
BOOKS - COOKING - Baking with the Brass Sisters Over 125 Recipes for Classic Cakes, P...

Baking with the Brass Sisters Over 125 Recipes for Classic Cakes, Pies, Cookies, Breads, Desserts, and Savories from America’s Favorite Home Bakers
Author: Marilynn Brass, Sheila Brass
Year: 2015
Format: EPUB
File size: 20 MB
Language: ENG

Year: 2015
Format: EPUB
File size: 20 MB
Language: ENG

Their own family favorites and regional classics are presented here too along with stories of how they came to create these recipes and why they matter So this is not just a collection of recipes but an ode to family heritage and tradition. The book "Baking with the Brass Sisters" by Marilynn and Sheila Brass offers a unique approach to traditional American home baking, emphasizing the importance of family heritage and personal connection to food. The sisters have collected trusted manuscript cookbooks and handwritten recipes from around the world, including Russia, Germany, Austria, France, Greece, India, Costa Rica, Armenia, Italy, England, Ireland, Norway, and the United States, to rediscover classic home-baked treats that have been passed down through generations. The book is not just a collection of recipes, but an ode to family heritage and tradition, with stories behind each recipe and the significance of their creation. The book covers a wide range of sweet and savory dishes, including cakes, pies, cookies, breads, and desserts, and offers over 125 recipes that have been tested and perfected by the Brass sisters. Each recipe is presented in a simplified and accessible format, making it easy for readers to understand and adapt to their own cooking style. The sisters believe that there is nothing that tastes as good as something baked by someone who loves us, and they hope to bring old-fashioned American home baking back into the hearts of everyone who reads their book. One of the key themes of the book is the need to study and understand the process of technology evolution, particularly in the context of developing modern knowledge.
Здесь также представлены их собственные семейные любимцы и региональные классики, а также истории о том, как они пришли к созданию этих рецептов и почему они имеют значение. Итак, это не просто сборник рецептов, а ода семейному наследию и традициям. Книга Marilynn and Sheila Brass «Baking with the Brass sters» предлагает уникальный подход к традиционной американской домашней выпечке, подчеркивая важность семейного наследия и личной связи с едой. Сестры собрали доверенные рукописные кулинарные книги и рукописные рецепты со всего мира, включая Россию, Германию, Австрию, Францию, Грецию, Индию, Коста-Рику, Армению, Италию, Англию, Ирландию, Норвегию и Соединенные Штаты, чтобы заново открыть для себя классические домашние угощения, которые передавались из поколения в поколение. Книга представляет собой не просто сборник рецептов, а оду семейному наследию и традиции, за каждым рецептом и значением их создания стоят истории. Книга охватывает широкий спектр сладких и острых блюд, включая торты, пироги, печенье, хлеб и десерты, и предлагает более 125 рецептов, которые были проверены и усовершенствованы сестрами Брасс. Каждый рецепт представлен в упрощенном и доступном формате, облегчающем читателям понимание и адаптацию к собственному стилю приготовления. Сестры считают, что нет ничего такого вкусного, как нечто, испеченное кем-то, кто любит нас, и надеются вернуть старомодную американскую домашнюю выпечку обратно в сердца всех, кто читает их книгу. Одной из ключевых тем книги является необходимость изучения и понимания процесса эволюции технологий, особенно в контексте развития современных знаний.
