The book explores the history and cultural significance of these sweets, as well as their role in the country's culinary heritage. The book begins with an introduction to the history of Tajik cuisine and its development over time, highlighting the importance of traditional sweets in Tajik culture. It then delves into the various types of national sweets, such as sherbet, halva, and baklava, and their unique flavors and ingredients. Each chapter provides detailed instructions on how to prepare each dish, along with photographs and illustrations to help readers understand the process. The book also includes interviews with local chefs and food experts, providing insight into the cultural significance of these sweets and their place in Tajik society. As the book progresses, it becomes clear that the preservation of these traditional sweets is not only a matter of culinary heritage but also a matter of survival for the people of Tajikistan. The author argues that the evolution of technology has led to the loss of many traditional recipes and cooking techniques, and that it is essential to study and understand the process of technological evolution in order to preserve the country's culinary heritage. The book emphasizes the need for a personal paradigm for perceiving the technological process of developing modern knowledge, as the basis for the survival of humanity and the unification of people in a warring state.

Книга исследует историю и культурное значение этих сладостей, а также их роль в кулинарном наследии страны. Книга начинается с введения в историю таджикской кухни и её развития с течением времени, подчёркивая важность традиционных сладостей в таджикской культуре. Затем он углубляется в различные виды национальных сладостей, таких как щербет, халва и пахлава, и их уникальные вкусы и ингредиенты. Каждая глава содержит подробные инструкции по приготовлению каждого блюда, а также фотографии и иллюстрации, помогающие читателям понять процесс. Книга также включает интервью с местными поварами и экспертами по продуктам питания, давая представление о культурном значении этих сладостей и их месте в таджикском обществе. По мере развития книги становится ясно, что сохранение этих традиционных сладостей является не только вопросом кулинарного наследия, но и вопросом выживания народа Таджикистана. Автор утверждает, что эволюция технологий привела к утрате многих традиционных рецептов и техник приготовления, и что необходимо изучить и понять процесс технологической эволюции, чтобы сохранить кулинарное наследие страны. В книге подчеркивается необходимость личностной парадигмы восприятия технологического процесса развития современного знания, как основы выживания человечества и объединения людей в воюющем государстве.

''