Book Description: Консервирование поскандинавски Ферментация маринование сушка и авторские приправы Author: Johan Björkman Publisher: Self-published Publication Date: 2018 Pages: 352 Genre: Cookbook, Preserving, Fermentation, Marinating, Drying, Flavoring, Oil, Vinegar, Salt Summary: This book is a comprehensive guide to preserving and fermenting summer produce, providing over a hundred recipes for various blanks using different methods such as fermentation, pickling, drying, flavoring with oil, vinegar, and salt. The author, Johan Björkman, shares his expertise on how to catch summer clog and save it to taste it anytime, showcasing the versatility of Scandinavian cuisine and its unique approach to preserving food.

книжное описание: название: автор Консервирование поскандинавски Ферментация маринование сушка и авторские приправы: Йохан Бьёркман Издатель: Самиздат Дата публикации: 2018 Страницы: 352 Жанр: Кулинарная книга, Консервирование, Ферментация, Маринование, Сушка, Ароматизатор, Масло, Уксус, Соль Резюме: Эта книга является всеобъемлющим руководством по сохранению и ферментации летних продуктов, предоставляя более ста рецептов для различных заготовок с использованием различных методов, таких как брожение, маринование, сушка, ароматизирование маслом, уксусом и солью. Автор, Йохан Бьёркман (Johan Björkman), делится своими знаниями о том, как поймать летнее засорение и сохранить его, чтобы попробовать его в любое время, демонстрируя универсальность скандинавской кухни и её уникальный подход к сохранению пищи.

Description du livre : titre : Auteur Conserves post-Kandinawski Fermentation Marinage séchage et condiments d'auteur : Johan Björkman Éditeur : Samizdat Date de publication : 2018 Pages : 352 Genre : Livre de cuisine, Conservation, Fermentation, Marinage, Séchage, Arôme, Huile, Vinaigre, Sel Résumé : Ce livre est un guide complet pour la conservation et la fermentation des produits de l'été, fournissant plus d'une centaine de recettes pour différentes récoltes en utilisant diverses techniques telles que la fermentation, la marinaison, le séchage, l'aromatisation à l'huile, au vinaigre et au sel. L'auteur, Johan Björkman, partage ses connaissances sur la façon d'attraper le colmatage estival et de le préserver pour le goûter à tout moment, démontrant la polyvalence de la cuisine scandinave et son approche unique de la conservation alimentaire.

Descripción | del libro: Título: Autor Conservado Poskandinawski Fermentación escabeche secado y condimentos de autor: Johan Björkman Editor: Samizdat Fecha de publicación: 2018 Páginas: 352 Género: de cocina, Conservado, Fermentación, Marinado, Secado, Sabor, Aceite, Vinagre, Sal Resumen: Este libro es una guía integral para la conservación y fermentación de productos de verano, proporcionando más de un centenar de recetas para diferentes piezas de trabajo utilizando diferentes técnicas como fermentación, marinado, secado, aromatización con aceite, vinagre y sal. autor, Johan Björkman, comparte sus conocimientos sobre cómo atrapar la obstrucción del verano y conservarla para probarla en cualquier momento, demostrando la versatilidad de la cocina escandinava y su enfoque único para conservar la comida.

Descrição de livro, título: Autor Conservação Potskandinawski Fermentação de secagem e condimentos autorais: Johan Björkman Editora: Samizdat Data de publicação: 2018 Páginas: 352 Gênero: Livro de culinária, Conservação, Fermentação, Marinagem, Secagem, Aroma, Óleo, Vinagre, Sal Resumo: Este livro é um guia abrangente para a preservação e fermentação dos produtos de verão, fornecendo mais de cem receitas para diferentes peças usando técnicas como fermentação, marinagem, secagem, aroma de óleo, vinagre e sal. O autor, Johan Björkman, compartilha seus conhecimentos sobre como capturar a enxurrada de verão e preservá-la para experimentá-la a qualquer momento, mostrando a versatilidade da cozinha escandinava e sua abordagem única para a conservação da comida.