Voici également leurs propres favoris familiaux et classiques régionaux, ainsi que des histoires sur la façon dont ils sont arrivés à la création de ces recettes et pourquoi ils comptent. Donc, ce n'est pas seulement un recueil de recettes, mais une ode à l'héritage familial et aux traditions. livre de Marilynn et Sheila Brass, « Baking with the Brass sters », propose une approche unique de la cuisson traditionnelle américaine, soulignant l'importance du patrimoine familial et du lien personnel avec la nourriture. s sœurs ont rassemblé des livres de cuisine manuscrits et des recettes manuscrites de partout dans le monde, y compris de la Russie, de l'Allemagne, de l'Autriche, de la France, de la Grèce, de l'Inde, du Costa Rica, de l'Arménie, de l'Italie, de l'Angleterre, de l'Irlande, de la Norvège et des États-Unis, pour redécouvrir les gâteaux classiques de la maison, transmis de génération en génération. livre n'est pas seulement un recueil de recettes, mais une ode à l'héritage familial et à la tradition, derrière chaque recette et la signification de leur création se trouve l'histoire. livre couvre un large éventail de plats sucrés et épicés, y compris des gâteaux, des tartes, des biscuits, du pain et des desserts, et propose plus de 125 recettes qui ont été testées et améliorées par les sœurs Brass. Chaque recette est présentée dans un format simplifié et accessible, ce qui facilite la compréhension et l'adaptation des lecteurs à leur propre style de cuisson. s sœurs pensent qu'il n'y a rien de aussi délicieux que quelque chose que quelqu'un qui nous aime, et espèrent ramener les vieilles pâtisseries américaines dans le cœur de tous ceux qui lisent leur livre. L'un des thèmes clés du livre est la nécessité d'étudier et de comprendre le processus d'évolution des technologies, en particulier dans le contexte du développement des connaissances modernes.
También presenta sus propios favoritos familiares y clásicos regionales, así como historias sobre cómo llegaron a crear estas recetas y por qué importan. Por lo tanto, no es sólo una colección de recetas, sino una oda al patrimonio familiar y a las tradiciones. libro de Marilynn y Sheila Brass, «Baking with the Brass sters», ofrece un enfoque único para la pastelería tradicional americana, destacando la importancia del patrimonio familiar y la conexión personal con la comida. hermanas han recogido libros de cocina manuscritos de confianza y recetas manuscritas de todo el mundo, entre ellas Rusia, Alemania, Austria, Francia, Grecia, India, Costa Rica, Armenia, Italia, Inglaterra, Irlanda, Noruega y Estados Unidos, para redescubrir las clásicas golosinas caseras que se transmitieron de generación en generación. libro no es solo una colección de recetas, sino una oda al patrimonio y tradición familiar, detrás de cada receta y el significado de su creación hay historias. libro cubre una amplia gama de platos dulces y picantes, incluyendo pasteles, pasteles, galletas, pan y postres, y ofrece más de 125 recetas que han sido probadas y perfeccionadas por las hermanas Brass. Cada receta se presenta en un formato simplificado y accesible que facilita a los lectores comprender y adaptarse a su propio estilo de cocina. hermanas creen que no hay nada tan delicioso como algo horneado por alguien que nos ama y esperan traer de vuelta los pasteles caseros estadounidenses anticuados al corazón de todos los que leen su libro. Uno de los temas clave del libro es la necesidad de estudiar y comprender el proceso de evolución de la tecnología, especialmente en el contexto del desarrollo del conocimiento moderno.
Aqui também estão representados seus próprios favoritos familiares e clássicos regionais, assim como histórias sobre como eles chegaram à criação dessas receitas e por que elas importam. Não é apenas uma coletânea de receitas, mas sim uma herança familiar e uma tradição. O livro «Baking with the Brasils sters», da Marilyn and Sheila Brasil, oferece uma abordagem única para o tradicional pastel doméstico americano, destacando a importância do legado familiar e da ligação pessoal com a comida. As irmãs reuniram livros de culinária à mão e receitas manuscritas de todo o mundo, incluindo Rússia, Alemanha, Áustria, França, Grécia, Índia, Costa Rica, Arménia, Itália, Inglaterra, Irlanda, Noruega e Estados Unidos, para reaproveitar os pratos clássicos caseiros que foram transmitidos de geração em geração. O livro não é apenas uma coletânea de receitas, mas uma ode à herança familiar e à tradição, por trás de cada receita e valor de sua criação estão as histórias. O livro abrange uma ampla gama de pratos doces e picantes, incluindo bolos, tortas, biscoitos, pão e sobremesas, e oferece mais de 125 receitas que foram testadas e aperfeiçoadas pelas irmãs Brass. Cada receita é apresentada em um formato simplificado e acessível que facilita a compreensão e adaptação dos leitores ao seu próprio estilo de preparo. As irmãs acham que não há nada tão delicioso como algo feito por alguém que nos ama, e esperam trazer o velho pastel caseiro americano de volta aos corações de todos os que lêem o livro deles. Um dos temas-chave do livro é a necessidade de explorar e compreender a evolução da tecnologia, especialmente no contexto do desenvolvimento do conhecimento moderno.
