The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate In this rollicking indictment of the liberal elite's hypocrisy when it comes to food, author John Scalzi takes on the commandments and condescension of the likes of Michael Pollan, Alice Waters, and Mark Bittman, debunking the myths propagated by the food elite. The book casts long overdue skepticism on fascist food snobbery, exposing the flaws in the organic food movement and the misguided policies that have taken hold in the name of "healthier" eating. Chapter 1: The Myth of Organic Scalzi begins by challenging the notion that organic food is necessarily healthier or tastier, and argues that it is indeed more expensive. He cites studies that show little difference in nutritional value between conventionally grown and organically grown produce, while highlighting the environmental costs of large-scale organic farming. He also takes aim at the elitism of organic proponents, who often prioritize their own gastronomic preferences over the needs of the broader population. Chapter 2: The Scourge of Locavorism Scalzi next turns his sights on the locavore movement, which he argues has become a fashionable but ultimately harmful trend. He exposes the myth that locally sourced food is inherently greener and better for the economy, when in reality, it often leads to higher prices and reduced accessibility for the average consumer.

The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate В этом дурацком обвинении в лицемерии либеральной элиты, когда дело доходит до еды, автор Джон Скальци берет на себя заповеди и снисходительность таких, как Майкл Поллан, Элис Уотерс и Марк Биттман, развенчивая распространяемые мифы продовольственной элитой. Книга бросает давно назревший скептицизм на фашистский пищевой снобизм, обнажая недостатки движения органической еды и ошибочную политику, которая закрепилась во имя «более здорового» питания. Глава 1: Миф об органической скальци начинается с оспаривания представления о том, что органическая пища обязательно полезнее или вкуснее, и утверждает, что она действительно дороже. Он ссылается на исследования, которые показывают небольшую разницу в питательной ценности между условно выращенными и органически выращенными продуктами, подчеркивая при этом экологические издержки крупномасштабного органического земледелия. Он также нацеливается на элитарность органических сторонников, которые часто отдают приоритет собственным гастрономическим предпочтениям перед потребностями более широкого населения. Глава 2: Бич локаворизма Далее Скальци обращает свой взор на локаворское движение, которое, как он утверждает, стало модной, но в конечном итоге вредной тенденцией. Он разоблачает миф о том, что продукты питания местного производства по своей природе более экологичны и лучше для экономики, тогда как в реальности это часто приводит к росту цен и снижению доступности для среднего потребителя.

The Food Police : A Well-Fed Manifeste A propos de la politique de votre plate-forme Dans cette stupide accusation d'hypocrisie de l'élite libérale en matière de nourriture, l'auteur John Scalzi reprend les commandements et la condescendance de gens comme Michael Pollan, Alice Watson eers et Mark Bittman, les mythes répandus par l'élite alimentaire. livre lance un scepticisme de longue date sur le snobisme alimentaire fasciste, révélant les défauts du mouvement de la nourriture biologique et les politiques erronées qui se sont ancrées au nom d'une alimentation « plus saine ». Chapitre 1 : mythe du scalzi biologique commence par contester l'idée que les aliments biologiques sont nécessairement plus sains ou plus savoureux, et affirme qu'ils sont vraiment plus chers. Il se réfère à des études qui montrent une faible différence de valeur nutritionnelle entre les produits issus de la culture conditionnelle et les produits issus de la culture biologique, tout en soulignant les coûts environnementaux de l'agriculture biologique à grande échelle. Il vise également l'élitisme des partisans bio qui donnent souvent la priorité à leurs propres préférences gastronomiques par rapport aux besoins de l'ensemble de la population. Chapitre 2 : fléau du locavorisme Suivant Scalzi se tourne vers le mouvement de Locavor, qui, selon lui, est devenu une tendance à la mode, mais finalement nocive. Il expose le mythe selon lequel les aliments produits localement sont par nature plus respectueux de l'environnement et meilleurs pour l'économie, alors qu'en réalité cela entraîne souvent une hausse des prix et une réduction de l'accessibilité pour le consommateur moyen.

