
BOOKS - COOKING - Основы виноделия

Основы виноделия
Author: Косюра В.Т., Донченко Л.В., Надыкта В.Д.
Year: 2021
Pages: 418
Format: PDF
File size: 73 MB
Language: RU

Year: 2021
Pages: 418
Format: PDF
File size: 73 MB
Language: RU

The book is intended for everyone who is interested in winemaking and wishes to learn how to make highquality wines at home. It will be useful for both beginners and experienced winemakers. The book provides an opportunity to master the technology of winemaking and create their own unique wines using traditional and innovative methods. The book contains 12 chapters, each of which presents a separate stage of winemaking from harvesting grapes to bottling wine. Each chapter includes theoretical material and practical recommendations on how to perform specific operations. The book also contains more than 300 photographs illustrating various stages of winemaking, as well as recipes for making popular wines and sparkling wines. The book is written in a simple accessible language and is intended for a wide range of readers. The book is designed for those who are interested in winemaking and want to learn how to make high-quality wines at home. It will be useful for both beginners and experienced winemakers. The book provides an opportunity to master the technology of winemaking and create their own unique wines using traditional and innovative methods. The book contains 12 chapters, each of which presents a separate stage of winemaking from harvesting grapes to bottling wine. Each chapter includes theoretical material and practical recommendations on how to perform specific operations.
Книга предназначена для всех, кто интересуется виноделием и желает научиться делать высококачественные вина в домашних условиях. Он будет полезен как начинающим, так и опытным виноделам. Книга дает возможность освоить технологию виноделия и создать собственные уникальные вина традиционными и инновационными методами. Книга содержит 12 глав, в каждой из которых представлен отдельный этап виноделия от сбора винограда до розлива вина. Каждая глава включает теоретический материал и практические рекомендации по выполнению конкретных операций. Книга также содержит более 300 фотографий, иллюстрирующих различные этапы виноделия, а также рецепты изготовления популярных вин и игристых вин. Книга написана простым доступным языком и предназначена для широкого круга читателей. Книга рассчитана на тех, кто интересуется виноделием и хочет научиться делать качественные вина в домашних условиях. Он будет полезен как начинающим, так и опытным виноделам. Книга дает возможность освоить технологию виноделия и создать собственные уникальные вина традиционными и инновационными методами. Книга содержит 12 глав, в каждой из которых представлен отдельный этап виноделия от сбора винограда до розлива вина. Каждая глава включает теоретический материал и практические рекомендации по выполнению конкретных операций.
livre est conçu pour tous ceux qui s'intéressent à la viticulture et souhaitent apprendre à faire des vins de haute qualité à la maison. Il sera utile pour les vignerons débutants et expérimentés. livre offre l'occasion de maîtriser la technologie viticole et de créer ses propres vins uniques par des méthodes traditionnelles et innovantes. livre contient 12 chapitres, chacun présentant une étape distincte de la viticulture, de la récolte des raisins à l'embouteillage du vin. Chaque chapitre contient du matériel théorique et des conseils pratiques sur la façon de réaliser des opérations spécifiques. livre contient également plus de 300 photos illustrant les différentes étapes de la viticulture, ainsi que des recettes pour la fabrication de vins populaires et de vins mousseux. livre est écrit dans un langage simple et accessible et conçu pour un large éventail de lecteurs. livre est conçu pour ceux qui s'intéressent à la viticulture et veulent apprendre à faire des vins de qualité à la maison. Il sera utile pour les vignerons débutants et expérimentés. livre offre l'occasion de maîtriser la technologie viticole et de créer ses propres vins uniques par des méthodes traditionnelles et innovantes. livre contient 12 chapitres, chacun présentant une étape distincte de la viticulture, de la récolte des raisins à l'embouteillage du vin. Chaque chapitre contient du matériel théorique et des conseils pratiques sur la façon de réaliser des opérations spécifiques.
