מפנקים.''

.Book İncelemesi - Michel Roux tarafından Soslar Tuzlu ve TatlıMichel Roux'un Soslar Tuzlu ve Tatlı, herhangi bir yemeği basitten olağanüstüye kaldırabilecek farklı sosların nasıl oluşturulacağı konusunda mükemmel bir rehberlik sağlar. Başlıktan da anlaşılacağı gibi, kitap çok çeşitli malzemeleri ve mutfakları tamamlayabilen hem tuzlu hem de tatlı sosları kapsar. Restoran threeMichelinstarred'in sahibi olan yazar, yıllar boyunca denenmiş ve test edilmiş 200'den fazla sos oluşturma konusundaki uzmanlığını paylaşıyor. Bu kapsamlı koleksiyonla, okuyucular sadece farklı sosların nasıl yapılacağını değil, aynı zamanda arkasındaki teknolojilerin evrimini de anlayacaklar. Bu kitabın göze çarpan özelliklerinden biri, sosu hazırlarken kullanılan yöntem ve tekniklerin açık ve özlü bir açıklamasıdır. Yazar, fotoğrafların eşlik ettiği adım adım talimatlar sunarak herkesin izlemesini kolaylaştırır. Her tarif basitlik ve netlik ile sunulur, böylece yeni başlayanlar bile sos yapma sanatında ustalaşabilir. Buna ek olarak, kitap, belirli yemekler ve malzemeler için en iyi sosları öneren ve deney ve araştırma için sonsuz fırsatlar sunan bir el kitabı içerir. Michel, mutfak dünyasında yeni teknolojilere ve yaklaşımlara uyum sağlamanın önemini vurguladığı için, teknolojinin evrimini inceleme ve anlama ihtiyacı kitap boyunca vurgulanmaktadır. Okuyucuları değişimi benimsemeye ve zamanla gelişmeye teşvik eder, yüzyıllar boyunca rafine edilmiş geleneksel yöntemleri korur. Bu mesaj, özellikle yemek pişirme söz konusu olduğunda, herhangi bir alanda sürekli öğrenme ve büyümenin önemini hatırlatır. Sağlıklı beslenmeye artan bir odaklanma ile Michelle, bu yeni ve gözden geçirilmiş baskıdaki tüm tarifleri, tadından ödün vermeden daha hafif tatlara hitap etmek için güncelledi. Karamel ve çikolata gibi tatlı soslar da dahil olmak üzere yirmi yeni tarif eklendi, bu da tatlılar veya hoşgörülü yemekler yaratmak isteyenlere güç veriyor.

.Book Review - Sauces Savoury and Sweet بواسطة Michel RouxMichel Roux's Sauces Savoury and Sweet يوفر إرشادات ممتازة حول كيفية إنشاء أنواع مختلفة من الصلصات التي يمكنها رفع أي طبق من بسيط من بسيط إلى غير عادي. كما يوحي العنوان، يغطي الكتاب كلاً من الصلصات اللذيذة والحلوة التي يمكن أن تكمل مجموعة واسعة من المكونات والمأكولات. تشارك المؤلفة، التي تمتلك مطعمًا threeMichelinstarred، خبرتها في إنشاء أكثر من 200 صلصة تم تجربتها واختبارها على مر السنين. من خلال هذه المجموعة الواسعة، سيتعلم القراء ليس فقط كيفية صنع أنواع مختلفة من الصلصات، ولكن أيضًا فهم تطور التقنيات الكامنة وراءها. إحدى السمات البارزة لهذا الكتاب هي شرح واضح وموجز للطرق والتقنيات المستخدمة في تحضير الصلصة. يقدم المؤلف تعليمات خطوة بخطوة مصحوبة بصور، مما يسهل على الجميع اتباعها. يتم تقديم كل وصفة ببساطة ووضوح حتى يتمكن المبتدئون من إتقان فن صنع الصلصة. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن الكتاب كتيبًا يوصي بأفضل الصلصات لأطباق ومكونات محددة، مما يوفر فرصًا لا حصر لها للتجريب والبحث. يتم التأكيد على الحاجة إلى دراسة وفهم تطور التكنولوجيا في جميع أنحاء الكتاب، حيث يؤكد ميشيل على أهمية التكيف مع التقنيات والنهج الجديدة في عالم الطهي. إنه يشجع القراء على تبني التغيير والتطور بمرور الوقت، مع الحفاظ على الأساليب التقليدية التي تم صقلها على مر القرون. هذه الرسالة بمثابة تذكير بأهمية التعلم المستمر والنمو في أي مجال، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطهي. مع التركيز المتزايد على الأكل الصحي، قامت ميشيل بتحديث جميع الوصفات في هذا الإصدار الجديد والمنقح لتلبية الأذواق الخفيفة دون المساومة على الذوق. تمت إضافة عشرين وصفة جديدة، بما في ذلك الصلصات الحلوة مثل الكراميل والشوكولاتة، والتي تمكن أولئك الذين يتطلعون إلى صنع الحلويات أو الأطباق الممتعة.

