The book "American Fried" by Calvin Trillin is a humorous and insightful exploration of the American culinary scene, specifically focusing on the author's love of traditional, down-to-earth dishes and his disdain for pretentious, high-end restaurants. The book begins with Trillin's childhood memories of growing up in Kansas City, Missouri, where he developed a deep appreciation for the city's unique culinary offerings, such as barbecued ribs, fried chicken, hash browns, and hamburgers. He argues that these dishes are the true essence of American cuisine, rather than the overly complicated and pretentious creations of fancy restaurants. Throughout the book, Trillin regales readers with stories of his search for good food in various cities across the United States, often poking fun at the snobbish tendencies of some restaurant-goers who insist on only eating at establishments that are highly regarded by food critics. He advises readers to avoid these types of restaurants, instead seeking out diners, roadhouses, and other eateries that serve food on wax paper or plastic plates, acknowledging that the quality of the food may not be as refined, but the authenticity and simplicity of the dishes make them all the more enjoyable.

Книга «Американский жареный» Кэлвина Триллина - это юмористическое и проницательное исследование американской кулинарной сцены, в котором особое внимание уделяется любви автора к традиционным, приземленным блюдам и его пренебрежению к претенциозным, высококлассным ресторанам. Книга начинается с детских воспоминаний Триллина о взрослении в Канзас-Сити, штат Миссури, где он развил глубокую признательность за уникальные кулинарные предложения города, такие как ребра для барбекю, жареная курица, хэш-брауны и гамбургеры. Он утверждает, что эти блюда - истинная суть американской кухни, а не чересчур сложные и вычурные творения причудливых ресторанов. На протяжении всей книги Триллин угощает читателей историями о своих поисках хорошей еды в различных городах по всей территории США, часто подшучивая над снобистскими тенденциями некоторых посетителей ресторанов, которые настаивают только на том, чтобы поесть в заведениях, которые высоко ценятся критиками еды. Он советует читателям избегать таких типов ресторанов, вместо этого ища закусочные, придорожные домики и другие закусочные, которые подают еду на восковой бумаге или пластиковых тарелках, признавая, что качество еды может быть не таким изысканным, но аутентичность и простота блюд делают их все более приятными.

livre « American Frit » de Calvin Trillin est une étude humoristique et perspicace de la scène culinaire américaine, qui met l'accent sur l'amour de l'auteur pour les plats traditionnels, débarqués et son mépris pour les restaurants prétentieux et haut de gamme. livre commence par les souvenirs d'enfance de Trillin pour grandir à Kansas City, Missouri, où il a développé une profonde appréciation pour les offres culinaires uniques de la ville, telles que les côtes de barbecue, le poulet grillé, les browns et les hamburgers. Il affirme que ces plats sont la vraie essence de la cuisine américaine, plutôt que des créations trop complexes et prétentieuses de restaurants bizarres. Tout au long du livre, Trillin offre aux lecteurs des histoires sur sa recherche de la bonne nourriture dans différentes villes des États-Unis, en plaisantant souvent sur les tendances snobistes de certains visiteurs de restaurants qui insistent uniquement pour manger dans des établissements très appréciés par les critiques alimentaires. Il conseille aux lecteurs d'éviter ces types de restaurants en cherchant plutôt des snacks, des cabanes et d'autres restaurants qui servent de la nourriture sur du papier ciré ou des assiettes en plastique, reconnaissant que la qualité de la nourriture n'est peut-être pas aussi exquise, mais que l'authenticité et la simplicité des plats les rendent de plus en plus agréables.

libro «American Frited» de Calvin Thrillin es un estudio humorístico y perspicaz de la escena culinaria estadounidense que pone especial énfasis en el amor del autor por los platos tradicionales, aterrizados y su desprecio por los restaurantes pretenciosos y de alta gama. libro comienza con los recuerdos infantiles de Thrillin de crecer en Kansas City, Misuri, donde desarrolló un profundo aprecio por las propuestas culinarias únicas de la ciudad, como costillas para barbacoa, pollo frito, hash browns y hamburguesas. Afirma que estos platos son la verdadera esencia de la cocina estadounidense, no las creaciones demasiado complejas y extravagantes de los restaurantes de lujo. A lo largo del libro, Thrillin deleita a los lectores con historias sobre su búsqueda de buena comida en varias ciudades de todo Estados Unidos, a menudo burlándose de las tendencias snobistas de algunos visitantes a restaurantes que solo insisten en comer en establecimientos que son muy apreciados por los críticos de la comida. Aconseja a los lectores evitar este tipo de restaurantes, buscando en cambio comensales, casas de la carretera y otros comensales que sirvan comida en papel de cera o platos de plástico, reconociendo que la calidad de los alimentos puede no ser tan exquisita, pero la autenticidad y sencillez de los platos los hace cada vez más agradables.

