BOOKS - COOKING - Поваренныя записки
Поваренныя записки - Друковцов С.В. 1779 PDF Москва. Университетская типография BOOKS COOKING
ECO~11 kg CO²

1 TON

Views
59817

Telegram
 
Поваренныя записки
Author: Друковцов С.В.
Year: 1779
Pages: 56
Format: PDF
File size: 13.08 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
The plot of the book 'Поваренные записки' by V. Pokhlebkin is centered around the evolution of technology and its impact on the development of modern knowledge. The author emphasizes the need for individuals to develop their own personal paradigm for understanding the technological process, as the basis for survival in a warring state. The book highlights the importance of studying and comprehending the evolution of technology, particularly in the context of food production and consumption. The story begins with the observation that many people are skeptical about purchasing pre-packaged or processed foods, such as minced meat or readymade pickled barbecue, due to concerns about the ingredients and their origins. This habit has deep roots, dating back to the Soviet era when food was often mixed with unknown substances. The author argues that this mistrust is not limited to cutlets and other dishes made from minced meat, but also extends to all types of casseroles and puddings, which are composed of various combinations of flour, pasta, rice, potatoes, and vegetables. The book delves into the history of Russian cuisine, exploring how it has evolved over time and how different regions have influenced one another's culinary traditions.
Сюжет книги В. Похлебкина «Поваренные записки» сосредоточен вокруг эволюции технологии и её влияния на развитие современного знания. Автор подчеркивает необходимость выработки индивидуумами собственной личностной парадигмы понимания технологического процесса, как основы выживания в воюющем государстве. В книге подчеркивается важность изучения и понимания эволюции технологий, особенно в контексте производства и потребления продуктов питания. История начинается с наблюдения, что многие люди скептически относятся к покупке предварительно упакованных или обработанных продуктов, таких как фарш или готовые маринованные шашлыки, из-за опасений по поводу ингредиентов и их происхождения. Эта привычка имеет глубокие корни, восходящие к советскому времени, когда пища часто смешивалась с неизвестными веществами. Автор утверждает, что это недоверие не ограничивается котлетами и другими блюдами из фарша, но также распространяется на все виды запеканок и пудингов, которые состоят из различных сочетаний муки, макарон, риса, картофеля, овощей. Книга углубляется в историю русской кухни, исследуя, как она развивалась с течением времени и как разные регионы влияли друг на друга в кулинарных традициях.
L'histoire du livre V. Pohlebkin « Notes de cuisine » se concentre sur l'évolution de la technologie et son impact sur le développement des connaissances modernes. L'auteur souligne la nécessité pour les individus de développer leur propre paradigme personnel pour comprendre le processus technologique comme base de la survie dans un État en guerre. livre souligne l'importance d'étudier et de comprendre l'évolution des technologies, en particulier dans le contexte de la production et de la consommation alimentaires. L'histoire commence par observer que beaucoup de gens sont sceptiques sur L'achat D'aliments préemballés ou transformés, tels que les barbecues hachés ou marinés, en raison de préoccupations au sujet des ingrédients et de leur origine. Cette habitude a des racines profondes remontant à l'époque soviétique, où la nourriture était souvent mélangée avec des substances inconnues. L'auteur affirme que cette méfiance ne se limite pas aux boulettes et autres plats hachés, mais s'applique également à tous les types de casseroles et de puddings, qui se composent de différentes combinaisons de farine, de pâtes, de riz, de pommes de terre et de légumes. livre s'enfonce dans l'histoire de la cuisine russe, explorant comment elle s'est développée au fil du temps et comment les différentes régions se sont influencées dans les traditions culinaires.
La trama del libro de V. Pohlebkin «Notas de cocina» se centra en la evolución de la tecnología y su influencia en el desarrollo del conocimiento moderno. autor subraya la necesidad de que los individuos desarrollen su propio paradigma personal para entender el proceso tecnológico, como base para sobrevivir en un estado en guerra. libro destaca la importancia de estudiar y comprender la evolución de la tecnología, especialmente en el contexto de la producción y consumo de alimentos. La historia comienza con la observación de que muchas personas son escépticas sobre la compra de alimentos precomprimidos o procesados, como la carne picada o kebabs encurtidos, debido a preocupaciones sobre los ingredientes y su origen. Este hábito tiene raíces profundas que se remontan a la época soviética, cuando los alimentos a menudo se mezclaban con sustancias desconocidas. autor sostiene que esta desconfianza no se limita a las chuletas y otros platos de carne picada, sino que también se extiende a todo tipo de cazuelas y pudines, que consisten en diversas combinaciones de harina, pasta, arroz, patatas, verduras. libro profundiza en la historia de la cocina rusa, investigando cómo evolucionó con el paso del tiempo y cómo diferentes regiones se influyeron mutuamente en las tradiciones culinarias.
