BOOKS - COOKING - Практические основы кулинарного искусства...
Практические основы кулинарного искусства - П. Александрова-Игнатьева, М. Игнатьев 2013 RTF Corpus BOOKS COOKING
ECO~35 kg CO²

3 TON

Views
80121

Telegram
 
Практические основы кулинарного искусства
Author: П. Александрова-Игнатьева, М. Игнатьев
Year: 2013
Pages: 1324
Format: RTF
File size: 10 MB
Language: RU
Genre: Дом, семья, советы, тосты, кулинария



Pay with Telegram STARS
The plot of the book "Практические основы кулинарного искусства" (Practical Foundations of Culinary Art) by Pelageya AleksandrovaIgnatieva is a comprehensive guide to cooking and cuisine that offers a wealth of knowledge and insights into the world of gastronomy. The book, first published in 189, has been reprinted 11 times until 1927 and has since become a rare and highly sought-after collector's item. Despite its age, the book remains relevant and valuable even today, offering a unique blend of culinary techniques and scientific principles that are still applicable in modern cooking. The book is divided into two main sections: the first part focuses on the fundamentals of cooking, including the physics and chemistry of cooking, while the second part presents over 500 recipes for various dishes and courses. The author's husband, Mikhail Ignatiev, a renowned veterinarian, contributed a section on meat science, providing readers with a detailed understanding of the biology and anatomy of different types of meat.
сюжет книги «Практические основы кулинарного искусства» (Практические Фонды Кулинарного Искусства) Пелагеей Александровайгнатиевой является подробным руководством по приготовлению и кухне, которая предлагает богатство знания и понимания мира кулинарии. Книга, впервые опубликованная в 189 году, до 1927 года переиздавалась 11 раз и с тех пор стала редким и весьма востребованным коллекционным предметом. Несмотря на свой возраст, книга остается актуальной и ценной и сегодня, предлагая уникальную смесь кулинарных техник и научных принципов, которые все еще применимы в современной кулинарии. Книга разделена на два основных раздела: первая часть посвящена основам кулинарии, включая физику и химию кулинарии, а во второй части представлено более 500 рецептов различных блюд и блюд. Муж автора, Михаил Игнатьев, известный ветеринарный врач, внес раздел по мясной науке, предоставив читателям подробное понимание биологии и анатомии разных видов мяса.
L'intrigue du livre « s fondements pratiques de l'art culinaire » (Fonds pratiques de l'art culinaire) Pelagea Alexandrovaygnatieva est un guide détaillé de cuisine et de cuisine qui offre une richesse de connaissances et de compréhension du monde de la cuisine. livre, publié pour la première fois en 189, a été réédité 11 fois jusqu'en 1927 et est depuis devenu un objet de collection rare et très recherché. Malgré son âge, le livre reste pertinent et précieux aujourd'hui, offrant un mélange unique de techniques culinaires et de principes scientifiques qui sont encore applicables dans la cuisine moderne. livre est divisé en deux sections principales : la première partie est consacrée aux bases de la cuisine, y compris la physique et la chimie de la cuisine, et la deuxième partie présente plus de 500 recettes de différents plats et plats. mari de l'auteur, Mikhail Ignatyev, un vétérinaire célèbre, a présenté une section sur la science de la viande, fournissant aux lecteurs une compréhension détaillée de la biologie et de l'anatomie des différents types de viande.
la trama del libro «Fundamentos prácticos del arte culinario» (Fondos prácticos del arte culinario) Pelagea Aleksandrovajgnatieva es una guía detallada de cocina y cocina que ofrece una riqueza de conocimiento y comprensión del mundo de la cocina. libro, publicado por primera vez en 189, fue reimpreso 11 veces hasta 1927 y desde entonces se ha convertido en un objeto coleccionable raro y muy solicitado. A pesar de su edad, el libro sigue siendo relevante y valioso hoy en día, ofreciendo una mezcla única de técnicas culinarias y principios científicos que aún son aplicables en la cocina moderna. libro se divide en dos secciones principales: la primera parte trata de los fundamentos de la cocina, incluyendo la física y la química de la cocina, y la segunda parte presenta más de 500 recetas de diferentes platos y platos. esposo de la autora, Mijaíl Ignátiev, un reconocido veterinario, aportó una sección sobre ciencia cárnica, proporcionando a los lectores una comprensión detallada de la biología y anatomía de los diferentes tipos de carne.