Qui sono presenti anche i loro preferiti di famiglia e classici regionali, così come le storie su come sono arrivati a creare queste ricette e perché sono importanti. Quindi non è solo una raccolta di ricette, ma un omaggio al patrimonio familiare e alle tradizioni. Il libro «Baking with the Brasils» di Marilyn and Sheila Brasils offre un approccio unico alla tradizionale pasticceria domestica americana, sottolineando l'importanza del patrimonio familiare e del legame personale con il cibo. sorelle hanno raccolto libri di cucina a mano affidabili e ricette scritte a mano da tutto il mondo, tra cui Russia, Germania, Austria, Francia, Grecia, India, Costa Rica, Armenia, Italia, Inghilterra, Irlanda, Norvegia e Stati Uniti, per riscoprire i classici pasti domestici che sono stati trasmessi di generazione in generazione. Il libro non è solo una raccolta di ricette, ma un'ode al patrimonio familiare e alla tradizione, dietro ogni ricetta e significato della loro creazione ci sono le storie. Il libro comprende una vasta gamma di piatti dolci e piccanti, tra cui torte, torte, biscotti, pane e dessert, e offre più di 125 ricette che sono state testate e migliorate dalle sorelle Brass. Ogni ricetta è presentata in un formato semplificato e accessibile che rende più facile per i lettori comprendere e adattarsi al proprio stile di cottura. sorelle credono che non ci sia niente di buono come qualcosa fatto da qualcuno che ci ama, e sperano di riportare il vecchio pasticcino americano nel cuore di tutti coloro che leggono il loro libro. Uno dei temi chiave del libro è la necessità di studiare e comprendere l'evoluzione della tecnologia, soprattutto nel contesto dello sviluppo delle conoscenze moderne.
Hier werden auch ihre eigenen Familienfavoriten und regionalen Klassiker vorgestellt sowie Geschichten darüber, wie sie zu diesen Rezepten kamen und warum sie wichtig sind. Es ist also nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Ode an das Familienerbe und die Traditionen. Das Buch „Baking with the Brass sters“ von Marilynn und Sheila Brass bietet einen einzigartigen Ansatz für traditionelles amerikanisches hausgemachtes Gebäck und unterstreicht die Bedeutung des Familienerbes und der persönlichen Verbindung zum Essen. Die Schwestern sammelten vertrauenswürdige handgeschriebene Kochbücher und handgeschriebene Rezepte aus der ganzen Welt, darunter Russland, Deutschland, Österreich, Frankreich, Griechenland, Indien, Costa Rica, Armenien, Italien, England, Irland, Norwegen und die Vereinigten Staaten, um die klassischen hausgemachten ckereien wiederzuentdecken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern eine Ode an das Familienerbe und die Tradition, hinter jedem Rezept und der Bedeutung ihrer Entstehung stehen Geschichten. Das Buch umfasst eine breite Palette von süßen und würzigen Gerichten, darunter Kuchen, Torten, Kekse, Brot und Desserts, und bietet mehr als 125 Rezepte, die von den Brass sters getestet und verfeinert wurden. Jedes Rezept wird in einem vereinfachten und zugänglichen Format präsentiert, das es den sern erleichtert, ihren eigenen Kochstil zu verstehen und anzupassen. Die Schwestern glauben, dass nichts so lecker ist wie etwas, das von jemandem gebacken wird, der uns liebt, und hoffen, altmodisches amerikanisches hausgemachtes Gebäck in die Herzen aller zurückzubringen, die ihr Buch lesen. Eines der Hauptthemen des Buches ist die Notwendigkeit, den Prozess der Technologieentwicklung zu untersuchen und zu verstehen, insbesondere im Zusammenhang mit der Entwicklung des modernen Wissens.