A história do livro «Notas de cozinha», de V. Pohlebkin, é centrada em torno da evolução da tecnologia e seus efeitos no desenvolvimento do conhecimento moderno. O autor ressalta a necessidade de os indivíduos desenvolverem o seu próprio paradigma pessoal de compreensão do processo tecnológico, como base para a sobrevivência num estado em guerra. O livro enfatiza a importância de estudar e compreender a evolução da tecnologia, especialmente no contexto da produção e consumo de alimentos. A história começa com a observação de que muitas pessoas estão céticos quanto à compra de produtos pré-embalados ou processados, como farelo ou churrasco de marinheiro pronto, devido a preocupações com os ingredientes e suas origens. Este hábito tem raízes profundas que remontam à época soviética, quando o alimento muitas vezes era misturado com substâncias desconhecidas. O autor afirma que essa desconfiança não se restringe a quentinhas e outros pratos de farelo, mas também se aplica a todos os tipos de cozidos e pudins, que são compostos por diferentes combinações de farinha, macarrão, arroz, batata, legumes. O livro é aprofundado na história da cozinha russa, explorando como ela evoluiu ao longo do tempo e como diferentes regiões influenciaram umas às outras nas tradições culinárias.
La trama del libro di V. Poglebkin «Note di cucina» si concentra sull'evoluzione della tecnologia e sul suo impatto sullo sviluppo della conoscenza moderna. L'autore sottolinea la necessità che gli individui sviluppino il proprio paradigma di personalità per comprendere il processo tecnologico come base di sopravvivenza in uno stato in guerra. Il libro sottolinea l'importanza di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia, soprattutto nel contesto della produzione e del consumo alimentare. La storia inizia osservando che molte persone sono scettiche sull'acquisto di prodotti pre-confezionati o lavorati, come farro o barbecue finiti, a causa delle preoccupazioni per gli ingredienti e la loro provenienza. Questa abitudine ha radici profonde risalenti all'epoca sovietica, quando il cibo spesso si mescolava con sostanze sconosciute. L'autore sostiene che questa diffidenza non si limita a cotolette e altri piatti di farro, ma si estende anche a tutti i tipi di cottura e budini, che sono composti da diverse combinazioni di farina, pasta, riso, patate, verdure. Il libro si approfondisce nella storia della cucina russa, esplorando come si è evoluto nel corso del tempo e come diverse regioni si sono influenzate a vicenda nelle tradizioni culinarie.
Die Handlung von V. Pohlebkins Buch „Kochnotizen“ konzentriert sich auf die Entwicklung der Technologie und ihren Einfluss auf die Entwicklung des modernen Wissens. Der Autor betont die Notwendigkeit, dass Individuen ihr eigenes persönliches Paradigma entwickeln, um den technologischen Prozess als Grundlage für das Überleben in einem kriegführenden Staat zu verstehen. Das Buch betont, wie wichtig es ist, die Entwicklung der Technologie zu untersuchen und zu verstehen, insbesondere im Zusammenhang mit der Produktion und dem Konsum von bensmitteln. Die Geschichte beginnt mit der Beobachtung, dass viele Menschen dem Kauf von vorverpackten oder verarbeiteten bensmitteln wie Hackfleisch oder fertig eingelegten Grills aus Sorge um die Inhaltsstoffe und deren Herkunft skeptisch gegenüberstehen. Diese Gewohnheit hat tiefe Wurzeln, die bis in die Sowjetzeit zurückreichen, als Nahrung oft mit unbekannten Substanzen vermischt wurde. Der Autor argumentiert, dass dieses Misstrauen nicht auf Schnitzel und andere Hackfleischgerichte beschränkt ist, sondern sich auch auf alle Arten von Aufläufen und Puddings erstreckt, die aus verschiedenen Kombinationen von Mehl, Nudeln, Reis, Kartoffeln und Gemüse bestehen. Das Buch taucht tief in die Geschichte der russischen Küche ein und untersucht, wie sie sich im Laufe der Zeit entwickelt hat und wie sich die verschiedenen Regionen in kulinarischen Traditionen gegenseitig beeinflusst haben.
