Making Machines of Animals: The International Livestock Exposition and the Transformation of American Agriculture In 1900, the Chicago International Livestock Exposition became the epicenter of agricultural reform, aiming to revolutionize the way animals were raised and processed in America. This spectacle, on the scale of a world's fair, was designed to set the standard for animal quality and transform American agriculture forever. In his book, "Making Machines of Animals Neal A. Knapp delves into the motivations behind this movement, exploring how both meatpackers and professors from land-grant universities sought to redefine animality itself. The Meatpackers' Agenda The meatpackers, who had partnered with these professors, hoped to replace so-called "scrub livestock" with improved, more superior animals. They created a new taxonomy of animal quality based on the burgeoning eugenics movement, which emphasized the importance of selective breeding to create more desirable traits. This led to a dramatic shift in animal weight, body size, and market age, transforming animals from multipurpose products to single-purpose ones. These changes limited farmers' choices regarding husbandry and marketing, ultimately undermining any goals for balanced farming or soil fertility maintenance.

Создание машин для животных: Международная выставка животноводства и трансформация американского сельского хозяйства В 1900 году Чикагская международная выставка животноводства стала эпицентром сельскохозяйственной реформы, направленной на революцию в выращивании и переработке животных в Америке. Это зрелище в масштабах всемирной ярмарки было призвано задать стандарт качества животных и навсегда преобразовать американское сельское хозяйство. В своей книге «Making Machines of Animals» Нил А. Кнапп (Neal A. Knapp) углубляется в мотивацию этого движения, исследуя, как и мясники, и профессора из университетов, предоставляющих земельные гранты, стремились переопределить саму анимальность. Программа мясных пакетиков Мясные пакетики, которые сотрудничали с этими профессорами, надеялись заменить так называемый «скрабовый скот» улучшенными, более совершенными животными. Они создали новую систематику качества животных на основе растущего движения евгеники, которое подчеркнуло важность селекции для создания более желательных признаков. Это привело к резкому сдвигу в весе животных, размерах тела и рыночном возрасте, превратив животных из многоцелевых продуктов в одноразовые. Эти изменения ограничивали выбор фермеров в отношении фермерства и маркетинга, в конечном итоге подрывая любые цели сбалансированного ведения сельского хозяйства или поддержания плодородия почвы.

Créer des machines pour animaux : le Salon international de l'élevage et la transformation de l'agriculture américaine En 1900, le Salon international de l'élevage de Chicago est devenu l'épicentre d'une réforme agricole visant à révolutionner l'élevage et la transformation des animaux en Amérique. Ce spectacle, à l'échelle de la foire mondiale, visait à définir une norme de qualité animale et à transformer pour toujours l'agriculture américaine. Dans son livre Making Machines of Animals, Neal A. Knapp s'intéresse à la motivation de ce mouvement en explorant, comme les bouchers et les professeurs des universités accordant des subventions foncières, la redéfinition de l'animalité elle-même. Programme des sachets de viande s sachets de viande qui ont collaboré avec ces professeurs espéraient remplacer le « bétail de gommage » par des animaux améliorés et plus perfectionnés. Ils ont créé une nouvelle systématique de la qualité animale basée sur le mouvement croissant de l'eugénisme, qui a souligné l'importance de la sélection pour créer des caractères plus souhaitables. Cela a entraîné un changement spectaculaire dans le poids des animaux, la taille du corps et l'âge du marché, transformant les animaux des produits polyvalents en produits jetables. Ces changements ont limité le choix des agriculteurs en ce qui concerne l'agriculture et la commercialisation, sapant en fin de compte les objectifs d'une agriculture équilibrée ou le maintien de la fertilité des sols.

Creación de máquinas para animales: Exposición Internacional de la Ganadería y Transformación de la Agricultura Estadounidense En 1900, la Exposición Internacional de la Ganadería de Chicago fue el epicentro de una reforma agrícola destinada a revolucionar la cría y el procesamiento de animales en América. Este espectáculo en la escala de la feria mundial fue diseñado para establecer el estándar de calidad animal y transformar para siempre la agricultura estadounidense. En su libro «Making Machines of Animals», Neal A. Knapp profundiza en la motivación de este movimiento, investigando, al igual que los carniceros, y los profesores de universidades que otorgan becas de tierras, buscaban redefinir la animalidad misma. Programa de bolsas de carne bolsas de carne que colaboraron con estos profesores esperaban reemplazar el llamado «ganado matorral» por animales mejorados y más avanzados. Crearon una nueva sistemática de calidad animal basada en el creciente movimiento eugenésico, que destacó la importancia de la cría para crear rasgos más deseables. Esto llevó a un cambio drástico en el peso de los animales, el tamaño del cuerpo y la edad del mercado, convirtiendo a los animales de productos multiusos en desechables. Estos cambios limitaron la elección de los agricultores en relación con la agricultura y la comercialización, socavando en última instancia cualquier objetivo de una agricultura equilibrada o de mantener la fertilidad del suelo.