Descrizione del libro, titolo: Autore Conservazione Postandinawsky Fermentazione Marinare asciugatura e condimenti d'autore: Johan Björkman Editore: Samizdat Data di pubblicazione: 2018 Pagine: 352 Genere: di cucina, Conservazione, Fermentazione, Marineria, Asciugatura, Aromi, Olio, Aceto, Sale Curriculum: Questo libro è una guida completa per la conservazione e la fermentazione dei prodotti estivi, fornendo più di un centinaio di ricette per diversi pezzi lavorati utilizzando tecniche come fermentazione, marinaggio, essiccazione, aromatizzazione con olio, aceto e sale. L'autore, Johan Björkman, condivide la sua conoscenza su come catturare l'intasamento estivo e conservarlo per provarlo in qualsiasi momento, dimostrando la versatilità della cucina scandinava e il suo approccio unico alla conservazione del cibo.

Buchbeschreibung: Titel: Autor Konserven Ponskandinawski Gärung Marinieren Trocknen und Würzen des Autors: Johan Björkman Verlag: Samizdat Erscheinungsdatum: 2018 Seiten: 352 Genre: Kochbuch, Konserven, Fermentation, Marinieren, Trocknen, Aroma, Öl, Essig, Salz Zusammenfassung: Dieses Buch ist ein umfassender itfaden für die Konservierung und Fermentation von Sommerprodukten und bietet mehr als hundert Rezepte für verschiedene Zubereitungen mit verschiedenen Techniken wie Fermentation, Marinieren, Trocknen, Aromatisieren mit Öl, Essig und Salz. Der Autor, Johan Björkman, teilt sein Wissen darüber, wie man Sommerverstopfungen fängt und sie behält, um sie jederzeit zu probieren, und zeigt die Vielseitigkeit der skandinavischen Küche und ihren einzigartigen Ansatz zur Konservierung von bensmitteln.

opis książki: tytuł: autor Preservation in Norse Fermentation trawienie suszenia i przyprawy autora: Johan Björkman Wydawca: Samizdat Data publikacji: 2018 Strony: 352 Gatunek: Książka kucharska, puszkowanie, fermentacja, wytrawianie, suszenie, aromat, olej, ocet, sól Streszczenie: Ta książka jest kompleksowym przewodnikiem po konserwacji i fermentacji letniej żywności, dostarczając ponad sto receptur na różne preparaty przy użyciu różnych metod, takich jak fermentacja, wytrawianie, suszenie, aromatyzowanie olejem, octem i solą. Autor, Johan Björkman, dzieli się swoją wiedzą na temat tego, jak złapać letnie zatyczki i zapisać je, aby spróbować w dowolnym momencie, pokazując wszechstronność skandynawskiej kuchni i jej unikalne podejście do konserwacji żywności.

תיאור ספר: כותרת: שימור מחבר בתסיסה נורדית יוהאן ביורקמן מו "ל: Samizdat Published Date: 2018 Pages: 352 Genre: ספר בישול, קנינג, תסיסה, פיקלינג, ייבוש, טעמים, שמן, חומץ, תקציר מלח: ספר זה הוא מדריך מקיף לשימור ותסיסה של מאכלי הקיץ, והוא מספק יותר ממאה מתכונים להכנות שונות באמצעות שיטות שונות כגון תסיסה, מלטשה, ייבוש, טעמים של שמן, חומץ ומלח. הסופר, יוהאן ביורקמן (Johan Björkman), חולק את הידע שלו כיצד לתפוס סתימת קיץ ולשמור אותה כדי לנסות אותה בכל עת, ובכך מדגים את תכונת המטבח הסקנדינבי ואת גישתו הייחודית לשימור מזון.''