Fabuła książki V. Pokhlebkina „Książki kucharskie” skupia się na ewolucji technologii i jej wpływie na rozwój nowoczesnej wiedzy. Autor podkreśla potrzebę rozwijania przez jednostki własnego paradygmatu zrozumienia procesu technologicznego jako podstawy przetrwania w stanie wojennym. Książka podkreśla znaczenie studiowania i zrozumienia ewolucji technologii, zwłaszcza w kontekście produkcji i konsumpcji żywności. Historia zaczyna się od obserwacji, że wiele osób sceptycznie traktuje zakup paczkowanej lub przetworzonej żywności, takiej jak nadziewanie lub gotowe marynowane kebaby, ze względu na obawy o składniki i ich pochodzenie. Ten nawyk ma głębokie korzenie sięgające czasów radzieckich, kiedy żywność była często mieszana z nieznanymi substancjami. Autor twierdzi, że ta nieufność nie ogranicza się do kotletów i innych mielonych potraw mięsnych, ale obejmuje również wszystkie rodzaje zapiekanek i puddingów, które składają się z różnych kombinacji mąki, makaronu, ryżu, ziemniaków, warzyw. Książka zagłębia się w historię kuchni rosyjskiej, badając, jak rozwijała się z czasem i jak różne regiony wpływały na siebie nawzajem w tradycjach kulinarnych.
העלילה של ספרו של פוקלבקין ”ספרי בישול” מתמקדת באבולוציה של הטכנולוגיה ובהשפעתה על התפתחות הידע המודרני. המחבר מדגיש את הצורך של יחידים לפתח פרדיגמה אישית משלהם להבנת התהליך הטכנולוגי כבסיס להישרדות במדינה לוחמת. הספר מדגיש את החשיבות של חקר והבנת התפתחות הטכנולוגיה, במיוחד בהקשר של ייצור מזון וצריכה. הסיפור מתחיל עם ההבחנה שאנשים רבים סקפטיים לגבי קניית מזונות ארוזים מראש או מעובדים, כגון מילוי או סיימת קבבים כבושים, בשל חששות לגבי המרכיבים ומוצאם. להרגל זה שורשים עמוקים המתוארכים לתקופה הסובייטית, כאשר מזון היה מעורב לעתים קרובות עם חומרים לא ידועים. המחבר טוען שחוסר אמון זה אינו מוגבל רק לקציצות ומנות בשר אחרות, אלא גם לכל סוגי התבשילים והפודינג, המורכבים משילובים שונים של קמח, פסטה, אורז, תפוחי אדמה, ירקות. הספר מתעמק בהיסטוריה של המטבח הרוסי, חוקר כיצד הוא התפתח עם הזמן וכיצד אזורים שונים השפיעו זה על זה במסורות קולינריות.''
V. Pokhlebkin'in "Yemek Kitapları" kitabının konusu, teknolojinin evrimine ve modern bilginin gelişimi üzerindeki etkisine odaklanıyor. Yazar, bireylerin savaşan bir durumda hayatta kalmanın temeli olarak teknolojik süreci anlama konusunda kendi kişisel paradigmalarını geliştirmeleri gerektiğini vurgulamaktadır. Kitap, özellikle gıda üretimi ve tüketimi bağlamında teknolojinin evrimini incelemenin ve anlamanın önemini vurgulamaktadır. Hikaye, birçok insanın, içerikler ve kökenleri hakkındaki endişeler nedeniyle, doldurma veya bitmiş turşu kebapları gibi önceden paketlenmiş veya işlenmiş yiyecekleri satın alma konusunda şüpheci olduğu gözlemiyle başlar. Bu alışkanlığın, yiyeceklerin genellikle bilinmeyen maddelerle karıştırıldığı Sovyet zamanlarına dayanan derin kökleri vardır. Yazar, bu güvensizliğin pirzola ve diğer kıyılmış et yemekleriyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda çeşitli un, makarna, pirinç, patates, sebze kombinasyonlarından oluşan her türlü güveç ve pudinglere de yayıldığını savunuyor. Kitap, Rus mutfağının tarihine, zaman içinde nasıl geliştiğini ve farklı bölgelerin mutfak geleneklerinde birbirlerini nasıl etkilediğini araştırıyor.
تركز حبكة كتاب بوكليبكين «كتب الطبخ» على تطور التكنولوجيا وتأثيرها على تطوير المعرفة الحديثة. ويشدد المؤلف على ضرورة أن يضع الأفراد نموذجهم الشخصي الخاص لفهم العملية التكنولوجية كأساس للبقاء في حالة حرب. يؤكد الكتاب على أهمية دراسة وفهم تطور التكنولوجيا، خاصة في سياق إنتاج الأغذية واستهلاكها. تبدأ القصة بملاحظة أن العديد من الأشخاص متشككون في شراء الأطعمة المعبأة مسبقًا أو المصنعة، مثل الحشو أو الكباب المخلل النهائي، بسبب مخاوف بشأن المكونات وأصلها. هذه العادة لها جذور عميقة تعود إلى العصور السوفيتية، عندما كان الطعام يختلط غالبًا بمواد غير معروفة. ويجادل المؤلف بأن عدم الثقة هذا لا يقتصر على الشرائح وغيرها من أطباق اللحوم المفرومة، بل يمتد أيضاً ليشمل جميع أنواع الطاجن والحلوى، التي تتكون من مجموعات مختلفة من الدقيق والمعكرونة والأرز والبطاطس والخضروات. يتعمق الكتاب في تاريخ المطبخ الروسي، ويستكشف كيف تطور بمرور الوقت وكيف أثرت المناطق المختلفة على بعضها البعض في تقاليد الطهي.