A história do livro «Os Fundamentos Práticos da Arte Culinária», de Pelageia Alexandrovaygnateva, é um guia detalhado de preparação e cozinha que oferece uma riqueza de conhecimento e compreensão do mundo da culinária. O livro, publicado pela primeira vez em 189, foi reeditado 11 vezes até 1927 e, desde então, tornou-se um objeto de colecção raro e altamente procurado. Apesar de sua idade, o livro continua relevante e valioso hoje, oferecendo uma mistura única de técnicas culinárias e princípios científicos que ainda são aplicáveis na culinária moderna. O livro é dividido em duas seções principais: a primeira é dedicada à culinária, incluindo física e química culinária; e a segunda parte apresenta mais de 500 receitas de pratos e comidas diferentes. O marido do autor, Mikhail Ignatiev, um renomado médico veterinário, introduziu uma seção de ciência da carne, oferecendo aos leitores uma compreensão detalhada da biologia e da anatomia de vários tipos de carne.
la trama del libro « basi pratiche dell'arte culinaria» di Pelagea Alexandrovaignatieva è una guida dettagliata alla preparazione e alla cucina che offre ricchezza di conoscenza e comprensione del mondo della cucina. Il libro, pubblicato per la prima volta nel 189, è stato rivisto 11 volte fino al 1927 e da allora è diventato un oggetto di collezione raro e molto ricercato. Nonostante la sua età, il libro rimane attuale e prezioso oggi, offrendo un mix unico di tecniche culinarie e principi scientifici che sono ancora applicabili nella cucina moderna. Il libro è suddiviso in due sezioni principali: la prima è dedicata alla cucina, tra cui fisica e chimica della cucina, mentre la seconda parte presenta più di 500 ricette di piatti e piatti diversi. Il marito dell'autore, Mikhail Ignatiev, un noto medico veterinario, ha introdotto una sezione sulla scienza della carne, fornendo ai lettori una conoscenza dettagliata della biologia e dell'anatomia di diversi tipi di carne.
Die Handlung des Buches „Praktische Grundlagen der Kochkunst“ (Praktische Fonds der Kochkunst) von Pelageya Alexandrovaignatieva ist ein detaillierter itfaden für die Zubereitung und Küche, der einen Reichtum an Wissen und Verständnis für die Welt des Kochens bietet. Das Buch, das erstmals im Jahr 189 veröffentlicht wurde, wurde bis 1927 11 Mal neu aufgelegt und ist seitdem zu einem seltenen und begehrten Sammlerstück geworden. Trotz seines Alters bleibt das Buch heute relevant und wertvoll und bietet eine einzigartige Mischung aus kulinarischen Techniken und wissenschaftlichen Prinzipien, die in der modernen Küche immer noch anwendbar sind. Das Buch ist in zwei Hauptabschnitte unterteilt: Der erste Teil widmet sich den Grundlagen des Kochens, einschließlich der Physik und Chemie des Kochens, und der zweite Teil enthält mehr als 500 Rezepte für verschiedene Gerichte und Gerichte. Der Ehemann des Autors, Michail Ignatjew, ein bekannter Tierarzt, hat einen Abschnitt über Fleischwissenschaft eingeführt, der den sern ein detailliertes Verständnis der Biologie und Anatomie verschiedener Fleischsorten vermittelt.
Fabuła książki „Praktyczne fundacje sztuki kulinarnej” (Praktyczne fundusze sztuki kulinarnej) Pelagei Aleksandrowiniatiewa jest szczegółowym przewodnikiem po gotowaniu i kuchni, która oferuje bogactwo wiedzy i zrozumienia świata kulinarnego. Książka, wydana po raz pierwszy w 189, została przedrukowana 11 razy do 1927 roku i stała się rzadką i bardzo poszukiwaną pozycją kolekcjonera. Pomimo wieku książka pozostaje aktualna i cenna obecnie, oferując unikalną mieszankę technik kulinarnych i zasad naukowych, które nadal mają zastosowanie w nowoczesnym gotowaniu. Książka podzielona jest na dwie główne sekcje: pierwsza część dotyczy podstaw gotowania, w tym fizyki i chemii gotowania, a druga część prezentuje ponad 500 receptur na różne potrawy i potrawy. Mąż autora, Michaił Ignatiew, znany lekarz weterynarii, przyczynił się do powstania sekcji poświęconej nauce o mięsie, zapewniając czytelnikom szczegółowe zrozumienie biologii i anatomii różnych rodzajów mięsa.
