Back to Butter - A Traditional Foods Cookbook In this thought-provoking cookbook, Molly Chester, Sandy Schrecengost explores the concept of traditional foods and their potential to restore our health and wellbeing. The book delves into the history of these "banished" foods, such as butter, eggs, cream, and bacon, and how they have been unfairly maligned by modern food processing techniques. The author argues that these simple, unprocessed ingredients were the foundation of our ancestors' kitchens for centuries, providing sustenance and nourishment in a way that modern processed foods cannot. The book begins with an in-depth look at the evolution of technology and its impact on our diets. As technology advanced, so did the processing of foods, leading to the loss of nutrients and the rise of unhealthy ingredients like added sugars, preservatives, and artificial flavorings. This shift away from traditional foods has had a profound impact on our health, contributing to the growing rates of obesity, diabetes, and other chronic diseases.

Вернуться к маслу - поваренная книга по традиционным продуктам В этой заставляющей задуматься поваренной книге Молли Честер, Сэнди Шреценгост исследует концепцию традиционных продуктов и их потенциал для восстановления нашего здоровья и благополучия. Книга углубляется в историю этих «изгнанных» продуктов, таких как масло, яйца, сливки и бекон, и в то, как их несправедливо злословили современные методы обработки пищи. Автор утверждает, что эти простые, необработанные ингредиенты были основой кухонь наших предков на протяжении веков, обеспечивая пропитание и питание так, как современные обработанные продукты не могут. Книга начинается с глубокого взгляда на эволюцию технологий и ее влияние на наши диеты. По мере развития технологий развивалась и обработка пищевых продуктов, что приводило к потере питательных веществ и росту вредных для здоровья ингредиентов, таких как добавленные сахара, консерванты и искусственные ароматизаторы. Этот переход от традиционных продуктов питания оказал глубокое влияние на наше здоровье, способствуя росту уровня ожирения, диабета и других хронических заболеваний.

Torna al burro - un libro di cucina sui prodotti tradizionali In questo libro da cucina di Molly Chester, Sandy Schrecengost esplora il concetto di prodotti tradizionali e il loro potenziale per ripristinare la nostra salute e il nostro benessere. Il libro si approfondisce nella storia di questi alimenti «espulsi», come olio, uova, panna e pancetta, e nel modo in cui sono ingiustamente infastiditi dai moderni metodi di lavorazione del cibo. L'autore sostiene che questi semplici ingredienti non trattati sono stati la base delle cucine dei nostri antenati nel corso dei secoli, garantendo l'assorbimento e la nutrizione in modo che i prodotti trattati moderni non possono. Il libro inizia con una visione profonda dell'evoluzione della tecnologia e del suo impatto sulle nostre diete. Mentre la tecnologia si sviluppa, anche la lavorazione alimentare ha portato alla perdita di nutrienti e all'aumento di ingredienti nocivi per la salute come zuccheri aggiunti, conservanti e aromi artificiali. Questo passaggio dagli alimenti tradizionali ha avuto un profondo impatto sulla nostra salute, favorendo l'aumento dei livelli di obesità, diabete e altre malattie croniche.

''

Return to Butter-Traditional Foods Cookbook Sandy Schrecengostは、Molly Chesterによるこの思考刺激的な料理本で、伝統的な食品の概念と、私たちの健康と幸福を回復する可能性を探求しています。この本は、バター、卵、クリーム、ベーコンなどのこれらの「追放された」食べ物の歴史と、現代の食品加工技術によって不当に悪性化された方法を詳しく調べています。著者は、これらの単純で加工されていない成分は、現代の加工食品ではできない方法で食糧と栄養を提供し、何世紀にもわたって私たちの先祖代々の料理のバックボーンであったと主張しています。この本は、テクノロジーの進化と食生活への影響を深く見ることから始まります。技術が進化するにつれて、食品加工も進み、栄養素が失われ、添加糖、防腐剤、人工香料などの不健康な成分が増加しました。伝統的な食品からのこのシフトは、私たちの健康に大きな影響を与え、肥満、糖尿病やその他の慢性疾患の増加に貢献しています。