The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate En esta estúpida acusación de hipocresía de la élite liberal a la hora de comer, el autor John Scalzi asume los mandamientos y la indulgencia de tales, como Michael Pollan, Alice Waters y Mark Bittman, desbancando mitos propagados por la élite alimentaria. libro lanza un escepticismo largamente esperado sobre el esnobismo alimentario fascista, exponiendo las carencias del movimiento de la comida orgánica y las políticas erróneas que se han consolidado en nombre de una alimentación «más saludable». Capítulo 1: mito del bisturí orgánico comienza desafiando la noción de que los alimentos orgánicos son necesariamente más saludables o sabrosos y afirma que son realmente más caros. Se refiere a estudios que muestran una pequeña diferencia de valor nutricional entre los alimentos cultivados condicionalmente y los cultivados orgánicamente, al tiempo que destacan los costos ambientales de la agricultura ecológica a gran escala. También apunta al elitismo de los partidarios orgánicos, que suelen priorizar sus propias preferencias gastronómicas frente a las necesidades de la población en general. Capítulo 2: La playa del locavorismo A continuación, Scalzi vuelve su mirada al movimiento locavoriano, que afirma se ha convertido en una tendencia de moda, pero en última instancia dañina. Expone el mito de que los alimentos producidos localmente son, por naturaleza, más respetuosos con el medio ambiente y mejores para la economía, mientras que, en realidad, a menudo se traduce en un aumento de los precios y una menor disponibilidad para el consumidor medio.

The Food Police: A Well-Feed Manifesto About the Politics of Your Plate Nesta acusação estúpida de hipocrisia da elite liberal, quando se trata de comida, o autor John Scolzi assume os mandamentos e a condescendência de pessoas como Michael Pollan, Alice Waters e Mark Bittman, exaltando mitos disseminados pela elite alimentar. O livro lança um ceticismo antigo sobre o esnobismo alimentar fascista, expondo as falhas do movimento de comida orgânica e as políticas erradas que se estabeleceram em nome de uma alimentação «mais saudável». Capítulo 1: O mito do escalzi orgânico começa com a contestação da ideia de que o alimento orgânico é necessariamente mais útil ou saboroso, e afirma que é realmente mais caro. Ele refere-se a estudos que mostram uma pequena diferença de valor nutricional entre alimentos criados em tempo real e orgânicos, ao mesmo tempo que enfatiza os custos ambientais da agricultura orgânica em grande escala. Ele também visa a elitização dos apoiadores orgânicos, que muitas vezes priorizam suas próprias preferências gastronômicas diante das necessidades de uma população mais ampla. Capítulo 2: O Beach do Locavorismo, Próximo Scolzi, está voltando os olhos para o movimento Locauri, que ele afirma ter se tornado uma tendência de moda, mas eventualmente prejudicial. Ele expõe o mito de que os alimentos da produção local são, por sua natureza, mais ecológicos e melhores para a economia, enquanto que, na realidade, isso muitas vezes resulta em aumento de preços e menor disponibilidade para o consumidor médio.

The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate In questa stupida accusa di ipocrisia dell'elite liberale, quando si tratta di cibo, l'autore John Scalzi assume i comandamenti e l'indulgenza di persone come Michael Pollan, Alice Waters e Mark Bittman, sfoggiando i miti diffusi dalle élite alimentari. Il libro getta un lungo scetticismo sullo snobismo alimentare fascista, mettendo a nudo i difetti del movimento del cibo biologico e una politica sbagliata che si è consolidata in nome di un'alimentazione più sana ". Capitolo 1: Il mito degli scalzi organici inizia contestando l'idea che il cibo biologico è necessariamente più utile o gustoso e sostiene che è davvero più costoso. Fa riferimento a studi che mostrano una piccola differenza di valore nutrizionale tra prodotti coltivati e biologici, sottolineando al contempo i costi ambientali dell'agricoltura biologica su larga scala. focalizza anche sull'elitismo dei sostenitori organici, che spesso danno la priorità alle proprie preferenze gastronomiche rispetto alle esigenze della popolazione più ampia. Capitolo 2: La spiaggia del locavorismo Segue Scalzi rivolge il suo occhio al movimento locavoro, che sostiene sia diventato una tendenza alla moda, ma alla fine dannosa. Rivela il mito che i prodotti alimentari locali sono per loro natura più ecologici e migliori per l'economia, mentre in realtà spesso questo porta a prezzi più alti e meno accessibilità per il consumatore medio.