Posiada również swoje własne ulubione rodziny i klasyki regionalne, a także opowieści o tym, jak przyszedł do stworzenia tych receptur i dlaczego mają znaczenie. Nie jest to więc tylko zbiór przepisów, ale oda do dziedzictwa rodzinnego i tradycji. Książka Marilynn i Sheila Brass „Pieczenie z siostrami mosiężnymi” oferuje wyjątkowe podejście do tradycyjnego amerykańskiego pieczenia domowego, podkreślając znaczenie dziedzictwa rodzinnego i osobistego związku z żywnością. ostry zbierały zaufane odręczne książki kucharskie i odręczne przepisy z całego świata, w tym Rosja, Niemcy, Austria, Francja, Grecja, Indie, Kostaryka, Armenia, Włochy, Anglia, Irlandia, Norwegia i Stany Zjednoczone, aby na nowo odkryć klasyczne domowe traktuje, że były przekazywane przez pokolenia. Książka jest nie tylko zbiorem przepisów, ale odą do dziedzictwa rodzinnego i tradycji, za każdym przepisem i znaczenie ich tworzenia są historie. Książka obejmuje szeroką gamę słodkich i pikantnych potraw, w tym ciasta, ciasta, herbatniki, chleby i desery, i oferuje ponad 125 receptur, które zostały przetestowane i doskonalone przez siostry Mosiądzu. Każdy przepis jest przedstawiany w uproszczonym i dostępnym formacie, co ułatwia czytelnikom zrozumienie i dostosowanie się do własnego stylu gotowania. ostry wierzą, że nie ma nic tak pysznego jak coś pieczonego przez kogoś, kto nas kocha i ma nadzieję, że przyniesie staromodne amerykańskie domowe ciastka z powrotem do serc każdego, kto czyta swoją książkę. Jednym z kluczowych tematów książki jest potrzeba studiowania i zrozumienia procesu ewolucji technologii, zwłaszcza w kontekście rozwoju nowoczesnej wiedzy.
הוא כולל גם את המועדפים המשפחתיים שלהם וקלאסיקות אזוריות, כמו גם סיפורים על איך הם באו ליצור מתכונים אלה ומדוע הם חשובים. אז, זה לא רק אוסף של מתכונים, אלא שיר הלל למורשת ומסורת משפחתית. ספרה של מרילין ושילה בראס ”אופה עם האחיות בראס” מציע גישה ייחודית לאפייה ביתית אמריקאית מסורתית, המדגישה את חשיבות המורשת המשפחתית והקשר האישי למזון. האחיות אספו ספרי בישול מהימנים בכתב יד ומתכונים בכתב יד מרחבי העולם, כולל רוסיה, גרמניה, אוסטריה, צרפת, יוון, הודו, קוסטה ריקה, ארמניה, איטליה, אנגליה, אירלנד, נורבגיה וארצות הברית, כדי לגלות מחדש פינוקים ביתיים קלאסיים שעברו במשך דורות. הספר אינו רק אוסף של מתכונים, אלא שיר הלל למורשת המשפחה ולמסורת, שמאחורי כל מתכון ומשמעות יצירתם הם סיפורים. הספר מכסה מגוון רחב של כלים מתוקים וחריפים, כולל עוגות, פשטידות, ביסקוויטים, לחמים וקינוחים, ומציע יותר מ-125 מתכונים שנבדקו ושוכללו על ידי האחיות בראס. כל מתכון מוצג בפורמט פשוט ונגיש, מה שמקל על הקוראים להבין ולהתאים את עצמם לסגנון הבישול שלהם. האחיות מאמינות שאין דבר טעים כמו משהו שנאפה על ידי מישהו שאוהב אותנו ומקווה להביא מאפים אמריקאיים מיושנים בחזרה ללב של כל מי שקורא את הספר שלהם. אחד הנושאים המרכזיים בספר הוא הצורך ללמוד ולהבין את תהליך האבולוציה הטכנולוגית, במיוחד בהקשר של התפתחות הידע המודרני.''