V. Pokhlebkin의 저서 "Cookbooks" 의 음모는 기술의 진화와 현대 지식의 발전에 미치는 영향에 중점을 둡니다. 저자는 개인이 전쟁 상태에서 생존의 기초로 기술 과정을 이해하는 개인적인 패러다임을 개발할 필요성을 강조합니다. 이 책은 특히 식량 생산과 소비의 맥락에서 기술의 진화를 연구하고 이해하는 것의 중요성을 강조합니다. 이야기는 많은 사람들이 성분과 그 기원에 대한 우려로 인해 먹거리 또는 완성 된 절인 케밥과 같은 사전 포장 또는 가공 식품을 구매하는 것에 회의적이라는 관찰로 시작됩니다. 이 습관은 음식이 종종 알려지지 않은 물질과 혼합 된 소비에트 시대로 거슬러 올라갑니다. 저자는이 불신이 커틀릿 및 기타 다진 고기 요리에 국한되지 않고 밀가루, 파스타, 쌀, 감자, 야채의 다양한 조합으로 구성된 모든 유형의 캐서롤과 푸딩으로 확장된다고 주장합니다. 이 책은 러시아 요리의 역사를 탐구하여 시간이 지남에 따라 어떻게 발전했으며 요리 전통에서 다른 지역이 서로 어떻게 영향을 미치는지 탐구합니다
V。 Pokhlebkinの本「Cookbooks」のプロットは、技術の進化と現代の知識の発展への影響に焦点を当てています。著者は、個人が戦争状態で生存するための基礎としての技術プロセスを理解するための独自の個人的パラダイムを開発する必要性を強調しています。この本は、特に食糧生産と消費の文脈において、技術の進化を研究し理解することの重要性を強調している。物語は、成分とその起源についての懸念のために、詰め物や漬物のケバブなどの事前パッケージまたは加工食品を購入することに多くの人々が懐疑的であるという観察から始まります。この習慣には、食物が未知の物質としばしば混合されたソビエト時代にさかのぼる深い根があります。著者は、この不信はカツレツや他のひき肉の料理に限らず、小麦粉、パスタ、米、ジャガイモ、野菜のさまざまな組み合わせで構成されるすべてのタイプのカセロールとプリンにも及んでいると主張しています。この本では、ロシア料理の歴史を掘り下げ、それが時間の経過とともにどのように発展し、異なる地域が料理の伝統において互いにどのように影響を与えたかを探求しています。
V. Pokhlebkin的書「Taking Notes」的情節圍繞技術的演變及其對現代知識發展的影響。作者強調,個人需要建立自己的個人範式,以了解技術過程,這是交戰國生存的基礎。該書強調了研究和理解技術演變的重要性,特別是在食品生產和消費方面。故事始於觀察到,由於擔心成分及其起源,許多人對購買預包裝或加工食品(例如肉末或腌制烤肉串)持懷疑態度。這種習慣的根源可以追溯到蘇聯時代,當時食物經常與未知物質混合在一起。作者認為,這種不信任不僅限於肉餅和其他肉餡菜肴,而且還適用於所有類型的砂鍋和布丁,這些砂鍋和布丁由面粉,面食,大米,土豆,蔬菜的各種組合組成。這本書深入探討了俄羅斯美食的歷史,探討了俄羅斯美食隨著時間的流逝以及不同地區在烹飪傳統中如何相互影響。

You may also be interested in:

Поваренныя записки
Искусство всякия поваренныя травы и коренья сушить и в картузы вязать
Записки нижнего чина. 1916 год / Записки прапорщика
Записки
Записки патологоанатома
Записки следователя
Записки охотника
Записки охотника
Военные записки
Записки покойника
Записки солдата
Записки старика
Записки разведчика
Записки школьницы
Записки полярника
Записки о Черкесии
Записки марсианина
Записки янычара
Записки. Письма
Записки покойника
Исторические записки. Т. 28
Дневники. Записки
Записки из тайника
Записки каннибала
Записки штурмана
Записки школьницы
Записки артиста
Записки из подполья
Проекты и записки
Записки убийцы
Исторические записки. Т. 13
Памятные записки
Записки психопата
Записки диссидента
Записки орнитолога
Записки человека
Записки жандарма
Записки жандарма
Записки москвича
Записки певца