The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate In diesem dummen Vorwurf der Heuchelei der liberalen Elite beim Essen nimmt Autor John Scalzi Gebote und Nachsicht von Michael Pollan, Alice Waters und Mark Bittman, der die verbreiteten Mythen der bensmittelelite entlarvt. Das Buch wirft eine längst überfällige Skepsis auf den faschistischen Food-Snobismus und deckt die Mängel der Bio-Food-Bewegung und die fehlerhafte Politik auf, die im Namen der „gesünderen“ Ernährung Fuß gefasst hat. Kapitel 1: Der Mythos der Bio-Skalzi beginnt damit, die Vorstellung in Frage zu stellen, dass Bio-bensmittel notwendigerweise gesünder oder schmackhafter sind, und behauptet, dass sie wirklich teurer sind. Er verweist auf Studien, die einen geringen Unterschied im Nährwert zwischen konventionell angebauten und biologisch angebauten Produkten zeigen und gleichzeitig die Umweltkosten des großflächigen ökologischen Landbaus hervorheben. Es zielt auch auf den Elitismus der Bio-Befürworter, die oft ihre eigenen gastronomischen Vorlieben vor den Bedürfnissen der breiteren Bevölkerung priorisieren. Kapitel 2: Die Geißel des Lokavorismus Als nächstes richtet Scalzi seinen Blick auf die Lokavore-Bewegung, von der er behauptet, sie sei zu einem modischen, aber letztlich schädlichen Trend geworden. Es entlarvt den Mythos, dass lokal produzierte bensmittel von Natur aus umweltfreundlicher und besser für die Wirtschaft sind, während dies in Wirklichkeit oft zu höheren Preisen und einer geringeren Verfügbarkeit für den durchschnittlichen Verbraucher führt.

The Food Politics: A Well-Fed Manifest About the Politics of Your Plate בכתב האישום המטורף הזה של צביעות עילית ליברלית בכל הנוגע למזון, הסופר ג 'ון סקלזי לוקח על עצמו את המצוות וההתנשאות של כמו מייקל פולן, אליס ווטרס ומארק ביטמן, מיתוסים שהופצו על ידי אליטת המזון. הספר מטיל ספקנות כבר מזמן על סנוביות מזון פשיסטית, וחושף את החסרונות של תנועת המזון האורגני ואת המדיניות המוטעית שהחזיקה בשם אכילה ”בריאה יותר”. פרק 1: המיתוס של סקאלזי אורגני מתחיל בכך שהוא קורא תיגר על הרעיון שמזון אורגני הוא בהכרח בריא או טעים יותר, וטוען שהוא אכן יקר יותר. הוא מצטט מחקרים המציגים הבדל מועט בערך התזונתי בין תוצרת שגדלה באופן מותנה לבין תוצרת אורגנית, תוך הדגשת העלויות הסביבתיות של חקלאות אורגנית בקנה מידה גדול. זה גם דורש מטרה לאליטיזם של תומכים אורגניים, שלעתים קרובות מעדיפים את ההעדפות הגסטרונומיות שלהם על פני הצרכים של האוכלוסייה הרחבה יותר. פרק 2: המגיפה של לוקאבוראיזם הבאה, סקאלזי מפנה את מבטו לתנועת לוקאבורסקי, אשר לטענתו הפכה למגמה אופנתית אך בסופו של דבר מזיקה. הוא חושף את המיתוס שהמזון המיוצר באופן מקומי הוא ירוק וטוב יותר עבור הכלכלה, כאשר במציאות הוא מוביל לעתים קרובות למחירים גבוהים יותר וזמינות נמוכה יותר עבור הצרכן הממוצע.''

The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate Yemek söz konusu olduğunda liberal elit ikiyüzlülüğünün bu tuhaf iddianamesinde yazar John Scalzi, Michael Pollan, Alice Waters ve Mark Bittman gibi isimlerin emirlerini ve küçümsemelerini üstlenerek, halk tarafından yayılan mitleri çürütüyor Gıda eliti. Kitap, faşist gıda züppeliğine karşı gecikmiş bir şüpheciliği ortaya koyuyor, organik gıda hareketinin eksikliklerini ve'daha sağlıklı "beslenme adına tutulan yanlış yönlendirilmiş politikaları ortaya koyuyor. Bölüm 1: Organik scalzi efsanesi, organik gıdaların mutlaka daha sağlıklı veya daha lezzetli olduğu fikrine meydan okuyarak başlar ve gerçekten daha pahalı olduğunu savunur. Şartlı olarak yetiştirilen ve organik olarak yetiştirilen ürünler arasında besin değerinde çok az fark gösteren ve büyük ölçekli organik tarımın çevresel maliyetlerini vurgulayan araştırmalara atıfta bulunuyor. Ayrıca, genellikle kendi gastronomik tercihlerini daha geniş nüfusun ihtiyaçlarına göre önceliklendiren organik taraftarların elitizmini de hedeflemektedir. Bölüm 2: Lokavorizm belası Daha sonra Scalzi, bakışlarını modaya uygun ama nihayetinde zararlı bir eğilim haline geldiğini iddia ettiği Lokavorsky hareketine çevirir. Yerel olarak üretilen gıdaların ekonomi için doğal olarak daha yeşil ve daha iyi olduğu efsanesini ortaya koyuyor, gerçekte ise genellikle daha yüksek fiyatlara ve ortalama tüketici için daha düşük kullanılabilirliğe yol açıyor.