העלילה של הספר ”יסודות מעשיים של אמנות קולינרית” (Practical Funds of Culinary Art) מאת פלגיה אלכסנדרוביניבה היא מדריך מפורט לבישול ומטבח, המציע שפע של ידע והבנה של עולם הקולינריה. הספר, שפורסם לראשונה בשנת 189, הודפס מחדש 11 פעמים עד 1927 ומאז הפך לפריט אספנים נדיר ומבוקש מאוד. למרות גילו, הספר עדיין רלוונטי ויקר ערך כיום, ומציע תערובת ייחודית של טכניקות קולינריות ועקרונות מדעיים שעדיין תקפים בבישול המודרני. הספר מחולק לשני חלקים עיקריים: החלק הראשון עוסק ביסודות הבישול, כולל פיזיקה וכימיה של הבישול, והחלק השני מציג יותר מ-500 מתכונים למנות ומנות שונות. בעלה של המחברת, מיכאיל איגנאטייב, וטרינר ידוע, תרם סעיף במדעי הבשר, המספק לקוראים הבנה מפורטת של הביולוגיה והאנטומיה של סוגי בשר שונים.''
Pelageya Aleksandrovignatieva'nın "Mutfak Sanatının Pratik Temelleri" (Mutfak Sanatının Pratik Fonları) kitabının konusu, mutfak dünyasına dair zengin bilgi ve anlayış sunan yemek pişirme ve mutfağa yönelik ayrıntılı bir rehberdir. İlk kez 189'da yayınlanan kitap, 1927'ye kadar 11 kez yeniden basıldı ve o zamandan beri nadir ve çok aranan bir koleksiyoncu ürünü haline geldi. Yaşına rağmen, kitap bugün hala modern yemek pişirmede hala geçerli olan mutfak teknikleri ve bilimsel ilkelerin eşsiz bir karışımını sunan, ilgili ve değerli olmaya devam etmektedir. Kitap iki ana bölüme ayrılmıştır: ilk bölüm, yemek pişirmenin fiziği ve kimyası da dahil olmak üzere yemek pişirmenin temelleri ile ilgilenir ve ikinci bölüm, çeşitli yemekler ve yemekler için 500'den fazla tarif sunar. Yazarın tanınmış bir veteriner olan kocası Mikhail Ignatiev, et bilimi üzerine bir bölüme katkıda bulundu ve okuyuculara farklı et türlerinin biyolojisi ve anatomisi hakkında ayrıntılı bir anlayış sağladı.
حبكة كتاب «الأسس العملية لفن الطهي» (الصناديق العملية لفن الطهي) من تأليف Pelageya Aleksandrovignatieva هو دليل مفصل للطهي والمطبخ، والذي يوفر ثروة من المعرفة والفهم لعالم الطهي. الكتاب، الذي نُشر لأول مرة في عام 189، أعيد طبعه 11 مرة حتى عام 1927 وأصبح منذ ذلك الحين عنصرًا نادرًا ومطلوبًا للغاية لهواة الجمع. على الرغم من عمره، لا يزال الكتاب ذا صلة وقيمًا اليوم، حيث يقدم مزيجًا فريدًا من تقنيات الطهي والمبادئ العلمية التي لا تزال سارية في الطهي الحديث. ينقسم الكتاب إلى قسمين رئيسيين: الجزء الأول يتناول أساسيات الطهي، بما في ذلك الفيزياء وكيمياء الطهي، والجزء الثاني يقدم أكثر من 500 وصفة لمختلف الأطباق والأطباق. ساهم زوج المؤلف، ميخائيل إغناتيف، وهو طبيب بيطري معروف، بقسم عن علوم اللحوم، وزود القراء بفهم مفصل لبيولوجيا وتشريح أنواع مختلفة من اللحوم.
Pelageya Aleksandrovignatieva의 "요리 예술의 실제 기초" (요리 예술의 실용 기금) 책의 음모는 요리와 요리에 대한 자세한 안내서로, 요리 세계에 대한 풍부한 지식과 이해를 제공합니다. 189 년에 처음 출판 된이 책은 1927 년까지 11 번 재 인쇄되었으며, 이후 희귀하고 인기가 높은 수집가의 항목이되었습니다. 나이에도 불구하고이 책은 오늘날에도 관련성이 높고 가치가 있으며 현대 요리에 여전히 적용되는 독특한 요리 기술과 과학적 원칙을 제공합니다. 이 책은 두 가지 주요 섹션으로 나뉩니다. 첫 번째 부분은 요리의 물리 및 화학을 포함하여 요리의 기본 사항을 다루고 두 번째 부분은 다양한 요리와 요리에 대한 500 가지 이상의 요리법을 제공합니다. 저자의 남편 인 잘 알려진 수의사 인 Mikhail Ignatiev는 육류 과학에 관한 섹션을 기고하여 독자들에게 다양한 유형의 육류의 생물학과 해부학에 대한 자세한 이해를 제공했습니다.
Pelageya Aleksandrovignatievaの本「料理芸術の実用的な基礎」(料理芸術の実用的な資金)のプロットは、料理の世界の知識と理解の豊富を提供する料理と料理の詳細なガイドです。189に創刊されたこの本は、1927まで11回にわたって再版され、以来、希少で人気の高いコレクターズアイテムとなっています。その齢にもかかわらず、この本は今日でも関連性があり貴重なものであり、現代の料理に適用される料理技術と科学的原則のユニークなブレンドを提供しています。本は2つの主要なセクションに分かれています:最初の部分は、料理の物理学や化学を含む料理の基本を扱い、後半は様々な料理や料理のための500以上のレシピを提示します。著者の夫であるミハイル・イグナティエフ(Mikhail Ignatiev)は、有名な獣医師であり、食肉科学のセクションに貢献し、さまざまな種類の肉の生物学と解剖学についての詳細な理解を読者に提供した。
Pelagea Alexandrovaignatieva撰寫的《烹飪藝術實踐基礎》(烹飪藝術實踐基金)的情節是烹飪和烹飪的詳細指南,提供了豐富的知識和對烹飪世界的理解。該書於189首次出版,直到1927被重新出版11次,此後成為稀有且備受追捧的收藏品。盡管代久遠,但該書至今仍然具有相關性和價值,提供了烹飪技術和科學原理的獨特融合,這些原理仍適用於現代烹飪。這本書分為兩個主要部分:第一部分涉及烹飪的基本知識,包括烹飪的物理學和化學,第二部分介紹了500多種不同菜肴和菜肴的食譜。作者的丈夫米哈伊爾·伊格納季耶夫(Mikhail Ignatiev)是著名的獸醫,他介紹了肉類科學,為讀者提供了對不同類型肉類的生物學和解剖學的詳細了解。