O livro «American Frit», de Calvin Thrillin, é uma pesquisa humorística e perspicaz sobre a cena culinária americana, que enfatiza o amor do autor por pratos tradicionais e aterrados e seu desprezo por restaurantes pretensiosos e de alto nível. O livro começa com memórias infantis de Thrillin sobre amadurecimento em Kansas City, Missouri, onde desenvolveu um profundo apreço pelas propostas culinárias únicas da cidade, como costelas de churrasco, frango frito, hash brown e hambúrguer. Ele afirma que estes pratos são a verdadeira essência da culinária americana, e não as criações complexas e exuberantes de restaurantes peculiares. Ao longo do livro, Thrillin ofereceu aos leitores histórias sobre sua busca por uma boa comida em diversas cidades de todo o país, muitas vezes brincando sobre as tendências esnobistas de alguns clientes de restaurantes que insistem apenas em comer em estabelecimentos muito apreciados pelos críticos da comida. Ele aconselha os leitores a evitar esses tipos de restaurantes, em vez de procurar lanchonetes, casas de viagem e outros lanchonetes que servem comida em papel de cera ou pratos plásticos, reconhecendo que a qualidade da comida pode não ser tão sofisticada, mas a autenticidade e simplicidade dos pratos os torna cada vez mais agradáveis.

Das Buch „American Fried“ von Calvin Trillin ist eine humorvolle und aufschlussreiche Auseinandersetzung mit der amerikanischen kulinarischen Szene, in der die Liebe des Autors zu traditionellen, bodenständigen Gerichten und seine Missachtung anspruchsvoller, gehobener Restaurants besondere Beachtung finden. Das Buch beginnt mit Trillins Kindheitserinnerungen über das Aufwachsen in Kansas City, Missouri, wo er eine tiefe Wertschätzung für die einzigartigen kulinarischen Angebote der Stadt wie Grillrippen, Brathähnchen, Hash Browns und Hamburger entwickelte. Er behauptet, dass diese Gerichte die wahre Essenz der amerikanischen Küche sind und nicht zu komplizierte und aufwendige Kreationen von bizarren Restaurants. Im Laufe des Buches behandelt Trillin die ser mit Geschichten über ihre Suche nach gutem Essen in verschiedenen Städten in den USA und macht sich oft über die snobistischen Tendenzen einiger Restaurantbesucher lustig, die nur darauf bestehen, in Einrichtungen zu essen, die von Essenskritikern sehr geschätzt werden. Er rät den sern, diese Art von Restaurants zu meiden und stattdessen nach Snackbars, Straßenhäusern und anderen Snackbars zu suchen, die Speisen auf Wachspapier oder Plastiktellern servieren, wobei er anerkennt, dass die Qualität der Speisen vielleicht nicht so raffiniert ist, aber die Authentizität und Einfachheit der Gerichte macht sie immer angenehmer.

Książka Calvina Trillina „American Fried” jest humorystycznym i wnikliwym studium amerykańskiej sceny żywności, koncentrując się na miłości autora do tradycyjnych, down-to-earth dań i jego pogardę dla pretensjonalnych, ekskluzywnych restauracji. Książka rozpoczyna się wspomnieniami Trillina z dzieciństwa o dorastaniu w Kansas City w stanie Missouri, gdzie rozwinął głębokie uznanie za unikalne oferty kulinarne miasta, takie jak żebra do grillowania, smażony kurczak, brązy i hamburgery. Twierdzi, że te dania są prawdziwą istotą amerykańskiej kuchni, a nie zbyt złożonych i artystycznych kreacji fantazyjnych restauracji. W całej książce, Trillin traktuje czytelników do historii jego poszukiwania dobrego jedzenia w różnych miastach w Stanach Zjednoczonych, często pokonując zabawę w snobistycznych tendencji niektórych restauracji goers, którzy nalegają tylko na jedzenie w placówkach, które są wysoko cenione przez krytyków żywności. Radzi czytelnikom, aby unikać tego typu restauracji, zamiast szukać jedzenia, przydrożnych i innych restauracji, które serwują żywność na papierze woskowym lub plastikowych płytach, uznając, że jakość żywności może nie być tak wyrafinowana, ale autentyczność i prostota potraw sprawiają, że są one coraz bardziej przyjemne.

