
BOOKS - COOKING - Пельмени, вареники, манты

Пельмени, вареники, манты
Author: Вера Тихомирова
Year: 2006
Pages: 57
Format: DJVU
File size: 25.4 MB
Language: RU

Year: 2006
Pages: 57
Format: DJVU
File size: 25.4 MB
Language: RU

The book "Пельмени вареники манты" (Pelmeni Varienky Manty) is a culinary masterpiece that showcases the diversity and richness of dumpling cuisine from around the world. With over 100 recipes, each one unique and delicious in its own way, this book is a must-read for any food enthusiast. From traditional Russian pelmeni to Chinese wontons, Italian ravioli, and Polish pierogi, the variety of dumplings is as vast as the cultures they come from. The book begins with an introduction to the history of dumplings, tracing their origins back to ancient times when people first began to wrap ingredients in dough to create a tasty meal. The author then delves into the different types of dumplings, exploring their various fillings, cooking methods, and regional variations. Whether you're a meat-lover, vegetarian, or vegan, there's something for everyone in this book. One of the most fascinating aspects of dumplings is their versatility. They can be filled with anything from ground meat to fruits and vegetables, and can be cooked by steaming, boiling, pan-frying, or baking. The possibilities are endless, and the book showcases a range of creative and innovative filling options, such as mushrooms, cabbage, cheese, blueberries, and even nettles.
Книга «Пельмени вареники манты» (Pelmeni Varienky Manty) - кулинарный шедевр, демонстрирующий разнообразие и богатство пельменной кухни со всего мира. С более чем 100 рецептами, каждый из которых по-своему уникален и вкусен, эта книга обязательна к прочтению для любого энтузиаста еды. От традиционных русских пельменей до китайских вонтонов, итальянских равиоли и польских пьероги, разнообразие пельменей столь же обширно, как и культур, из которых они происходят. Книга начинается с введения в историю пельменей, прослеживая их происхождение с древних времен, когда люди впервые начали заворачивать ингредиенты в тесто, чтобы создать вкусную еду. Затем автор углубляется в различные виды пельменей, исследуя их различные начинки, методы приготовления и региональные вариации. Являетесь ли вы любителем мяса, вегетарианцем или веганом, в этой книге есть что-то для всех. Одна из самых увлекательных сторон пельменей - их универсальность. Их можно наполнять чем угодно - от молотого мяса до фруктов и овощей, готовить на пару, варить, жарить на сковороде или запекать. Возможности безграничны, и книга демонстрирует целый ряд креативных и инновационных вариантов начинки, таких как грибы, капуста, сыр, черника и даже крапива.
livre Pelmeni Varenky Manty (Pelmeni Varienky Manty) est un chef-d'œuvre culinaire qui montre la variété et la richesse de la cuisine boulangère du monde entier. Avec plus de 100 recettes, chacune à sa façon unique et délicieuse, ce livre est un must pour tout passionné de nourriture. Des boulettes russes traditionnelles aux vontons chinois, aux raviolis italiens et aux pierogs polonais, la variété des boulettes est aussi vaste que les cultures dont elles sont issues. livre commence par une introduction à l'histoire des boulettes, retraçant leur origine depuis l'antiquité, lorsque les gens ont commencé à envelopper les ingrédients dans la pâte pour créer un repas délicieux. L'auteur explore ensuite les différents types de boulettes, explorant leurs différentes farces, méthodes de cuisson et variations régionales. Que vous soyez un fan de viande, végétarien ou vegan, il y a quelque chose pour tout le monde dans ce livre. L'un des aspects les plus fascinants des boulettes est leur polyvalence. Vous pouvez les remplir avec n'importe quoi - de la viande hachée aux fruits et légumes, cuisiner à la vapeur, cuire, faire frire dans une casserole ou cuire au four. s possibilités sont illimitées et le livre présente une gamme d'options de remplissage créatives et innovantes, comme les champignons, le choux, le fromage, les bleuets et même l'ortie.
libro «Pelmeni Varienky Manty» es una obra maestra culinaria que muestra la variedad y riqueza de la cocina de bollería de todo el mundo. Con más de 100 recetas, cada una a su manera única y deliciosa, este libro es una lectura obligada para cualquier entusiasta de la comida. Desde los tradicionales dumplings rusos hasta los vontones chinos, los ravioli italianos y los pieroges polacos, la variedad de dumplings es tan extensa como las culturas de las que proceden. libro comienza con la introducción en la historia de los dumplings, trazando sus orígenes desde la antigüedad, cuando la gente comenzó a envolver los ingredientes en masa por primera vez para crear una comida deliciosa. A continuación, el autor profundiza en los diferentes tipos de dumplings, investigando sus diferentes rellenos, técnicas de preparación y variaciones regionales. Ya sea que seas un amante de la carne, vegetariano o vegano, hay algo para todos en este libro. Uno de los aspectos más fascinantes de los dumplings es su versatilidad. Se pueden llenar con cualquier cosa, desde carne molida hasta frutas y verduras, cocinar al vapor, cocinar, asar en una sartén o hornear. posibilidades son ilimitadas y el libro muestra toda una serie de opciones creativas e innovadoras de relleno, como setas, repollo, queso, arándanos e incluso ortigas.