libro está dirigido a cualquier persona interesada en la elaboración del vino y que desee aprender a elaborar vinos de alta calidad en el hogar. Será útil tanto para principiantes como para viticultores experimentados. libro ofrece la oportunidad de dominar la tecnología vinícola y crear sus propios vinos únicos con métodos tradicionales e innovadores. libro contiene 12 capítulos, en cada uno de los cuales se presenta una etapa separada de la vinificación desde la recolección de uvas hasta el embotellado del vino. Cada capítulo incluye material teórico y recomendaciones prácticas para llevar a cabo operaciones específicas. libro también contiene más de 300 fotografías que ilustran las diferentes etapas de la vinificación, así como recetas para la elaboración de vinos populares y espumosos. libro está escrito en un lenguaje sencillo y accesible y está diseñado para una amplia gama de lectores. libro está diseñado para aquellos interesados en la vinificación y quieren aprender a hacer vinos de calidad en casa. Será útil tanto para principiantes como para viticultores experimentados. libro ofrece la oportunidad de dominar la tecnología vinícola y crear sus propios vinos únicos con métodos tradicionales e innovadores. libro contiene 12 capítulos, en cada uno de los cuales se presenta una etapa separada de la vinificación desde la recolección de uvas hasta el embotellado del vino. Cada capítulo incluye material teórico y recomendaciones prácticas para llevar a cabo operaciones específicas.
O livro é destinado a todos os interessados na vinícola e desejam aprender a fazer vinhos de alta qualidade em casa. Será útil para vinícolas iniciantes e experientes. O livro oferece a oportunidade de aprender a tecnologia vinícola e criar seus próprios vinhos únicos com métodos tradicionais e inovadores. O livro contém 12 capítulos, cada um apresentando uma etapa diferente da vinícola, desde a colheita de uvas até a colheita de vinho. Cada capítulo inclui material teórico e recomendações práticas sobre operações específicas. O livro também contém mais de 300 fotografias que ilustram várias fases da vinícola, além de receitas de vinhos populares e espumantes. O livro foi escrito por uma linguagem simples e disponível para uma ampla gama de leitores. O livro é para aqueles que se interessam pela vinícola e querem aprender a fazer vinhos de qualidade em casa. Será útil para vinícolas iniciantes e experientes. O livro oferece a oportunidade de aprender a tecnologia vinícola e criar seus próprios vinhos únicos com métodos tradicionais e inovadores. O livro contém 12 capítulos, cada um apresentando uma etapa diferente da vinícola, desde a colheita de uvas até a colheita de vinho. Cada capítulo inclui material teórico e recomendações práticas sobre operações específicas.
Il libro è destinato a tutti coloro che sono interessati alla vinificazione e desiderano imparare a fare vini di alta qualità in casa. Sarà utile sia per i viticoltori principianti che per i viticoltori esperti. Il libro offre l'opportunità di imparare la tecnologia vitivinicola e creare i propri vini unici con metodi tradizionali e innovativi. Il libro contiene 12 capitoli, ciascuno dei quali presenta una fase di vinificazione separata, dalla raccolta di uve al vino da asporto. Ogni capitolo include materiale teorico e suggerimenti pratici per l'esecuzione di operazioni specifiche. Il libro contiene anche più di 300 fotografie che illustrano le varie fasi della produzione vitivinicola e ricette per la realizzazione di vini popolari e spumanti. Il libro è scritto con un linguaggio semplice e disponibile per una vasta gamma di lettori. Il libro è progettato per coloro che sono interessati alla vinificazione e vogliono imparare a fare vini di qualità in casa. Sarà utile sia per i viticoltori principianti che per i viticoltori esperti. Il libro offre l'opportunità di imparare la tecnologia vitivinicola e creare i propri vini unici con metodi tradizionali e innovativi. Il libro contiene 12 capitoli, ciascuno dei quali presenta una fase di vinificazione separata, dalla raccolta di uve al vino da asporto. Ogni capitolo include materiale teorico e suggerimenti pratici per l'esecuzione di operazioni specifiche.