ספרו של | קלווין טרילין ”American Fried” הוא מחקר הומוריסטי ומלא תובנה של סצנת האוכל האמריקאית, המתמקד באהבתו של המחבר למנות מסורתיות ומרווחות, ובוז למסעדות יוקרתיות ויומרניות. הספר מתחיל בזיכרונות ילדותו של טרילין על שגדל בקנזס סיטי, מיזורי, שם פיתח הערכה עמוקה למנחות הקולינריות הייחודיות של העיר, כגון צלעות ברביקיו, עוף מטוגן, תפוחי אדמה חמים והמבורגרים. הוא טוען שמנות אלה הן המהות האמיתית של המטבח האמריקאי, ולא היצירות המורכבות והאומנותיות של מסעדות יוקרתיות. לאורך כל הספר, טרילין מתייחס אל הקוראים לסיפורים על חיפושו אחר מזון טוב בערים שונות ברחבי ארצות הברית, לעתים קרובות דוקר את הנטיות הסנוביות של כמה מאנשי המסעדה שמתעקשים רק לאכול במוסדות שמוערכים על ידי מבקרי מזון. הוא מייעץ לקוראים להימנע ממסעדות מסוג זה, במקום לחפש אכסניות, בתי דרכים ואכסניות אחרות המגישות מזון על נייר שעווה או צלחות פלסטיק, מתוך הכרה שאיכות המזון אינה מעודנת באותה מידה, אך האותנטיות והפשטות של המנות הופכות אותן למהנות יותר ויותר.''

Calvin Trillin'in kitabı "American Fried", Amerikan yemek sahnesinin mizahi ve anlayışlı bir çalışması olup, yazarın geleneksel, yeryüzüne inen yemeklere olan sevgisine ve iddialı, lüks restoranları küçümsemesine odaklanmaktadır. Kitap, Trillin'in Kansas City, Missouri'de büyüyen çocukluk anılarıyla başlıyor ve burada barbekü kaburgaları, kızarmış tavuk, patates kızartması ve hamburger gibi şehrin eşsiz mutfak teklifleri için derin bir takdir geliştirdi. Bu yemeklerin, süslü restoranların aşırı karmaşık ve sanatsal kreasyonları değil, Amerikan mutfağının gerçek özü olduğunu savunuyor. Kitap boyunca Trillin, okuyucularına ABD'nin çeşitli şehirlerinde iyi yemek arayışının hikayelerini anlatıyor ve çoğu zaman sadece yemek eleştirmenleri tarafından kabul edilen işletmelerde yemek yemekte ısrar eden bazı restoran müdavimlerinin züppe eğilimleriyle eğleniyor. Okuyuculara bu tür restoranlardan kaçınmalarını, bunun yerine balmumu kağıt veya plastik tabaklarda yiyecek servis eden lokantalar, yol evleri ve diğer lokantaları aramalarını, yiyeceklerin kalitesinin rafine edilemeyeceğini kabul etmelerini tavsiye ediyor, ancak yemeklerin özgünlüğü ve sadeliği onları giderek daha keyifli hale getiriyor.

