The book describes the evolution of cooking techniques and recipes from ancient times to the present day, highlighting the key milestones and innovations that have shaped the culinary world. It also explores the impact of technology on food preparation and consumption, and how it has influenced the way we eat and perceive taste. The book begins with an introduction to the history of cooking, starting from the earliest recorded evidence of cooking dating back to prehistoric times. The author takes the reader on a journey through the ages, describing the evolution of cooking techniques and ingredients, and how they have been passed down through generations. The book covers topics such as the discovery of fire, the invention of the wheel, and the rise of civilizations, all of which had a significant impact on the development of cooking. The main part of the book focuses on the evolution of modern cuisine, from the Industrial Revolution to the present day. The author examines how technological advancements have transformed the way we cook and consume food, from the invention of the stove to the rise of fast food chains. The book also explores the impact of globalization on cuisine, and how different cultures have influenced each other's cooking styles. Finally, the book concludes with a discussion on the future of cuisine and how technology will continue to shape the way we eat and perceive taste. The author argues that the survival of humanity depends on our ability to adapt to new technologies and to develop a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge.

Книга описывает эволюцию техники приготовления пищи и рецептов с древних времен до наших дней, выделяя ключевые вехи и инновации, которые сформировали кулинарный мир. В нем также исследуется влияние технологий на приготовление и потребление пищи, а также то, как они повлияли на то, как мы едим и воспринимаем вкус. Книга начинается с введения в историю кулинарии, начиная с самых ранних зафиксированных свидетельств приготовления пищи, относящихся к доисторическим временам. Автор проводит читателя в путешествие по векам, описывая эволюцию техники приготовления пищи и ингредиентов, и как они передавались через поколения. Книга охватывает такие темы, как открытие огня, изобретение колеса и подъем цивилизаций, которые оказали значительное влияние на развитие кулинарии. Основная часть книги посвящена эволюции современной кухни, от промышленной революции до наших дней. Автор исследует, как технологические достижения изменили способ приготовления и потребления пищи, от изобретения плиты до появления сетей быстрого питания. В книге также исследуется влияние глобализации на кухню, и как различные культуры повлияли на стили приготовления блюд друг друга. Наконец, книга завершается обсуждением будущего кухни и того, как технологии продолжат формировать то, как мы едим и воспринимаем вкус. Автор утверждает, что выживание человечества зависит от нашей способности адаптироваться к новым технологиям и выработать личную парадигму восприятия технологического процесса развития современных знаний.

''