You may also be interested in:

Практические основы кулинарного искусства
Практические основы кулинарного искусства
Шедевры кулинарного искусства от Calve
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
Основы кулинарного мастерства
Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд
Практические основы цифровой техники
Практические основы линейной оптимизации
Практические основы цифровой техники
Дзюдо. Теоретические и практические основы тренировки
Практические основы перевода. English ? Russian
Практические основы статистики и эконометрического моделирования
Практические основы аналоговых и цифровых схем
Теоретические и практические основы выщелачивания благородных металлов
Мясные продукты Научные основы, технологии, практические рекомендации
Управление продажами на территории Теоретические основы и практические рекомендации
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
Основы искусства речи
Основы инженерного искусства
Организация и технология строительных отделочных работ. Практические основы профессиональной деятельности
Война будущего Концептуальные основы и практические выводы. Очерки стратегической мысли
Основы русского военного искусства
Основы декоративно-прикладного искусства
Эллинистические основы византийского искусства
Основы искусства святости. 4 тома
Абстрактная композиция. Основы теории и практические методы творчества в абстрактной живописи и скульптуре
Эстетические основы искусства Древнего Египта
Основы иконографии памятников христианского искусства
Основы парикмахерского искусства. Детские стрижки и прически
Конструирование из дерева. Основы столярного и токарного искусства
Основы современного искусства. Введение в его символические формы
Основы художественной грамоты язык и смысл изобразительного искусства
Основы изобразительного искусства и методика руководства изобразительной деятельностью детей
Верстак, Пила, Топор Основы столярного и токарного искусства. Уроки старого мастера
Верстак, Пила, Топор. Основы столярного и токарного искусства. Уроки старого мастера
Великие загадки мира искусства. 100 историй о шедеврах мирового искусства
Секреты кулинарного мастерства
Секреты кулинарного мастерства