Das Buch richtet sich an alle, die sich für die Weinherstellung interessieren und lernen möchten, wie man hochwertige Weine zu Hause herstellt. Es wird sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Winzer nützlich sein. Das Buch gibt Ihnen die Möglichkeit, die Technologie der Weinherstellung zu beherrschen und Ihre eigenen einzigartigen Weine mit traditionellen und innovativen Methoden zu schaffen. Das Buch enthält 12 Kapitel, die jeweils eine eigene Weinbauphase von der Weinlese bis zur Weinabfüllung darstellen. Jedes Kapitel enthält theoretisches Material und praktische Empfehlungen für die Durchführung bestimmter Operationen. Das Buch enthält auch mehr als 300 Fotos, die die verschiedenen Phasen der Weinherstellung veranschaulichen, sowie Rezepte für die Herstellung beliebter Weine und Schaumweine. Das Buch ist in leicht verständlicher Sprache verfasst und richtet sich an einen breiten serkreis. Das Buch ist für diejenigen gedacht, die sich für die Weinherstellung interessieren und lernen möchten, wie man Qualitätsweine zu Hause herstellt. Es wird sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Winzer nützlich sein. Das Buch gibt Ihnen die Möglichkeit, die Technologie der Weinherstellung zu beherrschen und Ihre eigenen einzigartigen Weine mit traditionellen und innovativen Methoden zu schaffen. Das Buch enthält 12 Kapitel, die jeweils eine eigene Weinbauphase von der Weinlese bis zur Weinabfüllung darstellen. Jedes Kapitel enthält theoretisches Material und praktische Empfehlungen für die Durchführung bestimmter Operationen.
Książka jest przeznaczona dla każdego, kto jest zainteresowany produkcją wina i chce nauczyć się robić wysokiej jakości wina w domu. Będzie to przydatne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych winiarzy. Książka umożliwia opanowanie technologii produkcji wina i tworzenie własnych unikalnych win przy użyciu tradycyjnych i innowacyjnych metod. Książka zawiera 12 rozdziałów, z których każdy przedstawia osobny etap produkcji wina od zbioru winogron do butelkowania wina. Każdy rozdział zawiera materiały teoretyczne i praktyczne zalecenia dotyczące wykonywania określonych operacji. Książka zawiera również ponad 300 zdjęć ilustrujących różne etapy produkcji wina, a także przepisy na wytwarzanie popularnych win i win musujących. Książka jest napisana w prostym dostępnym języku i przeznaczona dla szerokiej gamy czytelników. Książka jest przeznaczona dla tych, którzy są zainteresowani produkcją wina i chcą dowiedzieć się, jak zrobić wysokiej jakości wina w domu. Będzie to przydatne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych winiarzy. Książka umożliwia opanowanie technologii produkcji wina i tworzenie własnych unikalnych win przy użyciu tradycyjnych i innowacyjnych metod. Książka zawiera 12 rozdziałów, z których każdy przedstawia osobny etap produkcji wina od zbioru winogron do butelkowania wina. Każdy rozdział zawiera materiały teoretyczne i praktyczne zalecenia dotyczące wykonywania określonych operacji.
הספר מיועד לכל מי שמעוניין ביינות ורוצה ללמוד איך להכין יינות איכותיים בבית. זה יהיה שימושי גם למתחילים וגם יינות מנוסים. הספר מאפשר לשלוט בטכנולוגיה של ייצור יינות וליצור יינות ייחודיים תוך שימוש בשיטות מסורתיות וחדשניות. הספר מכיל 12 פרקים, שכל אחד מהם מציג שלב נפרד של יינות מקצירת ענבים ועד לבקבוקי יין. כל פרק כולל חומר תיאורטי והמלצות מעשיות לביצוע פעולות ספציפיות. הספר מכיל גם למעלה מ-300 תמונות הממחישות שלבים שונים של ייצור יינות, וכן מתכונים להכנת יינות פופולריים ויינות מוגזים. הספר נכתב בשפה נגישה ופשוטה ומיועד למגוון רחב של קוראים. הספר מיועד למי שמתעניינים ביינות ורוצים ללמוד להכין יינות איכותיים בבית. זה יהיה שימושי גם למתחילים וגם יינות מנוסים. הספר מאפשר לשלוט בטכנולוגיה של ייצור יינות וליצור יינות ייחודיים תוך שימוש בשיטות מסורתיות וחדשניות. הספר מכיל 12 פרקים, שכל אחד מהם מציג שלב נפרד של יינות מקצירת ענבים ועד לבקבוקי יין. כל פרק כולל חומר תיאורטי והמלצות מעשיות לביצוע פעולות ספציפיות.''
