
BOOKS - COOKING - Москва-Лондон. Искусство коктейля

Москва-Лондон. Искусство коктейля
Author: Евсевский Ф.
Year: 2014
Pages: 304
Format: PDF
File size: 28 MB
Language: RU

Year: 2014
Pages: 304
Format: PDF
File size: 28 MB
Language: RU

The book "MoscowLondon Art of Cocktails" tells us about this revolution and how it has influenced the development of the bartending industry in Russia and around the world. It is not just a collection of recipes but a story of how a new generation of bartenders has taken over the reins of the profession and changed its approach to creating drinks forever. The authors of the book are three young bartenders who have been able to combine their passion for mixology with their love for art, music, and literature to create something unique and original. They tell us how they started experimenting with flavors, ingredients, and techniques to create a new way of making cocktails that is both creative and innovative. The book begins with an introduction to the history of mixology and the evolution of cocktails from ancient times to the present day. We learn how the first cocktails were made with spirits, sugar, and bitters and how they evolved into complex and sophisticated drinks that are now considered works of art. The authors then take us through the different styles of cocktails such as classic, vintage, and modern and explain how each style has its own unique characteristics and challenges. Next, we are introduced to the Moscow bar scene and how it has developed over the years. From the early days of the Soviet Union to the current era of freedom and experimentation, the authors show us how Moscow's bars have become some of the most exciting places in the world to enjoy a drink.
Книга «MoscowLondon Art of Cocktails» рассказывает нам об этой революции и о том, как она повлияла на развитие барменской индустрии в России и во всем мире. Это не просто сборник рецептов, а история о том, как новое поколение барменов взяло бразды правления профессией и навсегда изменило свой подход к созданию напитков. Авторы книги - три молодых бармена, которые смогли объединить свою страсть к миксологии с любовью к искусству, музыке и литературе, чтобы создать что-то уникальное и оригинальное. Они рассказывают нам, как начали экспериментировать со вкусами, ингредиентами и техниками, чтобы создать новый способ приготовления коктейлей, одновременно творческий и инновационный. Книга начинается с введения в историю миксологии и эволюции коктейлей с древнейших времен до наших дней. Мы узнаем, как первые коктейли были сделаны из спиртных напитков, сахара и биттеров, и как они превратились в сложные и сложные напитки, которые теперь считаются произведениями искусства. Затем авторы проводят нас через различные стили коктейлей, такие как классический, винтажный и современный, и объясняют, как каждый стиль имеет свои уникальные характеристики и проблемы. Далее нас знакомят с московской барной сценой и тем, как она развивалась на протяжении многих лет. С первых дней Советского Союза до нынешней эпохи свободы и экспериментов авторы показывают нам, как московские бары стали одними из самых захватывающих мест в мире, где можно насладиться напитком.
livre « MoscowLondon Art of Cocktails » nous parle de cette révolution et de son impact sur le développement de l'industrie du barman en Russie et dans le monde. Ce n'est pas seulement un recueil de recettes, mais une histoire de la façon dont la nouvelle génération de barmen a pris les rênes de la profession et a changé pour toujours son approche de la création de boissons. s auteurs du livre sont trois jeunes barmans qui ont pu combiner leur passion pour la mixologie avec leur amour de l'art, de la musique et de la littérature pour créer quelque chose d'unique et original. Ils nous disent comment ils ont commencé à expérimenter les goûts, les ingrédients et les techniques pour créer une nouvelle façon de faire des cocktails, à la fois créative et innovante. livre commence par une introduction à l'histoire de la mixologie et de l'évolution des cocktails depuis les temps les plus anciens jusqu'à nos jours. Nous découvrons comment les premiers cocktails ont été fabriqués à partir d'alcool, de sucre et de beatter, et comment ils se sont transformés en boissons complexes et sophistiquées, qui sont maintenant considérées comme des œuvres d'art. Ensuite, les auteurs nous guident à travers différents styles de cocktails, tels que classique, vintage et moderne, et expliquent comment chaque style a ses propres caractéristiques et défis. Ensuite, on nous présente la scène du bar de Moscou et la façon dont elle a évolué au fil des ans. Depuis les premiers jours de l'Union soviétique jusqu'à l'ère actuelle de la liberté et de l'expérimentation, les auteurs nous montrent comment les bars de Moscou sont devenus l'un des endroits les plus excitants au monde pour boire un verre.