Criação de máquinas para animais: Exposição Internacional de Pecuária e transformação da agricultura americana Em 1900, a Exposição Internacional de Pecuária de Chicago foi o epicentro da reforma agrícola para revolucionar o cultivo e a transformação de animais na América. Este espetáculo em uma feira mundial foi projetado para definir o padrão de qualidade animal e transformar a agricultura americana para sempre. Em seu livro «Making Machines of Animals», Neal A. Knapp aprofundou-se na motivação deste movimento, pesquisando como os carniceiros e os professores das universidades que fornecem bolsas de terras procuravam redefinir a animalidade. O Programa de Sacolas de Carne, que colaborou com esses professores, esperava substituir o chamado «gado escrivão» por animais melhores e mais avançados. Eles criaram uma nova sistemática de qualidade animal baseada no crescente movimento de eugenia, que ressaltou a importância da seleção para criar sinais mais desejáveis. Isso levou a uma mudança acentuada no peso dos animais, no tamanho do corpo e na idade do mercado, transformando os animais de produtos múltiplos em produtos descartáveis. Estas mudanças limitaram a escolha dos agricultores em relação à agricultura e ao marketing, acabando por minar qualquer objetivo de agricultura equilibrada ou manutenção da fertilidade do solo.

Creazione di macchine per animali: mostra internazionale di allevamento e trasformazione dell'agricoltura americana Nel 1900 la Mostra Internazionale di Chicago per l'Allevamento Animale è stata l'apice della riforma agricola per rivoluzionare la coltivazione e la trasformazione degli animali in America. Questo spettacolo a livello mondiale è stato progettato per definire lo standard di qualità degli animali e trasformare per sempre l'agricoltura americana. Nel suo libro, «Making Machine of Animals», Neal A. Knapp approfondisce la motivazione di questo movimento, esplorando come i macellai e i professori delle università che forniscono borse di studio, cercavano di ridefinire l'animalità stessa. I sacchetti di carne che hanno collaborato con questi professori speravano di sostituire il cosiddetto bestiame con animali migliori. Hanno creato una nuova sistematica della qualità degli animali basata sul crescente movimento eugenetico, che ha sottolineato l'importanza della selezione per creare segni più desiderabili. Ciò ha causato un forte spostamento nel peso degli animali, nelle dimensioni del corpo e nell'età di mercato, trasformando gli animali da prodotti polivalenti a prodotti monouso. Questi cambiamenti hanno limitato la scelta degli agricoltori per quanto riguarda l'agricoltura e il marketing, finendo per minare qualsiasi obiettivo di agricoltura equilibrata o mantenere la fertilità del suolo.

Maschinen für Tiere bauen: Die Internationale Ausstellung für Tierhaltung und die Transformation der amerikanischen Landwirtschaft Im Jahr 1900 wurde die Internationale Ausstellung für Tierhaltung in Chicago zum Epizentrum einer Agrarreform, die die Aufzucht und Verarbeitung von Tieren in Amerika revolutionieren sollte. Dieses Spektakel im Ausmaß einer Weltmesse sollte den Standard für die Qualität der Tiere setzen und die amerikanische Landwirtschaft dauerhaft verändern. In seinem Buch „Making Machines of Animals“ geht Neal A. Knapp tiefer in die Motivation dieser Bewegung ein und untersucht, wie sowohl Metzger als auch Professoren von Landstipendien-Universitäten die Animalität selbst neu definieren wollten. Fleischbeutel-Programm Fleischbeutel, die mit diesen Professoren zusammengearbeitet haben, hofften, das sogenannte „Peeling-Vieh“ durch verbesserte, perfektere Tiere zu ersetzen. e schufen eine neue Systematik der Tierqualität auf der Grundlage der wachsenden Eugenik-Bewegung, die die Bedeutung der Selektion für die Schaffung wünschenswerterer Merkmale hervorhob. Dies führte zu einer dramatischen Verschiebung des Gewichts der Tiere, der Körpergröße und des Marktalters, wodurch Tiere von Mehrzweckprodukten zu Einwegprodukten wurden. Diese Änderungen schränkten die Auswahl der Landwirte in Bezug auf Landwirtschaft und Vermarktung ein und untergruben letztendlich alle Ziele einer ausgewogenen Landwirtschaft oder der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit.