Ayrıca kendi aile favorileri ve bölgesel klasiklerinin yanı sıra bu tarifleri nasıl oluşturduklarına ve neden önemli olduklarına dair hikayeler de içeriyor. Yani, sadece bir yemek tarifleri koleksiyonu değil, aynı zamanda aile mirasına ve geleneğine bir övgü. Marilynn ve Sheila Brass'ın "Baking with the Brass sters'adlı kitabı, geleneksel Amerikan ev yemeklerine benzersiz bir yaklaşım getirerek, aile mirasının ve yiyeceklerle kişisel bağlantının önemini vurguluyor. Kız kardeşler, nesiller boyunca aktarılan klasik ev yapımı ikramları yeniden keşfetmek için Rusya, Almanya, Avusturya, Fransa, Yunanistan, Hindistan, Kosta Rika, Ermenistan, İtalya, İngiltere, İrlanda, Norveç ve Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından güvenilir el yazısı yemek kitapları ve el yazısı tarifleri topladılar. Kitap sadece bir yemek tarifleri koleksiyonu değil, aile mirasına ve geleneğine bir övgü, her tarifin arkasında ve yaratılışlarının anlamı hikayelerdir. Kitap, kekler, turtalar, bisküviler, ekmekler ve tatlılar dahil olmak üzere çok çeşitli tatlı ve baharatlı yemekleri kapsar ve Brass kardeşler tarafından test edilmiş ve mükemmelleştirilmiş 125'ten fazla tarif sunar. Her tarif basitleştirilmiş ve erişilebilir bir formatta sunulmakta ve okuyucuların kendi pişirme stillerini anlamalarını ve adapte olmalarını kolaylaştırmaktadır. Kız kardeşler, bizi seven birinin pişirdiği bir şey kadar lezzetli bir şey olmadığına inanıyor ve eski moda Amerikan ev yapımı hamur işlerini kitaplarını okuyan herkesin kalbine geri getirmeyi umuyorlar. Kitabın ana konularından biri, özellikle modern bilginin gelişimi bağlamında, teknoloji evrimi sürecini inceleme ve anlama ihtiyacıdır.
يتميز أيضًا بمفضلات عائلاتهم والكلاسيكيات الإقليمية، بالإضافة إلى قصص حول كيفية ابتكارهم لهذه الوصفات ولماذا هي مهمة. لذا، فهي ليست مجرد مجموعة من الوصفات، ولكنها قصيدة للتراث العائلي والتقاليد. يقدم كتاب ماريلين وشيلا براس «الخبز مع الأخوات النحاسية» نهجًا فريدًا للخبز المنزلي الأمريكي التقليدي، مع التأكيد على أهمية التراث العائلي والارتباط الشخصي بالطعام. جمعت الأخوات كتب طبخ مكتوبة بخط اليد ووصفات مكتوبة بخط اليد من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك روسيا وألمانيا والنمسا وفرنسا واليونان والهند وكوستاريكا وأرمينيا وإيطاليا وإنجلترا وأيرلندا والنرويج والولايات المتحدة، لإعادة اكتشاف الأطعمة الكلاسيكية محلية الصنع التي انتقلت عبر الأجيال. الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، ولكنه قصيدة للتراث العائلي والتقاليد، وراء كل وصفة ومعنى إبداعها هي القصص. يغطي الكتاب مجموعة واسعة من الأطباق الحلوة والحارة، بما في ذلك الكعك والفطائر والبسكويت والخبز والحلويات، ويقدم أكثر من 125 وصفة تم اختبارها وإتقانها من قبل الأخوات براس. يتم تقديم كل وصفة بتنسيق مبسط ويمكن الوصول إليه، مما يسهل على القراء فهم أسلوب الطهي الخاص بهم والتكيف معه. تعتقد الأخوات أنه لا يوجد شيء لذيذ مثل شيء مخبوز من قبل شخص يحبنا ويأمل في إعادة المعجنات الأمريكية القديمة الصنع إلى قلوب كل من يقرأ كتابهم. أحد المواضيع الرئيسية للكتاب هو الحاجة إلى دراسة وفهم عملية تطور التكنولوجيا، خاصة في سياق تطوير المعرفة الحديثة.