libro "MoscowLondon Art of Cocktails'nos habla de esta revolución y de cómo ha influido en el desarrollo de la industria del barman en Rusia y en todo el mundo. No se trata solo de una colección de recetas, sino de una historia sobre cómo una nueva generación de bartenders tomó las riendas de la profesión y cambió para siempre su enfoque de crear bebidas. autores del libro son tres jóvenes cantineros que han sabido combinar su pasión por la mixología con el amor por el arte, la música y la literatura para crear algo único y original. Nos cuentan cómo empezaron a experimentar con gustos, ingredientes y técnicas para crear una nueva forma de hacer cócteles, a la vez creativa e innovadora. libro comienza con una introducción a la historia de la mixología y la evolución de los cócteles desde la antigüedad hasta la actualidad. Aprenderemos cómo los primeros cócteles fueron elaborados con licor, azúcar y batidores, y cómo evolucionaron hacia bebidas complejas y sofisticadas que ahora se consideran obras de arte. A continuación, los autores nos guían a través de diferentes estilos de cócteles, como el clásico, el vintage y el moderno, y nos explican cómo cada estilo tiene sus propias características y problemas únicos. A continuación, se nos presenta la escena del bar de Moscú y cómo ha evolucionado a lo largo de los . Desde los primeros días de la Unión Soviética hasta la actual era de la libertad y la experimentación, los autores nos muestran cómo los bares de Moscú se han convertido en algunos de los lugares más emocionantes del mundo para disfrutar de una copa.
O livro «MoscowLondon Art of Cocktails» fala-nos desta revolução e de como ela afetou o desenvolvimento da indústria de bares na Rússia e em todo o mundo. Não é apenas uma coletânea de receitas, mas uma história sobre como a nova geração de baristas tomou as rédeas da profissão e mudou para sempre a sua maneira de criar bebidas. Os autores do livro são três jovens baristas que conseguiram unir sua paixão pela mixologia com o amor pela arte, música e literatura para criar algo único e original. Eles nos contam como começaram a experimentar sabores, ingredientes e técnicas para criar uma nova forma de fazer coquetéis, ao mesmo tempo criativo e inovador. O livro começa com a introdução da mixologia e evolução dos coquetéis desde os tempos mais antigos até hoje. Vamos descobrir como os primeiros coquetéis foram feitos com bebidas alcoólicas, açúcar e bitters, e como eles se transformaram em bebidas complexas e complexas que agora são consideradas obras de arte. Em seguida, os autores nos guiam através de vários estilos de coquetel, tais como clássico, vintage e moderno, e explicam como cada estilo tem suas características e problemas únicos. A seguir, apresentamos a cena do bar de Moscou e a forma como ele evoluiu ao longo dos anos. Desde os primeiros dias da União Soviética até a era atual de liberdade e experimentação, os autores nos mostram como os bares de Moscou se tornaram um dos lugares mais emocionantes do mundo para desfrutar da bebida.
Il libro "MoscowLondon Art of Cocktails'ci racconta di questa rivoluzione e di come ha influenzato l'industria dei baristi in Russia e nel mondo. Non è solo una raccolta di ricette, ma una storia su come la nuova generazione di baristi ha preso le redini della professione e cambiato per sempre il suo modo di creare bevande. Gli autori del libro sono tre giovani baristi che sono riusciti a unire la loro passione per la mixologia con l'amore per l'arte, la musica e la letteratura per creare qualcosa di unico e originale. Ci raccontano come hanno iniziato a sperimentare sapori, ingredienti e tecniche per creare un nuovo modo di fare cocktail, allo stesso tempo creativo e innovativo. Il libro inizia con l'introduzione nella storia della mixologia e dell'evoluzione dei cocktail dai tempi antichi a oggi. Scopriremo come i primi cocktail sono stati realizzati con alcolici, zuccheri e bitter, e come si sono trasformati in bibite complesse e complesse che ora sono considerate opere d'arte. Poi gli autori ci conducono attraverso diversi stili di cocktail, come classico, vintage e moderno, e ci spiegano come ogni stile ha le sue caratteristiche e problemi unici. Poi ci presentano la scena del bar di Mosca e come si è evoluta negli anni. Dai primi giorni dell'Unione Sovietica all'era attuale della libertà e degli esperimenti, gli autori ci mostrano come i bar di Mosca siano diventati uno dei luoghi più emozionanti al mondo in cui godersi la bevanda.