O livro «Pelmeni Varienky Manty» é uma obra-prima culinária que mostra a diversidade e a riqueza da cozinha de bolinhos de todo o mundo. Com mais de 100 receitas, cada uma delas única e deliciosa, este livro é obrigatório para qualquer entusiasta de comida. Desde os tradicionais bolinhos russos até os wontons chineses, os ravioli italianos e as pierogas polonesas, a variedade de bolinhos é tão extensa quanto as culturas das quais eles vêm. O livro começa com a introdução dos bolinhos na história, traçando suas origens desde os tempos antigos, quando as pessoas começaram a enrolar os ingredientes na massa para criar uma comida deliciosa. Em seguida, o autor se aprofunda em vários tipos de bolinhos, explorando seus diferentes recheios, técnicas de preparo e variações regionais. Se você é um amante da carne, vegetariano ou vegano, este livro tem algo para todos. Um dos lados mais fascinantes dos bolinhos é a sua versatilidade. Podem ser preenchidas com qualquer coisa, desde carne de moleque até frutas e legumes, cozinhar para o par, cozinhar, assar ou cozinhar. As possibilidades são ilimitadas, e o livro mostra uma variedade de opções criativas e inovadoras de recheio, como cogumelos, couve, queijo, mirtilo e até urticária.
Penmeni Varienky Manty è un capolavoro culinario che mostra la varietà e la ricchezza della cucina di pelletteria da tutto il mondo. Con oltre 100 ricette, ognuna a modo unico e gustoso, questo libro è obbligatorio da leggere per qualsiasi appassionato di cibo. Dai tradizionali panettoni russi ai vontoni cinesi, ai ravioli italiani e alle pierogie polacche, la varietà di pelletteria è grande quanto le culture da cui provengono. Il libro inizia con l'introduzione della pelletteria nella storia, tracciando le loro origini fin dai tempi antichi, quando la gente iniziò a avvolgere gli ingredienti nella pasta per creare il cibo delizioso. Poi l'autore approfondisce i vari tipi di pelletteria, esplorando i loro diversi ripieni, metodi di cottura e variazioni regionali. Che siate un amante della carne, un vegetariano o un vegano, in questo libro c'è qualcosa per tutti. Uno dei lati più affascinanti della pelletteria è la loro versatilità. Possono essere riempiti con qualsiasi cosa, dalla carne di martello alla frutta e verdura, cucinata al vapore, cotta, cotta in padella o cotta. possibilità sono infinite e il libro mostra una serie di opzioni creative e innovative di ripieno, come funghi, cavoli, formaggio, mirtilli e persino orticaria.
Das Buch „Pelmeni Varienky Manty“ ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Vielfalt und den Reichtum der Knödelküche aus aller Welt zeigt. Mit über 100 Rezepten, von denen jedes auf seine Weise einzigartig und lecker ist, ist dieses Buch ein Muss für jeden Food-Enthusiasten. Von traditionellen russischen Knödeln bis hin zu chinesischen Wontons, italienischen Ravioli und polnischen Pierogi ist die Vielfalt der Knödel so umfangreich wie die Kulturen, aus denen sie stammen. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Knödel und verfolgt ihre Ursprünge aus der Antike, als die Menschen anfingen, die Zutaten in den Teig zu wickeln, um ein köstliches Essen zu kreieren. Der Autor taucht dann in die verschiedenen Arten von Knödeln ein und untersucht ihre verschiedenen Füllungen, Zubereitungsmethoden und regionalen Variationen. Ob Fleischliebhaber, Vegetarier oder Veganer, in diesem Buch ist für jeden etwas dabei. Eine der faszinierendsten Seiten von Knödeln ist ihre Vielseitigkeit. e können mit allem gefüllt werden, von gemahlenem Fleisch bis hin zu Obst und Gemüse, gedämpft, gekocht, in einer Pfanne gebraten oder gebacken. Die Möglichkeiten sind endlos und das Buch zeigt eine Reihe von kreativen und innovativen Füllmöglichkeiten wie Pilze, Kohl, Käse, Heidelbeeren und sogar Brennnesseln.