.Book Review-Michel RouxMichel Roux의 Sauces Savoury와 Sweet의 Sauces Savoury와 Sweet는 요리를 단순하고 특별하게 들어 올릴 수있는 다양한 종류의 소스를 만드는 방법에 대한 훌륭한 지침을 제공합니다. 제목에서 알 수 있듯이이 책은 다양한 재료와 요리를 보완 할 수있는 풍미있는 소스와 달콤한 소스를 모두 다룹니다. 식당 threeMichelinstarred를 소유 한 저자는 수년에 걸쳐 시도되고 테스트 된 200 개 이상의 소스를 만드는 데 대한 전문 지식을 공유합니다. 이 광범위한 컬렉션을 통해 독자는 다양한 종류의 소스를 만드는 방법뿐만 아니라 그 뒤에있는 기술의 진화를 이해하는 방법을 배울 것입니다. 이 책의 두드러진 특징 중 하나는 소스 준비에 사용되는 방법과 기술에 대한 명확하고 간결한 설명입니다. 저자는 사진과 함께 단계별 지침을 제공하여 모든 사람이보다 쉽게 따라갈 수 있습니다. 각 레시피에는 단순성과 선명도가 제공되므로 초보자조차도 소스 제조 기술을 습득 할 수 있습니다. 또한이 책에는 특정 요리와 재료를위한 최고의 소스를 추천하는 핸드북이 포함되어있어 실험과 연구를위한 끝없는 기회를 제공합니다. Michel은 요리 세계의 새로운 기술과 접근 방식에 적응하는 것의 중요성을 강조하면서 기술의 진화를 연구하고 이해해야 할 필요성이 책 전체에서 강조됩니다. 독자들은 수세기에 걸쳐 개선 된 전통적인 방법을 유지하면서 변화를 수용하고 시간이 지남에 따라 진화하도록 권장합니다 이 메시지는 특히 요리와 관련하여 모든 분야에서 지속적인 학습과 성장의 중요성을 상기시켜줍니다. 건강한 식습관에 중점을 둔 Michelle은이 새롭고 개정 된 에디션의 모든 레시피를 업데이트하여 맛을 손상시키지 않으면 서 더 가벼운 맛을 제공합니다. 카라멜이나 초콜릿과 같은 달콤한 소스를 포함하여 20 가지 새로운 레시피가 추가되어 디저트 나 방종 요리를 만들려는 사람들에게 힘을 실어줍니다.

。Book Review-Sauces Savoury and Sweet by Michel Roux Michel RouxのSauces Savoury and Sweetは、シンプルな料理から特別な料理まで、さまざまな種類のソースを作成する方法について優れたガイダンスを提供します。タイトルが示すように、本は、食材や料理の広い範囲を補完することができ、味と甘いソースの両方をカバーしています。レストランthreeMichelinstarredを所有している著者は、長にわたって試され、テストされた200以上のソースを作成するための彼女の専門知識を共有しています。この豊富なコレクションで、読者はさまざまな種類のソースを作る方法だけでなく、その背後にある技術の進化を理解することも学びます。この本の特徴の1つは、ソースの準備に使用される方法と技術の明確で簡潔な説明です。著者は写真と一緒にステップバイステップの指示を提供し、誰もが従うことを容易にします。初心者でもソースを作る技術を習得できるように、各レシピはシンプルさと明快さで提示されています。さらに、この本には、特定の料理や食材に最適なソースを推奨するハンドブックが含まれており、実験や研究の無限の機会を提供しています。ミシェルは、料理の世界で新しい技術やアプローチに適応することの重要性を強調しているため、技術の進化を研究し理解する必要性が本書全体で強調されています。それは、何世紀にもわたって洗練されてきた伝統的な方法を保存し、時間とともに変化と進化を受け入れる読者を奨励します。このメッセージは、特に料理に関しては、あらゆる分野で継続的な学習と成長の重要性を思い出させるものです。健康的な食事に焦点を当てるようになったミシェルは、この新しい改訂版のすべてのレシピを更新し、味を損なうことなく軽い味に対応しました。キャラメルやチョコレートなどの甘いソースを含む20の新しいレシピが追加されました。

. Book Review-Michel Roux的Sauces Savoury and Sweet書《Sauces Savoury and Sweet》提供了出色的指導，說明如何制作不同種類的調味料，可以將任何菜肴從簡單提升到非凡。顧名思義，該書涵蓋了不加糖和甜味的調味料，可以補充各種食材和廚房。這位擁有threeMichelinstarred餐廳的作者分享了他在制作200多種調味料方面的經驗，這些調味料多來一直經過嘗試和測試。通過這個龐大的收藏，讀者不僅了解如何制作各種調味料，而且還了解其背後的技術的演變。這本書的突出特征之一是清晰而簡潔地解釋了制備醬汁的方法和技術。作者提供了帶照片的逐步說明，使所有人都更容易遵循。每個食譜都以簡單明了的方式呈現，因此即使是初學者也可以掌握烹飪醬汁的藝術。此外，該書還包括一本手冊，推薦針對特定菜肴和食材的最佳調味料，為實驗和研究提供了無限的機會。隨著米歇爾（Michelle）強調適應烹飪世界的新技術和方法的重要性，整個書中都強調了探索和理解技術演變過程的必要性。它鼓勵讀者接受變化並隨著時間的推移而發展，同時保持幾個世紀以來不斷改進的傳統方法。這一信息提醒人們，在任何領域，特別是在烹飪方面，繼續學習和成長的意義。隨著對健康飲食的日益關註，米歇爾在這個新版本和修訂版中更新了所有食譜，以滿足更輕松的口味而不影響口味。添加了二十種新食譜，包括焦糖和巧克力等甜醬，為那些想制作甜點或放縱菜肴的人提供了機會。