Das Buch „MoscowLondon Art of Cocktails“ erzählt uns von dieser Revolution und wie sie die Entwicklung der Barkeeper-Industrie in Russland und auf der ganzen Welt beeinflusst hat. Dies ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Geschichte darüber, wie eine neue Generation von Barkeepern die Zügel des Berufs übernahm und ihren Ansatz zur Herstellung von Getränken für immer veränderte. Die Autoren des Buches sind drei junge Barkeeper, die ihre idenschaft für Mixologie mit ihrer Liebe zu Kunst, Musik und Literatur kombinieren konnten, um etwas Einzigartiges und Originelles zu schaffen. e erzählen uns, wie sie begonnen haben, mit Aromen, Zutaten und Techniken zu experimentieren, um eine neue Art der Zubereitung von Cocktails zu schaffen, die sowohl kreativ als auch innovativ ist. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Mixologie und der Evolution von Cocktails von der Antike bis zur Gegenwart. Wir erfahren, wie die ersten Cocktails aus Spirituosen, Zucker und Bitterstoffen hergestellt wurden und wie sie zu komplexen und komplexen Getränken wurden, die heute als Kunstwerke gelten. Die Autoren führen uns dann durch verschiedene Cocktailstile wie klassisch, vintage und modern und erklären, wie jeder Stil seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und Herausforderungen hat. Als nächstes werden wir in die Moskauer Barszene eingeführt und wie sie sich im Laufe der Jahre entwickelt hat. Von den Anfängen der Sowjetunion bis zur heutigen Ära der Freiheit und des Experimentierens zeigen uns die Autoren, wie Moskaus Bars zu den aufregendsten Orten der Welt gehören, an denen e einen Drink genießen können.
Książka "MoscowLondon Art of Cocktails'opowiada nam o tej rewolucji i o tym, jak wpłynęła na rozwój przemysłu barmanów w Rosji i na całym świecie. To nie tylko zbiór przepisów, ale opowieść o tym, jak nowe pokolenie barmanów odebrało zawód i zmieniło podejście do tworzenia drinków na zawsze. Autorami książki są trzej młodzi barmani, którzy potrafili połączyć swoją pasję do miksologii z zamiłowaniem do sztuki, muzyki i literatury, aby stworzyć coś wyjątkowego i oryginalnego. Mówią nam, jak zaczęli eksperymentować z smakami, składnikami i technikami, aby stworzyć nowy sposób wytwarzania koktajli, które są zarówno kreatywne, jak i innowacyjne. Książka rozpoczyna się wstępem do historii miksologii i ewolucji koktajli od czasów starożytnych do współczesnych. Uczymy się, jak pierwsze koktajle zostały wykonane z spirytusu, cukru i bitterów, i jak ewoluowały w złożone i trudne napoje, które są obecnie uważane za dzieła art. Autorzy następnie zabierają nas przez różne style koktajli, takich jak klasyczne, vintage i współczesne, i wyjaśniają, jak każdy styl ma swoje własne unikalne cechy i wyzwania. Następnie przedstawiamy się na moskiewskiej scenie barowej i w jaki sposób rozwinęła się ona na przestrzeni lat. Od wczesnych czasów Związku Radzieckiego do obecnej ery wolności i eksperymentów, autorzy pokazują nam, jak moskiewskie bary stały się jednymi z najbardziej ekscytujących miejsc na świecie, aby cieszyć się napojem.