كتاب كالفن تريلين «American Fried» هو دراسة فكاهية وثاقبة لمشهد الطعام الأمريكي، يركز على حب المؤلف للأطباق التقليدية الواقعية وازدرائه للمطاعم الطنانة والراقية. يبدأ الكتاب بذكريات طفولة تريلين عن نشأته في مدينة كانساس سيتي بولاية ميسوري، حيث طور تقديرًا عميقًا لعروض الطهي الفريدة في المدينة، مثل أضلاع الشواء والدجاج المقلي والهاش براون والبرغر. يجادل بأن هذه الأطباق هي الجوهر الحقيقي للمطبخ الأمريكي، وليست الإبداعات الفنية والمعقدة للغاية للمطاعم الفاخرة. في جميع أنحاء الكتاب، يعامل تريلين القراء بقصص بحثه عن طعام جيد في مدن مختلفة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وغالبًا ما يسخر من الميول المتعجرفة لبعض رواد المطاعم الذين يصرون فقط على تناول الطعام في المؤسسات التي يحظى بتقدير كبير من قبل نقاد الطعام. ينصح القراء بتجنب هذه الأنواع من المطاعم، وبدلاً من ذلك يبحثون عن المطاعم وبيوت الطرق وغيرها من المطاعم التي تقدم الطعام على ورق الشمع أو الأطباق البلاستيكية، معترفًا بأن جودة الطعام قد لا تكون مكررة، ولكن أصالة وبساطة الأطباق تجعلها ممتعة بشكل متزايد.

캘빈 트릴 린 (Calvin Trillin) 의 저서 "아메리칸 프라이드 (American Fried)" 는 미국 음식 장면에 대한 유머러스하고 통찰력있는 연구로, 작가의 전통 요리에 대한 사랑과 소박한 고급 식당에 대한 그의 경멸에 중점을두고 있습니다. 이 책은 미주리 주 캔자스 시티에서 자란 Trillin의 어린 시절의 추억으로 시작하여 바베큐 리브, 프라이드 치킨, 해시 브라운 및 버거와 같은 도시의 독특한 요리 제품에 대한 깊은 감사를 표했습니다. 그는이 요리가 멋진 레스토랑의 지나치게 복잡하고 예술적인 작품이 아니라 미국 요리의 진정한 본질이라고 주장합니다. 이 책 전체에서 Trillin은 독자들에게 미국 전역의 여러 도시에서 좋은 음식을 찾는 것에 대한 이야기를 들려줍니다. 그는 독자들에게 이러한 유형의 식당을 피하는 대신 왁스 종이 나 플라스틱 접시에 음식을 제공하는 식당, 로드 하우스 및 기타 식당을 찾고 음식의 품질이 세련되지는 않지만 요리의 진위와 단순성을 인정합니다. 점점 즐거워집니다.

Calvin Trillinの著書「American Fried」は、伝統的な地味な料理に対する著者の愛と、高級な高級レストランに対する彼の軽蔑に焦点を当てた、アメリカの食品シーンのユーモラスで洞察力のある研究です。この本は、ミズーリ州カンザスシティで育ったトリリンの幼少期の思い出から始まり、バーベキューリブ、フライドチキン、ハッシュブラウン、ハンバーガーなど、街のユニークな料理への深い感謝を育んだ。彼は、これらの料理はアメリカ料理の真の本質であり、おしゃれなレストランの過度に複雑で芸術的な作品ではないと主張している。本を通して、トリリンは読者に、アメリカ各地の様々な都市で美味しい食べ物を探している話を扱います。彼は読者にこれらのタイプのレストランを避けるように助言し、代わりにワックスペーパーやプラスチックプレートで食品を提供する飲食店、ロードハウス、その他の飲食店を探しています。

卡爾文·特裏林（Calvin Trillin）的《美國油炸書》是對美國烹飪場景的幽默而敏銳的研究，該研究著重於作者對傳統，樸實的菜肴的熱愛以及對高檔餐廳的忽視。這本書以Trillin在密蘇裏州堪薩斯城長大的童回憶開始，在那裏他對該市獨特的烹飪產品深表贊賞，例如燒烤肋骨，炸雞，哈希布朗和漢堡包。他認為，這些菜肴是美國美食的真正精髓，而不是古怪餐館過於復雜和自負的創作。在整個書中，Trillin向讀者講述了他在美國各個城市尋找優質食物的故事，經常取笑一些餐館遊客的勢利傾向，他們只堅持在食品評論家高度重視的場所吃飯。他建議讀者避免這類餐館，而是尋找在蠟紙或塑料盤子上提供食物的食客、路邊小屋和其他食客，承認食物質量可能不那麼精致，但菜肴的真實性和簡單性使它們越來越令人愉快。