Kitap, şarap yapımına ilgi duyan ve evde kaliteli şaraplar yapmayı öğrenmek isteyen herkes için tasarlanmıştır. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli şarap üreticileri için faydalı olacaktır. Kitap, şarap yapım teknolojisine hakim olmayı ve geleneksel ve yenilikçi yöntemleri kullanarak kendi benzersiz şaraplarınızı yaratmayı mümkün kılar. Kitap, her biri üzüm hasadından şarap şişelemesine kadar şarap yapımının ayrı bir aşamasını sunan 12 bölümden oluşuyor. Her bölüm, belirli işlemleri gerçekleştirmek için teorik malzeme ve pratik öneriler içerir. Kitap ayrıca şarap yapımının çeşitli aşamalarını gösteren 300'den fazla fotoğrafın yanı sıra popüler şaraplar ve köpüklü şaraplar yapmak için tarifler içeriyor. Kitap basit ve erişilebilir bir dilde yazılmıştır ve çok çeşitli okuyucular için tasarlanmıştır. Kitap, şarap yapımı ile ilgilenen ve evde kaliteli şaraplar yapmayı öğrenmek isteyenler için tasarlanmıştır. Hem yeni başlayanlar hem de deneyimli şarap üreticileri için faydalı olacaktır. Kitap, şarap yapım teknolojisine hakim olmayı ve geleneksel ve yenilikçi yöntemleri kullanarak kendi benzersiz şaraplarınızı yaratmayı mümkün kılar. Kitap, her biri üzüm hasadından şarap şişelemesine kadar şarap yapımının ayrı bir aşamasını sunan 12 bölümden oluşuyor. Her bölüm, belirli işlemleri gerçekleştirmek için teorik malzeme ve pratik öneriler içerir.
الكتاب مخصص لكل من يهتم بصناعة النبيذ ويريد تعلم كيفية صنع نبيذ عالي الجودة في المنزل. سيكون مفيدًا لكل من المبتدئين وصانعي النبيذ ذوي الخبرة. يتيح الكتاب إتقان تقنية صناعة النبيذ وإنشاء نبيذ فريد خاص بك باستخدام طرق تقليدية ومبتكرة. يحتوي الكتاب على 12 فصلاً، يقدم كل منها مرحلة منفصلة من صناعة النبيذ من حصاد العنب إلى تعبئة النبيذ. ويتضمن كل فصل مواد نظرية وتوصيات عملية لتنفيذ عمليات محددة. يحتوي الكتاب أيضًا على أكثر من 300 صورة توضح مراحل مختلفة من صناعة النبيذ، بالإضافة إلى وصفات لصنع النبيذ الشهير والنبيذ الفوار. الكتاب مكتوب بلغة بسيطة يمكن الوصول إليها وهو مخصص لمجموعة واسعة من القراء. تم تصميم الكتاب لأولئك المهتمين بصناعة النبيذ ويريدون تعلم كيفية صنع نبيذ عالي الجودة في المنزل. سيكون مفيدًا لكل من المبتدئين وصانعي النبيذ ذوي الخبرة. يتيح الكتاب إتقان تقنية صناعة النبيذ وإنشاء نبيذ فريد خاص بك باستخدام طرق تقليدية ومبتكرة. يحتوي الكتاب على 12 فصلاً، يقدم كل منها مرحلة منفصلة من صناعة النبيذ من حصاد العنب إلى تعبئة النبيذ. ويتضمن كل فصل مواد نظرية وتوصيات عملية لتنفيذ عمليات محددة.