הספר ”אמנות הקוקטיילים של לונדון” מספר לנו על מהפכה זו וכיצד היא השפיעה על התפתחות תעשיית הברמנים ברוסיה וברחבי העולם. זה לא רק אוסף של מתכונים, אלא סיפור על איך דור חדש של ברמנים לקח את המושכות של המקצוע ושינה את הגישה שלהם ליצירת משקאות לנצח. סופרי הספר הם שלושה ברמנים צעירים שהצליחו לשלב את התשוקה שלהם למיקסולוגיה עם אהבה לאמנות, מוזיקה וספרות כדי ליצור משהו ייחודי ומקורי. הם מספרים לנו איך הם התחילו להתנסות בטעמים, מרכיבים וטכניקות כדי ליצור דרך חדשה ליצור קוקטיילים שהם גם יצירתיים וגם חדשניים. הספר מתחיל בהקדמה להיסטוריה של המיקסולוגיה והתפתחות הקוקטיילים מימי קדם ועד ימינו. אנו לומדים כיצד הקוקטיילים הראשונים נעשו מרוחות, סוכר וביטים, וכיצד הם התפתחו למשקאות מורכבים ומאתגרים שנחשבים כיום ליצירות אמנות. המחברים לוקחים אותנו דרך סגנונות שונים של קוקטיילים, כמו קלאסיקה, וינטג 'ועכשווית, ומסבירים כיצד לכל סגנון יש מאפיינים ואתגרים ייחודיים משלו. לאחר מכן, אנו מכירים את סצנת הבר במוסקבה וכיצד היא התפתחה במהלך השנים. מימיה הראשונים של ברית המועצות ועד לעידן החופש והניסויים הנוכחי, המחברים מראים לנו איך ברי מוסקבה הפכו לכמה מהמקומות הכי מרגשים בעולם''
"MoscowLondon Art of Cocktails" kitabı bize bu devrimi ve Rusya'da ve dünyada barmenlik endüstrisinin gelişimini nasıl etkilediğini anlatıyor. Bu sadece bir yemek tarifleri koleksiyonu değil, yeni nesil barmenlerin mesleğin dizginlerini nasıl aldıklarını ve sonsuza dek içecek yaratma yaklaşımlarını nasıl değiştirdiklerini anlatan bir hikaye. Kitabın yazarları, eşsiz ve orijinal bir şey yaratmak için miksoloji tutkusunu sanat, müzik ve edebiyat sevgisiyle birleştirebilen üç genç barmen. Bize hem yaratıcı hem de yenilikçi kokteyller yapmanın yeni bir yolunu yaratmak için tatlar, malzemeler ve teknikler denemeye nasıl başladıklarını anlatıyorlar. Kitap, miksoloji tarihine ve kokteyllerin antik çağlardan günümüze evrimine bir giriş ile başlıyor. İlk kokteyllerin alkollü içeceklerden, şekerden ve acı içeceklerden nasıl yapıldığını ve şimdi sanat eseri olarak kabul edilen karmaşık ve zorlu içeceklere nasıl dönüştüğünü öğreniyoruz. Yazarlar daha sonra bizi klasik, vintage ve çağdaş gibi farklı kokteyl stillerine götürüyor ve her stilin kendine özgü özellikleri ve zorlukları olduğunu açıklıyor. Ardından, Moskova bar sahnesine ve yıllar içinde nasıl geliştiğine tanık oluyoruz. Sovyetler Birliği'nin ilk günlerinden şimdiki özgürlük ve deney dönemine kadar, yazarlar bize Moskova barlarının nasıl bir içkinin tadını çıkarmak için dünyanın en heyecan verici yerlerinden biri haline geldiğini gösteriyor.
يخبرنا كتاب "MoscowLondon Art of Cocktails'عن هذه الثورة وكيف أثرت على تطور صناعة السقاة في روسيا وحول العالم. إنها ليست مجرد مجموعة من الوصفات، ولكنها قصة كيف تولى جيل جديد من السقاة زمام المهنة وغيروا نهجهم في صنع المشروبات إلى الأبد. مؤلفو الكتاب هم ثلاثة سقاة شباب تمكنوا من الجمع بين شغفهم بالخلط وحب الفن والموسيقى والأدب لإنشاء شيء فريد وأصلي. يخبروننا كيف بدأوا في تجربة النكهات والمكونات والتقنيات لإنشاء طريقة جديدة لصنع الكوكتيلات الإبداعية والمبتكرة. يبدأ الكتاب بمقدمة لتاريخ الخليط وتطور الكوكتيلات من العصور القديمة إلى يومنا هذا. نتعلم كيف صنعت الكوكتيلات الأولى من المشروبات الروحية والسكر والمر، وكيف تطورت إلى مشروبات معقدة وصعبة تعتبر الآن أعمالًا فنية. ثم يأخذنا المؤلفون عبر أنماط مختلفة من الكوكتيلات، مثل الكلاسيكية والعتيقة والمعاصرة، ويشرحون كيف أن لكل أسلوب خصائصه وتحدياته الفريدة. بعد ذلك، تعرفنا على مشهد بار موسكو وكيف تطور على مر السنين. منذ الأيام الأولى للاتحاد السوفيتي إلى العصر الحالي للحرية والتجريب، يوضح لنا المؤلفون كيف أصبحت حانات موسكو من أكثر الأماكن إثارة في العالم للاستمتاع بمشروب.