Making Machines for Animals: The International Livestock Show and the Transformation of American Agriculture of Agriculture in 1900, the Chicago International Beestock Show). מחזה ההוגן העולמי הזה נועד לקבוע את הסטנדרט לאיכות בעלי החיים ולהפוך את החקלאות האמריקאית לנצח. בספרו Making Machines of Animals, ניל א. נאפ מתעמק במוטיבציה שמאחורי תנועה זו, וחוקר כיצד הן קצבים והן פרופסורים מאוניברסיטאות מענק יבשתיות ביקשו להגדיר מחדש את החיה עצמה. שקיות בשר תוכנית בשר ששיתפו פעולה עם הפרופסורים האלה קיוו להחליף כביכול ”בקר מקרצף” עם בעלי חיים משופרים ומתקדמים יותר. הם יצרו טקסונומיה חדשה של איכות בעלי חיים המבוססת על תנועת השבחת הגזע הגדלה, שהדגישה את החשיבות של רבייה ליצירת תכונות רצויות יותר. הדבר הוביל לשינוי דרמטי במשקל בעלי החיים, בגודל הגוף ובגיל השוק, והפך בעלי חיים ממוצרים רב-תכליתיים לחד-פעמיים. שינויים אלה הגבילו את בחירת החקלאים לגבי חקלאות ושיווק, ובסופו של דבר ערערו כל מטרה של חקלאות מאוזנת או שמירה על פוריות הקרקע.''

Hayvanlar için Makineler Yapmak: Uluslararası Hayvancılık Fuarı ve Amerikan Tarımının Dönüşümü 1900 yılında Chicago Uluslararası Hayvancılık Fuarı, Amerika'da hayvanların yetiştirilmesi ve işlenmesinde devrim yaratmayı amaçlayan tarım reformu için sıfır noktası oldu. Bu dünya adil ölçekli gösterinin, hayvan kalitesi için standart oluşturması ve Amerikan tarımını sonsuza dek dönüştürmesi amaçlandı. Made Machines of Animals (Hayvanların Makinelerini Yapmak) adlı kitabında Neal A. Knapp, bu hareketin ardındaki motivasyonu irdeliyor ve toprak hibesi üniversitelerinden hem kasapların hem de profesörlerin hayvanlığın kendisini nasıl yeniden tanımlamaya çalıştıklarını araştırıyor. Et Torbası Programı Bu profesörlerle işbirliği yapan et torbaları, sözde "ovma sığırlarını'daha gelişmiş, daha gelişmiş hayvanlarla değiştirmeyi umuyordu. Büyüyen öjeni hareketine dayanan yeni bir hayvan kalitesi taksonomisi yarattılar ve bu da daha arzu edilen özellikler yaratmak için ıslahın önemini vurguladı. Bu, hayvan ağırlığı, vücut büyüklüğü ve pazar çağında dramatik bir değişime yol açtı ve hayvanları çok amaçlı ürünlerden tek kullanımlık ürünlere dönüştürdü. Bu değişiklikler, çiftçilerin tarım ve pazarlama konusundaki seçimlerini sınırladı ve sonuçta dengeli tarım veya toprak verimliliğini koruma hedeflerini baltaladı.