Pelmeni Varienky Manty to kulinarne arcydzieło prezentujące różnorodność i bogactwo kuchni z całego świata. Z ponad 100 receptur, każdy wyjątkowy i pyszny na swój sposób, ta książka jest must-read dla każdego entuzjasty żywności. Od tradycyjnych pierogów rosyjskich po chińskie wontony, włoskie ravioli i polskie pierogi, różnorodność pierogów jest tak rozległa, jak kultury, z których pochodzą. Książka rozpoczyna się od wprowadzenia do historii pierogów, śledzenia ich pochodzenia z czasów starożytnych, kiedy ludzie po raz pierwszy zaczęli pakować składniki w ciasto, aby stworzyć pyszne jedzenie. Następnie autor zagłębia się w różne rodzaje pierogów, badając ich różne wypełnienia, metody gotowania i regionalne wariacje. Czy jesteś miłośnikiem mięsa, wegetarianinem lub weganinem, jest coś dla każdego w tej książce. Jednym z najbardziej fascynujących aspektów pierogów jest ich wszechstronność. Mogą być wypełnione czymkolwiek od mielonego mięsa do owoców i warzyw, na parze, gotowane, smażone na patelni lub pieczone. Możliwości są nieskończone, a książka prezentuje szereg kreatywnych i innowacyjnych opcji napełniania, takich jak grzyby, kapusta, ser, borówki, a nawet pokrzywy.
Pelmeni Varienky Manty היא יצירת מופת קולינרית המציגה את המגוון והעושר של מטבח הכופתאות מרחבי העולם. עם יותר 100 מתכונים, כל אחד ייחודי וטעים בדרכו שלו, הספר הזה הוא חובה לקרוא לכל חובב מזון. מכופתאות רוסיות מסורתיות ועד לכופתאות סיניות, רביולי איטלקי ופירוגי פולני, מגוון הכופתאות הוא נרחב כמו התרבויות שמהן הם מגיעים. הספר מתחיל עם הקדמה להיסטוריה של כופתאות, להתחקות אחר מקורותיהם עוד מימי קדם, כאשר אנשים התחילו לראשונה לעטוף מרכיבים בבצק כדי ליצור אוכל טעים. המחבר מתעמק בסוגים השונים של כופתאות, חוקר את הסתימות השונות שלהם, שיטות הבישול ווריאציות אזוריות. בין אם אתה אוהב בשר, צמחוני או טבעוני, יש משהו לכל אחד בספר הזה. אחד ההיבטים המרתקים ביותר של כופתאות הוא רבגוניות שלהם. הם יכולים להתמלא בכל דבר החל מבשר טחון ועד פירות וירקות, מאודים, מבושלים, מטוגנים או אפויים. האפשרויות אינסופיות והספר מציג מגוון אפשרויות מילוי יצירתיות וחדשניות כגון פטריות, כרוב, גבינה, אוכמניות ואפילו סרפדים.''
Pelmeni Varienky Manty, dünyanın dört bir yanından gelen hamur tatlısı mutfağının çeşitliliğini ve zenginliğini sergileyen bir mutfak şaheseridir. Her biri kendine özgü ve lezzetli 100'den fazla tarifle, bu kitap herhangi bir yemek meraklısı için mutlaka okunması gereken bir kitaptır. Geleneksel Rus köftelerinden Çin wontonlarına, İtalyan mantılarına ve Polonya pierogi'sine kadar, köfte çeşitliliği, geldikleri kültürler kadar geniştir. Kitap, köfte tarihine bir giriş ile başlıyor ve kökenlerini, insanların lezzetli yiyecekler yaratmak için hamurdaki malzemeleri ilk kez sarmaya başladıkları eski zamanlara kadar takip ediyor. Yazar daha sonra farklı köfte türlerini araştırıyor, farklı dolgularını, pişirme yöntemlerini ve bölgesel varyasyonlarını araştırıyor. İster et sever, ister vejetaryen, ister vegan olun, bu kitapta herkes için bir şeyler var. Köfte en büyüleyici yönlerinden biri onların çok yönlülüğü. Kıyılmış etten meyve ve sebzelere, buğulanmış, haşlanmış, tavada kızartılmış veya fırınlanmış herhangi bir şeyle doldurulabilirler. Olasılıklar sonsuzdur ve kitap mantar, lahana, peynir, yaban mersini ve hatta ısırgan otu gibi bir dizi yaratıcı ve yenilikçi doldurma seçeneği sergilemektedir.