이 책은 와인 제조에 관심이 있고 집에서 고품질 와인을 만드는 법을 배우고 자하는 모든 사람을위한 것입니다. 초보자와 숙련 된 와인 메이커 모두에게 유용합니다. 이 책은 와인 제조 기술을 습득하고 전통적이고 혁신적인 방법을 사용하여 고유 한 와인을 만들 수있게합니다. 이 책에는 12 개의 챕터가 있으며, 각 챕터는 포도 수확에서 와인 병에 이르기까지 별도의 와인 제조 단계를 제공합니다. 각 장에는 이론적 인 자료와 특정 작업 수행을위한 실질적인 권장 사항이 포 이 책에는 다양한 와인 제조 단계를 보여주는 300 장 이상의 사진과 인기있는 와인 및 스파클링 와인 제조 요리법이 포함되어 있습니다. 이 책은 간단한 액세스 가능한 언어로 작성되었으며 광범위한 독자를 대상으로합니다. 이 책은 와인 제조에 관심이 있고 집에서 양질의 와인을 만드는 법을 배우고 자하는 사람들을 위해 고안되었습니다. 초보자와 숙련 된 와인 메이커 모두에게 유용합니다. 이 책은 와인 제조 기술을 습득하고 전통적이고 혁신적인 방법을 사용하여 고유 한 와인을 만들 수있게합니다. 이 책에는 12 개의 챕터가 있으며, 각 챕터는 포도 수확에서 와인 병에 이르기까지 별도의 와인 제조 단계를 제공합니다. 각 장에는 특정 작업을 수행하기위한 이론적 자료와 실질적인 권장 사항이 포함
本は、ワイン醸造に興味があり、自宅で高品質のワインを作る方法を学びたいすべての人のために意図されています。初心者にも経験豊富なワインメーカーにも便利です。この本は、ワイン製造の技術を習得し、伝統的で革新的な方法を使用して独自のワインを作成することを可能にします。本には12の章があり、それぞれがブドウの収穫からワインの瓶詰めまでのワイン醸造の別の段階を提示している。各章には、理論的な資料と特定の操作を実行するための実用的な推奨事項が含まれています。この本には、ワイン製造の様々な段階を描いた300以上の写真と、人気のあるワインやスパークリングワインを作るためのレシピも含まれています。本は簡単なアクセス可能な言語で書かれており、幅広い読者を対象としています。この本は、ワイン醸造に興味があり、自宅で質の高いワインを作る方法を学びたい人のために設計されています。初心者にも経験豊富なワインメーカーにも便利です。この本は、ワイン製造の技術を習得し、伝統的で革新的な方法を使用して独自のワインを作成することを可能にします。本には12の章があり、それぞれがブドウの収穫からワインの瓶詰めまでのワイン醸造の別の段階を提示している。各章には、理論的な資料と特定の操作を実行するための実用的な推奨事項が含まれています。
本書面向任何對釀酒感興趣並希望學習如何在家中釀造優質葡萄酒的人。它對初學者和經驗豐富的釀酒師都有用。這本書提供了通過傳統和創新方法掌握釀酒技術和創造自己獨特的葡萄酒的機會。該書包含12個章節,每個章節都有不同的釀酒階段,從收獲葡萄到裝瓶葡萄酒。每個章節都包含有關執行特定操作的理論材料和實際建議。該書還包含300多張照片,說明了釀酒的不同階段,以及制作流行葡萄酒和起泡酒的食譜。這本書是用簡單易懂的語言寫的,面向廣泛的讀者。這本書是為那些對釀酒感興趣並希望學習如何在家中釀造優質葡萄酒的人設計的。它對初學者和經驗豐富的釀酒師都有用。這本書提供了通過傳統和創新方法掌握釀酒技術和創造自己獨特的葡萄酒的機會。該書包含12個章節,每個章節都有不同的釀酒階段,從收獲葡萄到裝瓶葡萄酒。每個章節都包含有關執行特定操作的理論材料和實際建議。
