The author of the book is a famous chef who has been working in the culinary field for many years and has developed his own unique style of cooking. The book contains a variety of recipes for different types of dishes, from simple to complex, and also describes the technology of their preparation, the secrets of the culinary craft, and the principles of cooking. The plot of the book 'Рецепты для фритюрницы' revolves around the idea that the key to success in the culinary world is not just about following a set of rules or techniques, but rather understanding the underlying principles and evolution of technology. The author argues that by studying and mastering these principles, one can create new and innovative dishes that are not only delicious but also unique and memorable. The book begins with an introduction to the history of frying as a cooking method, highlighting its origins and evolution over time. The author then delves into the various techniques and tools used in frying, such as temperature control, oil selection, and cooking times. He emphasizes the importance of understanding these elements in order to achieve the perfect fried dish.

Автор книги - известный шеф-повар, много лет работающий в кулинарной сфере и выработавший свой неповторимый стиль приготовления блюд. Книга содержит разнообразные рецепты разных видов блюд, от простых до сложных, а также описывает технологию их приготовления, секреты кулинарного ремесла, принципы приготовления. Сюжет книги «Рецепты для фритюрницы» вращается вокруг идеи, что ключ к успеху в кулинарном мире заключается не просто в следовании набору правил или техник, а скорее в понимании основополагающих принципов и эволюции технологий. Автор утверждает, что, изучая и осваивая эти принципы, можно создавать новые и инновационные блюда, которые не только вкусны, но и уникальны и запоминаются. Книга начинается с введения в историю жарки как способа приготовления, подчёркивая её происхождение и эволюцию с течением времени. Затем автор углубляется в различные методы и инструменты, используемые при жарке, такие как контроль температуры, выбор масла и время приготовления. Он подчеркивает важность понимания этих элементов, чтобы добиться идеального жареного блюда.

''