BOOKS - COOKING - Кулинария. Суперкнига для гурманов
Кулинария. Суперкнига для гурманов - Коллектив авторов 1993 PDF Воскресенье BOOKS COOKING
ECO~29 kg CO²

2 TON

Views
83210

Telegram
 
Кулинария. Суперкнига для гурманов
Author: Коллектив авторов
Year: 1993
Format: PDF
File size: 35,5 MB
Language: RU



Pay with Telegram STARS
Kulinaria Superbook for Gourmets is a comprehensive guide to the culinary world, providing readers with a wealth of information on the latest trends, techniques, and ingredients in the world of gastronomy. The book covers everything from traditional dishes to modern molecular gastronomy, and offers insights into the evolution of cooking technology and its impact on society. It also explores the importance of understanding the technological process of developing modern knowledge as the basis for the survival of humanity and the unity of people in a warring state. The book begins with an introduction to the history of cuisine, tracing the origins of different cooking techniques and ingredients from around the world. It then delves into the science behind cooking, explaining the chemical reactions that occur during the cooking process and how they affect the taste, texture, and appearance of food. This section is followed by a detailed examination of the various cooking methods and tools used in modern kitchens, including grilling, roasting, sautéing, and braising.
Kulinaria Superbook для гурманов - это всеобъемлющее руководство по кулинарному миру, предоставляющее читателям обширную информацию о последних тенденциях, методах и ингредиентах в мире гастрономии. Книга охватывает все, от традиционных блюд до современной молекулярной гастрономии, и предлагает понимание эволюции технологии приготовления пищи и ее влияния на общество. Также исследуется важность понимания технологического процесса развития современных знаний как основы выживания человечества и единства людей в воюющем государстве. Книга начинается с введения в историю кухни, прослеживая истоки различных техник приготовления и ингредиентов со всего мира. Затем он углубляется в науку о приготовлении пищи, объясняя химические реакции, которые происходят в процессе приготовления пищи, и как они влияют на вкус, текстуру и внешний вид пищи. За этим разделом следует подробное изучение различных методов приготовления пищи и инструментов, используемых на современных кухнях, включая гриль, обжаривание, пассерование и тушение.
Kulinaria Superbook per gourmet è una guida completa al mondo della cucina che fornisce ai lettori una vasta gamma di informazioni sulle ultime tendenze, tecniche e ingredienti nel mondo della gastronomia. Il libro comprende tutto, dai piatti tradizionali alla gastronomia molecolare moderna, e offre una comprensione dell'evoluzione della tecnologia di cottura e del suo impatto sulla società. indaga anche sull'importanza di comprendere il processo tecnologico di sviluppo delle conoscenze moderne come base della sopravvivenza dell'umanità e dell'unità umana in uno stato in guerra. Il libro inizia con l'introduzione alla storia della cucina, tracciando le origini di diverse tecniche di cottura e ingredienti provenienti da tutto il mondo. Poi si approfondisce nella scienza della cucina, spiegando le reazioni chimiche che avvengono durante la cottura, e come influenzano il gusto, la texture e l'aspetto del cibo. Questa sezione segue lo studio dettagliato di vari metodi di cottura e strumenti utilizzati nelle cucine moderne, tra cui grigliata, arrosto, passerella e spegnimento.
Kulinaria Das Gourmet Superbook ist ein umfassender itfaden für die kulinarische Welt, der den sern umfangreiche Informationen über die neuesten Trends, Techniken und Zutaten in der Welt der Gastronomie bietet. Das Buch deckt alles von traditionellen Gerichten bis zur modernen molekularen Gastronomie ab und bietet Einblicke in die Entwicklung der Kochtechnologie und ihre Auswirkungen auf die Gesellschaft. Es wird auch untersucht, wie wichtig es ist, den technologischen Prozess der Entwicklung des modernen Wissens als Grundlage für das Überleben der Menschheit und die Einheit der Menschen in einem kriegführenden Staat zu verstehen. Das Buch beginnt mit einer Einführung in die Geschichte der Küche und zeichnet die Ursprünge verschiedener Kochtechniken und Zutaten aus der ganzen Welt nach. Dann taucht er in die Wissenschaft des Kochens ein und erklärt die chemischen Reaktionen, die während des Kochvorgangs auftreten und wie sie den Geschmack, die Textur und das Aussehen von bensmitteln beeinflussen. Diesem Abschnitt folgt eine detaillierte Untersuchung der verschiedenen Kochtechniken und Werkzeuge, die in modernen Küchen verwendet werden, einschließlich Grillen, Braten, Braten und Schmoren.
''

You may also be interested in:

Кулинария. Суперкнига для гурманов
Кулинария для детей. Большая кулинария для маленьких детей.
Салаты для гурманов
Гриль для гурманов
Меню для маленьких гурманов
Тайская кухня рецепты для гурманов
Тайская кухня рецепты для гурманов
Фуа-гра не только для гурманов
Вино и еда. Краткий курс для гурманов
Весна на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Нектар в каждой ложке. Гайд для эко-гурманов
Лето на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова
Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов
Осень на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Осень на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Лето на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Правильное питание для маленьких гурманов. От крохи до подростка
"ШЕРЛОК" на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
"ШЕРЛОК" на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Весна на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов
Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов
Афганский казан. Подарочное издание. Рецепты для настоящих гурманов
Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года
Заморозка для гурманов. Наслаждайтесь вкусом в любое время года
Книги для гурманов. Библиофильские издания конца XIX - начала XX века
Веселая кулинария для детей 100+ идей для творчества
Зима на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов. Новейшие тенденции и модные модели
Зима на звездных спицах. Книга для вязальных гурманов. Новейшие тенденции и модные модели
Праздник как по нотам. Салаты. Более 60 рецептов изысканных блюд для настоящих гурманов
Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов
Кулинария для всех
Серия "Кулинария. Для начинающих" в 15 книгах
Серия "Кулинария. Для начинающих" в 13 книгах
Серия "Кулинария. Еда для здоровья" в 2 книгах
Серия "Кулинария. Еда для здоровья" в 2 книгах
Кулинария для детей. Кухни народов мира
Серия "Современная кулинария для жизни" в 7 книгах
Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
Быстрая кулинария для ленивых. Вкусная еда за 15 минут