The Food Police: A Well-Fed Manifesto About the Politics of Your Plate في هذا الاتهام الغريب لنفاق النخبة الليبرالية عندما يتعلق الأمر بالطعام، يأخذ المؤلف جون سكالزي وصايا وتنازلات أمثال مايكل بولان وأليس ووترز ومارك بيتمان، فضح الأساطير التي تنشرها نخبة الطعام. يلقي الكتاب بشكوك طال انتظارها بشأن تكبر الطعام الفاشي، ويكشف أوجه القصور في حركة الغذاء العضوي والسياسات المضللة التي ترسخت باسم الأكل «الصحي». الفصل 1: تبدأ أسطورة scalzi العضوية بتحدي فكرة أن الغذاء العضوي هو بالضرورة أكثر صحة أو ألذ، وتجادل بأنه بالفعل أكثر تكلفة. ويستشهد بأبحاث تظهر اختلافًا طفيفًا في القيمة الغذائية بين المنتجات المزروعة بشكل مشروط والمزروعة عضويًا، مع تسليط الضوء على التكاليف البيئية للزراعة العضوية على نطاق واسع. كما أنه يستهدف نخبوية المؤيدين العضوي، الذين غالبًا ما يعطون الأولوية لتفضيلاتهم في تذوق الطعام على احتياجات السكان الأوسع. الفصل 2: آفة Lokavorism Next، يوجه سكالزي نظره إلى حركة Lokavorsky، التي يدعي أنها أصبحت اتجاهًا عصريًا ولكنه ضار في النهاية. إنه يكشف الأسطورة القائلة بأن الغذاء المنتج محليًا هو بطبيعته أكثر خضرة وأفضل للاقتصاد، في حين أنه في الواقع غالبًا ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار وانخفاض التوافر للمستهلك العادي.

푸드 경찰: 음식과 관련하여 자유주의 엘리트 위선에 대한이 엉뚱한 기소에서 작가 존 스 칼지 (John Scalzi) 는 마이클 폴란 (Michael Pollan), 앨리스 워터스 (Alice Waters), 마크 비트 만 (Mark Bittman), 음식 엘리트에 의해. 이 책은 파시스트 음식 snobbery에 대한 오랜 기한의 회의론을 제기하여 유기농 음식 운동의 단점과 "건강한" 식사의 이름으로 취해진 잘못된 정책을 드러냅니다. 1 장: 유기농 두피의 신화는 유기농 식품이 반드시 더 건강하거나 맛있다는 개념에 도전하는 것으로 시작하며 실제로 더 비싸다고 주장합니다. 그는 대규모 유기 농업의 환경 비용을 강조하면서 조건부 재배와 유기농 재배 농산물 사이의 영양가에 거의 차이가 없음을 보여주는 연구를 인용합니다. 또한 더 많은 인구의 요구보다 자신의 미식 선호도를 우선시하는 유기농 지지자들의 엘리트주의를 목표로합니다. 2 장: Lokavorism Next의 채찍질, Scalzi는 Lokavorsky 운동에 시선을 돌리며, 이는 유행하지만 궁극적으로 해로운 추세가되었다고 주장합니다. 그것은 현지에서 생산 된 식품이 본질적으로 더 친환경적이고 경제에 더 좋다는 신화를 드러냅니다. 실제로 가격이 높아지고 일반 소비자의 가용성이 낮아지는 경우가 많습니다.

食糧警察：よく供給されたマニフェストあなたのプレートの政治について食べ物に関しては、リベラルなエリートの偽善のこの奇妙な告発では、著者ジョン・スカルジはマイケル・ポラン、アリス・ウォーターズ、マーク・バズの同類の戒めと容赦を取りますイットマン、食べ物のエリートによって広められている神話を暴露。この本は、ファシスト的な食べ物に長期にわたる懐疑論を投げかけており、有機的な食べ物の運動の欠点と「より健康的な」食事の名の下に保持されている誤った指導された政策を暴露している。第1章：オーガニックスカルジの神話は、オーガニックフードは必ずしも健康的またはおいしいという概念に挑戦することから始まり、実際にはより高価であると主張しています。彼は、大規模な有機栽培の環境コストを強調しながら、条件付き栽培と有機栽培の間の栄養価の差がほとんどない研究を引用しています。また、多くの場合、より広い人口のニーズよりも自分の美食の好みを優先する有機サポーターのエリート化を目指しています。第2章：Lokavorismの惨劇次に、Scalziは彼の視線をLokavorsky運動に向ける。それは、地元で生産された食べ物が本質的に緑豊かで経済にとって優れているという神話を暴露します。実際には、それはしばしばより高い価格と平均的な消費者のためのより低い可用性につながります。