kitap açıklaması: başlık: yazar Norse'de koruma Fermantasyon turşusu kurutma ve yazarın baharatı: Johan Björkman Yayınevi: Samizdat Yayın Tarihi: 2018 Sayfalar: 352 Tür: Yemek kitabı, Konserve, Fermantasyon, Turşu, Kurutma, Aroma, Yağ, rke, Tuz Özet: Bu kitap, yaz yiyeceklerinin korunması ve fermente edilmesi için kapsamlı bir rehberdir ve fermantasyon, dekapaj, kurutma, yağ, sirke ve tuz ile tatlandırma gibi çeşitli yöntemler kullanarak çeşitli preparatlar için yüzden fazla tarif sunar. Yazar Johan Björkman, İskandinav mutfağının çok yönlülüğünü ve yiyecekleri korumaya yönelik benzersiz yaklaşımını göstererek, bir yaz tıkanıklığını nasıl yakalayacağına ve herhangi bir zamanda denemek için nasıl saklayacağına dair bilgilerini paylaşıyor.

وصف كتاب |: العنوان: حفظ المؤلف بالتخمير الإسكندنافي تجفيف المخلل وتوابل المؤلف: يوهان بيوركمان الناشر: Samizdat تاريخ النشر: 2018 الصفحات: 352 النوع: كتاب طبخ، تعليب، تخمير، تخليل، تجفيف، نكهة، زيت، خل، ملخص ملح: هذا الكتاب هو دليل شامل للحفاظ على الأطعمة الصيفية وتخميرها، حيث يوفر أكثر من مائة وصفة لمختلف المستحضرات باستخدام طرق مختلفة مثل التخمير والتخليل والتجفيف والنكهة بالزيت والخل والملح. يشارك المؤلف، يوهان بيوركمان، معرفته بكيفية اصطياد انسداد الصيف وحفظه لتجربته في أي وقت، مما يدل على تعدد استخدامات المطبخ الاسكندنافي ونهجه الفريد في الحفاظ على الطعام.

책 설명: 제목: Norse Fermentation 산세 건조의 저자 보존 및 저자의 조미료: Johan Björkman 출판사: Samizdad 게시 날짜: 2018 페이지: 352 장르: 요리 책, 통조림, 발효, 피클링, 건조, 향료, 기름, 식초, 소금 요약: 이 책은 여름 음식을 보존하고 발효시키는 포괄적 인 가이드로 발효, 산세, 건조, 기름 향료, 식초 및 소금과 같은 다양한 방법을 사용하여 다양한 준비를위한 100 가지가 넘는 레시피를 제공합니다. 저자 Johan Björkman은 여름 막힘을 잡아서 언제든지 시도해 볼 수있는 방법에 대한 지식을 공유하여 스칸디나비아 요리의 다양성과 음식 보존에 대한 독특한 접근 방식을 보여줍니다.

book description： title：著者保存in Norse発酵乾燥と著者の調味料： Johan Björkman Publisher： Samizdat発行日：2018 Pages： 352ジャンル： クックブック、缶詰、発酵、ピクルス漬け、乾燥、香料、油、酢、塩の概要： この本は夏の食べ物を保存し、発酵させるための包括的なガイドであり、発酵、漬物、乾燥、油で味付け、酢、塩などの様々な方法を使用して、様々な調製のための100以上のレシピを提供しています。著者のJohan Björkmanは、夏の詰め物を捕まえていつでも試すために保存する方法についての知識を共有し、北欧料理の汎用性と食べ物を保存するためのユニークなアプローチを示しています。

書籍描述：標題：作者保鮮北歐發酵腌幹和作者調味品： Johan Björkman出版商：Samizdat出版日期：2018頁：352流派： 食譜,防腐,發酵,腌制,幹燥,調味料,油,醋,鹽簡介： 這本書是保存和發酵夏季產品的全面指南，使用發酵、腌制、幹燥、黃油、醋和鹽調味等各種方法，為各種工件提供一百多種配方。作者約翰·比約克曼（JohanBjörkman）分享了他對如何捕捉夏季亂扔垃圾並隨時進行嘗試的知識，展示了斯堪的納維亞美食的多功能性及其獨特的食品保存方法。