Pelmeni Varienky Manty هي تحفة طهي تعرض تنوع وثراء المأكولات الزلابية من جميع أنحاء العالم. مع أكثر من 100 وصفة، كل منها فريد ولذيذ بطريقته الخاصة، فإن هذا الكتاب يجب قراءته لأي من عشاق الطعام. من الزلابية الروسية التقليدية إلى الونتون الصينية والرافيولي الإيطالي والبيروجي البولندي، فإن تنوع الزلابية واسع مثل الثقافات التي نشأت منها. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الزلابية، وتتبع أصولها إلى العصور القديمة، عندما بدأ الناس لأول مرة في تغليف المكونات في العجين لصنع طعام لذيذ. ثم يتعمق المؤلف في الأنواع المختلفة من الزلابية، ويستكشف حشوها المختلفة وطرق الطهي والاختلافات الإقليمية. سواء كنت من محبي اللحوم أو نباتيين أو نباتيين، فهناك شيء للجميع في هذا الكتاب. أحد أكثر جوانب الزلابية روعة هو تنوعها. يمكن ملؤها بأي شيء من اللحم المفروم إلى الفواكه والخضروات، مطبوخة على البخار، مسلوقة، مقلاة أو مخبوزة. الاحتمالات لا حصر لها ويعرض الكتاب مجموعة من خيارات التعبئة الإبداعية والمبتكرة مثل الفطر والملفوف والجبن والتوت وحتى نبات القراص.
Pelmeni Varienky Manty는 전 세계의 만두 요리의 다양성과 풍부함을 보여주는 요리 걸작입니다. 각각 독특하고 맛있는 100 가지가 넘는 레시피를 갖춘이 책은 모든 음식 애호가에게 꼭 읽어야 할 책입니다. 러시아 전통 만두에서 중국 원톤, 이탈리아 라비올리 및 폴란드 피에로 기에 이르기까지 다양한 만두는 원산지 문화만큼 광범위합니다. 이 책은 만두의 역사에 대한 소개로 시작하여 사람들이 맛있는 음식을 만들기 위해 반죽에 재료를 포장하기 시작했을 때 고대로 거슬러 올라갑니다. 그런 다음 저자는 다양한 종류의 만두를 탐구하여 다양한 충전, 요리 방법 및 지역 변형을 탐구합니다. 고기 애호가, 채식주의 자 또는 비건 채식인이든이 책의 모든 사람들에게 무언가가 있습니다. 만두의 가장 매혹적인 측면 중 하나는 다양성입니다. 그들은 갈은 고기에서 과일과 채소, 김이 나거나 삶거나 튀겨 지거나 구운 것에 이르기까지 무엇이든 채울 수 있습니다. 가능성은 끝이 없으며이 책은 버섯, 양배추, 치즈, 블루 베리 및 쐐기풀과 같은 창의적이고 혁신적인 충전 옵션을 보여줍니다.
Pelmeni Varienky Mantyは、世界中の餃子料理の多様性と豊かさを紹介する料理の傑作です。100以上のレシピで、それぞれが独自の方法でユニークでおいしい、この本は、任意の食品愛好家のための必読です。伝統的なロシアの餃子から中国のウォントン、イタリアのラビオリ、ポーランドのピエロギまで、様々な餃子は、それらが由来する文化と同じくらい広範囲にあります。この本は、人々が最初においしい食べ物を作るために生地で材料を包み始めたときに、古代に遡る餃子の歴史の紹介から始まります。著者はその後、餃子の異なる種類を掘り下げ、それらの異なる詰め物、調理方法と地域のバリエーションを探求します。肉好きでもベジタリアンでもビーガンでも、この本にはみんなのためのものがあります。餃子の最も魅力的な側面の1つは、その汎用性です。彼らは挽肉から果物や野菜、蒸し、ゆで、揚げたり焼いたりして何でも満たすことができます。可能性は無限であり、本はキノコ、キャベツ、チーズ、ブルーベリー、さらにはネットルなどの創造的で革新的な充填オプションの範囲を紹介しています。
「Pelmeni Varienky Manty」書是烹飪傑作,展示了來自世界各地的餃子美食的多樣性和豐富性。這本書有100多種食譜,每種食譜都有自己的獨特性和美味,任何美食愛好者都必須閱讀。從傳統的俄羅斯餃子到中國的Vontons,意大利的Ravioli和波蘭的Pierogi,餃子的多樣性與它們起源的文化一樣廣泛。這本書首先介紹了餃子的歷史,追溯了它們的起源,追溯到遠古時代,當時人們首先開始將食材包裹在面團中,以創造出美味的食物。然後,作者深入研究了不同種類的餃子,研究了它們的不同餡料,制備方法和區域變化。無論你是肉類愛好者,素食主義者還是素食主義者,這本書都為每個人提供了一些東西。餃子最迷人的方面之一是它們的多功能性。它們可以裝滿任何東西-從磨碎的肉類到水果和蔬菜,蒸煮熟,煮熟,在鍋裏炒或烘烤。機會是無限的,書中展示了一系列創意和創新的餡料選擇,例如蘑菇,卷心菜,奶酪,藍莓甚至蕁麻。