또한 자신의 가족 즐겨 찾기 및 지역 고전뿐만 아니라 이러한 레시피를 만드는 방법과 중요한 이유에 대한 이야기도 제공합니다. 따라서 요리법 모음이 아니라 가족 유산과 전통에 대한 애정입니다. Marilynn과 Sheila Brass의 저서 "황동 자매와 함께 굽기" 는 전통적인 미국 가정 제빵에 대한 독특한 접근 방식을 제공하여 가족 유산의 중요성과 음식과의 개인적인 관계를 강조합니다. 자매들은 러시아, 독일, 오스트리아, 프랑스, 그리스, 인도, 코스타리카, 아르메니아, 이탈리아, 영국, 아일랜드, 노르웨이 및 미국을 포함한 전 세계에서 신뢰할 수있는 필기 요리 책과 필기 요리법을 수집하여 고전적인 수제 간식을 재발견했습니다. 이 책은 요리법 모음 일뿐만 아니라 모든 요리법과 창조의 의미 뒤에있는 가족 유산과 전통에 대한 이야기입니다. 이 책은 케이크, 파이, 비스킷, 빵 및 디저트를 포함한 다양한 달콤하고 매운 요리를 다루며 황동 자매가 테스트하고 완성한 125 가지 이상의 요리법을 제공합니다. 각 레시피는 단순하고 접근 가능한 형식으로 제공되므로 독자는 자신의 요리 스타일을 쉽게 이해하고 적용 할 수 있습니다. 자매들은 우리를 사랑하는 사람이 구운 것만 큼 맛있는 것이 없다고 믿고 구식 미국 수제 패스트리를 책을 읽는 모든 사람의 마음에 다시 가져 오기를 희망합니다. 이 책의 주요 주제 중 하나는 특히 현대 지식의 발전과 관련하여 기술 진화 과정을 연구하고 이해해야한다는 것입니다.
それはまた、彼ら自身の家族のお気に入りと地域の古典を備えています、だけでなく、彼らはこれらのレシピを作成するために来たし、彼らが重要な理由についての物語。だから、それは単なるレシピのコレクションではなく、家族の遺産と伝統へのオードです。MarilynnとSheila Brassの著書"Baking with the Brass sters'は、伝統的なアメリカの家庭のベーキングへのユニークなアプローチを提供しており、家族の遺産と食べ物への個人的なつながりの重要性を強調しています。姉妹は、ロシア、ドイツ、オーストリア、フランス、ギリシャ、インド、コスタリカ、アルメニア、イタリア、イギリス、アイルランド、ノルウェー、米国など、世界中から信頼できる手書きの料理本と手書きのレシピを集め、世代を超えて受け継がれてきた古典的な手作りのおやつを再発見しました。この本は、単なるレシピのコレクションではなく、家族の遺産と伝統へのオードであり、すべてのレシピとその作成の意味は物語です。この本は、ケーキ、パイ、ビスケット、パン、デザートなど、甘くて辛い料理の広い範囲をカバーしています。各レシピは簡略化されたアクセス可能な形式で提示され、読者が自分の料理スタイルを理解して適応することが容易になります。姉妹たちは、私たちを愛している誰かによって焼かれたものほど美味しいものは何もないと信じており、彼らの本を読むすべての人の心に昔ながらのアメリカの自家製ペストリーを持ち帰ることを望んでいます。この本の主要なトピックの1つは、特に現代の知識の発展の文脈において、技術の進化の過程を研究し理解する必要性である。
這裏還展示了他們自己的家庭最愛和區域經典,以及他們如何制作這些食譜以及為什麼重要的故事。因此,這不僅僅是食譜的集合,而是對家庭遺產和傳統的頌歌。Marilynn和Sheila Brass的書「Baking with the Brass sters」為傳統的美國家庭烘焙提供了獨特的方法,強調了家庭遺產和與食物的個人聯系的重要性。姐妹們收集了來自世界各地的值得信賴的手寫食譜和手寫食譜,包括俄羅斯,德國,奧地利,法國,希臘,印度,哥斯達黎加,亞美尼亞,意大利,英國,愛爾蘭,挪威和美國重新發現代代相傳的經典家庭美食。這本書不僅是食譜的集合,而且是對家庭遺產和傳統的頌歌,每種食譜和創造它們的意義背後都有故事。該書涵蓋了各種甜味和辛辣的菜肴,包括蛋糕,餡餅,餅幹,面包和甜點,並提供了125多種食譜,這些食譜已由Brass姐妹進行了測試和改進。每個食譜都以簡單易用的格式呈現,使讀者更容易理解和適應自己的烹飪風格。姐妹們認為,沒有什麼比愛我們的人烘烤的東西更可口的,希望把老式的美國家庭烘烤帶回讀書的任何人的心中。該書的主要主題之一是需要研究和理解技術演變的過程,特別是在現代知識發展的背景下。