صنع الآلات للحيوانات: المعرض الدولي للثروة الحيوانية وتحول الزراعة الأمريكية في عام 1900، أصبح معرض شيكاغو الدولي للثروة الحيوانية نقطة الصفر للإصلاح الزراعي الذي يهدف إلى إحداث ثورة في تربية الحيوانات ومعالجتها في أمريكا. كان الهدف من هذا المشهد العالمي على نطاق عادل هو وضع معيار لجودة الحيوانات وتحويل الزراعة الأمريكية إلى الأبد. في كتابه Making Machines of Animals، يتعمق نيل أ. كناب في الدافع وراء هذه الحركة، مستكشفًا كيف سعى كل من الجزارين والأساتذة من جامعات منح الأراضي إلى إعادة تعريف الحيوية نفسها. تأمل أكياس اللحوم من برنامج أكياس اللحوم التي تعاونت مع هؤلاء الأساتذة في استبدال ما يسمى بـ «الماشية المقشرة» بحيوانات محسنة وأكثر تقدمًا. لقد أنشأوا تصنيفًا جديدًا لجودة الحيوان بناءً على حركة تحسين النسل المتنامية، والتي أكدت على أهمية التكاثر لخلق المزيد من السمات المرغوبة. أدى ذلك إلى تحول كبير في وزن الحيوانات وحجم الجسم وعمر السوق، وتحويل الحيوانات من منتجات متعددة الأغراض إلى منتجات يمكن التخلص منها. حدت هذه التغييرات من خيارات المزارعين بشأن الزراعة والتسويق، مما أدى في النهاية إلى تقويض أي أهداف للزراعة المتوازنة أو الحفاظ على خصوبة التربة.

동물을위한 기계 만들기: 국제 축산 쇼와 미국 농업의 변화 1900 년에 시카고 국제 축산 쇼는 미국에서 동물의 양육과 가공을 혁신하기위한 농업 개혁의 그라운드 제로가되었습니다. 이 세계 박람회 규모의 광경은 동물의 질에 대한 표준을 설정하고 미국 농업을 영원히 변화시키기위한 것입니다. Neal A. Knapp은 자신의 저서 인 동물 만들기 기계에서이 운동의 동기를 탐구하여 토지 보조금 대학의 정육점과 교수가 어떻게 동물성 자체를 재정의하려고했는지 탐구합니다. 이 교수들과 협력 한 육류 가방 프로그램 육류 가방은 소위 "스크럽 소" 를 개선 된 고급 동물로 대체하기를 희망했습니다. 그들은 성장하는 유생 운동에 기초하여 새로운 동물 품질 분류법을 만들었으며, 보다 바람직한 특성을 만들기 위해 번식의 중요성을 강조했습니다. 이로 인해 동물 체중, 신체 크기 및 시장 연령이 급격히 변화하여 동물을 다목적에서 일회용 제품으로 전환했습니다. 이러한 변화는 농업과 마케팅에 대한 농민의 선택을 제한하여 궁극적으로 균형 잡힌 농업의 목표를 약화 시키거나 토양 비옥도를 유지

動物のための機械を作る：国際家畜ショーとアメリカ農業の変革1900、シカゴ国際家畜ショーは、アメリカの動物の飼育と加工に革命を起こすことを目的とした農業改革のためのゼロになりました。この世界的なフェアスケールの光景は、動物の品質の基準を設定し、アメリカの農業を永遠に変革することを意図していました。Neal A。 Knappは著書『Making Machines of Animals』において、この運動の動機を掘り下げ、土地助成大学の肉屋と教授の両方がどのように動物性そのものを再定義しようとしたのかを探っている。ミートバッグプログラムこれらの教授と協力したミートバッグは、いわゆる「スクラブ牛」を改良された、より高度な動物に置き換えることを望んでいました。彼らは、より望ましい特性を生み出すための繁殖の重要性を強調した、成長する優生運動に基づいて動物の品質の新しい分類法を作成しました。これにより、動物の体重、体格、市場齢が劇的に変化し、動物は多目的から使い捨て製品へと変化しました。これらの変化は、農業とマーケティングに関する農家の選択を制限し、最終的にはバランスのとれた農業や土壌肥沃度の維持という目標を損なうことになる。

動物機械的創造：國際畜牧業展覽和美國農業轉型在1900，芝加哥國際畜牧業展覽會成為旨在徹底改變美國動物飼養和加工的農業改革的中心。這一世界博覽會規模的奇觀旨在為動物質量設定標準，並永久改變美國農業。尼爾·納普（Neal A. Knapp）在其著作《制造動物機器》中深入探討了這一運動的動機，探討了提供土地贈款的大學的屠夫和教授如何重新定義動畫本身。與這些教授合作的肉袋計劃希望用改進的，更先進的動物代替所謂的「磨砂牛」。他們根據不斷增長的優生學運動創建了新的動物質量分類法，強調了育種對創造更理想特征的重要性。這導致了動物體重，體型和市場齡的急劇變化，將動物從多用途產品轉變為一次性產品。這些變化限制了農民對農業和營銷的選擇，最終破壞了平衡農業或維持土壤肥力的任何目標。