"MoscowLondon Art of Cocktails" 책은이 혁명과 그것이 러시아와 전세계의 바텐더 산업 발전에 어떤 영향을 미쳤는지 알려줍니다. 요리법 모음 일뿐만 아니라 차세대 바텐더가 어떻게 직업을 고수하고 음료를 영원히 만드는 방법을 바꾸 었는지에 대한 이야기입니다. 이 책의 저자는 믹서에 대한 열정과 예술, 음악 및 문학에 대한 사랑을 결합하여 독특하고 독창적 인 것을 만들 수있는 세 명의 젊은 바텐더입니다. 그들은 독창적이고 혁신적인 칵테일을 만드는 새로운 방법을 만들기 위해 맛, 재료 및 기술을 실험하기 시작한 방법을 알려줍니다. 이 책은 혼합학의 역사와 고대부터 현재까지 칵테일의 진화에 대한 소개로 시작됩니다. 우리는 첫 번째 칵테일이 영혼, 설탕 및 쓴 음식으로 만들어진 방법과 현재 예술 작품으로 간주되는 복잡하고 도전적인 음료로 진화 한 방법을 배웁니다. 그런 다음 저자는 클래식, 빈티지 및 현대와 같은 다양한 스타일의 칵테일을 안내합니다. 다음으로, 우리는 모스크바 바 장면과 그것이 수년에 걸쳐 어떻게 발전해 왔는지 소개합니다. 소비에트 연방 초기부터 현재의 자유와 실험 시대에 이르기까지 저자들은 모스크바 바가 어떻게 세계에서 음료를 즐길 수있는 가장 흥미로운 장소가되었는지 보여줍니다.
"MoscowLondon Art of Cocktails'という本は、この革命とそれがロシアと世界中のバーテンディング産業の発展にどのように影響を与えたかを物語っています。それはレシピのコレクションだけでなく、新しい世代のバーテンダーが職業の手綱を取り、永遠に飲み物を作成する彼らのアプローチを変更する方法の物語です。この本の著者は3人の若いバーテンダーで、ミクソロジーへの情熱と芸術、音楽、文学への愛を組み合わせて、ユニークで独創的なものを作り出すことができました。彼らは、創造的で革新的なカクテルを作る新しい方法を作るために、フレーバー、食材、テクニックを試し始めた経緯を教えてくれます。この本は、ミクソロジーの歴史と古代から現代までのカクテルの進化についての紹介から始まります。最初のカクテルがどのように精霊、砂糖、ビターから作られたのか、そして彼らが複雑で挑戦的なドリンクにどのように進化したのかを学びます。次に、モスクワのバーのシーンとそれが長にわたってどのように発展してきたかを紹介します。ソビエト連邦の初期から現在の自由と実験の時代まで、著者たちはモスクワのバーが世界で最もエキサイティングな飲み物を楽しむ場所になったことを示しています。
MoscowLondon Cocktails藝術書告訴我們這場革命及其對俄羅斯和世界各地調酒業發展的影響。這不僅僅是食譜的集合,而是關於新一代調酒師如何掌管該行業並永久改變其制造飲料方法的故事。這本書的作者是三位輕的調酒師,他們能夠將他們對混音學的熱情與對藝術,音樂和文學的熱愛相結合,創造出獨特而原始的東西。他們告訴我們他們是如何開始嘗試口味、成分和技術的,以創造一種新的雞尾酒制作方式,同時創造性和創新性。這本書首先介紹了從古代到今天的混音學和雞尾酒的發展歷史。我們將了解第一批雞尾酒是如何用烈酒、糖和苦味制成的,以及它們是如何演變成復雜而復雜的飲料的,現在被認為是藝術品。然後,作者帶領我們穿越各種風格的雞尾酒,例如古典,古董和現代雞尾酒,並解釋每種風格如何具有自己的獨特特征和挑戰。接下來,我們被介紹到莫斯科的酒吧場景以及它多來如何發展。從蘇聯的早期到現在的自由和實驗時代,作者向我們展示了莫斯科酒吧是如何成為世界上最令人興奮的地方之一。
